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第五节 植物的开花与结果（第二课时）
一、背景与意义分析：
果实是植物体的重要器官，又是人们日常生活中食物的主要来源。识别果实的结构是学生学习果实的形成过程及果实成熟的基础。而了解果实成熟过程中的物质变化及影响果实成熟的条件是学生应该具有的常识。由于学生对植物器官的结构及发育过程缺乏全面的认识，又由于受到日常习惯说法的影响，许多学生会将部分植物的根、茎误认为是果实，或将部分植物的果实（如小麦）误认为是种子。教学中，教师要指导学生认真完成果实结构的观察活动，充分利用实物、教科书中的插图等加强直观教学，引导学生弄清楚果实的结构。并通过对果实、种子、根、茎等器官的结构、发育及功能等方面的比较来区分果实和其它器官。
二、学习与导学目标：
1、知识的积累与疏导：
按照从实际到理论，从个体到总结的认知规律，以几种果实的实物剖开后讲解，总结出果实的结构。
2、技能掌握与指导：
培养学生分析问题、寻找答案、解决问题的能力。
3、智能的提高与训导：
培养学生与他人合作，共同探究知识的能力。
4、观念确认与引导：
通过果实和种子与我们的日常生活密切的关系的了解，确立人类靠大自然的生物提供食物的观点，从而懂得人与大自然和谐相处的意义。
三、障碍与生成关注：
果实的结构及形成过程。
四、学程与导程活动：
课前准备：
学生准备：尽所能找到各种果实（如花生、苹果、瓜、玉米、小麦、葡萄、黄瓜、梨子、香蕉）和一些块根（如土豆、胡萝卜）。
教师准备：到网上下载，苹果、瓜、玉米、小麦、玉米、葡萄、黄瓜、 梨子、香蕉等各种果实的剖面图片。
教学设计：
师：同学们，我们今天讲果实的结构，先请大家猜一条谜语：“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。”这是什么？
生：思考。 讨论：回答这是花生。
师：对，是花生，那么麻屋子，红帐子，白胖子又是指什么呢？
生：麻屋子是花生壳，红帐子是花生米的皮，白胖子是花生米。
师：这种答案是平时的说法，那在生物学科里，他们又是指什么呢？请同学们看教科书第75页找出答案。请同学取出花生自己剥开看一看。
生：原来麻屋子是果皮，红色的皮是种皮，里面白仁子是种子。
师：回答得很对，花生其实是由果皮、种皮、种子组成，那么其它果实呢，请同学们看图片：桃子。
它的内部结构是什么呢？
桃子的结构是由果皮和种子组成的，我们平时吃的桃子肉其实是果皮，它是由子房壁发育而成的。里面的种子是由胚珠生成的，坚硬的种皮是由珠被生成的。
生：原来我们吃的桃子肉是果皮。
师：我们再看一看柿的结构：它是由多汁的外界和种子组成。
生：为什么果实要长这些甜美的外果皮。
师：因为动物喜欢吃甜美的外果皮，而坚硬、苦涩的种子往往被丢弃，从而起到播种的作用。
生：噢，原来植物也这么聪明。
师：综合上面，我们看过的果实的图片与实物，我们总结出果实的结构其实很简单，就是由：外为果皮，内部是种子。
师：接着请同学看看其它果实的图片：苹果、梨、西瓜、花生、瓜子、葡萄、西红柿、麦子。
生：原来如此，果实的结构是如此而已。
师：请同学们思考一下，花怎么长成果实呢？
生：翻书，找答案：原来，花中雌蕊的子房发育成果实，子房中的子房壁长成外果皮，胚珠形成种子，珠被长成种皮。
师：最后留两条思考题：
1、为什么有的西瓜有种子，有的西瓜无种子？
2、为什么新疆的西瓜、哈密瓜特别甜呢？
板书设计：
果实的结构
一、 花生的结构
二、 桃子的结构
三、 子房的结构与果实结构的对应关系：
子房壁 外果皮
子房 珠 被 种 皮 果实
（组成） 胚 珠 种 子 （组成）
五、练习与拓展选题：
P75. ⑴ ⑵ ⑶ ⑷
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