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肉汁西兰花

作者：胖星儿

栏目：家常菜

工艺：炒

口味：家常味

难度：普通

烹饪时间：30

主料：西兰花：适量、猪肉馅：适量

辅料：淀粉：适量、料酒：适量、酱油：适量、白糖：少许、蚝油：少许、蒜：少许、葱：少许

步骤：

1、西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用

2、肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会

3、倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅

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