超氧化歧化酶在梨枣树上的应用研究.pdf

-131-林木园艺梨枣属于鼠李科枣属植物，原产于山西运城，其果个大（20100 g）、肉多核小、果实黄底红晕，色艳光亮，香甜可口，为枣树中稀有的名贵鲜食品种1。庆阳市于1989年从山西交城县引进梨枣试种，1996年在庆城县玄马镇贾桥村推广种植13.33 hm2。梨枣在9月底成熟，恰逢中秋节、国庆节，经济效益好，辐射带动当地建立了千亩梨枣基地，推动了全市枣产业迅猛发展。但随着社会的不断发展，人民群众的生活水平进一步提高，消费者不仅对果品色、型、味等感官品质有较高的要求，更对兼具保健功能的水果青睐有加。超氧化物歧化酶是生物体内重要的酶，人体利用其清除过量氧自由基，增强免疫力和抗性，从而起到治病和保健的作用。当前SOD作为药物被广泛应用于临床上，且通过口摄入的方法效果好2，这为开发SOD保健食品提供了依据。SOD保健品具有抗衰老、抗辐射、抗疲劳等作用3，当前已上市的SOD食品有咖啡4、奶糖等。国内对于SOD功能水果的研究较早，中国农业大学将SOD微生物制剂配制成一定浓度后，分次喷洒在生长期的苹果树上，成功研发了SOD苹果。每天食用200 g的SOD苹果，即可满足当天人体对SOD的需要，从而起到保健和延缓衰老的作用5。目前已成功开发的SOD水果有苹果、梨、桃2、葡萄6、大樱桃7等，但还未见到SOD梨枣的相关报道。因此，研发SOD梨枣产品，对提升梨枣保健功能、增加枣农收入具有十分重要的意义。材料与方法1.1 试验地点试验地位于甘肃省庆城县玄马镇贾桥村。超氧化歧化酶在梨枣树上的应用研究胡永锋1，陈彦君2，定明谦3，付振芳4，时宝胜2，俄鹏5（1.甘肃省庆阳市种子管理站，甘肃 庆阳 745000；2.甘肃省庆阳市农业广播电视学校，甘肃 庆阳 745000；3.甘肃省庆阳林业学校，甘肃 庆阳 745000；4.甘肃省庆阳市农业科学院，甘肃 庆阳 745000；5.甘肃省庆城县科学技术协会，甘肃 庆城 745100）摘要：为了进一步提升庆阳梨枣的营养价值和产品附加值，开发富含SOD的养生保健梨枣，在甘肃省庆城县玄马镇贾桥村选取20年以上盛果期梨枣园，开展SOD微生态制剂不同喷施浓度和不同喷施次数对比试验。结果表明：在梨枣头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、白熟期、脆熟期、完熟期这6个生育关键期，每次向梨枣树喷施1.5 kg/hm2的SOD微生态制剂，成熟枣果中SOD酶活性可提高113.21%。关键词：梨枣；SOD酶；喷施方法中图分类号：S665.1文献标识码：A文章编号：1003-6997（2023）09-0131-04作者简介：胡永锋，高级农艺师，主要从事农作物种子质量检验及植物营养研究等工作。E-mail： 基金项目：庆阳市科技计划项目“SOD养生梨枣技术研发及推广”（QY2021A-N013）。收稿日期：2023-04-20-132-2023年第09期总第662期试验地块为旱作川台地，地势较为平坦，肥力中等。海拔1 200 m，年平均降水量572.1 mm，蒸发量在1 660 mm 以上，年平均气温10.3，10 的有效积温3 000以上，年平均日照时数2 400 h，无霜期170 d。耕层土壤（030 cm）有机质含量14 g/kg，全氮、速效磷、速效钾含量分别为0.71 g/kg、14.5 mg/kg、169 mg/kg。试验地块每年施入有机肥（农家肥）15 000 kg/hm2、氮肥150 kg/hm2、磷肥1 500 kg/hm2、钾肥45 kg/hm2。1.2 试验材料参试梨枣树树龄2027年，已进入挂果盛期，株行距3 m3 m。试验所用SOD是国家增产菌技术研究推广中心和中国农业大学植物生态工程研究所生产的“中农绿康”SOD微生态制剂，有效活菌200亿个/g。1.3 试验设计1.3.1不同喷施次数对梨枣果实SOD酶活性的影响设5个试验小区，各小区参试梨枣树均为75株。