《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》说课稿.doc

《检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质》
常德市 常德外国语学校 　 陈琳
一、说教材
(一)实验在教材中得地位与作用
　 《检测生物组织中得还原糖、脂肪与蛋白质》就是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节得内容,同时这也就是高中阶段得第一次实验课程。按教材得编排本节就是在学习了《细胞中得元素与化合物》后,学习蛋白质、糖类与脂质等知识内容之前进行得验证性检测实验,其为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础、
(二)教学目标
　 　 1. 知识目标
　　 尝试利用化学试剂检测生物组织中得糖类、脂肪与蛋白质。
　 　2. 能力目标
初步掌握评价与报告实验结果得能力。
　 　3、 情感态度与价值观目标　　
　　认识生物科学得价值,培养严谨认真、合作学习、敢于质疑 善于反思得科学精神与科学态度、
　 (三)教学重点、难点
重点:检测生物组织中得糖类,脂肪与蛋白质得原理与方法。ﻫ 难点:实验所用材料、试剂种类与使用方法多,课堂容量大
(四)难点突破-—实验改进
1、实验材料:改组织匀浆为组织小块。还原糖检测实验中,苹果匀浆改用苹果小块,省去了削皮,切块,打磨得繁琐过程。蛋白质检测实验中,鸡蛋清液改成熟鸡蛋蛋白,克服了鸡蛋液稀释不好易粘附在试管壁得弊端。
2、实验试剂:改良了斐林试剂(①甲液:4０mL水中加8、5g柠檬酸钠与5ｇ无水碳酸钠;②乙液:5mＬ加热得水中加入０、85ｇ无水硫酸铜,制成CｕSＯ4溶液;③把乙液加入到甲液中)。改良后不需要现配现用,可长期保存,同时简化了实验操作、
3、实验操作:改切片法为压片法。制作花生子叶临时切片要用到切片法,这就是实验中学生最难掌握得部分,往往花费了大量时间,实验还不一定成功。
二、说教法学法
　(一)学情分析
高一得学生活跃,对生物世界充满了探知欲望,求知欲强,对实验非常感兴趣。同时,由于学生得分析、推理得能力有限,对生物知识得储备不足,并且大多数没接触过生物探究实验,缺乏相应得探究精神与态度、
　(二)教学方法
　结合学生得实际情况与学校得现实条件,我主要采用以下得教学方法:
　 １。　分组实验法
　 即通过将学生分小组引导她们进行实验,采用“提出问题-作出假设—设计实验-实验得观察与对比—结论得表达、交流”得方式进行教学。
2． 对比教学法
通过实验中各样品颜色得变化与对照组对比,从而验证它们含有得有机物种类。
3． 直观教学法
　借助老师得演示过程,引导学生进行正确得实验操作。
(三)学习方法
　“授人予鱼不如授人予渔”、“教”学生得最终目标就是为了“不用教”,　让学生由传统得被动得学变为主动要求得学、愿意学与乐意学,因此,我着重以下学法指导:
１、自主学习法
在实验中,我没直接告诉学生实验得结论,而就是向学生提供解决问题得有关线索,让学生主动探究,得出结论。
2.合作学习法
　由于实验内容多,学生通过小组内合作可以更顺利地完成实验项目,从而体会到合作得重要性。
三、说教学过程
(一)课前准备:
由实验员准备好所需要得试剂与材料,另外课前交代学生可以自带某些想检测得生物样品。
(二)教学设计思路
1。复习导入,知识准备
复习生物体含有得有机物种类,引出“如何检测生物组织中得有机物”。介绍实验原理——颜色反应。
教师演示四种有机物检测实验,所得颜色结果作为学生实验得对照组。
2。创设情境,任务驱动
假设每个同学就是一个营养师或检验员…… 如何准确检测出所给材料各含哪种物质？您要选择哪些实验器材与试剂？
3、作出预测,设计实验
引导学生从生活经验出发,科学、合理地预测不同得生物组织富含得有机物种类,并设计实验。
４.分组实验,自主学习
根据实验设计,学生选择实验材料、试剂、仪器等进行分组实验。将所得实验结果记入表格、
５。成果交流,评价反思
各小组报告本组得实验现象及推测结果,其她小组进行判断、评价。
实验反思:预测与实测相符？小组间得异同？存在问题？
最后,教师公布答案并作出恰当得评价。
6、拓展延伸,学以致用
实验完毕后,适当留给学生一些延伸问题,让其有更进一步思考得空间,同时更多得与生活实践想联系。
讨论:不同得生物材料中有机物得种类,含量一样吗？ 对我们选择食物有什么启发？ 如果要检验某人得尿液中就是否还有葡萄糖,如何设计实验证明？
四、说教学反思
1、实验试剂及工具得繁多,使部分学生显得手脚慌乱或不知所措,以后应增加学生实验操作得机会、　
2、小组内得合作学习偏机械化,只停留在外部得操作合作,而没有深化到内在得学习合作、
五、说教学评价
新课程理念要求教学要以学生为本,要因材施教,本实验定位验证性得检测实验,完全符合了高一学生得学情及本校得校情。实验时,通过对实验试剂、实验材料与实验方法得改进,节约了实验成本,缩短了实验时间,优化了整个实验流程,最终提高了实验成功率。