食品添加剂使用卫生标准四样本.doc

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食品添加剂使用卫生标准( 四)
【GB 2760—1996】
A2　暂时允许使用的香料品种
　　暂时允许使用的香料品种共163种。
　　表A3　暂时允许使用香料　　
序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码
1
acetaklehyde
乙醛

I1131
2
3-acety1-2,5-dimethyl furan
3-乙酰基-2, 5-二甲基呋喃
3391
A3062T
3
3-acety1-2,5-dimethyl thiophene
3-乙酰基-2, 5-二甲基噻酚
3527
A3073T
4
2-acety1 pyrrole
2-乙酰基吡咯
3202
I1831
5
ally1 acetic acid
烯丙基乙酸
2843
-
6
ally1 cyclohexaneace tate
环已基乙酸烯丙酯
2023
A3030T
7
ally1 cyclohexanea
环已基丁酸烯丙酯
2024
A3038T
8
ally1 3-cyclohexy1 propionate
3-不已基丙酸烯丙酯
2026
A3034T
9
ally1 hexanoate
已酸烯丙酯
2032
-
10
ally1 hexanoate(ally1 enanthate)
庚酸烯丙酯
2031
A3045T
11
ally1 isothiocyanate
异硫氰酸烯丙酯
2034
A3060T
12
ally1 phenylacetate
苯乙酸烯丙酯
2039
A3050T
13
ally1 propionate
丙烯酸丙酯
2040
A3033T
14
p-anisaldehyde
大茴香醛
2670
I1179
15
basil oil,sweet(eugenol rich)
丁香罗勒油
2119
N004
16
benzaldehyde 
苯甲醛
2127
I1181
17
benzaldehyde propylene glycol acetal
苯甲醛丙二醇缩醛
2130
A3007T
18
benzy1 alcohol　
苯甲醇
2137
I1034
19
benzy1 acetate
乙酸苄酯
2135
I1410
20
benzy1 dimethy1 carbiny1 acetate
乙酸二甲基苄基原酯
2392
A3020T
21
benzy1 tiglate
惕各酸苄酯
3330
I1525
22
birch tar oil
桦焦油
2154
N125T
23
broad bean flower tincture　
蚕豆花酊
-
N126T
24
buty1 pheny1 acetate
苯乙酸丁酯
2290
A3051T
25
buty1 salicylate
柳酸丁酯
3650
A3058T
26
cinnamic alcohol
肉桂醇
2294
I1043
27
cinnamic bark oil(ceylon)
锡兰桂皮油
2291
N116
28
cinnamic leaf oil(ceylon)
锡兰桂叶油
2292
N117
29
cinnamy1 isobutyrate
异丁酸肉桂酯
2297
A3041T
30
cis-3-hexeny1 butyrate
丁酸顺式-3-已烯酯
3402
I1495
31
cis-3-hexeny1 hexanoate
已酸顺式-3-已烯酯
3403
I1495
32
cis-3-hexeny1 propionate
丙酸顺式-3-已烯酯
-
-
33
cis-jasmone
顺式-茉莉酮
3196
I1256
34
cis-6-nonen-1-ol
顺式-6-壬烯-1-醇
3465
I1019
35
cyclamen aldehyde
兔耳草醛
2743
A3016T
36
cocoa husk tincture
可可壳酊
-
N024T
37
&-damascone
丁位-突厥酮
3622
I1260
38
decy1 aldehyde
葵醛
2362
I1168
39
diacety1
丁二酮
2370
I1235
　  表A3(续)
