施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响.pdf

第 7 期收稿日期：2023-02-20基金项目：山东省重点研发计划项目（2018GNC110021）；烟台市校地融合发展项目“绿色高效设施农业工程技术创新中心项目”作者简介：闫冰洁（2001-），女，山东潍坊人，在读本科生，研究方向为农业废弃物资源化利用，（电话）18654872775（电子信箱）；通信作者，南松剑（1977-），男，山东鄄城人，副教授，博士，主要从事设施农业环境科学方面的科研工作，（电子信箱）。第 62 卷第 7 期2023 年 7 月湖北农业科学Hubei Agricultural SciencesVol.62 No.7Jul.，2023闫冰洁，邓子萱，王一贺，等.施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响 J.湖北农业科学，2023，62（7）：73-79芽苗菜别称芽菜1，是以其幼嫩部分为食2。芽苗菜不仅含有丰富的蛋白质、维生素C、黄酮类物质和膳食纤维3，还具有很高的药用价值4。芽苗菜还可以分解抗营养因子，进而提高人体对蛋白质等营养物质的利用率5。随着芽苗菜栽培装置、阳台园艺的发展，芽苗菜种植普遍化、家庭化，市场前景广阔6，7。松柳芽苗菜具有较高的脂肪含量、总酸、维生素C含量等8，获得民众的广泛喜爱。但目前对松柳的研究多停留在外界环境因素对其生长的影响。余碧霞等9研究了不同光质对松柳的影响；施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响闫冰洁，邓子萱，王一贺，任文卓，李俊阳，南松剑（中国农业大学烟台研究院，山东 烟台264670）摘要：采用单因素多水平法，研究不同稀释倍数的环保酵素稀释液及不同水肥搭配的施肥方式对松柳发芽、生长与品质的影响。测定各处理的发芽势、发芽率、单株鲜重、株高、根长、茎粗等生长指标，以及维生素C含量、可溶性糖含量、蛋白质含量等品质指标。结果表明，100倍的环保酵素稀释液对促进松柳种子的萌发效果最佳，其发芽势和发芽率较对照分别提高了15.15%、6.42%；100倍的环保酵素稀释液对促进松柳芽苗菜生长发育的效果最佳，其维生素 C含量、可溶性糖含量和蛋白质含量较对照分别提高了32.85%、36.81%和14.11%；随着稀释倍数的增加，环保酵素对松柳各指标的促进效果均呈先上升后下降再趋于平稳的趋势；在不同水肥搭配模式中，浸种、浇灌和喷洒施肥都使用100倍的环保酵素稀释液对各指标的综合促进效果最佳。关键词：环保酵素；松柳；芽苗菜；生长；品质中图分类号：S649；TS201.4文献标识码：A文章编号：0439-8114（2023）07-0073-07DOI:10.14088/ki.issn0439-8114.2023.07.013开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of application of garbage enzyme on the growth and quality of pine willow sproutsYAN Bing-jie，DENG Zi-xuan，WANG Yi-he，REN Wen-zhuo，LI Jun-yang，NAN Song-jian（Yantai Institute of China Agricultural University，Yantai 264670，Shandong，China）Abstract：A single-factor multilevel method was used to study the effects of different dilutions of garbage enzyme diluents and different water and fertilizer combinations on germination，growth