西餐餐厅服务员岗位职责.doc

西餐餐厅服务员岗位职责32020年4月19日文档仅供参考部门职能西餐餐厅部门名称: 西餐餐厅上级部门:餐饮服务部下属部门:法国餐厅、意大利餐厅、德国餐厅、西班牙餐厅、俄式餐厅和咖啡厅。部门本职:为顾客提供西餐服务。主要职能:1. 为顾客提供法国、意大利、德国、西班牙、俄罗斯风味菜服务。2. 提供顾客简便西餐服务。3. 收集顾客对各风味菜的反馈信息,定期统计汇总,做出顾客对各风味菜的评价,并将之反馈给厨房部。4. 收集顾客对各外国酒水的反映,统计汇总后反馈给饮料部。5. 为顾客就西餐提供咨询。6. 参加大型西餐服务合同条款的谈判和签约。7. 参加大型餐饮服务合同条款的谈判和签约。管辖范围:兼管职能:顾客发生争执时协调关系。