1、 真菌学习目标知识目标：知道真菌的营养方式、生殖方式，能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌。能力目标：认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和蘑菇，提高观察和分析能力。情感目标：认识几种常见真菌，认识到知识在与应用的道理。学习点及难点霉菌和蘑菇的营养方式真菌的结构特点及繁殖方式教学方法教法：多媒体展示法，讲授法，谈话法，讨论学法：自主学习，合作探究及讨论，观察比较法，对话法教学思路自主学习 情境导入，共同认知 合作探究 总结收获 当堂反馈教学过程创设情境，导入新课展现 “和谐的自然”图片师：首先请同学们一起来欣赏这幅图片。在和谐、优美的自然中，有各种类型的生物分别做着自己的贡献，
2、它们相互依赖、相互制约，共同维系着大自然的平衡。它们分别是生产者、消费者，还有一类是什么呢？生：还有一类分解者细菌和真菌。师：前面我们刚刚学习了细菌，今天我们一起来研究真菌。新课讲解一、各种各样的真菌师：在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食物发霉。真菌是不是都有害的呀? 生：不是师：对,不是、有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。下面我们来看一些常见的真菌。（展现图片）毒蘑菇：毒蘑菇大多颜色鲜艳醒目，其实是在警告你，别靠近我，我好毒！采用蘑菇，不经过鉴定，不能够随便食用。1、大型真菌蘑菇师：好，请同学们看黑板，我在黑板上画出蘑菇的结构图。（解释蘑菇结构）师：想一想，在什么时候什么地
3、方容易采到蘑菇？ （配图）生：在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。师：这说明真菌适合于生活在怎样的环境中？生：适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中（引出蘑菇的营养方式是：异养、腐生）介绍真菌的细胞结构，注意与真核细胞的相同之处，与细菌细胞的不同之处2、霉菌的结构师：蘑菇是单细胞生物吗？蘑菇是多细胞生物，霉菌也是多细胞生物。对于微小的霉菌，我们如何识别它们呢？（提示同学们，前面我们通过学习知道区分微小生物主要依据它们形状、大小、颜色）师：大家看多媒体上，橘皮、面包片在适宜的环境下长了青霉和曲霉（先简单介绍一下，青霉和曲霉菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，长有孢子
4、：有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做气生菌丝（繁殖菌丝）。气生菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子。霉菌呈不同的颜色，都是因为什么有颜色啊？孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。菌丝里面的细胞核）好，现在同学们根据书上的图和多媒体上的图片仔细观察青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。师：同学们发现它们的形态和颜色有什么区别？生：腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状：面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。师：有共同点吗？ 生：它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，都能产生孢子。3、单细胞真菌酵母菌师：真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还
5、有单细胞的种类，如酵母菌。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。我们来看一下以酵母菌为代表的真菌的细胞图。都有哪些结构？生：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，液泡。师：看看真菌的细胞与植物细胞的结构区别在哪里？生：真菌细胞没有叶绿体师：所以真菌的营养方式是？生：异养师：对，从蘑菇吸收枯枝烂叶的营养物质，真菌的营养方式也是一种腐生。师：我们再来对比一下真菌细胞与细菌细胞的结构主要区别在哪里？生：真菌细胞有细胞核师：所以，我们可以总结出真菌的细胞结构。二、真菌的繁殖：同学们再来观看真菌的放大图，观看真菌的孢子图。真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的、这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，
6、都能发育成一个新个体。所以孢子是生殖细胞，孢子的作用是繁殖。蘑菇也是用孢子繁殖的，蘑菇也是由多细胞连接起来的菌丝构成的。蘑菇的孢子长在菌褶的菌丝上。可以通过制作孢子印来证明。大家翻开书，上面有介绍。这里给大家播放一个制作孢子印的短片，大家课后可以自己动手做做。酵母菌是通过出芽生殖来繁殖的，了解就行。师：根据真菌的生活条件和繁殖方式。我们可不可以猜想“夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？生：霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。师：所以平时我们家里储粮和放衣物的地方要保持干燥！防止发霉（情感教育）好现在大家一起来填一个表格：细菌真菌菌体组成单细胞单细胞、多为多细胞组成细胞结构没有成形的细胞核有真正的细胞核营养类型大多数异养异养生殖方式主要为分裂生殖主要为孢子生殖常见类型球菌、杆菌和螺旋菌酵母菌、霉菌、蘑菇小结
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