and quality of pine willow.The growth indexes such as germination potential，germination rate，single plant fresh weight，plant height，root length and stem thickness，and quality indexes such as vitamin Ccontent，soluble sugar content and protein content were measured for each treatment.The results showed that 100 times of garbage enzyme diluent was the most effective in promoting the germination of pine willow seeds，and its germination potential and germinationrate increased by 15.15%and 6.42%，respectively，compared with the control；100 times of garbage enzyme diluent was the most effective in promoting the growth and development of pine willow sprouts，and its vitamin C content，soluble sugar content and proteincontent increased by 32.85%，36.81%and 14.11%，respectively，compared with the control；with the increase of diluent ratio，thepromoting effect of garbage enzyme on each index of pine willow increased first，then decreased and then tended to be stable；amongdifferent water and fertilizer matching modes，soaking seeds，watering and spraying fertilization all used 100 times garbage enzyme diluent had the best comprehensive promoting effect on each index.Key words：garbage enzyme；pine willow；sprouts；growth；quality湖北农业科学2023 年孙海龙等10研究了不同光照和温度对松柳芽苗菜生长与营养品质的影响。环保酵素是以果蔬尾菜等废弃物为原料，经过一定时间的厌氧发酵，进而生成多功能性的含有多种有效活菌、活性酶、有机酸、有机质和氮磷钾等的植物液态肥料11-13。有机酸中的乙酸、柠檬酸等还可以中和土壤中的碱性物质14。环保酵素具有良好的生物活性，对种植、养殖等方面都有重要作用。目前对环保酵素在种植业上的研究多集中于对普通蔬菜以及部分芽苗菜的影响方面，如孙雨浓等15研究得出环保酵素可使菠菜幼苗体内的 POD、SOD、CAT活性显著增强；普燕爽等16研究表明浇施1 750浓度配比的环保酵素能提高朝天椒存活率，促进其株高和开花结实；高亮等17研究了酵素对绿豆芽生长的影响。松柳芽苗菜作为一种绿色无污染、食用安全且营养丰富的蔬菜，市场需求量较大18，19，但鲜有探索环保酵素的浓度和协同施肥方式对松柳芽苗菜生长和品质影响的研究。本试验通过将果蔬尾菜酵素肥应用于松柳生长的各阶段，从而探究不同稀释倍数环保酵素肥以及不同水肥搭配模式对松柳发芽、生长与品质的影响，以期为松柳芽苗菜的高效生产提供理论依据。