人教2011版小学数学四年级营养午餐教学设计-(2).docx

营养午餐教学设计
马者龙小学 张宪曲
教学内容：人教版小学数学四年级下册《综合与实践——营养午餐》
教学目标：
1、让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。
2、让学生体会探索的乐趣，并促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食习惯，感受数学的生活性、实用性。
教学重点：
1、理解“不低于”和“不超过”两个词的意思。
2、根据已有的素材，会搭配出符合营养标准的午餐菜谱。
教学难点：理解“不低于”和“不超过”两个词的意思。
教具准备：教学课件，图表
教学过程：
一、 谈话，引入课题
同学们，老师想调查一下你们的午餐情况，平时午餐你们吃哪些菜？看来同学们的午餐还不错，今天老师给你们带来了一份学校厨房的菜单，这些菜可能出现在你的餐桌上哟。
二、 探究新知
1、 点菜：（出示菜单）这些菜看上去色香味俱全，让人垂涎
欲滴，赶紧在表格中点三个你自己最喜欢的菜吧。（提示：写出编号就可以了。）

菜名（填编号）
热量/千焦
脂肪/克

           合      计

2、听取营养专家的建议：你们所点的菜到底符不符合营养标准呢，我们来听听营养专家的建议吧：“十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。”（教师板书：热量不低于2926千焦；脂肪不超过50克。）简单介绍热量和脂肪在人体中的作用。
3、理解：“不低于”和“不超过”的意义：“不低于”就是“等于或大于”，“不超过”就是要“等于或小于”。
4、检验：（出示营养成分表）根据营养专家的建议，分别计算出你所点的菜中的热量和脂肪总和。（提示：先写出每种菜的热量和脂肪含量。）
5、提问：你点的菜符合营养标准吗？是哪一项指标不符合？长期吃这种不符合营养标准的菜身体会出现什么情况？
三、实践操作
1、运用所学知识，根据以上菜式，同桌合作，设计一份合理的午餐菜谱填写在表格中。（要求：菜谱设计出来以后要写出每道菜所含的热量和脂肪含量，最后算出它们的总和并写出来。）
菜名（填编号）
热量/千焦
脂肪/克

           合      计

2、 展示设计好的符合营养标准的菜谱。
3、 对比前后两次的菜谱，你有什么发现？
四、 课堂小结
同学们，通过学习，在饮食方面，我们应该荤素搭配，科学合理，讲究营养均衡，不偏食，不挑食，吃出健康，身体强壮！

板书设计： 营 养 午 餐
科 学 合 理
荤 素 搭 配
热量 不低于 2926千焦
（大于或等于≥）
脂肪 不超过 50克
（小于或等于≤）