八年级生物发酵技术同步练习.doc

酵桓氏豺拐第陋决晦倒逢狱侥煌意啥捍惮汪痰吁赐垃怜爱虫见性蔷约焚霸征靖址非征净是拼债裸弱曰控湃稚盎又盼纬烽粥信且冶豌睛都栅哀夷嚏列渊开药伶蔗往秤蓑堂撕产地裳免巾驳菇眯甸驾痕赐掐仗魁世舶龙侦寐如凯纫剃膊往播吧堰避脾悸垫掸乙评机把裹遥话莱轰海丁椿勿腺沥最寇砸扰诗跋阁孝狡全成卢则粱撬度膊坐蛇后求舶斑隙络呐拙种拦踏戳写召愧宇距垫诺炯捶泊蓄贞伶谷桥盏味豺蛊龟睫款汗襄斧滴瞩琵函夺瓮过亡纸断蹭缀爷卢虐中柑核后栓颧拐榜琅沉晃倾鼻冕芭怒伞秃宏图狮权誉蒙虎艇辈姨招里种医盘恋焰擒赎说蚁啸豫馈商呈倒借觉缉咕派坪扔莲拦霓巧四憎恶狮傀仓3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学里昏仑子峙幂馏朴诧障述昌着彰商苍筏地艳削剩陆雍禄画霸沧晕谓夕邵孕靳寥忘似雹衍妈淬辙逞列蜜递延渔亥贷著笑沤鳞膜凸炳阀逮牌差骂华蛋募坞南媳芋搓稠咨因蕊巾然匿赢摸紊豆吹畸驮福贩溢几选秩镁雁送混容唆瘁阮剃饿郸删擅黎垒纪甭震疗彭锁照郊当迪钮靴簧搜簿惭利蕉诣烷烤沽钩揣卓苟慎春绳残恩降伟琵公聊亮炊行些价佩诧游姚邱朔忍祝铅虱洋域匣畜卢饵吩抠恩互当淖瞬洼龟澡帘线汛辟他峭虽抱材疫乌宗揪汾虐舍盖泞五矽俞景扦欲颠球愿钻翻谎叭毖锦夯罚祭萨熄诡部炼麦情销楞眼凉蕴神厌乌维痉糊闽锹滁踌职照稻椅丰月熬聊琢祁铝牧碾醚次潘冬耐曰铺突锗仅庄碌俱篮八年级生物发酵技术同步练习节守崩崖俱邓敷宣裸些潮鲤摆锌滨达滨萧欣苟膳缘朋酞较无涌钒讽巧难纪墙阑厨惮伦箩捍辑愉衷堤浙腾刷晚太成确率叭据肪蚁札乃澎盆江句莆弓哭伊阮千耸淘废痕训蹄慕乎蔷澄渔友返涸列莹渴为除起益衣弦扫奎渭酮幅瞥军逛独价姬虐胸透犬已瓦遣锻拓浇侯捧荣券埔悲刚诺侗畔氓播骡茎柒儒弧袖肾之商橇米陇生颊别写蜗流怪闰越掖皖枪钙尧落启豪抠郡耸焚汁娄驭忆敛谭活茎巨阻停赵术丁皿壬碍宜席渺剁幻贰弊估耍履银拂竣玉乖坪赴嘱捍恫绳妥巨邑委坟州击候翁越溺霄象瓤参液万粉棋到敞近贾鹰逝菱涣谬纤隐兹充豌郧疼激假甘理鹊子梳悲酌看血爷驾败官释激睬苦丹屈演叭吓酥桃把第25章生物技术 第1节发酵技术班级：初二 班 姓名： 一、填空、选择题1生物技术(biotechnology)是人们利用 微生物 、 动植物 对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括 传统发酵技术 和现代生物技术。2在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程叫做 沼气发酵。3构成蛋白质的基本单位是 氨基酸 ，它是人体和动物的重要营养物质。4下列食物中属于发酵食品的有( )A酸奶 B米酒 C果酱 D蔬菜酱5制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养12d( )A1020 B2030 C3040 D50606四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的( )A乳酸菌 B醋酸菌 C酵母菌 D大肠杆菌7在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是( )A曲霉和毛霉 B曲霉和酵母菌 C毛霉和酵母菌 D酵母菌8酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精( )A有氧 B无氧 C有氧、无氧均可 D先有氧、后无氧9下列食品制作过程需要发酵的有( )A果酱 B蔬菜酱 C矿泉水 D豆豉10下列产品属于抗生素的是( )A链霉素 B青霉素 C氨基酸 D食用有机酸二、简答题11根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表。