《苯酚》教学设计【第一版】.docx

《苯酚》的教学设计
重庆市求精中学 王勉
一、教材分析
本节课为人教版高中化学选修五第三章第一节的内容，是在已学习了苯、乙醇的性质与结构的基础上对其性质与结构的迁移。对比醇酚的结构特点及其性质，让学生进一步理解有机物中的原子或原子团对有机物性质产生的制约与影响，从而理解分子结构与化学性质之间的辩证关系，牢牢树立学科中“结构决定性质”的思维模型。本节课的内容在整个有机专题起着至关重要的作用，为之后的学习打下基础。
二、学情分析
学生在前面的学习中已初步掌握了从有机物分子中的官能团类别，能够通过化学键的特点分析和解释有机物的性质，初步学会了根据官能团或化学键特征对有机物的性质进行简单预测。通过烃的学习，学生已掌握了苯的结构与性质；通过醇的学习，学生已学会羟基的结构与性质。因此，学生在苯酚的学习之前，在学习方法和知识基础上已经有了适当的铺垫，但并未建立有机物的基团间能相互影响的认知，因此，对于苯酚的弱酸性、苯酚与溴水的取代、苯酚的显色反应，将成为本节课需要突破的重点和难点。同时，高二的学生已经具备了基本的实验设计与探究的能力，所以为本堂课设计成实验探究课提供了可能的条件。
三、教学目标
1.知识与技能
（1）认识酚类物质，能够识别酚和醇；
（2）掌握苯酚的分子结构、物理性质、化学性质和主要用途；
（3）理解苯环和羟基的相互影响。
2.过程与方法
通过对苯酚性质的探究学习，培养学生根据实验现象分析、推理、判断的能力，培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯。
3.情感态度与价值观方面
（1）培养实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神；
（2）通过对结构决定性质的分析，对学生进行辩证思维教育；
（3）培养学生以化学的眼光来认识物质世界，关注化学与环境、化学与健康、化学与生活的意识。
【核心素养发展点】
（1）通过认识苯酚的组成、结构、性质和变化，强化“结构决定性质”的观念，并通过与乙醇中羟基的进行对比归纳，以宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题，发展宏观辨识与微观探析的核心素养。
（2）通过苯酚的酸性、苯酚的检验等实验探究，从实际问题和假设出发，设计探究方案，进行实验探究，发展学生的科学探究与创新意识。
（3）通过介绍苯酚的发展历史以及苯酚乃至酚类物质在生产生活中的重要作用，体会化学在生活中的重要作用，发展学生的科学精神与社会责任。
四、教学重难点
重点：苯酚的结构特点和主要化学性质
难点：有机物不同基团之间的相互影响
五、教学方法
本节课涉及的教学方法主要有：设置情境、问题引导、比较归纳、探究实验等。利用“学生误食墨水导致苯酚中毒”、“中毒后医生的建议”、“如何检验墨水中是否有苯酚”作为情境线索，将苯酚的物理性质以及化学性质（弱酸性、取代反应、显色反应等）与对应的素材情境相结合，设置探究性实验，以问题驱动的方式来启发学生的思考，最终理解苯酚中的基团之间是相互影响的，在学习知识的同时发展学生的学科核心素养。

六、教学过程
环节1： 苯酚的物理性质与分子结构
【重要问题】：苯酚是一种怎样的物质？
[教师]：十年寒窗读书苦，墨水是我们生活中常用的学习工具，但就是这一普通的用品，却让南京的小韩同学吃了不小的苦头，这究竟是怎么回事呢？我们一起来看看这个新闻。
[学生]：观看视频1——学生误食墨水导致苯酚中毒
[教师]：苯酚是一种怎样的物质？请同学们结合教材p52的介绍，观察桌面上提供的实物，分析苯酚的物理性质。
[学生]：（从颜色、气味、状态、溶解度等方面进行回答）。
[教师]：同学们回答得非常好，这两支试管分别是苯酚在水和乙醇中的溶解情况，可以发现，苯酚易溶于有机溶剂。
[教师]：请同学观察苯酚的结构，苯酚有怎样的结构特点？
[学生]：有一个羟基直接连在苯环上。
[教师]：很好，我们也把这样的羟基叫做酚羟基。视频中的同学误食苯酚导致中毒了，那苯酚究竟具有怎样的化学性质？我们在使用的过程中又该注意些什么呢？
设计意图：以生活中的新闻事件引入，激发学生的兴趣，通过实物观察、阅读教材等方法得出苯酚的物理性质，再从宏观到微观，分析苯酚的结构特点，从而过渡到化学性质的学习。