序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码
40
diethy1 butanedioate　
丁二酸二乙酯
2377
I1446
41
difurfury1 sulfide　
二糖基硫醚
3238
I1792
42
difurfury1 disulfide
二糖基二硫醚
3146
I1793
43
dihydro-ß-ionone
二氢-ß-紫罗兰酮
3626
A3025T
44
dihydro-2-methy1 -3(2H)-furanone
二氢-2-甲基-3-( 2H) -呋喃酮
3373
-
45
2,4-dimethy1-5-acetylthiazol
2, 4-二甲基-5-乙酰基嗪唑 
3267
A3070T
46
dimethy1 benzy1 carbiny1 butyrate
丁酸二甲苄基原醇酯
2394
A3037T
47
4,5-dimethy1-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
4, 5-二甲基-3-羟基-2, 5-二氢呋喃-2-酮
3634
I1269
48
4,5-dimethy1-2-isobuty1-3-thiazoline
4, 5-二甲基-2-异丁基-3-嗪唑啉
3621
A3071T
49
2,3-dimethy1 pyrazine　
2, 3-二甲基吡嗪
3271
I1806
50
dipheny1 ether
二苯醚
3667
I1080
51
2-cthoxythiazole　
2-乙氧基嗪唑 
3340
A3069T
52
ethy1 cinnamate
肉桂酸乙酯
2430
I1529
53
ethy1-cis-4-octenoate
顺式-4-辛烯酸乙酯
3344
I1520
54
ethy1 ester of coccnut oil mixed scid
椰子油混合酸乙酯
-
I1540
55
ethy1 3(2-fury1)-propanoate
3-( 2-呋喃基) 丙酸乙酯
2345
A3032T
56
2-ethy1-4-hydroxy-5-methy1-3-(2H)-furanon
2-乙基-4-羟基-5-甲基-3( 2H) -呋喃酮
3623
I1268
57
ethy1-2-methy1pentanoate
2-甲基戊酸乙酯
3488
I1476
58
ethy1-2-methy1-3-pentenoate
2-甲基-3-戊烯酸乙酯
3456
I1478
59
ethy1-3-methy1-phenylglycidate(strawberry aldehyde)
十六醛( 杨梅醛)
2444
A3014
60
ethy1 nitrite
亚硝酸乙酯
2446
A3059T
61
ethy1 pheny1 acetate
苯乙酸乙酯
2452
I1521
62
ethy1　4-phenylbutyrate
4-苯基丁酸乙酯( 苯丁酸乙酯)
2453
A3055T
63
ethy1 salicylate
柳酸乙酯
2458
I1534
64
ethy1 trans-2-cis-4-decadienoate
反式-2-顺式-4-葵二烯酸乙酯
3148
I1510
65
ethy1 trans-2-hexenoate
反式-2-已烯酸乙酯
3675
I1490
66
ethy1 vanillin
乙基香兰素
2464
A3015
67
furfury1 thiopropionate
硫代丙酸糠酯
3347
A3036T
68
gardenis flower extract
栀子花浸膏
-
N091T
69
guaiac wood oil
愈创木油
2534
N144T
70
guaiacol
愈创木酚
2532
I1114
71
heptylaldehyde
庚醛
2540
I1152
72
hexanal
已醛
2557
I1146
73
hexy1 2-butenoate
2-丁烯酸已酯
3354
A3039T
74
hexy1 isobutyrate　
异丁酸已酯
3172
-
75
hexy1 2-methy1 butyrate
2-甲基丁酸已酯
3499
I1458
　　表A3(续)