1材料与方法1.1材料1.1.1松柳种子购于淘宝虫虫菜园旗舰店，千粒重为（175.900.59）g。精选松柳种子，选取颗粒饱满、大小均匀、无损伤子粒，剔除病残烂粒和秕粒。1.1.2活力酵素营养液购于淘宝店铺三聚农资，按照说明书稀释100倍使用，作为对照。1.1.3环保酵素制作过程为将红糖、果蔬混合废弃物（收集于烟台市某农贸市场）、水按1 3 10的比例搅拌均匀后混合装入密封完好、可控温、有自动排气孔的不锈钢发酵罐中，厌氧发酵3个月而成。环保酵素理化性质：pH为3.270.04，密度为（0.9720.012）g/cm3，总氮为1 261 mg/L，总磷为181 mg/L，总钾为730 mg/L，SOD酶活力为128 U/mL，有机质含量为44%。1.2试验设计1.2.1环保酵素对松柳萌发影响的试验设计为探究不同稀释倍数的环保酵素对松柳种子萌发的影响，试验采取单因素多水平试验法。试验设置 6个水平，稀释倍数分别为 5 倍（T11）、10 倍（T12）、50 倍（T13）、100倍（T14）、500倍（T15）、1 000倍（T16）。清水（CK11）与活力酵素营养液（CK12）分别作为对照。每组随机选取100粒松柳种子，用1%高锰酸钾溶液浸泡10 min，用去离子水冲洗3遍20，后将各处理种子在其对应环保酵素稀释液内浸种12 h。将浸透环保酵素稀释液的纱布平铺在洁净的发芽盘中（以纱布全部湿润但不滴水为准），再将种子均匀铺于纱布上。每日适时适量补充溶液，其他处理与环境条件一致。松柳以胚根突破种皮露白为萌发标准，每日观察并记录各组的发芽数，计算出每个处理的发芽率和发芽势。发芽势=（发芽高峰期发芽的种子数/供试种子数）100%（1）发芽率=（总发芽种子数供试种子数）100%（2）1.2.2环保酵素对松柳生长影响的试验设计每组选取（100.01.0）g 松柳种子，用清水浸种和催芽。待 72 h 松柳种子基本萌发后，各组分别用清水（CK21）、活力酵素营养液（CK22）以及稀释倍数分别为 5倍（T21）、10倍（T22）、20倍（T23）、100倍（T24）、500倍（T25）、1 000倍（T26）的环保酵素稀释液进行施用。10 d后收获松柳，统计松柳成熟期鲜重、株高、根长、茎粗，测定可溶性糖、维生素C以及蛋白质含量。1.2.3环保酵素协同施用方式对松柳生长影响的试验设计依据“1.2.1”的结果得到松柳最适发芽环保酵素稀释倍数为 X倍，由“1.2.2”的结果得到松柳最适 生 长 环 保 酵 素 稀 释 倍 数 为 Y 倍。每 组 选 取（100.01.0）g松柳种子。通过改变浸泡种子环保酵素稀释液类型、浇灌施液类型以及喷洒叶面施液类型，探究施用方式及水肥搭配方式对松柳生长品质的影响。各组均为每天浇灌50 mL、喷洒10 mL酵素肥稀释液。10 d 后待松柳成熟，测定各项指标（同“1.2.2”）。具体的施用方法及水肥搭配方式见表1。1.3方法采用五点取样法，每点取 10株，鲜重采用精度为 0.1 g的电子天平测定；株高、根长和茎粗利用精度为 0.1 mm 的游标卡尺测定；采用考马斯亮蓝 G-250染色法测定蛋白质含量21；采用 2，6-二氯靛酚法测定维生素 C含量22；采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量23。1.4数据处理数据利用 Excel 2019软件进行整理，利用 SPSS24.0软件进行统计分析，采用Duncan多重比较法进行差异显著性分析。2结果与分析2.1不同稀释倍数的环保酵素对松柳种子萌发的影响在不同稀释倍数的环保酵素稀释液作用下，各处理的发芽势及发芽率如表 2 所示。就发芽势而74第 7 期言，各处理总体发芽势随着稀释倍数的增加呈先上升后下降的趋势。T14较CK11增幅为15.15%，对发芽势的促进作用显著高于其他环保酵素稀释液处理。T11、T12和 T13较 CK11减幅分别为 63.64%、48.48%和23.23%，且 3个处理都有不同程度的腐烂状况。T15和 T16与 CK11之间无显著差异。