环节2：苯酚的化学性质与基团之间的相互影响
【重要问题】：苯酚为何可以用显碱性的肥皂水进行清洗？
苯酚与碳酸，谁的酸性更弱？为什么？
生活中的墨水是否真的含有苯酚？如何检测呢？
[教师]：我们先回到视频中，针对小韩同学苯酚中毒，来听听医生怎么说？或许能给你带来一些启发。
[学生]：观看视频2——医生建议苯酚中毒的处理方法。
[教师]：从视频中的信息出发，苯酚中毒如何处理？
[学生]：不幸食用要立即用植物油进行洗胃，若沾在手上应用酒精或显碱性的肥皂水清洗。
[教师]：问题来了，苯酚为何可以用显碱性的肥皂水进行清洗？由此，你能推测苯酚可能具备怎样的性质呢？
[学生]：苯酚可能具有酸性。
[教师]：你有哪些方法可以证明苯酚具有酸性呢？
【分组实验探究】：苯酚的酸性
[学生]：方法1：采用石蕊指示剂来验证；方法二：向加了酚酞的氢氧化钠溶液中滴加苯酚观察是否褪色的。
[结论]：苯酚具有弱酸性，但酸性较弱，不能使指示剂变色。
[教师]：苯酚是一种弱酸，碳酸也是常见的弱酸，那如何比较苯酚和碳酸的酸性强弱呢？
[学生]：强酸制弱酸的原理，往苯酚钠中通入二氧化碳气体。
[教师]：说得很好，我们一起来看看这个实验，往苯酚钠溶液中通入过量二氧化碳气体，有什么现象呢？你能得出什么结论？
[学生]：溶液变浑浊，说明有苯酚生成，苯酚的酸性比碳酸的酸性更弱。
【理解苯酚中基团之间的相互影响】
[教师]：苯酚中羟基电离出了氢离子而使苯酚显弱酸性，但同有羟基，为何苯酚有酸性而乙醇无酸性？
[学生]：思考并回答：说明了苯环对羟基产生了影响，导致羟基的更加活泼，从而可以电离出氢离子，
[教师]：但反过来，羟基对苯环的活性有影响吗？
[对比归纳：苯酚的溴代反应和苯的溴代反应]
[学生]：[结论] 连有羟基的苯环更容易发生取代反应；苯酚中的苯环和羟基是相互影响的。
[教师]：回到我们最初的情境中，墨水是同学们经常用到的学习工具，难道墨水真的含有苯酚？如果你是质检员，你会如何检测呢？请同学们阅读教材54的资料卡片，寻找解决问题的方法，再用你找到的方法对桌面上提供的样品进行验证。
【分组实验探究】：墨水样品中苯酚的检验
[学生]：可以采用FeCl3溶液来检验苯酚，若含有苯酚，则溶液会变紫。
[教师]：同学们找到的方法非常好！随着技术的革新，苯酚已经不用于墨水的生产，但有些不良商家为了利益，不顾使用者的安危，不仅严重影响了使用者的身体健康，还在社会上造成了非常恶劣的影响。其实，苯酚在我们的生活中有非常广泛的用途，我们一起来看看。
设计意图：通过提出问题→做出猜想→设计方案→解决问题→得出结论这一过程，让学生自主探究苯酚的酸性，并通过对比苯酚与碳酸的酸性强弱、苯酚的取代反应等，帮助学生理解苯酚中基团之间的相互影响，强化学生“结构决定性质”的化学观念，再采用角色扮演的方法，让学生寻找检测苯酚的方法并进行检验，体会化学知识的重要作用，发展学生的学科核心素养。

环节3：苯酚的进化史
播放视频：苯酚的发展史以及酚类物质在生活中的广泛应用。
[教师]最初，苯酚用于手术杀菌，大大降低了手术中细菌感染的可能，改变了战争中伤者的命运。如今，苯酚也被广泛得应用于生产生活中。酚类物质以其多种的变化结构，正在逐步改变人类的历史。
设计意图：由苯酚过渡到酚类物质，介绍苯酚的发展史以及酚类化合物在生活中的广泛应用，培养学生的科学精神与社会责任等核心素养。
七、板书设计
苯酚
1. 苯酚的物理性质
2. 苯酚的化学性质
（1） 弱酸性
（2） 取代反应 苯酚中基团之间的相互影响
（3） 显色反应

重庆市求精中学 王勉
2019年4月28日