七年级生物下册9-3膳食指南与食品安全教案苏教版.doc

单元
章节
§9-3
课
题
膳食指南与食品安全
需课时： 1
第 1 课时 课型 新授课
教学
目标
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
3、尝试设计一份营养合理的食谱
重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、关注食品安全
难点：
参与设计一份营养合理的食谱
教学方法
调查探究法、讨论法
教学辅助手段
ppt
教 学 程 序 和 内 容
【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
（二次复备）
一、情境导入：
教师活动
学生活动
设计意图
人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢
讨论、交流、表达
调动学生积极性
二、新课学习：
1、评价自身的营养状况并交流
教师活动
学生活动
设计意图
引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况
参与讨论，交流，表达
让学生关注并粗略评价自身的营养状况
2、过渡
教师活动
学生活动
设计意图
为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查
学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据
让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养
3、营养学专家对合理膳食的建议
教师活动
学生活动
设计意图
提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识
学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解
学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构

【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
（二次复备）
4、“今天我们当家”——为家人设计一日食谱
小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）
5、关注食品安全
小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后）
三、课堂小结
这节课你们有什么收获？还想了解些什么？
学生讨论，交流、表达
四、巩固练习：课本31页
自我评价 1、2、3、4 思维拓展

作业
布置
生物百分百训练

板
书
设
计
§9-3膳食指南与食品安全
一、 膳食指南：
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、 平衡膳食宝塔：
第一层：谷类 （每天300克~500克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）
第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）
第五层：油脂类（每天不超过25克）
三、食品安全：
教
学
反
思

授课时间：2010年 月 日