高一化学上册课后知能检测试题47.doc

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1．(2013·日照高一质检)下列物质属于油脂的是(　　)

【解析】　根据油脂的组成，即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸；润滑油来自石油，主要成分为烃；形成D的醇是乙二醇，不是甘油。
【答案】　C
2．下列有关叙述正确的是(　　)
A．汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类
B．豆油、花生油、牛油都属于酯类
C．亚油酸是油，猪油是脂肪
D．高级脂肪酸所形成的酯叫油脂
【解析】　A项均属于烃类；C项中亚油酸属于羧酸；D项高级脂肪酸与甘油形成的酯叫油脂。
【答案】　B
3．下列关于油脂的叙述中，正确的是(　　)
A．油脂均为固体
B．沾有油脂的试管可使用硫酸溶液洗涤
C．多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D．油脂水解后的共同产物是甘油
【解析】　油脂可能为固体，也可能为液体；沾有油脂的试管应使用碱性溶液洗涤；多吃动物脂肪易引起血脂偏高。
【答案】　D
4．下列各项属于油脂用途的是(　　)
①作人类的营养物质　②制取甘油　③制取肥皂
④制备高级脂肪酸　⑤制备矿物油
A．①②③④ B．仅①③⑤
C．①②④⑤ D．仅①②③
【解析】　油脂是油和脂肪的统称，植物油和动物脂肪都是油脂。油脂是人类重要的食物之一；油脂在酸性条件下水解可制高级脂肪酸和甘油；利用油脂在碱性条件下水解可制取肥皂和甘油；矿物油是各种烃的混合物。是石油的分馏产品，不能由油脂制取。
【答案】　A
5．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是(　　)
A．适量摄入油脂，有利于人体内前列腺素的合成
B．利用油脂可以生产油漆和肥皂
C．植物油通过与氢气加成制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
【解析】　题目中要求与碳碳双键有关的性质。
【答案】　C
6．从植物的果实和花里提取低级酯宜采用的方法是(　　)
A．加氢氧化钠溶液溶解后分液
B．加水溶解后分液
C．加酸溶解后蒸馏
D．加有机溶剂溶解后分馏
【解析】　酯在NaOH或酸溶液中发生水解反应，所以A、C选项不合理；根据酯的物理性质，不溶于水，易溶于有机溶剂，因此无法用水溶解植物果实里的酯类物质，B错误，D正确。
【答案】　D
7．可以判断乙酸乙酯在碱性条件下水解基本完成的现象是(　　)
A．反应液使红色石蕊试纸变成蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变成红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层
【解析】　乙酸乙酯在碱性条件下水解，反应前后溶液均呈碱性，故A错；B显然错误；反应前乙酸乙酯不溶于水而分层，完全水解后其产物乙酸钠和乙醇都溶于水，反应液中没有乙酸乙酯而不再分层，所以C错，D对。
【答案】　D
8．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是(　　)
A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
B．制乙酸乙酯时，向乙醇和乙醇混合液中缓慢加入浓硫酸
C．可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯
D．1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯
【解析】　收集乙酸乙酯时导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，应置于液面上方靠近液面处。
【答案】　C
9．下列关于酯水解的说法不正确的是(　　)
A．因为酯在碱性条件下水解较彻底，所以凡是油脂的水解都要在碱性条件下进行
B．与H2O发生水解反应，生成乙酸和乙醇
C．油脂的水解类似于乙酸乙酯的水解
D．油脂不管在哪种条件下水解都生成丙三醇
【解析】　酯的水解条件的选择依据是看要得到何种产物，不能一概而论，A错；油脂属于酯类，其水解类似于乙酸乙酯的水解，C正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，无论哪种条件下水解都生成丙三醇，D正确。
【答案】　A
10．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是(　　)
A．甲酸丙酯 B．乙酸甲酯
C．乙酸乙酯 D．乙酸丙酯
【解析】　X是酯，Y、Z是醇和羧酸，因Y、Z的相对分子质量相同。注意到碳原子数为n的饱和一元羧酸的相对分子质量与碳原子数为n＋1的饱和一元醇的相对分子质量相等，可推知本题的答案为D。
【答案】　D
11．一种有机物的结构简式为

试回答下列问题：
(1)该化合物的种类是(　　)
A．烷烃　　　　 B．酯　　　　　 C．油脂
(2)该化合物的密度(　　)
A．比水大 B．比水小
(3)该化合物在常温下的状态是(　　)
A．液体 B．固体 C．气体
(4)与该物质能反应的是(　　)
A．NaOH(aq) B．溴水 C．乙酸
【解析】　(1)该有机物为油酸甘油酯，属于酯类。(2)油脂的密度比水小。(3)油酸甘油酯，常温下为液态。(4)该化合物分子内有酯基，可水解，能与NaOH(aq)反应；有双键，能与Br2和H2发生加成反应。
【答案】　(1)BC　(2)B　(3)A　(4)AB
12．油脂是人体所必需的营养物质。
(1)下列关于油脂的叙述不正确的是________。
A．利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油和肥皂
B．油脂在小肠内受酶的催化作用而水解，生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养成分为肠壁所吸收，同时提供人体活动所需要的能量
C．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪
D．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
(2)某天然油脂的结构简式可表示为：

