《基本营养物质》同步练习4(新人教版必修2).docx

第三章 有机化合物
第四节 根本营养物质
班级________________姓名__________________学号________________________
( )1．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。以下物质不属于糖类的是
A．葡萄糖 B．果糖 C．纤维素 D．糖精
〔 〕2．人体内必须的营养物质是 A．糖类B．脂肪C．蛋白质 D．植物油
〔 〕3．营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。以下单位质量的营养物质产生能量最高的是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．酶
〔 〕4．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，以下物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素
〔 〕5．水解反响是一类重要的反响，以下物质不能水解的是
A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．果糖
〔 〕6．有机化学的反响类型很多，某些反响属于水解反响。以下反响类型肯定属于水解反响的是
A．取代反响 B．加成反响 C．酯化反响 D．皂化反响
〔 〕7．以下物质属于同分异构体的是
A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．油和脂D．淀粉和纤维素
〔 〕8、如下列图，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如下列图，根据这些实验现象的以下推断正确的选项是
A．熟透的苹果中含有淀粉
B．熟透的苹果中不含淀粉
C．熟透的苹果中含有复原性的糖D．熟透的苹果中不含复原性的糖
〔 〕9、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是
A．为人体内的化学反响提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量
C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
〔 〕10、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是
A．银氨溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
D
C
B
A
D
D
AB
AC
C
B
11、糖类、蛋白质是根本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据以下的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜〔析出银〕；④砖红色沉淀；⑤黄色
被鉴别的物质
鉴别物质〔或鉴别方法〕
现象〔填入序号即可〕

新制氢氧化铜

碘水

硝酸

燃烧

银氨溶液

参考答案
11、
被鉴别的物质
鉴别物质〔或鉴别方法〕
现象〔填入序号即可〕
葡萄糖
新制氢氧化铜
④
淀粉
碘水
②
蛋白质
硝酸
⑤
蛋白质
燃烧
①
葡萄糖
银氨溶液
③