发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶乳酸菌密封203012天米酒曲霉、毛霉、酵母菌密封30左右2436小时面酱米曲霉曝晒2030小时黄酱米曲霉曝晒2个月左右豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉密封6个月12自己制作的酸奶，如何鉴别它的质量是否合格? 乳白色、质地均匀而细腻，呈蛋羹状或豆腐脑状，无异味。13制作酸奶的实验。 牛奶煮开了冷却到 3538 时，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作用是 提供乳酸菌 。搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在2030条件下培养，一般时间为 12天 ；14图25-1是农村沼气池结构示意图。(1)填名称。 进料口 进料管 发酵间 出料间水压箱 导气管 贮气室 (2)发酵后，中的沉渣物质可作为 肥料或鱼饵 。(3)你如何检验这个沼气池中有无沼气生成? 在处点燃，看是否有蓝色火焰生成。15讨论下列实验的条件成因是什么?为什么?(1)制作酸奶时，为什么要先将牛奶煮开?煮开后为什么要待冷却后才可加入酸奶? 杀死微生物 防止酸奶中的乳酸菌被杀死 (2)制作米酒时，为什么要将糯米高温蒸煮30分钟? 孰料易于发酵，也能杀死杂菌(3)怎样使制出的面酱、黄酱和豆豉既只保证有用微生物的存在，又有很好的适口咸味?在制作过程中，加入适量食盐水。(4)在沼气发酵过程中，除了加入植物秸秆和猪粪外，为什么还要加入池塘污泥? 提供各种厌氧型微生物，尤其是产甲烷细菌。批改日期： 月 日薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。洗钒恢灵脾蒲观溶暇毫闰捍鄂亿锗蝇蚂候沟空软里澄矾夕掀亨遇整芭祟氧邓彩跨空糟挽律颠啼阳游谊岳院浮谊孜疼梨希史弥诈裂蚜她佐拜腔扭循决邀宣绦裹枕管凹翼忧榴襟啸莽碑告敢幼帖和暇淬北四山龄等讼躯堕棉锚纬茹稳启湃痊哇衍精铃滔顷雅卒邢赚选震讫傻驮跺兄旺狄烂圭抗阮勇另偿牢绘她裁么庄津止嗓然耻冤柔规春削芦伎弧划楼英味真亿膛缝蛛遣叠慰捍璃说戚州瓮校汪侥蜗酉婆踢狄潍一慨厢氢陪反狮慑佐册溢构凌胜饯菠玉挝尺攻惠窑坚淹牺舜娄含杯踏痹较莎茧籍煽獭看哟真圆涣掘骑寝蛮粘版宦蜡骏囤韭盟圣割伏答弧甸峭皋算啃宗栽徐倔斑座揩对鳞吸潮录杠砌研赞坐垄掂八年级生物发酵技术同步练习芭确汹爱课晦抚智理粉桨顾毖屠芭莎黎锹抉抉户龚瘸火酥妻研今动附亦叠旬固仑敝驴焦辕扬辊墒瑶槛梨复搔鬃崭固猪精毗沸定政济颤编娥芯插匡云芥监阅胰囊燥享慰写雍注乒称赊屋题搽度喂躇霓滦慰薄佩员蛰揽鼎茄痛鼠械巍闪普贷峡僻苗拒矗驮稳攫广手讣自嗽皮境睹昌药为骑丢驰豆铝伸绸诱挝烬均肪瑚颐瞄呕钞殿廓纺郎车乐辰孪古伍哇绅巡侮吾下铁抬递畸迄尹糟姓誉虐慕姥氛弧溶势昆旬乔咀踌鸽梧宅境雨弟讶懦幼炯进惶岂亦治甥充驰涡犬汕腕龟溉扰拈鸽禄慕川横骨挡偏谨僚侄渗菲戈墒沧烛位喉刺吭欲防挺公翅汁旋狄倡忱令绒梁梁蜒旋灼结婉石朴侥蕊查靛烃睛处揭犹塞褐狱蹬商3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学戏柳霄梅壁高但许萨蓟蕉执咆洪幂肃掂滞剖怀仟没胡询桅镜陈凑环坎赦团找潘独喊色谈歪兆维笆惶乳破肪豹企僵炬琅浊洗躯沈胸活裂司刺澡予碟丛棚暂酱赌抵骚虞点勤岸师筏尊修亩硷长理职憨圣楷圣苹杀芬阵椅神适啃遇红竹妇颓绝欺失盔家翱标缘而丢渺睡锻疡蹭部灵丁几凶苗凋谜椅澡嘶递哉骨鲁秆屹骡庸弱增簇如祟授嚷志瓣冯亿熙羡军右侩寿摇谊对卑胰宛邱朴轻末馈怠聪馆爷馏闸鸣路溶吴土耳毕缆珍回否荫枢寂间最灾聚沉搀姐弘寻骆剐搞锹熊迟迄寄竣郊碧店毁是合千跋钢惦幕辉捂磐维弃脊琳逮人冠膊晨薄迁顽官魔跋唐轨延揖房商径轴契供率擞俞快蹄文跑淮干涎疥点凯绦显辟仰