序号
English name英文   名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码
76
ß-homocyclocitral(2,6,6-trimethy1-cyclohexel1-1-acetaldehyde)
ß-环高柠檬醛( 2, 6, 6-三甲基-环已-1-乙醛)
3474
A3018T
77
5-hydroxyethy1-4-methylthiazole
5-羟乙基-4-甲基噻唑
3204
I1822
78
a-ionone
甲位紫罗兰酮
2594
I1262
79
ß-ionone
乙位紫罗兰酮
2595
I1263
80
2-isobuty1-3- methy1 pyrazine
2-异丁基-3-甲基吡嗪
3133
I1811
81
isoeugenol
异丁香酚( 醇)
2464
I1102
82
isopropy1 alcohol
异丙醇
2929
I1003
83
2-isopropy1 -5-methy1-2-hexenal
2-异丙基-5-甲基-2-已烯醛
3406
I1150
84
lauric aldehyde
月桂醛
2615
I1174
85
lemon oil,terpeneless
无萜柠檬油
2626
N087
86
lemon oil,terpene
柠檬油萜烯
-
N088
87
lime oil terpene
白柠檬萜烯
-
N035
88
linalool
芳香醇
2635
I1030
89
linaly1 acetate
乙酸芳樟酯
2636
I1426
90
linaly1 formate
甲酸芳樟酯
2642
I1390
91
linaly1  isobutyrate
异丁到麦牙酯
3462
A3042T
92
2-mercaptopro -pionic acid
2-巯基丙酸
3180
A3027T
93
2-methoxy-3-isopropylpyra -zine
2-甲氧基-3-异丙基吡嗪
3358
A3064T
94
4-(þ-methoxypheny1)-2-butan-one
4-对甲氧基苯基-2-丁酮
2672
I1233
95
2-methoxy-3-sec-buty1-pyrazine
2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 
3433
I1812
96
methy1 anthranilate
邻氨基苯甲酸甲酯
2682
I1519
97
a-methy1 benry1 alcohol
苏合香醇( 1-苯基乙醇)
2685
I1033
98
2-methy1-1-butancthiol
2-甲基-丁-1-硫醇
3303
I1784
99
4-methy1-5-(2-acetoxyethy1)-thiazole
4-甲基-5-( 2-乙酰氧乙基) -噻唑
3205
I1821
100
methy1　cinnamate
肉桂酸甲酯
2698
I1528
101
methy1 dihydrojasmonate
二氢茉莉酮酸甲酯
3408
I1539
102
2-methy1-3-ethoxy pyrazine　
2-甲基-3-乙氧基吡嗪
3569
I1810
103
2-methy1-3-furfurylthio- pyrazine
2-甲基-3-糠硫基吡嗪
3189
A3065T
104
methy1 heptine carbonate
庚炔羧酸甲酯
2729
A3046T
105
a-methy1-ß-hydroxypropy1-a'-methy1-ß'-mercapt- opropy1 sulfide　
a-甲基-ß-羟基丙基-a'-甲基-ß'-巯基丙基硫醚
3509
A3004T
106
a-methy1 ionone
a-甲基紫 罗兰酮
2711
A3023
107
ß-methy1 ionone
ß-甲基紫 罗兰酮
2712
A3023
108
&-methy1 ionone
&-甲基紫 罗兰酮
2713
A3023
109
2-methy1-3-methoxpyrazine　
2-甲基-3-甲氧基吡嗪
3280
A3066T
110
2-methy1-3-methy1thiopy- razine
2-甲基-3-甲硫基吡嗪
3208
I1809
111
2-methy1-3-furanthiol
2-甲基-3-巯基呋喃
3188
A3061T
112
2-methy1-5-methy1thio-   fury1　
2-甲基-5-甲硫基呋喃
3366
-
113
3-methy1-  pentanoic acid　
酐酪酸( 3-甲基戊酸)
3437
I1348
　　表A3(续)

