椰汁马蹄糕.doc

材料：马蹄粉，椰浆，炼奶,白砂糖 白糖3两放锅炒色，（炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，如不炒糖可放3砖黄糖）后放4碗水煮成糖水后凉冻备用! 一罐椰浆+1/3支炼奶混匀. 往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。 如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了.反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。 注意：第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看的哦. 最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软QQ的，很适合夏天吃的甜品哦! 亲们:是否也马上试试看!【菜谱换礼2】咸鱼茄子煲巧妞发表于2011-04-07 21:06 咸鲜菜品口味 炒主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度食材明细 两个个 咸鱼50g 肉末50g 蒜头两瓣 干辣椒4个 酱油一勺 盐适量 鸡精适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.茄子切成条泡在水里。2.锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。3.然后把咸鱼也炸一下，焦黄捞出来沥油。4.把锅里的油倒出来，剩少许油锅里爆香蒜蓉和干辣椒段。5.再把肉末放进去炒出油。6.然后把茄子条放回锅里，加一勺酱油、少许盐和鸡精炒匀。7.炒香的茄子加少许水，然后产进砂锅里，盖上盖子焖到茄子软。8.然后洒上葱花即可。9.咸香可口，下饭好菜。