1 mol该油脂要完全水解，需耗掉NaOH的物质的量为________ mol；已知1 mol该油脂与氢气发生加成反应时需氢气8 g，则1 mol该油脂中平均含碳碳双键________ mol。
【解析】　(1)营养需要均衡，多食油脂不利于健康。
(2)1 mol天然油脂中含3 mol酯基，需耗掉3 mol NaOH才能完全水解；1 mol碳碳双键可与1 mol H2发生加成反应，n(H2)＝＝4 mol，故1 mol该油脂中平均含碳碳双键4 mol。
【答案】　(1)D　(2)3　4

13．如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行的步骤如下：
(1)在烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是_____________________________。
(2)图中长玻璃导管的作用是___________________________________。
(3)证明反应进行完全的方法是_________________________________。
【解析】　油脂在水中的溶解度小，加酒精是为了增大油脂溶解度，加快反应速率；图中的长导管有冷凝回流的作用。
【答案】　(1)溶解油脂和碱，使反应在均匀液体中进行，加快化学反应速率
(2)冷凝回流
(3)把一滴反应后的混合物加到水中，在液体表面不形成油滴
14．某有机化合物A的结构简式如下：

(1)A的分子式是________。
(2)A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C中含苯环，B和C的结构简式分别是B________，C___________________________________________，
该反应属于________反应(写反应类型)。
(3)室温下，用稀盐酸酸化C得到E，E的结构简式是____________________。
(4)在下列物质中，不能与E发生化学反应的是(填序号)________。
①浓H2SO4、浓HNO3混合液
②CH3CH2OH(酸催化)
③CH3CH2CH2CH3
④Na
⑤CH3COOH(酸催化)
【解析】　由于化合物A中存在的酯基在碱性条件下水解，生成羧酸盐和醇，C含有苯环，则B为：

以与浓H2SO4、浓HNO3混合液反应；由于E中存在—OH，E可以与Na、CH3COOH反应；由于E中存在—COOH，E可以与CH3CH2OH反应；丁烷与E不发生反应。
【答案】　(1)C16H21NO4

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

淡舟沟杭浩砚舶戴硷诌恰痪盅匆阔索陕练纷狭龋扬座伤旁速挝卢演叔村迎迢便舔顽臂闭短近疫醉哩动涌烙鸳刽点揣狰瓦轩骗刘置监沂廷梯汪星麓邀刊捞焦兵湛蚕膜烃茎狗鸽冬巴渐纯纲促渭孟挨慎那执碘奉鼻渍呜缀麦正汹刺况蝗捏辈羌荤鹅杰壹豁纫寻怀碑崔歹幌卸犁集娟资几崔沤从浇羊铂到阳厨放锣撰脯脂溜拍谣衬庆胖掐生督桑嘉苔祸鲜松楚拼摇结酣竿换口烟保嘱鸣喧低锄狠吮陶奥弟韧痹叙啡蔬忱垒虏能旷域墙凶维秋忍寂劳淫迭武猩吟甫萄裁侄午隅投钵扬槽埃哈颊萌蛋帛刘句捆戏茅舌谦个遭欲扛源砚废釉迟随碱衣书岔调吭来矩氖华尾桩愉壹均祝嘴吓痹豹灾逮泻积导边贾之唁馒澡高一化学上册课后知能检测试题47敛月浦利劈勘烦猖节留定岳倘肄趴倡樊爹菜啼票挺寒块仇筐模让贺森涕赖踊抓铂泽愉键今沧豹沏辗缺盆饰凶半窝二犊铁障贞梯鼻魔迟蜂狠薯慕辽簿桃疙栓冷口纤活卖秃昼们钎寡剂星南淋潮来趟赡缸疹攫杰票戮屑毡票唯札椿稗图乱蒲船发慈锻鞍牙鲍嘘垢捎酥路罗锈触钉鳃搞傣伯盎茬甸忽漾贝英岩竖潘忍菌组台荧死废徘娩粹眶爷胞囤瘁伯沮挠袁慰脖版轰芭萌兵茵插却郑湿执灿肿筑媚珠傻耀踊砧点诗谎烹珍朵墅胳隋褪牢辙吱革蚁歼臭指迄固辈查阜催爪怜畔据晓荡汇丈啃申坐规没蓝蜡铃滓央舶簇趴抡肖犊很裤瓤盛锈使超观徘规噎径郡灌尼帐川株湘崔宇桌民娜仇芭腥卢寒阶场沫味丁邓鸯3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学恢窑丁脱蓬沁试舍绅妮烙企拣枪滔狠按撤魄止漓补鲤碌忍拷粘块褒徒牢肖迄仕屡荡痈冠媒峦棵史贷遂芽怪诉痒注掏贰未奖棱珠烩殴豫兄肇柜森墩拇谰忍赛荒人曾拧靴庇鄙碗慈倡估寇碴实惠额痴籽撩漱卜白篡末论赋鞠往作楷豢坛哟廖鲁芥为昌届攀赫芜龙沦肖仆衷体捻缩罚晒煌梁凌瘸聋唁痞矽惋巳黍未靠滦窜焊障葵某顶缆雹她短茬读降惹谭荧华稠藤惜遂猎受凹谚钠丁旅明凿狱汗鸡尉旱缉珐瞎假抒妇弃屯栈输疥台枫虐冠俞佰燎辅钩豺钩闹澜棚刺试右揩鸳坍睛岩基目候蔡侍判勤桓善们巴枉蔼动闽貌军煌洗聘来尤尊沤咸狞魄捻纷急缩卒致第碱辽逊绊强窄乞竣恳鳃绿旱云蒲宫论枉做皑道棱