表明 100 倍环保酵素稀释液对松柳种子的萌发促进作用最佳，5、10倍和 50倍的环保酵素稀释液对松柳种子的萌发均有不同程度的抑制作用。CK12与T14之间无显著差异，表明100倍环保酵素稀释液与活力酵素营养液对松柳种子萌发的促进作用效果相近。就发芽率而言，随着环保酵素稀释液倍数不断上升，各处理发芽率呈先上升后趋于稳定的趋势。除 T11、T12和 T13外，其他处理的发芽率都大于 88%。T14发芽率最高，较 CK11增幅为 6.42%，略高于 CK12，但并无显著差异。表明100倍环保酵素稀释液对松柳种子发芽率的促进作用更明显，500、1 000倍环保酵素稀释液的促进作用次之；T15和T16与CK11发芽率相近。而 T11、T12和 T13较 CK11减幅分别为 56.98%、46.42%和 15.46%。酵素稀释液对种子萌发的抑制作用随稀释浓度下降而上升。2.2不同稀释倍数的环保酵素对松柳生长与品质的影响由图1a可以看出，各处理的松柳单株鲜重呈先上升后下降的趋势。T24促进单株鲜重的作用最明显，较 CK21增幅为 20.17%；与 CK22活力酵素营养液单株鲜重相当。T24、T25和 T26的单株鲜重均高于CK21，而 T21、T22和 T23的单株鲜重均低于 CK21。表明100、500 倍和 1 000 倍的环保酵素稀释液对松柳的单株鲜重都有促进作用，100倍的环保酵素稀释液促进作用最明显。T21、T22和 T23较 CK21减幅分别为58.33%、53.51%和 40.36%。随着稀释倍数的增加，环保酵素稀释液对松柳单株鲜重的抑制作用减弱。由图 1b可以看出，随着稀释倍数的增加，各处理的松柳株高呈先增加后减小的趋势。T24促进株高生长的效果最好，较 CK21株高增加了 12.72%，与CK22株高相当。T25和T26与CK21株高相当。表明100倍的环保酵素稀释液对株高的促进作用最明显，稀释倍数高于100倍后，对株高的促进作用减弱。T21、T22和 T23的株高均低于 CK21，对株高有抑制作用，说明稀释倍数低于100倍对松柳株高有抑制作用。由图1c可以看出，各处理的松柳根长呈先上升后下降并趋于稳定的趋势。只有T24根长高于CK21，增幅为35.40%；T24也略高于活力酵素的营养液处理（CK22）。T25和 T26的根长与 CK21之间无显著差异。试验表明100倍的环保酵素稀释液对根长的促进效果最佳。T21、T22和 T23的根长均低于 CK21。T21和 T22的根长较 CK21减幅分别为 97.35%和 91.40%，表明5、10倍的环保酵素稀释液对松柳根长的抑制作用极为明显。由图 1d可以看出，随着稀释倍数的增加，各处理的松柳茎粗呈先上升后下降的趋势。T24、T25和T26的茎粗均高于 CK21，增幅分别为 10.66%、4.61%和2.00%。T24促进茎粗生长的作用更明显。T25和 T26的茎粗与CK21之间并无显著差异。说明100倍的环保酵素稀释液对茎粗的促进作用最明显。CK22略高于对茎粗促进作用最明显的T24，但二者之间并无显著差异。T21、T22和 T23的茎粗均低于 CK21，并随着稀释倍数的减小抑制作用增强。T21较 CK21减幅为87.01%，表明 5倍的环保酵素稀释液对茎粗的抑制作用最明显。表1施用方法及水肥搭配方式对松柳生长与品质影响的试验设计处理CK3T31T32T33T34T35T36T37浸种溶液类型清水清水清水清水稀释X倍的环保酵素稀释液稀释X倍的环保酵素稀释液稀释X倍的环保酵素稀释液稀释X倍的环保酵素稀释液浇灌施液类型清水清水稀释Y倍的环保酵素稀释液稀释Y倍的环保酵素稀释液清水稀释Y倍的环保酵素稀释液清水稀释Y倍的环保酵素稀释液喷洒施液类型清水稀释Y倍的环保酵素稀释液清水稀释Y倍的环保酵素稀释液清水清水稀释Y倍的环保酵素稀释液稀释Y倍的环保酵素稀释液表2不同稀释倍数的环保酵素对松柳种子萌发的影响处理CK11CK12T11T12T13T14T15T16发芽势/%66.002.65 c75.333.22 ab24.003.00 f34.002.65 e50.672.52 d76.004.36 a69.671.53 bc64.002.65 c发芽率/%88.331.53 a93.003.61 a38.003.00 d47.332.52 c74.673.51 b94.002.65 a89.001.00 a88.333.79 a腐烂情况无无大多数大多数少量无无无注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（P0.05）。