店面每日营运流程.docx

店面每日营运流程

一、 9：00早班人员到达店面
开门：
在开门之前先检查是否昨晚门已经锁好或完好无损，如果有损
坏应该立即报告上级管理人员；在管理人员的安排下打开店门。

签到：
如实签到，店长对门店人员出勤状况进行确认。
早班人员到达店面后，须用店电话拨打店经理电话以示签到。

换工作服：
在正式营业前每一个员工都必须按照要求更换工作服，佩戴自己的工作牌。
——仪容、仪表
上班时检查自己的仪容、仪表，

开灯、开设备：节约成本、但不影响效果；
开灯具体打时间与位置：
1、大厅
白天（9：00—17：30）须开的灯具体位置：
1）、展示柜所有射灯。
2）、吧台正上方射灯。
3）、大厅上方射灯开一半（大灯无须开）。
4）、厨房有人进入时再开灯。
晚间（17：30后须开灯）具体位置：
1）、门口灯箱。
2）、门头广告字灯。
3）、旋转灯箱放到路边。
4）、展示柜所有灯。
5）、大厅上方所有射灯即吊灯。
6）、吧台（所有灯）：前下方射灯、上方方形位置彩灯、背景灯。
7）、一楼美食区：上方方形位置彩灯、射灯开一半（如有顾客入坐可将其它灯光打开）。

2、二楼美食区
白天（9：00—17：30）须开的灯具体位置：
1）、楼梯模特图上方射灯。
2）、贵宾室茶几上方射灯。
3）、洗手间前图片上射灯。
4）、洗手台上方灯。
5）、洗手间排风扇。
晚间（17：30后须开灯）具体位置：
除白天所开的灯外加开以下灯：
1）、二楼雅间：圆形装饰位置彩灯、加任意射灯、（大灯有顾客入坐再打开）。
2）、包间；茶几上方射灯；其他小射灯；（吊灯有顾客入做时再打开）
3）、敞开式美食区：方形装饰位置射灯或普通小灯（开其一）。
4）、美食区过道上方圆形装饰位置彩灯。

开音乐：
开完灯光后（上班15分钟内），必须打开音乐。
播放音乐类型：节奏较慢、富有情感、歌词相对有内涵的音乐。
音乐音量：

夏天开空调：
空调温度：保持在22——26摄氏度。

清洁和整理：
清理各自负责的区域卫生，整理责任区域，确保整齐；
早班清洁范围及清洁标准：
1、玻璃清洁标准：没有明显纤维或纸屑、手印、灰尘等在玻璃上即可。
2、桌面清洁标准：没有明显纤维或纸屑、手印、灰尘、杯印等。
3、洗手间：地板无头发、水渍或其他杂质；马桶无灰尘及其他杂质。
4、地面：清洁无杂物（注意角落位置）。
一楼：
1、 玻璃门清洁。
2、 礼盒展示柜玻璃、简装柜玻璃清洁。
3、 侧门玻璃（内外）及框架清洁。
4、 美食区桌面用湿布擦一遍再用报纸擦过。
5、 杂志架（用湿布直接擦）。
6、 吧台（台面整理并用湿布擦拭一遍）。
7、 厨房台面。
8、 厨房垃圾清理。
二楼：
1、 包间玻璃窗、茶具、茶几、烟灰缸等。
2、 雅间：
桌面；
烟灰缸；
沙发整理；
墙壁装饰圆圈玻璃及花瓶；
屏风底坐木块清洁。
3、 敞开式美食区：
桌面；
烟灰缸；
沙发整理；
玻璃窗内侧即框架边沿。
4、 办公室：
桌面；
玻璃窗。
5、 洗手间：
洗手台；
镜子；

马桶外侧（每天用湿布擦）；
洗手间装纸盒；
6、 花盆、壁画（每周擦拭一次）。
晚上下班前清洁范围：
一楼：
1、 厨房：台面整理即清洁；地板清洗；垃圾当天晚上清理干净。
2、 整理吧台。
二楼：
1、检查包间茶具即其他美食桌烟灰缸，如有未清洗的下班前必须清洁。
2、洗手间：垃圾当晚清理干净并换上垃圾袋；地板用拖把清洗。

