包装设计课程“项目化”教学模式探索——以“茅岩莓”品牌包装设计为例.pdf

61Green Packaging Research EducationAbstract:In order to meet the needs of the national development strategy of cultivating innovative talents,training students comprehensive practical ability is an important content in the teaching reform of visual communication major in colleges and universities.Taking the packaging design of instant tea of“Maoyanberry”brand as an example,this paper gives a detailed description of the implementation of the course teaching.Based on the research on the current situation of project teaching and the market demand,this paper carries out the packaging design of instant tea project of Maoyanberry brand in sub-groups.The results show that by going out of the classroom to contact with local characteristic brand projects in the course of packaging design,the market is the carrier.Transforming classroom learning into practical application ability,so that students can break away from traditional teaching methods,has become the goal of college teaching mode exploration,but also contribute to the development of local characteristic brand.Keywords:project-basedteaching;marketdemand;teachingmode杨婷婷，宋扬，崔伶竹（张家界学院，湖南 张家界 427000）包装设计课程“项目化”教学模式探索以“茅岩莓”品牌包装设计为例Exploration of“Project-Oriented”Teaching Mode of Packaging Design Course Taking“Maoyanberry”Brand Packaging Design as an ExampleYANG Ting-ting,SONG Yang,CUI Ling-zhu(Zhangjiajie University,Zhangjiajie 427000,China)摘要：为顺应国家培养创新型人才战略发展需求，培养学生的综合实践能力是高校视觉传达专业教改中的重要内容。以“茅岩莓”品牌即溶茶包装设计为例，对“项目化”课程教学的执行做了比较详细的表述。研究“项目化”教学的模式，以市场需求出发，分小组合作对“茅岩莓”品牌的即溶茶项目进行包装设计。结果表明，在包装设计课程中通过走出课堂对接本土特色品牌项目，以市场为载体，把课堂所学转化为实践应用能力，让学生脱离传统的教学方式，成为高校教学模式探索的追求目标，同时也为地方特色品牌的发展贡献力量。关键词：“项目化”教学；市场需求；教学模式中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1400(2023)08-0061-05DOI:10.19362/10-1400/tb.2023.08.012收稿日期：2023-02-13作者简介：杨婷婷（1989），女，湖南张家界人，张家界学院视觉传达专业教师，研究方向为视觉设计，E-mail：。62包装设计课程是视觉传达专业中一门综合性的专业课程。它是对学生专业设计理论的应用，包装设计流程的把控，创新能力发挥的综合设计能力的运用。由于传统的教学以专业理论为主，老师大包大揽的管理方法导致包装课程有很多不足：1）老师的教学内容不够接地气，很难引起学生间的共情，学生的积极性不高；2）教学环节对包装设计流程不熟悉，难以领会到本专业的综合性以及合作性；3）教学设计与市场脱节，学生对如何了解市场需求缺乏具有实践性、应用性的认识；4）缺乏专业发展和与社会、行业对其创新性要求的提升。同时，地方品牌由于品牌观念滞后，设计人才短缺，使得地方在发展特色品牌时遇到很多瓶颈。如何帮助地方品牌实现设计提升，是个迫在眉睫的问题。鉴于此，通过与本土企业项目的对接，教师可有目的的整合教学资源、优化教学环节，引导学生主动解决问题。