序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码
114
2-meth1-4-pentenenoic acid
2-甲基-4-戊烯酸( 浆果酸)
3511
A3028T
115
meth1 phenethy1 ether
甲基苯乙醚
3198
I1083
116
meth1-4-pheny1butyrate
4-苯丁基酸甲酯
2739
A3054T
117
5-meth1-2-pheny1-2-hexenal
5-甲基-2-苯基-2-已烯醛
3199
I1149
118
meth1 salicylate
柳酸甲酯
2745
I1533
119
3-(methy1thio)butanal
3-甲硫基丁醛
3347
A3009T
120
4-(methy1thio)-4-methy1-2-pentanone
4-甲硫基-4-甲基-2-戊酮
3376
A3020T
121
o-(methy1thio)-phenol
邻-( 甲硫基) -苯酚
3210
I1794
122
3-(methy1thio)propanol
3-甲硫基丙醇
3415
I1782
123
methy1 trans-2-hexenoate
反式-2-已烯酸甲酯
2709
I1486
124
4-methy1-5-vinylthiazole
4-甲基-5-乙烯基噻唑
3313
I1825
125
Y-nonalactone
十八醛( 丙位-壬内酯)
2781
I1705
126
2-6-nonadienal diethy1 acetal
2, 6-壬二烯醛二乙缩醛
3378
A3011T
127
nonanal(nony1-aldehyde)
壬醛
2782
I1161
128
nutmeg oil
肉豆蔻油
2793
N037
129
nutmeg tincture
肉豆蔻酊
-
N038
130
1-octen-3-one
1-辛烯-3-酮
3515
I1247
131
octy1 aldehyde
辛醛
2797
I1157
132
onion oil
洋葱油
2817
N074
133
peach aldehyde(Y-undecaa lactone)
桃醛( 丙位-十一内酯)
3091
I1178
134
1-penten-3-one
1-戊烯-3-酮
3382
I1237
135
perillaldehyde
紫苏醛( 对孟-1, 8-二烯-7-醛)
3557
I1194
136
phenethy1butyrate
丁酸苯乙酯
2861
I1466
137
phenethy1 isovalerate
异戊酸苯乙酯
2871
I1483
138
phenethy1  octanoate
辛酸苯乙酯
3222
I1506
139
phenol
苯酚
3223
I1109
140
phenylaceta- ldehyde
苯乙醛
2874
I1184
141
4-pheny1-3-buten-2-one
4-苯基-3-丁烯-2-酮( 苄叉基丙酮)
2881
I1234
142
pheny1 ethy1 cinnamate
肉桂酸苯乙酯
2863
I1531
143
pheny1 propy1 alcohol
苯丙醇
2885
I1036
144
pheny1eethy1 acetate
乙酸苯乙酯
2857
I1411
145
pinany1   mercaptan
薇烷硫醇
3503
A3003T
146
piperonal
洋茉莉醛
2911
I1191
147
propenylguaethol(vanitrope)
丙烯基乙基愈创木酚( 浓馥香兰素)
2922
I1116
148
rhodiny1  acetate
乙酸玫瑰酯
2981
A3031T
149
rose oxide
玫瑰醚
3236
I1802
150
styraly1 butyrate
丁酸苏合香酯
2686
A3040T
151
sweet orange  oil terpene
甜橙油萜烯
-
N133
152
tetrahydrofur- fury1 acetate
乙酸四氢糠酯
3055
I1425
　　表A3(完)　　
序号
English name英文名称
Chinese name中文名称
FEMA编号
中国编码
153
thiogeraniol
硫代香叶醇
3472
A3002T
154
thymol
百里香酚
3066
I1107
155
trans-2-cis-6-nonadienal
反式-2-顺式-6-壬烯醛
3377
I1166
156
trans,trans-2,4-octadienal
反, 反-2, 4-辛二烯醛
3271
I1159
157
trans,trans-6,2-octadicnal
反式-6-反式-2-辛二烯醛
3466
I1160
158
trimethylamine
三甲基胺
3241
I1801
159
2,3,5-trimethylpyra zine 
2, 3, 5-三甲基吡嗪
3244
I1808
160
2-undecenal
2-十一烯醛
3423
I1172
161
valencene
巴伦西亚桔烯
3443
I1732
162
dl-valine
dl-缬氨酸
3444
-
163
valerklehyde
戊醛
3098
I1139
　　　　　　　　　　　　　　　附录 B
　　　　　　　　　　　　　 (标准的附录)
　　　　　　　　　　　　营养强化剂新增品种