检查库存：是否需要定货，厨房备用配料、其它用品是否需要采购；
清洁完卫生检查所有货品及备用食品是否够用，美食产品库存量每种每天必须有20盅以上；畅销干货品种每天最少要有100克左右的库存；礼盒产品每种款式最少有一个样品。
检查备用金（500元）和零钱是否够用
收银员每天检查吧台备用金是否准确无误；是否有足够的零钱备找，如零钱不够要及时到银
行去换。

二、9：30开始营业
销售区服务流程和规范：
——迎接 ：
1、门口必须有人站岗迎宾，为顾客开门。
2、迎接客人注意要点：迎客人在前引导，客人在后。
3、顾客进门时用语：您好！欢迎光临（面带微笑）！
——介绍：
1、工作人员：“这边是礼盒装的适合送礼（用手示意礼盒柜）；这边是简装适合自己食用（用手示意简装柜）。”
2、继续询问客人：“请问您是家人自己吃还是送人呢？（目视顾客，先了解客人的消费目的再针对性的进行介绍）。介绍产品的价格与功能。”
3、如果客人没有马上要求或提问，应该说：“请您随便看看！”并和客人保持一定的距离；
4、注意观察客人的举动；（如果客人目光停放在简装产品上）
5、销售人员选择适当的时机，正面接近客人，面带笑容轻声道：“您好，如果你是自己食用可话可以看下我们简装柜上面的这几款产品（手示意简装柜的产品，观察客人的举动再做进一步引导）。

——引导：分几种情况
1、 引导顾客入坐（只要顾客愿意做下来听销售人员介绍，那么销售就成功了一半），接下来才是其他方面的引导。
工作人员：
“先生/小姐您好！请这边坐吧（用手向客人示意，引导方向）！坐下来喝杯水，我把产品拿过去给您看。”
2、 如果客人是初次消费我们的产品，对品牌及产品存在疑虑，这时引导顾客先品尝我们的燕窝美食，品尝后继续引导消费。
工作人员：
“您好！我知道你对我们的产品不是很了解，所以会担心我们的产品品质，这点我非常理解，所以我建议您可以先点一盅燕美食品尝一下，如果您感觉不错的话再购买其他产品，这样您就会比较放心了，您觉得呢？”
3、 了解顾客的疑虑与需求后，通过自己的专业引导顾客，过程中传递专业的燕窝知识。向顾客推荐适合的产品或有新的产品时引导推荐。
如：
1）、目前有推出免泡免检系列，在与顾客交流的过程中就要向顾客介绍该产品的优点并引导顾客消费。
工作人员：
“我们店有一款免泡免检系列产品，这款产品是浸泡好，挑完毛的产品，您买回家可以直接炖煮不用再挑毛，就不会那么麻烦自己再去挑毛，这款产品我们这很多客人都比较喜欢，您可以尝试购买这款？”
2）、引导客人点单（美食品种的建议），根据每日店面备用美食配料的库存情况多少，向客人推荐美食口味，不要等客人自己点口味后，什么都没有。
工作人员：
“先生/小姐您好！我可以给您推荐几种美食口味吗？像XXXX、XXXX、女士食用都不错，比较养颜美容；男士的话XXXX、XXXX这几种口味也比较适合，您可以尝试一下？”
总之要引导顾客的消费方向，不要让顾客牵着鼻子走。

——销售
1、与顾客达成共识确定购买时，要再次向顾客确认购买的品种、等级、数量等。
如：
工作人员：
“先生/小姐您好跟您要的是白燕（或血燕），XX克是吗？我现在就帮您准备，请您稍坐一会。”
工作人员：
“（点完产品后）先生/小姐您好！不好意思让您久等了，产品帮您备好了，一共是XX克，请您确认一下。（并利用此时向客人传递科学的食用方法，以到到最佳的食用效果。）”

