规模化养猪场保育猪管理技术.pdf

年第 期（总第 期）畜禽业生产指导规模化养猪场保育猪管理技术张斌，瞿涛 蓝田县厚镇畜牧兽医站，陕西 蓝田 蓝田县动物疾病预防控制中心，陕西 蓝田 摘要保育猪是指断奶后至育肥前生长阶段的猪，具有抗应激能力弱、免疫功能低下、易感染疾病和生长发育快的特点。在规模化猪场，管理者需要采取让仔猪提前识料、对环境控温控湿以及药物预防等方法来降低应激反应；入舍的前 周重点管控呼吸道病和肠道病，已发病的患猪及时治疗；饲养期间做好饲料的贮存管理，防止变质和发霉；加强人员的岗前培训；做好舍内消毒、场内消毒、人员和车辆消毒，保持饮水清洁卫生，将疾病发生率降至最低。关键词规模饲养场；保育猪；饲养；管理 ：?引言随着我国经济水平的提升，人们对动物蛋白的消费需求持续提高，尤其是占据主导地位的猪肉需求增加，促进养猪业向规模化和集约化方向发展。对于规模化猪场来讲，加强保育阶段的管理有利于提升育肥期猪的生产性能，本文就规模化饲养场保育猪管理技术展开分析探讨。?规模化养猪场特点我国猪场数量众多，尤其是山东、河南、四川、广东等养殖大省。与中小型养殖场相比，规模化猪场不仅在存栏量方面体现出规模，更重要的是在管理方面体现出流程化、制度化和规范化的特点。总体来讲，规模化养猪场表现出以下特点。企业化经营管理。猪场规模越大对管理制度的依赖性就越高，越不允许过多人为因素参与。所有岗位的职责、权利和义务必须按制度规定执行，而小型散养户、家庭农场或小型养殖专业合作社则对实际负责人的主观依赖性较强。疫病发生风险高。存栏规模大时，猪饲养相对集中，同一圈舍内猪相互之间接触频繁，极易暴发流行性疾病。另外，从自然流行病发展规律看，猪数量和分布集中度与疫病暴发呈正相关，因此生物安全建设也是规模化猪场首要考虑的问题。保育难度更大。仔猪断奶进入保育期后，无论从生理角度，还是从管理角度，都是一个大的转折，此时机体的应激反应比其他生长阶段更大。小型猪场因动物数量少，管理相对容易。对于规模化场来讲，必须有效平衡制度管理中的各种矛盾问题才能确保死淘率最低，养殖效益实现最大化。?规模化养猪场保育猪管理技术 饲养管理保育猪的饲养管理要求高于育肥猪，保育期类似于人的幼儿期，与母猪隔离后开始独自生活，尽管该时期只有 个多月时间，但期间务必做好管理工作。）保育猪对周围环境熟悉的过程很快，包括圈舍环境和亲近人员，期间保育员、兽医、清粪人员等最好固定，不要频繁更换。工作期间需要穿戴场内专用工作服，服装是仔猪识别亲近人员的重要标识，即便中途饲养员有变更或临时请假离场，只要新员工穿戴本场工作服接替岗位，仔猪的应激便不会太强烈。合理使用玩具能转移仔猪注意力，也利于减少相互之间的打斗，玩具以铁链、皮球、木棍等为主，玩耍的过程对增强机体代谢水平有帮助，但要注意定期对玩具进行清洗和消毒。）做好饲料及原料的储存管理。饲料储存的目的是为了防止发霉和变质，霉菌毒素种类很多，能导致肠炎及肝肾损伤，对免疫系统也能起到破坏作用，中毒后可引发生长缓慢或僵化。由于霉菌极易在高温、高湿的环境下生长，故务必保持料库通风、阴凉和干燥。夏季阴雨季节多，一方面进料时采购量不宜过多，储存 个月使用量即可，另一方面建议在仓库地面撒石灰粉，因石灰粉主要成分为氧化钙，能吸收空气中水分而保持库内干燥，同时吸潮后的氧化钙转变为碱性氢氧化钙，杀菌力也增强。玉米需要在封闭的粮仓中存放，水分不宜超过 ，已有霉变的玉米禁止收购。）做好人员的管理。科学合理的管理制度必须生产指导 ，得到执行才能真正落地。由于当下猪场基本都建设在离闹市较远的“适养区”，很多员工难以长时间在一线岗位就职，尤其是新进员工，建议猪企加强文化建设，使员工有归属感，降低人员流动性，管理制度才能较好落地。新进员工要经过基本的文化制度培训，在工作上需要老员工带领学习一段时间再允许上岗。国内头部猪企建议定期外派管理人员到发达国家学习先进的管理经验，并将其应用于本场管理中。消毒防疫普通疾病对仔猪整体的饲养不会造成很大影响，但具有传染特征的疫病一旦发生则会造成非常大的经济损失。