资源描述
4.2.2消化和吸收
一、教学目标
【知识目标】
1、描述人体消化系统的组成；
2、概述食物的消化和吸收的过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论
【能力目标】
运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。
【情感态度价值观目标】
1、形成结构与功能相适应的生物学观点；
2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
二、教学重难点
重点： 人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究 “馒头在口腔中的变化”实验
三、课时安排(1课时)
四、教具准备
制作多媒体课件；准备有关实验。
五、教学过程
教学环节
学生活动
教师活动
情景导入
思考
讨论
图片展示胖瘦不同的人吃饭照片
引言: 我们吃的食物中的营养物质在体内会有什么变化？最后去了哪儿？
一、食物的消化
1、消化定义
2、消化系统的组成：消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏）
3、探究：馒头在口腔中的变化
4、消化过程和产物
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→甘油+脂肪酸
理解；认真观看视频，交流讨论
自主阅读：
1.了解消化的概念
2.识记消化系统示意图,明白消化系统的组成
联系平常的吃饭，交流讨论
分组实验：馒头在口腔中的变化。
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。交流讨论
自主阅读：P28-29 消化过程和产物
观看视频，交流讨论
解释消化；播放消化的视频
消化是大分子物质变成小分子物质的过程
指导学生阅读消化系统示意图归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。
提问：口腔在消化系统中有什么作用？它是怎样工作的？
馒头在口腔中咀嚼，会甜么？为什么？
指导学生分组实验，并巡回指导
指导学生自主阅读P28-29播放相关视频
二、营养物质的吸收
1、小肠的结构特点—与其吸收功能相适应
2、营养物质的吸收：营养物质→小肠绒毛的毛细血管→细胞处
读图P30：小肠的结构
认真观看，交流讨论
自主阅读：P30-31
联系身体，交流讨论
指导学生阅读P30：
小肠的结构有什么特点？与其吸收功能相适应吗？
播放小肠结构特点视频
指导学生阅读P30-31：营养物质的吸收
三、小结
学生小结营养物质的消化和吸收
突出重点
六、板书设计
一．消化系统的组成
消化道
消化
系统 消化腺
二．食物的消化
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→初步消化→氨基酸
脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪酸
三．营养物质的吸收
胃：少量的水、无机盐
小肠：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠：水、无机盐、维生素
七、课下作业
完成教材课后练习
八、教学反思
本节难度较大，内容较多，要应用多种方法来组织教学，才能较好完成教学任务。
同时，要多让学生联系自己平常的饮食和自己动手观看动物小肠内表面，这样，学生才能很好的掌握知识，激发出学习兴趣。
最后，探究“馒头在口腔中的变化”这个实验很重要，对理解食物的消化这个抽象的知识能够较好的掌握，同时它可以使探究成为概念学习的途径。
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