北方成龄茶树露天栽培关键技术.pdf

落 叶 果 树():生 产 服 务 :./.北方成龄茶树露天栽培关键技术王林军王文梅祝桂业王梓清毕彩虹王兆顺(.威海市农业农村事务服务中心山东威海.山东省诸城市桃林镇三区共建服务中心山东诸城.威海市文登区葛家镇农技中心山东威海.临沂市农业技术推广中心山东临沂)收稿日期:基金项目:山东省茶叶产业技术体系()通讯作者:王兆顺()男山东郓城人农艺师从事果树、茶叶等技术推广工作 :.作者简介:王林军()男山东荣成人高级农艺师从事果树、茶叶等技术研究与推广工作 :.中国北方茶区比南方茶区休眠期间的气温和湿度都低大风天气较多常导致茶树发生严重的越冬障碍 成龄茶树在露天条件下能否安全越冬成为制约北方茶产业可持续发展的关键性因素 一般认为越冬障碍发生原因与越冬期间的最低温度、低温持续时间、降温幅度、昼夜温差、土壤湿度与空气湿度、风速、日照强度与日照时数等因素有关 气温很低或低温时间过长会造成植物死亡 为保证北方茶树的顺利安全越冬很多茶区采取大棚设施等保护地方式但大幅增加了劳动用工、劳动强度、生产资料等生产管理成本的投入 据调查北方茶区如山东中部的泰安等地的无性系茶园越冬防护成本每.超过 元占到生产总成本的 以上作为中国茶栽培纬度最高的威海市和烟台市经过连年的生产实践探索集成出了成龄茶树在露天非保护地条件下实现安全越冬的六项关键技术措施:“适地选址建园、选栽抗逆品种、绿篱林网防护、行间覆盖或生草、冬前贮养充足、越冬土墒正常”实施效果良好 年秋冬季至 年春季期间北方茶区出现了长时间的极端低温天气 据监测乳山的 处智慧茶园在采取六项关键技术的露天成龄茶园内即使长时间出现低于 的温度茶树依然能安全越冬 乳山南黄镇的威茗茶业园低于 的时间累计 其中 月 日:至 月 日 的最低温度降至 .乳山寨镇的凤鸣谷茶业园低于 持续时间.月 日 至 的最低温度降至.以下 年春季萌芽前调查两处茶园均未出现对生产有不利影响的冻害(图 图)图 露天高纬度的威海茶园自然越冬状图 威海露天茶园安全越冬落 叶 果 树第 卷 茶园选址与规划建园前应实地勘察园地基本情况包括气象气候资料、环境条件、地形地势 特别注意历年的最低气温及持续时间、降温幅度、风力、降水量规避易出现低温冻害的区域避免在寒潮易侵袭的迎风口、深谷洼地或山高风大的西北向坡地建园坡度 之内最佳最大不超过 茶园周围生态环境良好、自然植被丰富、背风向阳、空气清新、水源充足、水质清洁茶园交通方便但要与大田作物和公路等保持有一定距离避免农药、肥料、机动车尾气等漂移造成污染土壤未受污染土层较深厚土壤有机质含量 以上 值.地下水位不高于 茶园地点确定后进行茶园规划合理设计水、电、路、防风林、园地内的道路、水利、加工机房、配套设施、茶种植小区等 进行土地整理为便利机械化管理和标准化生产以下的缓坡园地宜实施“梯改坡”处理把梯田等小块地整成大块田 的坡地可根据实际情况建成水平梯级茶园或者实施“梯改坡”处理 选栽抗逆品种(系)栽植适合于当地立地条件的茶树品种是获得优质高产茶叶的先决条件 山东茶产区通常按照抗寒性、抗旱性、优质性、丰产性、适制性、机采性等性状选择抗逆性强、抗病虫性特别是抗绿盲蝽危害的茶品种茶树的抗低温能力主要来自遗传基因北方露天茶区不宜栽植抗低温能力弱的大叶种和中叶种内的品种也不宜栽植小叶种内抗低温能力弱的品种 应优先选栽国家或省级审(认、鉴)定的品种其中黄山种、鸠坑种、祁门种、福鼎大白等品种均适合于北方茶区种植 也可以栽植中茶、龙井、龙井长叶、白毫早、御金香、鸠坑早、舒茶早、迎霜、碧香早、信阳 号、蒙山 号、鄂茶 号、鄂茶 号等国内品种以及山东省自主选育的瑞雪、寒梅、青农、北茶 号、北茶 号、鲁茶 号、鲁茶 号、鲁茶 号等品种采用有性系茶播种的优先选择北方茶区内的有性系茶树上采摘的饱满种子进行播种采用无性系茶的优先选择在北方茶树上采集接穗且在北方自然环境内扦插繁育的优质苗木进行栽植 根据春季芽头采摘期的早晚合理配置早、中、晚品种延长可采摘期缓和劳动用工紧张局面、提高加工设备的利用率降低成本 绿篱林网防护建设好防护林系统是茶园生态建设最重要的内容能为茶树生长发育营造出一个保湿、保温实现安全越冬的小气候环境 北方茶园的生态防护林面积可占茶园总面积的 (图)图 生态茶园(绿篱生态防护林网).