1、单元章节9-3课题膳食指南与食品安全需课时： 1 第 1 课时 课型 新授课 教学目标1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义3、尝试设计一份营养合理的食谱重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、关注食品安全难点：参与设计一份营养合理的食谱教学方法调查探究法、讨论法教学辅助手段ppt教 学 程 序 和 内 容【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】个性修改（二次复备）一、情境导入：教师活动学生活动设计意图人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢讨论、交流、表达调动学生积极性二、新课
2、学习：1、评价自身的营养状况并交流教师活动学生活动设计意图引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的营养状况2、过渡教师活动学生活动设计意图为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养3、营养学专家对合理膳食的建议教师活动学生活动设计意图提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的有
3、知识学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】个性修改（二次复备）4、“今天我们当家”为家人设计一日食谱小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）5、关注食品安全小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后）三、课堂小结这节课你们有什么收获？还想了解些什么？学生讨论，交流、表达四、巩固练习：课本31页 自我评价 1、2、3、4 思维拓展作业布置生物百分百训练板书设计9-3膳食指南与食品安全一、 膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食 二、 平衡膳食宝塔：第一层：谷类 （每天300克500克）第二层：蔬菜、水果类（分别是400克500克 100克200克）第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克200克）第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）第五层：油脂类（每天不超过25克）三、食品安全：教学反思 授课时间：2010年 月 日
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