对保育舍采取科学的消毒措施能将传染性疫病的发生率降至最低，消毒措施包括舍内、场内、人员车辆、饮水消毒等方面。）舍内消毒以舍内环境消毒和带猪消毒为主。仔猪入舍前需提前进行全方位消杀，地面均匀喷洒 火碱溶液，栏杆、料槽、饮水器具等用稀碘溶液进行表面喷雾，碘具有很强的氧化性，对病毒、细菌、支原体、衣原体以及部分真菌和寄生虫卵都有杀灭作用，是表面消毒的首选。圈舍的墙面常黏附一些呼吸道分泌物，建议先用清水冲洗，之后再涂刷石灰乳进行消毒。消毒完毕后保持舍内通风干燥，同时确保空舍时间不低于 ，以防有病原微生物残留。保持 次 周的空气雾化消毒，消毒剂可使用广谱的 过硫酸氢钾溶液或戊二醛癸甲溴铵溶液，减少病原体经呼吸道传播。）场内消毒主要包括道路、走廊、场内设施等的消毒。人员和车辆经常出入的道路地面应保持清洁，建议常撒漂白粉，也可喷淋 稀释的 消毒液，次 周。土质地面建议做硬化处理，这样不但方便消毒，也易于清洁，同时在受到阳光直射时能快速升温，对病原体有很好的杀灭作用。场内常年积水的坑需进行填埋或者撒石灰粉消毒，以减少蚊虫的滋生。场内闲置的设备、用具等定期在太阳下暴晒，从而起到表面消毒作用。）车辆消毒重点针对外来的动物运输车、清粪车、养殖场人员的私家车等，这些车辆一般都携带有病原微生物，入场时必须经过消毒池对轮胎进行浸泡，消毒剂可使用 火碱溶液，同时车体表面用 浓度的过硫酸氢钾溶液喷淋。消毒完毕后须在指定区域停放，不可进入生产区。外来人员须走专用消毒通道，消毒时间不低于 ，同时更换场内专用衣物才能进场，消毒剂可使用 戊二醛癸甲溴铵溶液。需要提醒的是，兽药、疫苗、饲料、养殖设备等厂家的业务员每天串访于不同的猪场，是病原携带的重点人群，这类人员不建议在场内接待。）饮水消毒能有效降低保育猪腹泻疾病的发生率，有条件的场可直接使用自来水，但我国养殖场大多位置偏僻，供水条件达不到自来水标准，此时应尽量使用微生物含量更低的深井水。使用浅井水时需要对水进行消毒，通常采用加热、过滤、阳光直射、电击等方法，以降低水中病原微生物含量。水线每月用 浓度的酸化剂浸泡 次，以去除管道内壁残留的污垢、生物膜等。有些猪场在保育期的前 给猪直接饮用 高锰酸钾水也能起到净化的作用，可显著降低消化道感染率，但使用时间不宜过长，以防出现锰中毒。断奶应激对于规模化养殖场来讲，断奶一般是统一进行，便于批次化管理。批次断奶应激通常由 个方面原因造成。日粮由母乳为主转变为饲料，这种转变需要肠道中的微生物菌群进行调整性适应，如果断奶过快，菌群无足够的调整时间，就很容易发生应激性腹泻。断奶后生长环境由产床转变为保育圈舍，在行为和心理上开始摆脱对母体的依赖，来自于不同母体的仔猪合群后开始群居式生活，这种转变可导致环境应激。断奶后体内母源抗体逐渐消失，而免疫系统此时还未发育完善，是病原入侵的窗口期，这也是圆环病毒病、猪瘟病、蓝耳病等多发于断奶仔猪的重要原因。断奶应激一般可采取以下手段。）为了确保肠道菌群有足够的调整时间，建议断奶前 周在食槽中放入少许保育料，让仔猪提前识别和采食。随着断奶日的临近，保育料的投喂量可逐日增加，这样断奶前的日粮组成由“乳 料”混合而成，且料的占比是逐渐加大的，有助于肠道菌群提前调整为消化饲料的状态。仔猪断奶后的日粮全部为饲料，肠道菌群适应性的调整使得仔猪很少出现饲料适口性问题以及消化不良问题，腹泻发病率也显著下降。另外，仔猪由产舍转群至保育舍时，每头猪可强制性灌服 的益生菌液，菌种类以粪肠球菌、丁酸梭菌、酿酒酵母菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌等为主，通过平衡肠道微生态的作用来抵抗转群应激，同时还能帮助提升饲料消化率。）在环境应激方面，建议前期保育舍温度和湿度和产舍保持一致，温度控制在 ，最低不低于，最高不可高于，使猪群处于相对舒适的 年第 期（总第 期）畜禽业生产指导环境中，相对湿度控制在 为最佳。