肉汁西兰花
作者:胖星儿
栏目:家常菜
工艺:炒
口味:家常味
难度:普通
烹饪时间:30
主料:西兰花:适量、猪肉馅:适量
辅料:淀粉:适量、料酒:适量、酱油:适量、白糖:少许、蚝油:少许、蒜:少许、葱:少许
步骤:
1、西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用
2、肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会
3、倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅
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