A区喷施SOD微生态制剂3次（头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、完熟期）、B区喷施SOD微生态制剂4次（头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、白熟期、完熟期）、C区喷施SOD微生态制剂6次（头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、脆熟期、白熟期、完熟期）、D区喷施SOD微生态制剂8次（初花期、盛花期、头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、脆熟期、白熟期、完熟期），SOD微生态制剂用量为每次1.5 kg/hm2。E区为对照区（CK），喷施清水。该试验于2016年开展。1.3.2不同喷施剂量对梨枣果实SOD酶活性的影响设4个试验小区，每小区参试枣树均为75株。A1区、B1区、C1区每次喷施SOD微生态制剂的量分别为0.9 kg/hm2、1.5 kg/hm2、3 kg/hm2，D1区为对照区（CK），喷施清水。每年喷施6次（头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、脆熟期、白熟期、完熟期）。该试验于2017年开展。1.3.3一定喷施剂量和喷施次数对梨枣果实SOD酶活性的影响2022年基于2016年和2017年的试验结果，设4个试验小区，每小区参试枣树均为75株。其中A2区、B2区、C2区为3个重复试验小区，每小区每次喷施SOD微生态制剂的量均为1.5 kg/hm2，每年喷施6次（头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、脆熟期、白熟期、完熟期）。D2为对照区（CK），喷施清水。1.4 SOD喷施液配制及施用方法按试验设计的用量进行配制。取试验所需用量的SOD微生态制剂，先用20 左右的温水化开，对水3 000 kg/hm2进行喷雾。头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期和膨大期每次喷施时加1%的蜂蜜或白糖，以提高梨枣坐果率和品质；白熟期、脆熟期、完熟期每次喷施时加1.25%的牛奶，以预防裂果和生理病害。喷施时使用的喷雾器雾化效果要好，将SOD喷施液均匀地喷施在参试梨枣树的枝叶和果实上。1.5 指标测定在梨枣成熟期各小区用对角线三点取样法选3株梨枣，分别在树冠外围中、上部东、西、南、北4个方位及树冠顶上随机采果，每株采25个果，混匀后取1 kg送检。2016年、2017年送至中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心检测SOD酶活性（依据GB/T 5009.171-2003），2022年送至中国农业大学植物生态工程研究所采用NBT光化还原法检测SOD酶活性。1.6 统计分析试验数据整理和汇总用Microsoft excel 2007，显著性分析采用spss 17.0。结果与分析2.1 不同喷施次数对梨枣SOD酶活性的影响从表1可以看出，喷施次数对成熟梨枣果实中SOD酶活性影响显著。与CK相比，喷施3次、喷施4次、喷施6次、喷施8次的梨枣SOD酶活性分别提高了60.96%、87.70%、111.76%、95.19%。说明喷施SOD微生态制剂可显著提高梨枣SOD酶活性，且喷施6次时梨枣SOD酶活性显著高于其他处理。2.2 不同剂量SOD微生态制剂对梨枣果实中SOD酶活性的影响从表2可以看出，SOD微生态制剂用量对成熟梨枣果实中SOD酶活性有显著影响。与CK相比，A1区、B1区、C1区梨枣SOD酶活性分别提高了271.12%、395.72%、477.01%，说明SOD微生态制剂用量增加可显著提高成熟果实中SOD酶活性。