学生按照分组的形式组成设计团队与企业方进行项目前期的沟通，培养学生了解项目的企业理念与文化和对品牌的认识，通过市场调研学习对应包装设计各个环节需要解决的问题，提升学生积极性和发展创新能力。其次“项目化”教学让学生通过设计团队，并根据团队需要各司其职，有共同目标又有各自的发展主题方向，促进了学生间的团队合作能力，教师也把“品牌”项目带进教学中，让学生既锻炼了实际的工作能力、挖掘学生的潜能，又能把学校的理论知识运用到实践当中。在教学改革背景下，这种教学方式适应了创新型人才培养的要求，提升了包装专业学生的实践能力和专业水平。1“茅岩莓”品牌的“项目化”教学模式及实施环节1.1“项目化”教学模式“项目化”教学最早是德国职业教育推行的一种“行为引导式”的教学形式1。通过组织学生真实参与项目的设计、履行和管理，完全在项目实施过程中完成教学任务的过程2。从“项目化”教学的内容上看，摆脱了传统书本教学中理论占大比例，从传统艺术设计内容拓展到全过程的“项目化”教学。通过项目立项、调研、解析、分组安排和项目解决、考评几个环节，让教学内容把艺术设计抽象的理论知识转化为实操性的项目，理论与实践并行。教师不仅能发现学生在项目完成中的情况，更能根据每组的具体问题提出合理的解决策略，也让学生在项目实施中查漏补缺，更有针对性地自主学习。可以让学生感悟到书本知识与实际应用的差异，提升学生解决实际问题的能力。“项目化”教学还能培养学生的创意思维、语言表达和团结协作等能力，有利于学生适应社会岗位，最终实现顺利就业3。1.2 项目前期调研与考察笔者在开展包装设计“项目化”教学课程之前，调研了本市一批符合课程要求的企业。其中，“茅岩莓”属于张家界市莓茶的龙头企业，非常注重企业品牌形象的打造，公司旗下产品品类丰富，从公司的品牌管理、品牌策略、包装设计、可持续性，多方面的做课题，是一次非常好的合作。在学院领导和公司董事长的支持下，笔者选定公司新开发的，针对年轻人市场的即溶茶包装设计来进行教学项目。在和学校领导、公司领导沟通以后，笔者制定了一份课程调研规划表格以及相关调研问题，确定了让学生有目的的去公司调研，了解张家界莓茶产业发展和市场状况，挖掘设计题材和内容，同时把调研表格也转发给茅岩莓公司，他们专门为这次活动的问题制定一个 ppt，由专门的工作人员详细地解答相关问题，为后续设计教学打好基础。通过实地考察，学生们收获如下：1）茅岩莓公司的企业文化展厅非常详细和直观地展示了莓茶的功效成分、产品特质、种植环境，了解莓茶产业状况与发展前景。茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是在湘西土家族广泛流传的，具有 700 余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药，俗称土家人的神仙草。茅岩莓公司的莓茶真正做到了不打农药、有机种植、回甘浓烈、黄酮含量高，可以直接在药店销售。2）同学们通过工作人员的讲解、绿色包装研究教学63Green Packaging Research Education图 1 学生在茅岩莓公司进行实地考察现场品尝莓茶以及参观展厅现有产品的包装设计情况，有了和以往在课堂上完全不一样的体验，都产生了很高的兴趣。3）通过考察，学生们发现“茅岩莓”品牌文化深厚，拥有原生态、环保、有机茶文化、土家文化、黄酮含量高、药用价值高的特色文化基因，这是其区别于其他产业品牌关键之一（图 1）。2 各设计环节教学实施通过市场调研，学生对莓茶产品的相关产业链有了认识，本次设计的目的是提升地域品牌的竞争力，莓茶作为张家界旅游产业最重要的旅游特产之一，如何在品牌上找准定位，利用包装设计来树立品牌形象和价值感，产生购买力，对于此次要做的即溶茶包装也有了初步的了解。公司为了丰富产品品类，满足年轻人对莓茶功效的认识，客户群为年轻人、亚健康、免疫力低、生活压力大、高节奏工作状态的人。总结前三大健康诉求：健康情绪、身材管理、睡眠改善。在完成调研任务后，笔者和企业董事长确定了主题方向：“90 后新养生”，对应的是有缓解亚健康状态需求的人，需要科学指导健康生活。品牌文化和包装应该突出产品本身增强免疫力和主打新养生主题的特色概念，拉近茶与年轻人之间的情感距离，符合年轻人的审美情趣。“茅岩莓”即溶茶在品牌和包装设计将地域与现代包装设计上体现简洁、温暖、时尚、清爽和科技感。2.1 小组分组，策划案制作回归课堂以后进行了分组，在老师的指导下，学生根据自身情况进行分组，全班分为 14 个小组，每组一个组长制作时间表、统筹管理进度、小组分工资料收集，主要步骤为：调研竞品分析、策划案制作、主题内容确定、图形绘制、排版、字体设计。在分组后安排各自组的学生用三天时间提交一份即溶茶品牌策划案，学生首先在网络、图书馆、特产店等信息渠道，收集关于现有即溶茶品牌市场情况和包装特点，进行策划案的前期准备工作，根据“90 后新养生”这个主题为设计出发点，每个组在老师的跟进下根据当下年轻人对于饮茶的态度找到一些有意思的点来确定自己的方向，策划案的内容：竞品分析、消费者洞察、品牌定位、品牌调性、产品特点和品牌广告语等。2.2 主题方向确定经历调研考察、分组、策划案制作以后就是相关设计的实施，教师对每一组学生设计方向、方法、内容、技术和时间上的把握，是至关重要的。经过多轮沟通，每个组确定了自己的主题方向。在主题方向确定之后，要进一步具体解决如何进行创意设计的问题。