面点组服务员岗位职责样本.doc

部门职能
面点组
部门名称：面点组
上级部门：中餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：制作多种中式面点。
关键职能：
1、 根据需要提货。
2、 适量制作多种面团，放入冰库备用。
3、 制作中式面点。
4、 蒸炸各类小吃，制作好备用。
5、 生面、伊面制作。
6、 维护保养好面点组全部设备、设施。
管辖范围：
1、 面点组全部职员。
2、 面点组生产场所设施、设备。
兼管职能：