蛋糕厨师岗位说明书模板.doc

蛋糕厨师岗位说明书3资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。岗位描述蛋糕厨师岗位名称: 蛋糕厨师直接上级: 蛋糕领班本职工作: 1. 装饰蛋糕的表面, 根据要求切好或整形, 在蛋糕表面铺好糖粉。2. 根据菜谱准备各部门所需的糕点。3. 准备各种制作糕点所需馅料。4. 搅拌、 揉和各种制作馅饼、 糕点和其它糕点的生面并使之成形。5. 制作开餐时所需的各种零点糕点。6. 控制烤箱的温度和时间。7. 搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。工作责任: 协肋领班制作各种糕点。工作范围: 厨房