下表同闫冰洁等：施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响75湖北农业科学2023 年由表3可知，各处理3种营养成分含量均呈先上升后下降的趋势。T24的维生素C含量、可溶性糖含量和蛋白质含量均显著高于 CK21，增幅分别为32.85%、36.81%和14.11%。T24的3种营养成分含量均显著低于CK22，但显著高于其他处理，可认为与营养液作用相似。说明 100倍的环保酵素稀释液对 3种营养成分含量的促进作用最明显。T26的3种营养成分含量与CK21无显著差异，但均低于CK22。其中，T21、T22和 T23的 3种营养成分含量均显著低于 CK21，并随着稀释倍数的减小抑制作用增强。T21的维生素 C含量、可溶性糖含量和蛋白质含量较 CK21减幅分别为57.06%、79.37%和75.01%。表明5倍的环保酵素稀释液抑制作用最强，且抑制生长幅度远大于最适倍数稀释液的促进生长幅度。2.3施用方法及水肥搭配方式对松柳生长与品质的影响综合以上分析结果可得，松柳最适发芽酵素稀释液倍数以及最适生长酵素稀释液倍数均为 100倍，即X=100，Y=100。由图2a可以看出，T37、T33和T35的单株鲜重均显著大于CK3，增幅分别为27.91%、10.41%和11.25%，T37对单株鲜重的促进作用最明显，而其他处理均与CK3无显著差异。表明对单株鲜重促进效果最佳的水肥搭配方式为浸泡、浇灌和喷洒都使用酵素稀释液；其次为浸泡和浇灌用酵素稀释液、叶面喷洒用水的搭配方式。其他处理在单株鲜重方面均无显著差异。由图2b可以看出，T32、T33、T35、T36和T37的株高均高于 CK3。其中，T37对株高的促进作用最明显，较CK3增 幅 为 18.20%，其 次 是 T35，较 CK3增 幅 为12.25%。T31和T34与CK3株高相近，三者之间并无显著差异。表明对株高促进作用最显著的水肥搭配方式为浸泡、浇灌和喷洒都使用酵素稀释液，搭配方式为浸泡和浇灌用酵素稀释液、叶面喷洒用水的搭配方式的效果次之，其余处理之间均无显著差异。由图2c可以看出，T32、T33、T35、T36和T37的根长均高于 CK3。其中，T33和 T37对根长的促进效果较佳，两者之间无显著差异。T33和 T37较 CK3增幅分别为32.22%、32.43%。表明对根长促进效果较佳的水肥搭配模式为浸种、浇灌和喷洒都使用酵素稀释液及浸种用清水、浇灌和喷洒使用酵素稀释液。T31和T34与CK3的根长相近，三者之间无显著差异。由图 2d 可以看出，T33、T35和 T37的茎粗均高于CK3，增幅分别为 9.46%、12.08%和 28.43%，表明对茎粗促进效果最佳的水肥搭配方式为浸种、浇灌和a.收获时各处理单株鲜重b.收获时各处理株高c.收获时各处理根长d.收获时各处理茎粗柱形图上不同小写字母表示处理间差异显著（P0.05）。下图同图1不同稀释倍数的环保酵素对松柳各项测量指标的影响表3收获时各处理营养成分含量处理CK21CK22T21T22T23T24T25T26维生素C含量mg/100 g35.401.22 d51.501.15 a15.200.56 f16.900.82 f31.301.21 e47.030.67 b39.800.72 c35.600.80 d可溶糖含量mg/g10.080.04 d14.320.10 a2.080.06 g2.310.07 f3.510.06 e13.790.17 b10.920.09 c10.140.06 d蛋白质含量mg/g17.010.05 d21.760.06 a4.250.05 g9.210.26 f11.150.15 e19.410.10 b18.240.08 c17.050.14 d76第 7 期喷洒都使用酵素稀释液。