生态防护林网带建设生态防护林系统建设应与茶园建设同步进行一般应在茶苗定植前完成 力争打造环境友好、设施完善、管理科学的生态茶园推动茶产业的绿色可持续发展 生态防护林系统由主林带(含隔离林带)、副林带、小区防护带、遮阴树、地面生草和水生植物等组成呈带状或网状结构合理搭配力求“两季有果、三季有花、四季常绿、色相季相分明”主林带应设置在山脊、风口、茶园的西侧和北侧可包含 行树树种由外到内依次为灌木、亚乔木、大乔木、亚乔木、灌木等组成林带宽度 推荐 其中灌木宜整成绿篱状绿篱应密实地面宜生草副林带走向与主林带垂直建在茶园的东侧和南侧或南北向主干道和支道的侧面林带宽度至少 小区防护林带栽植在茶园单个生产小区的周边或者小路、沟渠两侧可栽植单行乔木与栽植灌木绿篱相结合 栽植多行防护林的可全部栽植常绿树种也可常绿与落叶树种混配栽植地面宜生草栽植 行防护林的宜采用常绿树种 栽第 期王林军等:北方成龄茶树露天栽培关键技术植常绿性灌木的宜双行以上三角形栽植整形为篱壁状株间密实成型后灌木丛的整体高度不应小于 .防护林适宜植物乔木类树种:常绿乔木类可用侧柏、红豆杉(东北)、珊瑚树、火棘(枸骨)、石楠、日本柳杉、白皮松、杉木、广玉兰、黄杨(冬青)、胶东卫矛、女贞、刚竹、紫竹等 落叶乔木树种可用流苏、玉玲(野茉莉)、桑树、桦树、楸树、国槐、梅花(美人梅、真梅、杏梅等)、欧洲红栎、栾树、榛子、枫杨、杜仲、紫穗槐、君迁子等灌木类树种:常绿灌木类可用珊瑚树、黄杨、石楠、火棘、海桐、猫儿刺、胶东卫矛、女贞、六月雪、曼地亚红豆杉、八角金盘等 落叶灌木类可用锦带花、欧李(钙果)、玫瑰、珍珠梅、棣棠、花椒、连翘、胡枝子、木槿、夹竹桃、绣球荚蒾、迎春(黄馨)、金银花、红瑞木、蓝莓、石榴、月季等生草品种:可用红小豆、玉米、大黄豆、毛叶苕子(野豌豆)、黑麦草、绿豆、花生、鼠茅草、早熟禾、黄精(玉竹)、黄芪等 其中夏秋季以红小豆、大黄豆、玉米等为主冬春季以毛叶苕子(野豌豆)、黑麦草、鼠茅草等为主 在防护林建设不足的区域根据需要也可临时搭设防风障、围障、蓬面铺草、树体培土等方法来降低冻害发生程度 行间覆盖或生草采用行间带状生物质覆盖或生草是北方茶园的适宜土壤管理制度其中幼龄期茶树以行间生草为主封行后以生物质覆盖为主(图)不提倡清耕制 覆盖或生草制能改良土壤理化性状减少地表水分蒸发量减缓地表径流速度提高土壤有机质含量改良茶园生态环境保土、保水、保肥、稳温等效果显著 实施此技术的茶园茶园表层土壤基本不再出现明显的冻土层 起到了增大土壤热容量减少夜间长波辐射缩小茶园土壤的年温差和日温差的作用是一项应用普遍、成本低、效果好的茶树越冬防护措施.覆盖生物质材料常用的覆盖材料有各类林木枝叶茎根、木片(屑)等小麦等作物秸秆花生、稻、麦等的糠壳或玉米穗芯等野生杂草、粮食加工副料等 对陈旧物料或刚收割新鲜料经烈日暴晒 或喷洒杀菌杀虫剂后再行覆盖 对长度小于 的当季干料可直接覆盖对长度大于 的宜粉碎后再覆盖其粒径以 为佳 将物料腐熟后铺盖 底层粒径宜小、上层粒径宜大 覆盖未腐熟料要与茶树根颈间保持 以上距离 不提倡覆盖塑料地膜、毛毡、园艺地布、无纺布等各类化工产品覆盖前需要在茶园行间平整土壤、清理杂草施用基肥覆盖时间以春季 月初至秋季 月前 覆盖厚度动态保持在 覆后注意防火定期检查覆盖物腐烂情况及时补充覆盖物连续覆盖 年的茶园宜旋翻 次再行覆盖图 茶园行间覆盖小麦秸杆(乳山市南黄镇).