　　表B1　新增品种使用范围、 使用量
类别
食品添加剂名称( 代码)    
使用范围  
最大使用量g/kg  
备注

营养强化剂
氨基乙基磺酸( 牛磺酸)   
儿童口服液  
4.0-8.0
视黄醇( 维生素A)     
固体饮料  
4-8mg/kg

冰淇淋 
0.6-1.2mg/kg
ß-胡萝卜素  
固体饮料
3-5mg/kg
强化ß-胡萝卜素饮料
20-40mg/kg
维生素B2      ( 核黄素)    
固体饮料 
0.01-0.013
营养强化盐仅限于核黄素严重缺乏地区
维生素B6  
固体饮料
0.007-0.01

维生素D
固体饮料 冰淇淋  
10-20ug/kg
生育酚( 维生素E)   
强化生育酚饮料
20-40mg/L
活性钙  
食盐、 肉松
5-10
　　表B1(完)　
类别
食品添加剂名称( 代码)     
使用范围
最大使用量g/kg
备注
营养强化剂
亚硒酸钠  
饼干  
240ug/kg

硒酸钠    
花茶
1.0
氟化钠     
食盐
0.1
缺氟地区在卫生部门指导下使用
氯化高铁血红素    
饼干、 糖果      强化铁饮料
0.04
0.1

乳酸锌  
儿童口服液  
0.6-1.0

甘氨酸锌     
强化锌饮料、 谷类及其制品 
10-20mg/kg
甘氨酸锌含锌量为31.8％
乳制品
30-60mg/kg
婴幼儿配方食品
25-70mg/kg
硫酸镁  
矿物质饮料  
0.050

葡萄糖酸镁 ( 酶法生产)  
乳制品 
300-700mg/kg( 以Mg计)
葡萄糖酸镁中镁元素含量为5.39％
婴幼儿配方食品  
5.56-13 g/kg( 以葡萄糖酸镁计)

葡萄糖酸铜  
乳制品 
5.7-7.5 mg/kg
葡萄糖酸铜中铜元素含量为11.68％
婴幼儿配方食品  
7.5-10 mg/kg  
葡萄糖酸锰( 酶法生产)    
乳制品 
1.08-4.32 mg/kg
葡萄糖酸锰中锰元素含量为11.42％
婴幼儿配方食品  
1.32-5.26 mg/kg  
葡萄糖酸钾  ( 酶法生产)   
强化钾饮料 
0.05-0.2

乳制品
0.2-0.8
-亚麻油酸  
调和油、 乳及乳制品、 强化-亚麻油酸饮料  
2％-5％　
　　　　　　　　　　　　　　　 附录 C
　　　　　　　　　　　　　　(标准的附录)

　　胶姆糖中胶基物质及其配料名单
　　胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中有规定者按规定执行, 未规定者按生产需要适量使用。
　　C1　天然树胶
　　糖胶树胶
　　芡茨棕树胶
　　巴拉塔树胶
　　节路顿胶
　　莱开欧胶
　　天然橡胶(固体乳胶)
　　C2　合成橡胶
　　丁苯橡胶(75％丁二烯－25％苯乙烯橡胶, 50％丁二烯－50％苯乙烯橡胶)
　　丁基橡胶(乙丁烯－异戊二烯共聚物)
　　聚乙烯
　　聚异丁烯
　　聚丁烯
　　聚醋酸乙烯酯
　　醋酸乙烯－月桂酸－乙烯共聚物
　　C3　树脂
　　松香甘油酯
　　木松香甘油酯
　　聚合松香甘油
　　部分二聚松香甘油酯
　　部分氢化松香甘油酯
　　妥尔油松香甘油酯
　　部分氢化松香甲酯
　　部分氢化木松香季戊四醇酯
　　木松香季戊四醇酯
　　合成树脂(萜烯树脂)
　　C4　蜡类
　　蜂类(黄蜡)
　　小蜡树蜡
　　巴西棕同蜡
　　微晶石蜡
　　石油石蜡, 合成
　　石蜡
　　C5　乳化剂(软化剂, 胶凝剂)
　　单乙酸甘油酯
　　三乙酸甘油酯
　　硬脂酸、 硬脂酸钙、 硬脂酸镁、 硬脂酸钠、 硬脂酸钾、 蔗糖脂肪酸酯
　　单、 双、 叁脂肪酸甘油酯
　　卵磷脂
　　脱脂可可粉
　　海藻酸、 海藻酸钠、 海藻酸铵
　　明胶
　　果胶
　　甘油
　　丙二醇
　　C6　抗氧化剂、 防腐剂
　　叔丁基－4－羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚, BHA)
　　2, 6, 二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯, BHT)
　　没食子酸丙酯PG
　　生育酚
　　山梨酸钾
　　苯甲酸钠
　　C7　填充剂
　　碳酸钙
　　碳酸镁
　　滑石粉
　　磷酸氢二钙