2、确认完产品后询问客人：
工作人员：
“先生/小姐您好！产品您还满意吗？现在帮您开单可以吗？

——收银（流程）
核算后告诉顾客：
工作人员：
“先生/小姐您好！产品一共XX克，每克XX元，一共是XXXX元。请您确认（面带微笑，双手把开好的销售清单递给顾客确认）。”

顾客：好的，我看确认下，恩没错。

工作人员：请问您是付现金吗？（尽量不要建议客人刷卡）

顾客：是的，并递上现金。
工作人员：
收您XXX元（唱收，收银时面带微笑用双手接现金，并点验）。
找您XX元（唱找，面带微笑，双手将零钱递给顾客）。
这是您的清单请您收好。（面带微笑，双手将销售清单递给顾客。）
收银时须注意细节：
1、 目视顾客，面带微笑。
2、 收银时要双手接递现金，并唱收唱找。
3、 如有打折须让客人在销售清单上签名并留下联系方式。
4、如客人是刷卡必须让客人在刷卡单上签名。
——留客户资料
收银同时拿客户登记本引导顾客流下客户资料，以备回访。
当客人准备离开收银台
1、检查产品是否有遗漏、宣传资料是否有配。
2、双手将打包好的产品递给客人，让客人确认
3、提醒顾客燕窝的浸泡、炖制流程及科学食用方法。

——送客
顾客确认完所有产品及金额准备离开：
工作人员：
“（首先要挽留顾客）您还有其他事情要去忙吗？如果没有可以多坐一会儿，到我们楼上
贵宾室泡泡茶（五指并拢手势向二楼示意）。
如客人拒绝。
送客人员：
“既然您有事就不多留您了！那我送送您吧！（五指并拢手势向门外示意。）（到门口时）谢谢您的光临，请慢走！

送客时注意事项：
1、与迎客时相反，送客人在后，客人在前。
2、顾客要出门时站岗必须为顾客开门，面向顾客的工作人员要适时使用送客语言：谢谢光临请慢走！欢迎下次光临！
3、送客人将顾客送到门口时，要站在门外目送客人离去，以示尊重。
4、开车门：
如顾客需要打车，送客人员需为客人拦车，并帮客人拉开车门，开车门时右手悬搁置车门顶端，按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
5、 送车
如客人自己开车，开动时要挥手致意，等开远了后才能够离开。
6、 如遇雨天，出门是要为客人撑伞，等客人上车开远了后才能够离开。

——记录
销售出产品后要马上登记到相关的表格上，以便做销售统计即货品的交接。销售出的产品盏数及克数都要登记。

——陈列
销售过程中为向顾客展示产品，展柜里的产品多半会被移动或销售时直接取出，所以销售结束后须马上检查产品的陈列。产品该摆放整齐或需补上柜台的都要第一时间完成。
——卫生
销售出产品后马上清洁销售现场，检查是否有燕窝包装袋或其它需要丢弃的物品，保持销售区的整洁。

——定货
产品销售出去后，要马上查看该产品的库存情况，看是否需要定货，如需要马上记录下来并立即向公司相关人员定货。

销售代表的日常工作细节
1、 精通商品及其品种、规格、功能、用途和价格；
2、 注意自己的仪容、仪表，并随时保持笑容；
3、 确保销售区及货柜的清洁卫生；
4、 随时随地做好店内的清洁和整理工作；
5、 认真清点和收取货物；
6、 注意新产品的信息回馈；
7、 随时检查商品和标签是否对应；
8、 注意商品陈列的清洁、美观；
9、 按工作流程和服务标准，热情接待顾客；
10、 认真听取顾客意见，做好相关记录；
11、 分析客户的需求；帮助客人推荐合适的产品；
12、 耐心地为客人介绍产品，并引导消费；
13、 做好产品的防盗工作；
14、 处理顾客投诉
15、 销售流程
1）、顾客进门时，主动拉门，面带微笑；
2）、目视顾客，以适中的语调：“先生/小姐，上午/下午/晚上好！请随便看看！”任何员工有看到客人都应该表示欢迎；
3）、如果客人没有马上要求或提问，应该说：“请您随便看看！”并和客人保持一定的距离；
4）、注意观察客人的举动；
5）、选择适当的时机，正面接近客人，面带笑容轻声道；“您好，需要我帮忙吗？”
6）、了解客人的需求，并在需要时帮助客人做出决定；销售或服务过程中如果有需要客人等候的，应该说：“请您稍等！”始终保持笑容；
7）、耐心向客人解答疑问；
8）、不管对哪一类型的客人，态度要始终热情、诚恳；
9）、销售产品——告诉客人正确的炖制方法——收银；
10）、顾客离开销售区时应为客人拉门，并有礼貌地说：“谢谢光临，请慢走！”

