设备组岗位职责.doc

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上海分公司设备组岗位职责
一、 部门组织架构及岗位职责
市场部经理（雷鹏）

设备主管
（徐子龙）

区域工程师
（冯亮）
区域工程师
（张顺）

1、设备组主管职责：
⑴追踪餐厅报修设备的维修进度与结果。
⑵区域设备工程师及餐厅PM员的部分绩效考核。
⑶餐厅设备维修汇总、搜集维保单位信息。
2、见习设备工程师，设备工程师岗位职责：
⑴设备工程师的职责是配合区域督导的设备工作。
⑵对区域内各店进行设备的维护、对区域设备的故障进行录入和统计。
⑶配合督导对各店PM人员的选拔、培养、管理。对设备合理化建议的收集分析。
⑷督促、指导PM员的工作。对PM员不能维修解决的问题进行维修解决。
3、PM员和PM技术员岗位职责：
⑴及时发现设备存在的安全隐患，并及时采取相应安全措施；
⑵宣传安全用电知识，正确使用设备设施，纠正不当使用；
⑶收集设备改进的合理化建议；
⑷积极配合总公司设备维修员，主动协助设备维修；
⑸作好日常检查，及时解决设备的小问题（如少配件或配件松动等不需叫修的项目）并做好设备《自修登记表》的填写工作；
⑹员工受到人身意外伤害时，安全员应及时进行现场救护工作。

二、餐厅设备维修与维护工作、报修流程、餐厅服务满意度评价。
A、各门店常见设备问题汇总：
1、加热：炖蛋机、蒸饭车发热管坏、汤保不加热、微波炉不加热等。
2、制冷：两门冰箱不制冷、冷库不能自动化霜、制冰机不制冰等。
3、工程：天花板漏水、墙体内水管坏破裂、房顶漏水、墙角脱落。
常规电器：节能灯、灯管不亮。
B、报修流程
1、餐厅设备出现故障
填写《维修申请单》以OA邮件形式发送给区域设备主管（徐子龙）。报修的设备将在次日10：00之前给予回复，（如遇紧急情况，可先电话报修，事后再补维修申请单。）
2、接到报修申请
⑴ 一般性故障，通过电话沟通可由餐厅PM员自行处理。
⑵ 通过电话沟通无法解决的故障，区域工程师（张顺、冯亮）在接到维修通知后，在一小时内赶到门店进行故障维修。
3、维修过程中
⑴ 不涉及维修经费即可完成的，区域设备工程师完成后由餐厅管理填写维修意见即可。
⑵ 涉及维修经费的维修项目则由设备工程师给出维修方案及经费预算，餐厅经理以书面形式向区域督导提出维修申请：
a、维修经费在50元以内的，餐厅店长可自行决定维修后抄送督导即可。
b、维修经费在50元至200元之间的报区域督导审批。
c、经费在200元到500元之间的由区域督导与设备组沟通后审批，维修后将具体情况抄送沈总即可。
d、维修经费在500元以上的则须报沈总签字审批。
e、在申请过程需要申购维修零件的，将设备申购单一并附上，当此次维修申请审批下来时，区域设备主管则会将设备申购单发给公司，并追踪维修零件何时到达餐厅，以便及时维修。
⑶ 设备组负责对维修的进度及结果进行追踪。餐厅在维修完成后须在《维修申请表》餐厅意见一栏给出本次维修的意见，以便设备组改进。

4、报修流程图
市场部负责人

沈总(审批）
区域督导（直接审批)
区域设备主管（通知维修）

餐厅（出现故障）

餐厅店长（50元以内自行决定）
区域设备工程师（到门店维修）

备注：a、此流程试行一个月，如有不足将作相应调整。
b、IT方面的问题直接在OA报修平台上报修。
C、餐厅维修满意度评估分为以下三个方面：
1、维修及时性
a、及时 b、一般 c、不及时
2、维修结果
a、满意 b、一般 c、不满意
3、维修费用评估
a、满意 b、一般 c、过高
三、餐厅PM员培训方案
上海区域各门店PM至少每个月集中培训一次（设备日常保养与维护）平常区域设备工程师在门店巡视的时候以辅导PM为主。
1、培训人员：冯亮、张顺、徐子龙
2、培训对象：各餐厅PM员
3、培训内容：
a、及时发现设备存在的安全隐患，并及时采取相应安全措施；
b、宣传安全用电知识，正确使用设备设施，纠正不当使用；
c、员工受到人身意外伤害时，安全员应及时进行现场救护工作。
四、人员考核及晋升方案
1、 设备组主管考核项目：
a、餐厅满意度 30分
b、日常表单及本职工作 30分
c、上海区域维修费用控制 30分
d、日常考勤 10分
考核项目
餐厅满意度（30分）
表单及本职工作（30分）
维修费用控制（30分
日常考勤
（10分）
得分

2、 见习设备工程师，设备工程师考核项目：
a、餐厅维修满意度 30分
b、所负责区域门店维修费用控制 30分
c、日常考勤 20分
d、所在区域PM员培养 20分
考核项目
餐厅满意度（30分）
维修费用控制 （30分）
日常考勤 （30分
区域PM员培养 （10分）
得分

3、 晋升机制：
区域设备主管、区域设备工程师连续三各月考核在80分以上，可本人提出晋升申请，由市场部经理审核报批。
五、工程管理
1、负责餐厅的设备、布局技术改进工作。
2、负责新店图纸设计工作（按消防、卫生规范要求设计）。
3、负责新店装修工程进度管理与质量管理工作。
六、资产管理
A 主要职责：
1、负责建立餐厅固定资产档案。
2、每三个月对上海区域各门店固定资产进行一次盘点。
3、当门店有固定资产调进、调出或报废时，做好追踪及备案工作。
4、店长交接时，协助新店长做好固定资产交接工作。
上海区域固定资产管理办法
为了规范管理好我司固定资产，现将各种流程公布如下，请各部门、各餐厅参照以下条款进行有序运作、达到我们共同的目标。具体事项如下：
1、 固定资产调拨流程：由需调入、调出2个部门填写好调拨单、店长签字确认
——区域督导签字——市场部经理签字——分公司总裁签字——仓管员签字—财务。
2、固定资产退货流程：由需退货部门填写好退货申请单、店长签字——督导签字——上海分公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员验收核对数量签字——财务。
3、固定资产新增流程：由所需部门填写设备新增单——店长签字——督导签字——上海公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员备案——采购员——财务。
4、固定资产报废流程：由所需部门填写固定资产报废申请单、店长签字——设备组鉴定意见——督导签字——上海分公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员备案——财务。
各部门固定资产和常用物件入库流程：申请人——部门负责人签字——上海分公司总裁——采购员——仓管员开入库单入账管家婆备案——财务

老娘舅上海分公司设备组
2011年9月25日
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