深海鱼胶原蛋白粉标准.doc

Q/AHS

青 岛 奥 海 生 微 生 态 科 技 有限公司企业标准

Q/AHS0001S—2011

深海鱼胶原蛋白粉

2011-10-10 发布 2011-10-20 实施

青岛奥海生微生态科技有限公司


发布

Q/AHS0001S—2011

前 言

根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由青岛奥海生微生态科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：周永浩、王瑞珍。
本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。

I

Q/AHS0001S—2011

深海鱼胶原蛋白粉
1 范围
本标准规定了深海鱼鱼胶原蛋白粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、
检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适用于以深海鱼皮为主要原料,经预处理、蒸煮、木瓜蛋白酶解、脱腥、脱色、浓缩、干燥、
包装等工艺加工制成的深海鱼胶原蛋白粉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9689 食品包装用聚笨乙烯成型品卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 25594 食品安全国家标准 食品工业用酶制剂
JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》
3 技术要求 3.1 原辅料
3.1.1 深海鱼皮

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