美食区：
——迎接
迎接客人注意要点：迎客人在前引导，客人在后。
顾客有意向食用美食或通过销售人员引导有准备上二楼美食区时：
工作人员：
先生/小姐您好！我带您上二楼看看吧！上面环境更好！（五指并拢手势向二楼示意）

——引坐
工作人员：
这边有三个位置包间可以泡茶，外面的位置比较明亮，您看您比较喜欢那个位置。
（如果是男士可以引导进包间，逗留的时间会长一点。如果是女士可以根据她们的喜好来引导）
引入包间时应站在包间门旁边，人侧对门，一般用右手引位五指并拢，手向门内示意。

引坐时待客人员要站在餐桌侧面用手势引导客人入坐，如是可以移动的椅子要帮客人拉开并道“您请坐。”

——上茶
客人入坐后，2分钟内必须上茶水。上茶顺序应先女宾后男宾； 先长辈后小辈。
端上茶水，面带笑容说：“请喝茶。
——点单
给客人呈上食谱，做短暂的沟通了解客人的消费喜好，向客人推荐几种美食口味。再询问客人：“您看您需要点那款口味”。
点单时需注意事情：
1、 了解清楚顾客所点的美食品种、口味及价格，点完单后需跟客人确认一边，再通知厨房炖煮。
2、 确认客人所点美食品种后，要告知客人：“请您稍等您点的美食可能需要炖煮××分钟。”
3、 客人在等待时拿上几本杂志给她们看，也可以告知顾客杂志架位置让客人自行挑选。
——制作
确定顾客所点美食品种后，马上通知厨房炖煮（信息要传达准确）。
——上美食
上美食流程：
1、 先女士后男士；先长辈后小辈。
2、 上美食时有同时介绍美食的口味，告诉客人这是您点的XXXXX燕窝。
3、 上完后帮客人把炖盅盖子撤掉。
上美食时需注意事项：
1、 端托盘时要用左手托、右手背在身后、身体挺直、目试前方、面带微笑！
2、 走到客人面前是要表示，不好意思让您久等了？
3、 上美食时要一手托住托盘，用另一只手端燕窝盅，不可将托盘直接放在桌面上。
4、 上完美食后要后退一步，招呼客人请慢用，方可离开。

——服务
客人在食用美食过程中，要送上甜品，另外美食区有客人时，必须有人员随时为顾客服务，如添加茶水等。注意：要始终面带微笑。（不要等客人叫了才上来）。

——收银
客人需要买单时，帮助客人买单。如：在客人示意买单后上前问道“需要买单吗？”以示确认——在得到客人的确定后要说“请您稍等”——在最短的时间内到达收银台结帐——结完单后把买单夹递给客人确认并说您一共消费××元——接过钱后要说收您××元——如果需要找零钱，要说您请稍等——找钱时要说“刚才收您××元，现在找您××元。谢谢”———送客
与销售区送客流程基本相同。
——整理卫生
在客人离座后15秒之内清理桌椅、及检查洗手间卫生。