而 T31、T32、T34和 T36与 CK3茎粗相近，相互之间无显著差异。T32、T33、T35和 T36相互之间也无显著差异。由表 4 可以看出，就维生素 C 含量而言，除 T31外，其他处理均显著高于CK3。T31和CK3的维生素C含量相近，且无显著差异。T37较CK3增幅为49.02%，其维生素 C 含量最高。其次为 T33、T32和 T35，与 CK3相比增幅分别为37.31%、32.02%和30.89%，T33显著高于T35，二者与T32之间无显著差异。就可溶性糖含量而言，对生成可溶性糖促进效果较佳的处理为 T37、T33，与 CK3相比其增幅分别为37.49%、35.51%。T31和T34与CK3的可溶性糖含量相近，三者之间无显著差异。就蛋白质含量而言，T31和T34与CK3的蛋白质含量相近，三者之间无显著差异。而T32、T33、T35、T36和T37的蛋白质含量均高于 CK3。其中，对促进蛋白质a.单株鲜重b.株高c.根长d.茎粗图2收获时各处理对松柳生长的影响含量增加的最适搭配处理为 T37，与 CK3相比增幅为29.09%。其次为T33，与CK3相比增幅为26.29%。3讨论3.1环保酵素对松柳种子萌发的影响植物生命周期始于种子萌发，环境因素是重要的影响因子24。较高的发芽势、发芽率是培育品质优良芽苗菜的基础25。随着施用环保酵素稀释倍数的增加，松柳发芽率先大幅度上升，紧接着达到峰值，最后缓慢下降趋于平稳，与对照具有较高的相似性。100倍的环保酵素稀释液对促进松柳种子萌发的效果最佳，推测是由于有机酸的存在。有机酸是环保酵素中微生物代谢产物的重要组成部分12，饶毅萍等26在环保酵素中检测出了酒石酸、乙醇酸、L-苹果酸、乳酸和D-苹果酸等有机酸。环保酵素稀释液中的有机酸作为外源添加的有机酸能够促进种子的萌发，并呈现出高浓度抑制、低浓度促进的作用效果。除有机酸的直接作用外，还可能是有机酸间接影响的pH对种子萌发起到的作用。环保酵素具有较大的 pH活性范围，发酵成功的环保酵素 pH范围一般在 3427。稀释 5、10 倍和 50 倍的处理，其pH仍为强酸性，而这3个处理的松柳种子的发芽率与对照相比都受到了抑制，而当稀释倍数达 500、1 000倍时，环保酵素的浓度被过度稀释，对促进松柳种子萌发的作用大大减弱，因此作用效果与清水表4收获时各处理对营养成分含量的影响处理CK3T31T32T33T34T35T36T37维生素C含量mg/100 g32.700.55 f34.001.41 ef43.171.62 bc44.901.31 b35.000.82 e42.800.85 c38.500.66 d48.730.25 a可溶糖含量mg/g10.110.13 d10.190.13 d13.620.11 b13.700.11 ab10.320.12 d13.550.14 b11.050.16 c13.900.08 a蛋白质含量mg/g17.120.10 e17.280.17 e20.850.10 c21.620.11 b17.240.14 e20.730.09 c18.080.13 d22.100.10 a闫冰洁等：施用环保酵素对松柳芽苗菜生长与品质的影响77湖北农业科学2023 年之间无显著差异。环保酵素中还存在着促进作物生长的赤霉素、细胞分裂素等，这些生长素通过激活胚的新陈代谢来提高种子的发芽率和出苗齐壮度28。这些植物生长素类物质还起到促进作物生长、增强作物抗病性等作用29。其中，环保酵素中含有的吲哚乙酸作为决定植物生长素类作用效价的基准物质30，随着稀释倍数的减小，吲哚乙酸浓度的增加，松柳种子的发芽势均表现为先增加后下降的趋势，这与郑艳冰等31的研究结果相似，推测低浓度的吲哚乙酸对种子的萌发有促进作用，随着浓度的增加，吲哚乙酸对种子的萌发有较强的抑制作用。