1、第三章 有机化合物
第四节 根本营养物质
班级________________姓名__________________学号________________________
( )1.糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。以下物质不属于糖类的是
A.葡萄糖 B.果糖 C.纤维素 D.糖精
〔 〕2.人体内必须的营养物质是 A.糖类B.脂肪C.蛋白质 D.植物油
〔 〕3.营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。以下单位质量的营养物质产生能量最高的是 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.酶
〔
2、 〕4.麦芽糖的水解产物是葡萄糖,以下物质经过彻底水解后,其产物是两种糖的是
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素
〔 〕5.水解反响是一类重要的反响,以下物质不能水解的是
A.油脂 B.淀粉 C.蛋白质 D.果糖
〔 〕6.有机化学的反响类型很多,某些反响属于水解反响。以下反响类型肯定属于水解反响的是
A.取代反响 B.加成反响 C.酯化反响 D.皂化反响
〔 〕7.以下物质属于同分异构体的是
A.葡萄糖和果糖 B
3、.蔗糖和麦芽糖 C.油和脂D.淀粉和纤维素
〔 〕8、如下列图,在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液,颜色变化如下列图,根据这些实验现象的以下推断正确的选项是
A.熟透的苹果中含有淀粉
B.熟透的苹果中不含淀粉
C.熟透的苹果中含有复原性的糖D.熟透的苹果中不含复原性的糖
〔 〕9、蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后在作用是
A.为人体内的化学反响提供原料 B.为维持人体生命活动提供能量
C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用
〔 〕10、
4、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是
A.银氨溶液 B.新制氢氧化铜悬浊液 C.石蕊试液 D.碳酸钠溶液
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
D
C
B
A
D
D
AB
AC
C
B
11、糖类、蛋白质是根本的营养物质,在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪,既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平,又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据以下的实验现象填写下表:①烧焦羽毛味;②蓝色;③银镜〔析出银〕;④砖红色沉淀;⑤黄色
被鉴别的物质
鉴别物质〔或鉴别方法〕
现象〔填入序号即可〕
新制氢氧化铜
碘水
硝酸
燃烧
银氨溶液
参考答案
11、
被鉴别的物质
鉴别物质〔或鉴别方法〕
现象〔填入序号即可〕
葡萄糖
新制氢氧化铜
④
淀粉
碘水
②
蛋白质
硝酸
⑤
蛋白质
燃烧
①
葡萄糖
银氨溶液
③