厨房：
——迎接
销售人员点完单后通知美食制作人员，美食师要确认好美食的品种，口味等。

——炖制
炖制美食时注意事项：
1、 美食师要按规定佩带厨房专用头套、围裙、袖套、一次性手套及口罩等；
2、 如顾客在店内食用，直接用燕窝盅来炖制燕窝，如果是外送直接用外送的白瓷盅炖制。
3、 在炖制燕窝的同时，将燕窝盅盖子、勺子、奶盅一起放进炖锅内加热，以保持上桌时燕窝美食的温度，同时也对厨具进行消毒。
4、保证美食的品质和卫生；
5、尽量满足客人特殊的炖制要求。

——上美食
炖制好后厨房安排其他销售人员为客人送上燕窝美食品。

——检查、备料
美食炖制后美食师应及时检查美食的库存量及美食配料库存量，如库存不够要及时报告店经理采购。

——卫生
美食炖制后要及时清洁厨房的卫生，保持厨房整洁、干净。

——器具消毒
客人食用完美食后，要立即收下来清洗，并放如消毒柜消毒。

——记录
美食销耗后要做相应的登记，以备盘点。

—— 整理

卫生：
卫生间每半小时检查一次，或有客人进去后立即清洁；外围每一小时
检查一次，或随时看到脏物随时清理；美食区在客人走后十五秒内清
洁整理。

库存：
每4小时检查一次库存产品、用具、物料，或随时发现缺少库存，随
时采购或订货。
投诉或突发事件：
一般投诉由销售代表处理，如：包装破损、燕窝重量不够、价格计算错误、美食有杂质等等；
严重的投诉由销售代表转告副经理或经理处理；店里突发的事件或严重顾客投诉由经理处
理；经理无法处理的，应该马上通知总部管理人员。
周边商圈：
经常注意周边商圈，同类产品的经营动向，记录信息，汇报给总部。
店经理和副经理随时检查员工是否按规范和标准工作、并考核
沟通：
保持顺畅的沟通，员工和经理的沟通、员工和员工之间的沟通、经理和副经理之间的沟通，交流心得体会、提建议、经理的即兴训练、工作指导。
等待顾客：
勿使等待顾客变成单调、沉闷、无聊、无所事事、浪费时间。虽然店内没有客人，但也要制造充满活跃气氛、吸引顾客的卖场气氛。从事店面销售，有三分之二的时间是在等待顾客；如果碰到下雨、刮风、特别冷或特别热的天气，来店顾客更为稀少。利用这个时间可以就工作展开沟通与交流、开会、总结经验和教训、开展批评和自我批评、下一步工作计划、对工作提出建议、训练，打扫卫生、陈列产品、给老顾客打电话。
调整：根据天气，调整空调的温度、灯光的亮度、音乐声的大小。
三、11：00——14：00员工用餐
用餐
连锁店工作人员可以利用这段时间轮流用餐，每次外出用餐只能一个人，如叫餐必须在厨房用餐，不可在吧台或销售区用餐；不可在高峰期用餐，用餐时间为半个小时。
继续营业中
四、15：30晚班人员到达，至16：30为交接班时间
签到
更衣
例会
店经理主持，激励员工提升士气、工作热情、读宣言、安排工作、与早班人员交流心得。
交接
现金交接、顾客交代事件交接、营业记录交接、其他事情交接。
盘点
库存商品盘点、物料盘点、设备盘点（视情况而定，由店经理安排）
营业款上缴
如当日有营业款在交接班时要报告并上交给店经理，由店经理安排存到指定银行。
五、16：30早班人员下班，晚班人员开始上班
确定该交接的工作和该完成的工作已经完成，才能下班。
六、18：00店经理下班
确定工作已经安排好，店经理方可下班。
七、18：00打开招牌灯、射灯，冬天在17：30就应该打开
开灯、开设备：节约成本、但不影响效果；
晚间具体开灯时间与位置：
1、大厅
晚间（17：30后须开灯）具体位置：
1）、门口灯箱。
2）、门头广告字灯。
3）、旋转灯箱放到路边。
4）、展示柜所有灯。
5）、大厅上方所有射灯即吊灯。
6）、吧台（所有灯）：前下方射灯、上方方形位置彩灯、背景灯。
7）、一楼美食区：上方方形位置彩灯、射灯开一半（如有顾客入坐可将其它灯光打开）。