与A1相比，B1、-133-表1不同喷施次数对梨枣SOD酶活性的影响小区 喷施次数（次）成熟果实中SOD酶活性（U/g FW）对照的倍数A3301c1.61B4351b1.88C6396a2.12D8365b1.95E（CK）187d注：同列不同字母表示同一年度中处理间差异显著（P0.05），下同。表2不同剂量SOD微生态制剂对梨枣果实中SOD酶活性的影响小区SOD微生态制剂每次用量（kg/hm2）成熟果实中SOD酶活性（U/g FW）对照的倍数A10.9694b3.71B11.5927a4.96C131 079a5.77D1（CK）187c一林木园艺C1可显著提高梨枣SOD酶活性，但B1和C1无显著差异，即B1在施用量为C1施用量一半的情况下可达到与C1相当的SOD酶活性。2.3 一定喷施剂量和喷施次数对梨枣果实SOM酶活性的影响2022年在梨枣头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、枣果膨大期、白熟期、脆熟期、完熟期6个生育关键期每次喷施SOD微生态制剂1.5 kg/hm2，梨枣成熟后样品经中国农业大学植物生态工程研究所分析，对照区梨枣果实中SOD酶活性为212 U/g FW，与2016年、2017年的试验结果基本相同。A2区、B2区、C2区梨枣果实中SOD酶活性分别为499 U/g FW、444 U/g FW、412 U/g FW，平均为452 U/g FW。与对照区相比，A2区、B2区、C2区梨枣SOD酶活性分别提高了135.38%、109.43%、94.34%，平均提高幅度为113.21%。讨论3.1 SOD微生态制剂在提高梨枣树体的整体抗性和保持成熟枣果“货架期”品质方面的效果有待进一步研究试验过程中通过田间调查对比，喷施SOD微生态制剂的枣树生长健壮，叶片大、叶肉厚，叶色浓绿发亮，各种病虫害发生情况均比对照梨枣园轻。将成熟枣果采摘后放入冰箱保存，发现喷施SOD微生态制剂的枣果与普通枣果在保存同样长时间后，SOD梨枣在硬度、口感、甜度等方面均优于普通梨枣。但由于这些内容不是本试验的主要目的，因此课题组没有对相关内容进行采样分析，今后应进一步分析研究。3.2 SOD微生态制剂提升梨枣SOD酶活性的能力有待进一步研究2016年、2017年连续2年在同一梨枣树上喷施SOD微生态制剂，2017年检测到梨枣果实中SOD酶活性比2016年高1.98倍2.54倍，如果2018年继续在同一梨枣树上喷施SOD微生态制剂，梨枣果实中SOD酶活性是否还会进一步提高？由于经费原因，课题组于2022年再次喷施SOD微生态制剂开展相关试验，因此SOD微生态制剂连续使用时能够提升梨枣SOD酶活性的上限仍有待进一步试验研究。结论试验结果表明：在已挂果梨枣树的头蓬枣坐果期、二蓬枣坐果期、膨大期、脆熟期、白熟期、完熟期这6个生长时期，每次喷施SOD微生态制剂1.5 kg/hm2是本次试验设计的所有组合中喷施浓度和次数的最佳组合方法。通过向梨枣树体喷施SOD微生态制剂，可使成熟梨枣果实中SOD酶活性成倍提升，本试验中喷施SOD微生态制剂的条件下成熟梨枣果实SOD酶活性最低为301 U/g FW，最高为1 079 U/g FW，比对照梨枣果实SOD酶活性高0.64.8倍。（下转第142页）-142-2023年第09期总第662期16Donia M.Bettaieb,Abeer A.Alawa.Considerations of Interior Design in Domestic Space between Multiplicity of the Concepts and Determination of ConstantsJ.Art and Design Review,2018,1(6):48-60.17Zarrabi M,Yazdanfar S A,Hosseini SB.COVID-19 and healthy home preferences:The case of apartment 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