饮料部经理岗位职责样本.doc

岗位描述饮料部经理岗位名称： 饮料部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：吧台领班本职员作：负责饭店各餐厅、酒吧酒水经营管理业务直接责任：1. 每七天定时主持饮料部门例会，并参与企业相关饮料部方面会议。2. 正确传达上级指示。3. 批阅饮料部及于其相关文件。4. 按工作程序做好和相关部门横向联络，主动听取其它部门、来宾意见，改善工作。5. 制订饮料部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批经过后实施。6. 负责制订饮料部门工作程序和规章制度，各酒吧操作规程，报批经过后实施。7. 立即掌握饮料库存、控制成本。8. 和酒商合作，举行部分促销活动。9. 和采购部合作，为有特殊要求客人提供尤其服务。10. 设计红葡萄酒单和饮料单。11. 制订鸡尾酒配方及调制方法。12. 和相关部门配合处理用户投诉。13. 制订直接下级岗位描述并界定直接下级工作。14. 受理直接下级上报合理化提议，根据程序处理。15. 向直接下级部署工作任务。16. 向直接下级授权。17. 按工作程序签批直接下级上报工作计划。18. 负责饮料部主管工作程序培训、实施、检验。19. 制订饮料部岗位技能培训计划帮助培训实施、考评。20. 巡视、监督、检验所属下级各项工作。21. 了解饮料部门工作情况和相关数据。22. 定时听取直接下级述职并对其做出工作评定。23. 依据工作需要调配直接下级工作岗位，报直接上级同意后施行，转人力资源部立案。24. 填写直接下级过失单和奖励单，依据权限根据程序实施。25. 审批直接下级上报过失单和奖励单，报人力资源部核准实施。26. 立即对下级工作中争议做出裁决。27. 定时向直接上级述职。28. 负责本部门主管级人员任用提名。29. 关心所属下级思想、工作、生活。30. 常常巡视、检验酒吧用具清洁及设备、设施完好状态。31. 必需时亲自操作示范，实施业务指导。32. 负责饮料部所用硬件设施及工具维护保养和更新。领导责任：1. 对饮料部工作目标完成负责。2. 对所属下级纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3. 对饮料部门给饭店造成影响负责。4. 对饮料部门预算开支合理支配负责。5. 对饮料部门工作步骤正确实施负责。6. 对饮料部门负责监督检验规章制度实施情况负责。7. 对饮料部所掌管饭店秘密完全负责。关键权利：1. 有对直接下级岗位调配提议权和任用提名权。2. 对所属下级工作有监督、检验权。3. 对所属下级工作争议有裁决权。4. 对直接下级有奖惩提议权。5. 对所属下级管理水平和业务水平有考评权。6. 对限额资金有支配权。管辖范围：1. 饮料部所属职员。2. 饮料部所属办公场所及办公设施、设备。3. 饮料部卫生负责区。4. 饮料部所属餐具、酒具。素质要求：