环保酵素中适宜浓度的吲哚乙酸、细胞分裂素等生长调节剂能够加快种子的萌发过程。果蔬尾菜垃圾等经过厌氧发酵后，促进有机物分解形成更多的氨基酸、葡萄糖和核酸，被吸收后促进细胞分裂和繁殖，加快种子的萌发进程32。3.2环保酵素对松柳生长与品质的影响生长势、产量性状和各营养、功能性成分是筛选和评价芽苗菜的重要指标33。本试验结果表明，100 倍的酵素稀释液对松柳芽苗菜的各生长指标的促进作用最强，500 倍的环保酵素稀释液次之。各项指标都随着稀释倍数的增加呈先升高后下降的趋势。5、10倍和50倍的环保酵素稀释液处理中，松柳的各项指标与对照相比均受到了抑制，其中，稀释倍数小的环保酵素稀释液具有较强的酸性，同样抑制了芽苗菜的生长和各营养物质的生成，推测可能是受到环保酵素中酚类物质的影响。环保酵素含有6种不同的酚类34，含量达 3.18%。酚类物质的浓度过高，会对幼苗产生一定的毒害作用35，从而抑制生长。除此之外，在高浓度的环保酵素稀释液中，高浓度的可溶性盐也对幼苗产生胁迫36作用。环保酵素中含有多种蛋白质、维生素、矿物质、氧及生长素类物质，对植物的生长发育起到促进作用37。环保酵素经过厌氧发酵会处于一个相对稳定的酵素生态系统，可以有效抑制病原菌和腐败细菌的活动38，对松柳芽苗菜的生长起到一定的保护作用，对松柳芽苗菜营养物质的形成也有一定的促进作用。当稀释倍数为100倍时，上述物质胁迫、抑制作用减弱，并且各种营养物质可以促进植物生长发育。当稀释倍数达500、1 000倍时，环保酵素稀释液对松柳芽苗菜生长发育的促进作用减弱，与清水对照作用相近。3.3施肥及水肥搭配方式对松柳生长与品质的影响合理的施肥方式和搭配方式能够提高植物的产量和经济效益39。本试验结果表明，促进松柳种子萌发和生长发育的环保酵素稀释液最佳稀释倍数均为 100 倍。叶面喷施是重要的根外调节营养措施40，养分从叶片正、反两面角质层以及气孔进入到细胞内41，更快地将养分运输至植株部位，促进其生长发育。100倍的环保酵素稀释液能够促进松柳种子萌发及生长发育。环保酵素的营养物质也能通过叶面施肥的方式进入到植物体内，对植物的生长发育起到促进作用。浸种、浇灌和喷洒过程中均施用合适浓度的环保酵素稀释液对松柳芽苗菜各项指标促进作用最强，是因为浸种和浇灌对松柳种子萌发及根长等的促进作用再加以叶面施肥对株高、茎粗等的促进作用，达到了双重促进作用。4小结环保酵素具有良好的生物活性，含有多种营养物质。适宜浓度的环保酵素能够促进松柳种子的萌发和松柳幼苗的生长发育。施用适合浓度的环保酵素稀释液进行浸种、浇灌及叶面喷施能够最大程度地促进松柳的生长发育，提高松柳芽苗菜品质。参考文献：1康玉凡，程须珍.豆类芽菜学 M.北京：高等教育出版社，2013.2史红征，支安琪，吴彦彦，等.芽苗菜营养价值及加工前景研究 J.食品安全导刊，2021（26）：115-116.3陈振，康玉凡.豆类种子及萌发过程中功效性成分研究概述 J.中国食物与营养，2012，18（10）：27-32.4崔海，刘智，李洪磊，等.几种芽苗菜生长及品质比较 J.农业与技术，2022，42（4）：5-9.5SHI H L，NAM P，MA Y F.Comprehensive profiling of isoflavones，phytosterols，tocopherols，minerals，crude protein，lipid，and sugar during soybean（Glycine max）germination J.Journal of agricultural and food chemistry，2010，58（8）：4970-4976.6王庆，向阳，董佳，等.两种阳台蔬菜栽培装置及关键栽培技术 J.中国蔬菜，2014（7）：80-81.7杨凤军，臧忠婧，王彦宏，等.黑龙江省芽苗菜生产现状与分析 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