行间生草人工生草草种可优先选择低温型草种如黑麦草混加高羊茅、鼠茅草、毛叶苕子等也可选择中草药如牛膝、黄芪、元胡等还可以选择早熟禾、紫花苜蓿、百喜草、麦冬、沿阶草等草种人工播种不以收获果实为目的的豌豆、红豆、玉米、大豆等农作物也视为人工生草 自然生草的草类可以选留马唐、虎尾草、斑种草、虱子草、狗尾巴草、蒲公英等每.条播种量 其中鼠茅草.左右撒播比条播增加 的种量 播种深度.土壤粘度高宜浅壤土和砂壤土稍深小粒种宜浅大粒种稍深 春季返青季节补充氮肥每.施尿素 草高 或开花结籽前进行刈割每年 次刈割留茬高度 豆科草种留 个分枝禾本科落 叶 果 树第 卷草留心叶 避免刈割对根系造成破坏确保茎蔓能再萌芽 鼠茅草、毛叶苕子等低秆矮草类无需刈割 茶园生草每隔 年左右翻压更新 次将表层有机质翻入土中 冬前贮养充足小叶种茶树抗寒能力强于大叶种茶树成熟组织对低温的耐受能力强于幼嫩部位 秋季的植物逐渐适应降低的温度接受冷驯化抗寒性逐渐增强至冬季中期抗寒性能达到最大 如果 月温度下降过快茶树尚未完成冷驯化极易造成冻害中国北方秋高气爽昼夜温差大、空气清新、光照强度大有利于茶树叶片大量合成碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质被贮存在茶树的皮层、木质部的薄壁细胞、髓以及地下根部内用于抵御冬季严寒维持冬季休眠期内的正常生命活动 越冬前茶树体内贮存的营养物质越多、冬季抗御低温恶劣环境的能力就越强早春萌发出粗壮芽叶的数量也越多、品质也越好 采取以下技术措施可提高树体内贮存的营养水平.早施基肥秋施基肥以白露(月下旬)至秋分(月下旬)时段为好正值根系生长高峰期施肥造成的伤根很容易愈合切断的小细根还能促发萌生更多新根 基肥以有机肥为主如腐植酸类肥料、堆肥、圈肥、复合肥、绿肥及作物秸秆等配施磷钾肥 常用的牛粪或羊粪要经腐熟用量每.也可施用腐熟的饼肥 或商品有机肥 秋季需要追肥的应在立秋前后结束.病虫害防治危害茶树叶片的害虫年防控重点期在秋季提倡“春虫秋防”主要防控绿盲蝽、黑刺粉虱等保护好叶片积累更多越冬贮藏的营养物质绿盲蝽防控宜在重发区内设立监测预测点每个监测点悬挂绿盲蝽性诱剂诱捕器 个每.个 当 内平均诱捕数量达到 头时启动第 次喷药以后每隔 喷药 次连喷 次喷透茶丛内部同时周边防护林和杂草也要同时喷药 可采用的杀虫剂有联苯菊酯、茚虫威、唑虫酰胺等有机茶园宜选择苦参碱、藜芦碱、除虫菊素等黑刺粉虱防控在秋季和初春的不采茶季节内通过台刈、黄板诱集、吸虫机械聚集等方法来压低害虫的种群数量对局部已严重发生的园区要严格按照农药安全间隔期采摘当茶叶采摘结束后宜立即集中喷施药物可选用的药剂主要有茚虫威、联苯菊酯和唑虫酰胺等茶树地下根颈部害虫防控主要是地老虎、蛴螬等宜在土壤地面喷施白僵菌、斯氏线虫等生物制剂对于覆盖有生物质材料的茶园尤应注意适时防控.采养结合秋季采摘茶叶宜留 叶采养结合要形成一定厚度的绿叶层切忌“一扫光”处暑至白露节气期间适时封园停采以使秋季萌生的叶片充分成熟 对晚秋仍继续生长的新梢应打顶轻采或剪除嫩梢顶芽以处理后至越冬前茶树不再抽发新芽为宜成龄茶蓬的定形修剪高度以提升至 为宜增加单株越冬枝叶量增加树体内贮藏营养总量使之更有效地抵御严寒天气 必要时也可试验喷布防冻液等提升树体抗逆能力 保持越冬土墒正常.建有水肥一体化设施北方茶园均应配套建设高质量的水肥一体化设施能快速将可溶性固体肥料或液体肥料与灌溉水一起均匀地输送到茶树根部 园区内或周边应有能够满足茶树正常生长的水源一般每 茶园需建有不小于 的水塘、水库等蓄水区 根据茶园土壤类型、地形、面积、投资能力等情况进行水肥一体化系统的规划、设计和建设.适时浇补水浇越冬水 茶园于小雪前后浇越冬水要浇足浇透湿土层至少达到 左右 休眠期补水休眠期内出现持续性干旱天气时应选择温度较高、天气晴好的时段浇水保持土壤的正常墒情 可采用大水沟灌、漫灌的方式补水以免冬季应用水肥一体化设施管道内结冰 早春补水 北方早春多风少雨存在“春雨贵似油”现象应充分利用水肥一体化设施及时补水提升水资源利用效率保持园区特别是茶树根际附近的土壤湿度正常