《饭店实用英语》教案-Unit--Fourteen.doc

Unit Fourteen一、教学目标1. 了解客房送餐服务的服务形式和特点；2掌握客房送餐服务的服务标准；3. 掌握客房送餐服务的服务程序。二、课时分配本单元有五个部分，共需8个课时。理论4课时，实训4课时。三、教学重点难点1. 掌握客房送餐服务常用的口语表达法2掌握客房送餐服务的服务技巧四、教学大纲Part 1 Free Talk1. How would you introduce room service to the guest?2. Why should room service staff use the guests name when speaking to him (her)? Part 2 Hotel Practical EnglishDialogue 1 Could You Bring Me Some Food?Dialogue 2 Enjoy the Dinner , PleasePart 3 Text Room Service Section Part 4 Case StudyId like to Order Some FoodPart 5 Home Reading Basic Procedures for Hotel Room Service Education about Food and Beverage Serving Staff五、教学方法和手段1. 讲授法2. 任务型教学法3. 模拟情景表演法4. 角色扮演法5. 视频教学法6. 启发式教学法7. 提问式教学法8. 讨论式教学法六、教学手段讲练交替，并灵活运用多种先进的教学手段，比如多媒体课件与观看饭店服务短片相结合六、教学评价考核 以课前演讲简洁介绍课文的主要内容；以小组为单位完成对话表演，记为技能考核分。课堂提问记为平时分，主要目的就是尽可能调动学生学习的积极性，使学生积极参与课堂教学。2