　　　　　　　　　　　　　　　 附录 D
　　　　　　　　　　　　　　(提示的附录) 
　　　　　　　　　　　食品工业用加工助剂推荐名单

　　D1　定义
　　食品工业用加工助剂是指使食品加工能顺利进行的各种辅助物质, 与食品本身无关。如助滤、 澄清、 吸附、 润滑、 脱膜、 脱色、 脱皮、 提取溶剂、 发酵用营养物等。一般应在制成最后成品之前除去, 有的应规定食品中的残留量, 其本身亦应为食品级商品。
　　加工助剂在食品工业中应用的质量要求为食品添加剂规格, 如无可用药典、 美国食品化学法典(FCC)等的规格。
　　D2　食品工业用加工助剂推荐名单
　　1.氧化铁
　　2.硫磺
　　3.硅胶
　　4.铁粉
　　5.氧化钙
　　6.氢氧化钙
　　7.氯化钙(无水)
　　8.活性炭
　　9.活性白土
　　10.硫酸亚铁
　　11.无水碳酸钠
　　12.丙酮
　　13.1, 2－二氯乙烷
　　14.乙醇
　　15.己烷
　　16.石油醚
　　17.乙酸乙酯
　　18.乙醚
　　19.丙醇－1
　　20.丁醇－1
　　21.　丙二醇－1, 2
　　22.　甲醇
　　23.　六号轻汽油
　　24.　植物活性炭
　　25.　纤维素
　　26.　离子交换树脂
　　27.　二氧化硅
　　28.　固化单宁
　　29.　食用单宁
　　30.　甲醛
　　31.　905
　　32.　钯
　　33.　镍
　　34.　银
　　35.　硫酸铵
　　36.　氯化铵
　　37.　亚硫酸铵
　　38.　氨水
　　39.　膨润土
　　40.　高岭土
　　41.　硅藻土
　　42.　珍珠岩
　　43.　凹凸棒粘土
　　44.　聚丙烯酰胺
　　45.　矿物油
　　46.　聚甘油聚亚油酸酯
　　47.　三硅酸镁
　　48.　碳酸镁
　　49.　氧化镁
　　50.　硅酸钙铝
　　51.　滑石粉
　　52.　石蜡
　　53.　凡士林
　　54.　氢气
　　55.　氮气
　　56.　二氧化碳
　　57.　十二烷基磺酸钠
　　58.　次氯酸钠
　　59.　二氯异腈尿酸钠
　　60.　三乙醇胺
　　61.　氢氧化钠
　　62.　磷酸三钠
　　63.　油酸
　　64.　焦磷酸四钾
　　65.　单乙醇胺
　　66.　EDTA二钠
　　67.　十二烷基苯磺酸钠
　　68.　二氧化氯
　　69.　碳酸钠
　　70.　氯化磷酸三钠
　　71.　脂肪醇酰胺
　　72.　脂肪醚硫酸钠
　　73.　硝酸
　　74.　硫酸钠
　　75.　碳酸钙
　　76.　磷酸钙
　　77.　硫酸锌
　　78.　磷酸二氢钾
　　79.　磷酸铵
　　80.　氯化钾
　　81.　碳酸氢钾
　　82.　维生素B族
　　83.　尿素
　　84.　硫酸镁
　　85.　磷酸氢二钠
　　86.　磷酸二氢钠
　　87.　氯化钙
　　88.　己二酸酐
　　89.　丙三醇(甘油)
　　90.　己二酸
　　91.　过氧乙酸
　　92.　氢氧化钾
　　93.　琥珀酸酐
　　94.　硫酸钠
　　95.　乙酸钠
　　96.　过氧化氢
　　97.　盐酸
　　98.　磷酸
　　99.　碳酸氢钠
　　100.　碳酸钾
　　101.6－苄基嘌呤