2、二楼美食区
晚间（17：30后须开灯）具体位置：
除白天所开的灯外加开以下灯：
1）、二楼雅间：圆形装饰位置彩灯、加任意射灯、（大灯有顾客入坐再打开）。
2）、包间；茶几上方射灯；其他小射灯；（吊灯有顾客入做时再打开）
3）、敞开式美食区：方形装饰位置射灯或普通小灯（开其一）。
4）、美食区过道上方圆形装饰位置彩灯。

九、22：30准备打烊
1、 如准备打洋前还有顾客在店里，应该询问客人希望滞留到几点。如果不是很晚，应该接受，绝不能强制客人离开。
2、 离营业结束时间还有5分钟时如果有顾客进店在营业结束前20分钟应该提醒客人要打烊了，如果客人希望继续滞留，不应直接拒，礼貌地告知顾客当日营业即将结束。如果顾客还是要进店，则不应该拒绝。
3、 结算当日营业款，做销售日报表，第二天立即上缴总部。
4、 巡视店内美食区、卫生间有无顾客滞留，如果无顾客滞留，则在打烊5分钟前，关闭铁门一半或锁好玻璃门，在保证安全的情况下进行现金清点。每天下午4：30和晚上9：00应该向上级相关管理汇报一次现金额，不要在店里保存大额现金，超过2万元应该通过总部相关管理人员取走。
十、打烊
1、 打扫卫生、整理桌椅、货柜、锁好货柜、关好门窗。
2、 关闭一切电器设备（冰箱除外）、检查水龙头是否关闭。
3、 签退：晚班人员下班时必须用店电话拨打店经理电话以示签退。
3、 关闭店门。
4、 检查一遍店门是否确定关好、用手拉或推，检查卷廉门时应该用力往上提。

店面行为规范

使用电话
1、 名仕达工作人员一律以下规范和标准使用电话；
2、 电话要办理三方通话，以避免电话使用时客户无法打进电话；
3、 不可在工作时间使用私人电话聊天；所有私人电话不应过长，以简短为宜；名仕达店面的每月电话费控制在150元之内，超过部分由全体工作人员承担。
4、 电话铃声在三声之内由女同事接起电话：“您好，名仕达，请问有什么可以帮您？”对于客户的咨询，要有耐心，认真解答；使用电话结束时，应让对方先放下电话，方可挂机；
5、 使用电话时应放低声音，以免影响其他同事工作；
使用电话时多使用礼貌用语。“请”“请稍等””“抱歉”“很不好意思”“对不起”“谢谢” “谢谢您的来电，祝您愉快！再见”；
6、 接听电话时如果电话是找其他同事的，接电话人员不得大声叫喊，而是应该轻轻放下电话，小声叫相关人员来接听。
6、 上班时间必须将所有私人通讯设备设为静音。
7、 不得在吧台或销售区接听私人电话、发短信或玩手机。
8、 上班时间接听私人电话应以简短为宜，不得长使用私人电话聊天。

迎宾：
1、 店面开始营业后门口必须有人站岗，
2、 员工可采用轮流制，30分钟换一次岗。
3、 站岗人员如中途有事情需要离开必须请其他同事替岗，或报告店经理，批准后方可离岗，否则视为擅自离岗，并做相应处分。

言谈
1、 早上与同事和上司碰面应微笑互道：“早上好！”，平时碰面也应打招呼；
2、 请求同事帮忙时应说：“请！”；
3、 接受同事帮忙时应说：“谢谢！”；
4、 防碍或影响别人的时候，要说：“对不起！”；
5、 在工作上有分歧意见时不恶语伤人；
6、 不搬弄是非、造同事的谣言；
7、 经常保持和同事的沟通；
8、 不在连锁店里讲粗话；
9、 不在连锁店和同事或上司争吵。