包装设计围绕产品主题进行外型和结构设计，结合茅岩莓公司的企业文化和要求，利用土家地域文化、图案、文案、色彩、文字排版、材料结构选择达到符合产品主题的要求，即溶茶包装设计也是一个针对电商而设计的符合年轻人消费理念的整体性设计概念，是由外观、结构、造型、材质等多方面元素结合而成的整体，在以往的包装教学设计中，大多都注重对包装图像的美化，而忽视了对包装产品的市场调研分析，以及市场需求对包装产品的设计转化能力，究其原因是他们对包装的整体把控能力有待提高。需要教师充分重视这个环节的教学，多从优秀案例中学习先进的设计理念，开拓设计视野，提高设计的全面性，增加设计落地的可能性4。2.2.1案例 1：以日历为主题的“7 茶去”植萃免疫茶该组学生详细对比了相关竞品的即溶茶和相似的袋泡茶品牌，发现市面上的袋泡茶由于本身技术含量不高、门槛低，在卖点上主打消费场景的营销，在电商平台上竞争激烈。即溶茶属于小众市场，市场占有64图 2 以日历为主题的“7 茶去”植萃免疫茶图 3 以药食同源为主题的“茶方”率不高，消费人群以年轻人为主，主要卖点突出健康0 脂 0 糖便携等。所以即溶茶作为细分的品类，口感和药用价值更有优势。品牌名称为“7 茶去”，寓意：7 为土家方言“喝”的意思，每 7 天为一版，一共三版，21 天的健康免疫计划。品牌口号：植萃免疫茶（植萃有料，便携免疫）主打天然有机莓茶的“萃取技术”，策划内容：主要以每日茶、星期茶、周期茶为主的消费场景打造。联合有关的茶学专家研发，不断贴近年轻消费者口味的即溶茶。在口味上主要加入花茶，有玫瑰味、桂花味、原味三种。在包装设计上以日历的概念作为视觉符号，日历是时间表达的一个载体，通过将日历这个视觉符号运用到内外包装中，在包装中不断强化每天、每周 7 天、一个周期 21 天免疫茶的由小到大、由里到外的数字设计，凸显产品属性，在色彩方面根据口味来制定颜色。外包装整体采用半透明磨砂材质 pvc 材料，把 21 天免疫计划日期放置在白色腰封包装上，让消费者可以随时记录喝茶信息，通过做标记增加了消费者与产品的互动性。内包装则直接运用台历本的设计，正面是一周的 7 包可撕性小包装设计，背面是日历视觉排版，具有鼓励开启健康生活的广告语，包装视觉部分结合当下简洁的弥散科技风格，元素简洁时尚，体现了即溶茶具有安全可信赖的特点（图 2）。2.2.2案例 2：以药食同源为主题的“茶方”该组同学对比了各类茶的饮用功效，茶在传统概念里都是以饮茶、品茶等社交属性为主，很少人会重视茶的功效性。张家界莓茶是植物藤蔓经加工制成茶后，表面有一层纯天然的白霜（也叫黄酮），能够提高免疫力，具有抗菌、消炎、镇痛的功效，在口感上苦中回甘、层次丰富，以温和的方式来调理身体，安全无副作用。但是由于知名度不高，包装设计传统，很绿色包装研究教学65Green Packaging Research Education少的年轻人会去尝试。因此品牌定位为：新一代草本即溶茶。品牌名称为“茶方”，该方案是以中药秘方为灵感的设计，视觉中有熟悉的药方的消费场景属性。从中华草本入手，药食同源的概念策划，让消费者产生信任感，呈现现代都市年轻人的新式养生态度。主打 0糖 0 脂 0 卡，分为好梦茶、轻松茶、养颜茶。在包装设计上采用复古风格，绿色为盒套部分，三个镂空面，米白色为盒体部分，三个盒体侧面配上简约的人物场景小插画，盒套可随意切换三个面的插画，表达了产品的功效场景，也可以理解为魔方的概念，以此更加贴近与年轻人间的距离。内容上以传统药方的排版为出发点，通过将有形的处方转换为更加抽象的形式，构建了一个有两个括号的框架，因此能够定义它们草本植物茶饮之间的含义。茶包是与之相符合的复古字体，还有复古风格简约插画莓茶加工流程，将独特图形、简洁文字、低饱和度色彩、合理的排版应用到设计中，做到设计与消费者审美相匹配、传统与现代相结合，令人耳目一新，增加消费者的购买欲，赢得年轻人的信赖感（图 3）。3 结语包装设计课程教学不断地在变化中前进，应积极面对市场环境、整合媒体资源，采取“项目化”教学决定了我们的教学目标是培养学生具有能够面对市场的创新能力和实践能力。这种教学模式是开放性的，它跟随市场的不断变化而不断吸收视觉文化时代赋予的新信息，产生新的教学成果。“茅岩莓”品牌包装设计的“项目化”教学课程是视觉传达专业培养学生创新设计竞争力最有效的途径之一，通过为其品牌进行包装设计，找到合适的定位，并提升了品牌价值。通过相应有效的设计方法赋予了本土产品新的审美观念，增强了“茅岩莓”即溶茶的商业竞争力，同时需要培养教师具有创新和实践能力，能够有效组织课程教学、优化教学内容，建立与市场需求接轨的教学体系和人才培养模式。这规避了以往课程目的不明确、学生各自为政缺乏沟通的状态，激发了大家在一个项目的主题方向之下，更准确地去寻找问题、解决问题，锻炼了学生市场化的品牌设计能力、综合创新能力，也加强了学生之间的交流和团队合作、学以致用、积累了设计经验，也有助于地方企业品牌新的发展需求，为包装设计行业培养具有市场竞争力的人才做出贡献。参考文献：1 余晓萍.运用项目化实训法,提高普通话教学质量高校普通话课程教学改革的探索与实践 J.泸州职业技术学院学报,2010-12-15.2 张婷.项目制教学方法与传统教学方法的差异性-以艺术设计专业为例 J.重庆工商大学学报,2013.3 王丽娜.项目化教学在艺术设计基础课程中的应用研究 J.大观,2022.1.