饲养密度应严格控制，占地面积需控制在 头，饲养数量不宜超过 头 圈，饲养密度越大，饲养数量越多，应激反应就越明显，尤其是因社群行为造成的打斗频率会显著升高。分圈时需要遵循体质量一致的原则，将体质量相似的个体分在同一圈，显著减少以强欺弱的现象，在此基础之上，尽量将来源于同一母体的同窝仔猪分在一起，这样转群会降低应激。）进入保育阶段的猪彻底失去了母源抗体的保护，为了最大程度预防疾病的发生，建议使用药物和饲料添加剂进行免疫辅助 。饮水中按照 的比例添加黄芪多糖口服液，同时按照体质量 剂量肌注盐酸头孢噻呋（或按照体质量 的剂量肌注硫酸头孢喹肟注射液），黄芪多糖能帮助机体抵抗病毒感染，头孢类药物能有效抵抗体内条件致病菌或环境中的野毒入侵。保育舍环境应保持卫生洁净，地面干燥，同时舍周边不要有较大的噪声刺激，使猪群处于安静环境中。入舍前 周应激反应最明显，兽医人员应加强巡场，发现有离群独卧、体温升高、采食下降、精神萎靡的猪只及时挑出诊治，同时每隔周对体弱的猪进行重新分圈，使猪群平稳度过保育阶段。疾病防控保育阶段是哺乳期向育肥期转变的过渡阶段，也是发病率较高的一个阶段，根据临床具体表现大致将疾病分为呼吸道病和消化道病 大类。）呼吸道病常见病原为圆环病毒、呼吸与繁殖综合征病毒、链球菌、副猪嗜血杆菌、支原体等，尤其是圆环病毒，断奶后的 周是该病感染的高发期。尽管上述疾病可通过接种疫苗的方式避免，但由于需要接种的种类较多，加上发病的时间段较为集中，目前也未有商品化的联苗出现，导致临床上不得不通过强化管理的方式进行疾病预防。管理人员需要采取措施减少环境中有害气体的含量，常见气体种类包括氨气、硫化氢、粪臭素、甲烷等，是粪便中有害菌的代谢产物，建议猪场至少清粪 次 ，并将其堆放于距离生产区 以上的地方进行自然发酵处理，利用发酵过程产生的生物热将其中的病原体杀灭。如果做不到每天清粪，或者采用漏粪板的饲养场可以定期在粪便表面喷洒 的柠檬酸水，用以中和氨气。）消化道疾病常见病原包括沙门氏菌、大肠杆菌、魏氏梭菌、轮状病毒等，多发于保育阶段的前 周，除了和断奶应激有关外，环境消毒不彻底、饲料微生物超标、滥用药物、饲喂不规律等也是重要的诱发因素。环境消毒不彻底的情况下，上批次仔猪饲养过程中残留的病原很容易继续存活，尤其是有组织依附的病毒以及可形成芽孢体的细菌，经口感染后容易导致消化道疾病的发生。保育饲料多为全价颗粒料，需按规定存放，防止发霉和变质。保育猪由于机体还处在发育中，使用药物时需按照国标剂量使用，不可随意加大用量和延长用药时间，以防病原体产生耐药。保持规律的饲喂习惯，前期定时定量给料，后期再转为自由采食，能防止积食的发生。有些养殖场通过使用发酵床的方法也能显著降低发病率，发酵床是利用稻壳、锯末、酒糟、干草等为载体，混入益生菌和培养基后制得的一种垫料床，在益生菌的作用下粪便能得到自然分解，同时发酵过程中产生的热还具有保温作用，仔猪在玩耍过程中也会摄入少量垫料中的益生菌，对防止肠道病的发生有很大帮助。?结束语保育阶段是仔猪生长的关键时期，也是为后期育肥打基础的阶段，如果仔猪在该阶段发生过较为严重的呼吸道或肠道疾病，尤其是导致相关器官组织出现器质性病变时，其生产性能后期将会很难恢复，这也是部分育肥猪僵化的原因之一。对于规模化猪场来讲，建议该阶段猪群固定专门的人员或团队进行管理，制定一套科学合理的保健程序 ，确保保育期结束后体质量整齐、营养良好、无传染性疫病发生，顺利进入育肥期。有些猪场将保育舍直接建在母猪舍旁，目的就是为了降低环境应激的影响。总之，保育猪的饲养管理技术是一门对专业水平要求较高的技术，既需要经验，也需要理论创新，猪场在引入人才时应注重新老员工相结合，不断提升保育猪饲养管理水平。参考文献：杨谚鹏 哺乳仔猪断奶应激与保育猪的养育技术 兽医导刊，（）：屈海红 保育猪饲养存在的问题及管理技术 国外畜牧学（猪与禽），（）：何旭峰 规模化养殖中保育猪饲养管理技术 今日畜牧兽医，（）：，作者简介：张斌（），男，陕西宝鸡人，本科，兽医师，从事动物疫病预防工作。