举止
1、握手 握手时力度要适中，不要太用力，给人感觉很狂；也不能太软弱无力，让人感觉没有力量；一般对于女士，男士不宜主动握手，要等女士手先伸出后再握，握手时间不宜过长，一般不超过二至三秒；对于地位高的人也不宜过于主动伸出手去握；
2、名片交换 把自己的名片递出时，应把文字向着对方，双手拿出，一边递交一边清楚地说出自己的姓名；接对方名片时，要双手接过，并要身子稍微向前倾，目光落在名片上，看完名片后，应记住对方的姓名或重复对方名字，放进上衣口袋，以表示对对方的尊重；
3、 站姿 两脚跟着地，腰背挺直，胸膛自然，颈脖伸直，头微向
下，使人看清你的面孔，两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间，不得交叉手抱在胸前；
4、 坐姿 身子稍微向前倾，与客户沟通时一般只坐沙发或椅子的
三分之一，坐姿端正，不向后靠，也不张开双腿；保持微笑，认真听客人说话，不要分散注意力、目光游离不定。目光要落在对方鼻尖和下巴的三角区。
5、 行姿 不摇不每天上班保持很好的精神面貌、情绪高昂、面带笑容；
6、 不应用后背对着客户。
7、 如有急事打断同事和客户的谈话，要抓住机会，说：“对不起，打断你们的谈话”；
8、 如递交物件，要把正面、文字对着对方递过去；递交刀子或剪刀等利器时，应把利器尖向着自己；
9、 在通道、电梯里遇到客户要礼让，不能抢行。
10、 摆，姿态端正，步态轻盈，双臂自然摆动，两人以上行走时不得搂抱搭肩。
会客礼仪
1、 接待工作及其要求
（1） 在规定的时间内到达，不缺席；
（2） 接待客户时应主动、热情、大方、微笑；
（3） 有客户来访，要马上接待，并请座；
（4） 来客多时按序进行，不能先接待熟悉客户；
（5） 对事前已通知来访的客户，要表示欢迎；
（6） 应熟悉常来的客户姓名和消费喜好。
2、 介绍的方式与方法
在直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。若难以判断，可把年纪轻的介绍给年长的。在自己公司和其他公司的关系上，可把本公司的人介绍给别的公司的人。
男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女地位、年龄有很大差别时，若女性年轻，可先把女性介绍给男性。

着装、仪容
1、 不留长发、要避免过份追求时新、华美，不染发；
2、 注意口腔卫生，上班前尽量避免喝酒或吃有异味食品；防止口臭，头发要常修整；发式大方、整洁、无头屑、男士尤其吸烟男士；
3、 女士应化淡妆，给人清洁健康的形象，不能浓妆艳抹，香水要适量。保持指甲干净，女士涂指甲油要用淡色；
4、 首饰不宜佩戴过多；
5、 男士经常修箭鼻毛；
6、 耳朵保持清洁无耳垢；
7、 男士胡须要经常修剪，不留胡须；
8、 不穿奇装异服，每位员工在上班期间必须穿公司统一服装，统一穿深色皮鞋，绝对不允许穿不正规的服装，如拖鞋、休闲服、休闲鞋；衬衫领口和袖口要保持整洁；
9、 皮鞋应擦亮，后跟高低应合适。
10、 服饰统一、整洁大方；
11、 服饰要经常洗涤、熨平；
工作纪律
1、 禁止在店面抽烟；
2、 在店面一律用普通话，除非客户一定要和你说方言，说话、走路声音要轻；
3、 同事与客户在谈事时，无关人员最好不要打扰；
4、 不得肆意破坏店面的设备、物品，甚至占为己有；
5、 借用他人或店面的东西，使用后应及时送还或归放原处；
6、 未经同意不得随意翻看同事的私人物品；
7、 任何员工不得向顾客索要小费；
8、 在上班时间不可嚼口香糖或吃零食；
9、 客人吃剩的食物要按规定程序处理；
10、 经常留意海报，切勿擅自张贴或更改；
11、 为了本公司档案准备完整，请您在下述个人资料发生更改时，立即通知店经理：住址、学历、参加培训结业、联系电话等；
12、 电话只供店面营业使用，请依照电话使用规定；
13、 不可将过期的产品或食品销售给顾客；
14、 随手节约，关掉不必要使用的设备，电器、水龙头；
15、 必须严格执行公司下达的公文；
16、 不弄虚作假，不拉帮结派，不搬弄是非；不散布谣言，不在同事面前发公司、上司或工作的牢骚；
17、 上班时间不做与工作无关的事情，不让朋友亲人在店里逗留。

处分方式
一、 处分级别（按名仕达月度员工考核标准执行）
1、 口头警告
在店面的会议上由店经理作出口头警告，店面经理将以书面的形式记录，并归入该员工档案。
2、 书面警告
如口头警告两次未能有效，公司将发出书面警告，记入档案。
3、 罚款
书面警告两次以上或较轻微的工作过失给店面造成经济损失，违反店面的相关制度，将采取罚款处分，记入档案，罚款归入店面福利金或奖励金。
4、 记过处分
员工有个人重大过失时，如和同事打架、当顾客的面多次顶撞上司或不服从上司的命令，和顾客争吵，轻微的挪用或盗用店面财物，公司将采取记过处分的方式处理，记入档案。
5、 降薪处分
员工无法有效地开展工作，违反的相关制度，无法及时改正者，将采取降薪处分。
6、 降职处分
员工表现欠佳，或管理人员没有完成上级 的任务或有效地执行相关制度，将受到降级处分。按降半级处理，正式员工重新转入试用期，工资相应作调整。
7、 辞退
对于屡教不改的员工，又有两次记过处分以上；一次降薪或降职处分以上的员工；多次欺骗上司或隐瞒工作实际情况；贪污或挪用公司公款、伪造折扣申请表、经查多次向任何人泄露店面营运商业机密、泄露店面的财务资料或营运资料、培训资料、盗窃、违法行为将给予辞退。
8、 提请司法机关
根据员工违反法律的程度，公司将提请司法机关处理。
二、 受处分的具体例子
以下行为根据员工触犯的严重程度，作出相应的处分级别：
1、 不服从经理或副经理的安排或不依照名仕达的规范流程和标准化开展工作；
2、 不遵守本行规范的所有条例；
3、 因疏忽大意引起他人受伤或导致名仕达的财务损失；
4、 习惯性迟到、早退、旷工；
5、 习惯性擅自离开工作岗位处理私人事务；
6、 站岗时间经常擅自离岗，无人开门迎客。
7、 经常性不遵守工作纪律条例；
8、 对顾客无礼，和顾客争吵；
9、 顶撞上司和上司或同事争吵，甚至打架；
10、 对同事或上司进行报复；
11、 干扰同事的正常生活和工作；
12、 利用手中职权，威胁其他同事
13、 因疏忽卖给顾客过期或品质不好的产品；
14、 挪用店面财物甚至贪污；
15、 伪造折扣申请表；伪造资料；隐瞒或虚报实情；
16、 上班时吸烟、吃零食；
17、 有酗酒、吸毒行为者；
18、 参与刑事犯罪。

会议制度
1、 任何人不能无故缺席店面会议或例会；
2、 开会必须准时；
3、 在会上要勇于发言、安排人做好记录；
4、 安排专人作好会议记录；
5、 关闭所有的私人通信设备；
6、 不影响正常营业为准。

办公设备管理制度
1、 员工需添置办公文具(如计算器、笔、本子等)，应报店经理，经落实后，实属工作需要，店经理应给予购买，并做好登记，领用员工需填写领用单。
2、 办公设备(如电脑、传真机、电话等)的管理。有专用电脑的员工需对所属电脑进行保养，保持整洁；不在岗位时，应记得关机，关掉电源，若因平日自己的管理不慎出现问题，要追究直接责任。
3、 日常相关设备若出现问题，应及时处理；
4、 爱护公物，下班要关门闭户，关水关电，关空调，切掉有关电器的电源，做好防火防盗措施。

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