甘肃产区葡萄架形选择原则与整形修剪关键技术.pdf

2024.02栽培技术甘肃产区葡萄架形选择原则与整形修剪关键技术王玉安*雷玉奎*何自义罗学义杨建宁 卢凯丽摘要葡萄架形选择应遵循便于利用光能尧 省工省力尧 技术简单好操作的原则袁 达到提升品质尧 降本增效的目的遥 结合生产实践袁 总结了甘肃产区葡萄整形修剪关键技术及需要注意的事项遥关键词甘肃曰葡萄架形曰整形修剪曰野Y冶形架曰飞鸟架揖 基 金 项 目 铱院 甘 肃 省 科 技 计 划要津 甘 协 作 专 项渊23CXNE0016冤曰 天水市科技支撑计划项目渊2023-NCK-3397冤曰甘肃省科技计划要科技特派团专项渊22CX8NA032冤遥王玉安袁甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所袁邮编730070渊兰州冤曰雷玉奎袁天水佳果源农业科技有限公司曰何自义袁天水新众创生态农业开发有限公司曰罗学义袁杨建宁袁甘肃省天水市麦积区果业发展中心曰卢凯丽袁天水市麦积区农业综合行政执法队遥收稿日期院2023-12-25*王玉安和雷玉奎为共同第一作者葡萄整形修剪是一项协调树体生长与结果平衡尧延长结果年限尧实现丰产稳产优质的技术措施遥甘肃葡萄产区基本都是埋土防寒区袁 选择适宜的架形对葡萄埋土尧施肥尧喷药尧整穗尧套袋尧采摘等生产管理非常重要遥1选择架形的原则葡萄为多年生落叶果树袁作为生产者袁尤其是企业尧家庭农场尧种植大户等新型经营主体袁在建园前一定要高度重视袁科学选择适合当地的葡萄架形遥甘肃葡萄产区架形选择的总原则是省力尧 简化尧 高光效袁目的是节本尧优质尧稳产尧增效遥1.1便于管理袁省工省力劳动力资源短缺是果业发展中的普遍问题袁 每一项能够节省劳动投入的技术措施都深受种植者欢迎遥葡萄架形的选择袁首先要考虑省力袁选择的架形要便于埋土尧施肥尧喷药尧整穗尧套袋尧采摘等生产管理袁尤其是施肥尧喷药尧埋土要考虑到机械应用的便利性袁提高生产效率袁降低生产成本遥 同时袁 所选架形要满足管理者对整穗尧 套袋等花果管理及采收操作舒适度的要求袁 根据果园管理者身高设计架高袁不能一概而论遥 其次袁葡萄主蔓每年要求朝一个方向倾斜上架袁 这样便于成龄树越冬埋土防寒袁 不至于造成劈裂尧 增加埋土厚度等问题遥1.2操作简单袁易于推广野傻瓜冶技术是最容易被果园管理者学习尧掌握并推广应用的技术袁选择的架形一定要简单尧实用袁便于整形修剪遥 根据多年生产实践袁独龙蔓尧短梢修剪尧野V冶形或直立叶幕尧野三带冶渊通风带尧结果带尧营养带冤明确是甘肃产区葡萄架形选择的核心要求袁也是必须掌握的主要原则遥1.3利于受光袁稳产提质如何让最多的叶片接受最长时间的光照袁产生最多的光合产物袁从而实现丰产稳产和品质提升袁这也是架形选择必须考虑的遥根据甘肃产区地理气候特点袁 鲜食葡萄一般选择叶面积较大的野Y冶形架尧飞鸟架袁酿酒葡萄根据品种尧生产需求袁通常选择野厂冶形架遥2整形修剪关键技术2.1关于整形技术建园时袁 考虑到机械应用尧管理方便等因素袁野Y冶 形架尧 飞鸟架的株行距一般为1.52 m伊34 m曰野厂冶形架株行距为 1 m伊3 m遥 地头预留 1.52 m 的机械作业道袁 株行距可根据地块大小适当调整袁做到土地利用最大化遥 同时袁重点做好以下工作院增施有机肥袁改良土壤袁为苗木健壮生长奠定良好基础曰选择优质壮苗袁保证成活率高尧发芽整齐尧生长一致曰定植后及时灌水覆膜曰萌芽后加强肥水管理袁立秋前增施氮肥促使苗木生长袁及时中耕232024.02栽培技术除草袁减少养分竞争曰立秋后土壤控水控肥袁叶面喷施磷酸二氢钾 34 次促进枝条成熟曰加强霜霉病尧白粉病尧 绿盲蝽等主要病虫害防治遥 通过科学建园管理袁力争成活率达到 98%以上袁当年 95%以上的主蔓1.8 m 处粗度达到 0.8 cm 以上袁 为第 2 年结果奠定良好基础遥无论哪种架形袁 水平主蔓的高度都需要根据果园管理者的身高确定袁 以方便整穗尧 套袋等作务管理遥 一般第 1 道铁丝高度设置在 1.21.5 m袁架面高度 1.71.8 m 为宜遥 野V冶形夹角保持 90毅120毅遥 在埋土防寒区袁 葡萄苗木定植第 12 年对倾斜主蔓的固定极其关键袁一旦成形袁调整起来非常困难遥 根据生产经验袁一般采用钢筋弯钩插入地面固定主蔓袁使其同地面形成稳定的 30毅45毅夹角或野鸭脖形冶袁这对成龄大树埋土防寒非常重要遥选择架材时袁 按照经济适用原则袁 一般选用水泥柱作为立柱袁 以三角铁作为横架袁 采用 3 mm 包塑钢丝绳袁 一头安装紧绳器遥 在观光采摘园或条件允许的情况下袁架材可选用镀锌不锈钢管袁显得更为美观遥2.2关于修剪技术根据省力尧简化要求袁葡萄冬季修剪相对简单袁 露地葡萄通常在独龙蔓上采用短梢渊23 芽袁主要在甘肃中东部采用冤或极短梢渊12芽袁主要在甘肃河西走廊产区采用冤修剪即可遥 夏季修剪相对复杂一些袁主要包括院淤抹芽院萌芽后袁将多余尧弱小尧方向不合适的芽及时抹除遥于定梢院按照简化修剪要求袁 不留营养枝袁 在主蔓上直接选留结果枝遥 结果枝花序显露尧气温稳定后袁鲜食葡萄主蔓同侧结果枝按照 1520 cm 间距尧 酿酒葡萄按照 1015 cm 间距定梢袁多余的新梢全部剪除遥 盂摘心院鲜食葡萄管理相对严格袁一般在果穗以上采用野5+7冶叶摘心袁 果穗以下副梢抹除袁 果穗对面副梢 12 叶摘心袁果穗以上副梢野单叶绝后冶摘心袁结果枝顶端摘心后萌发的副梢 34 叶连续摘心遥榆除卷须院有了人工绑缚袁卷须就显得多余袁不仅浪费营养袁而且会使结果枝牢牢地缠绕在铁丝上袁为后期结果枝位置调整尧冬剪和下架等生产管理带来很大麻烦遥因此袁卷须要早发现早处理袁及时掐除遥2.3整形修剪中需要注意的问题1冤修剪时间遥 埋土防寒区袁根据葡萄园面积袁一般在土壤封冻前 57 d 完成冬季修剪袁 为埋土作业留足时间遥 甘肃河西走廊酒泉尧张掖产区袁霜冻来临早的年份通常采用带叶修剪法袁 避免因土壤封冻而无法埋土遥 同时袁葡萄夏季修剪强调一个野早冶字袁抹芽尧定梢尧副梢处理尧除卷须等措施一定要早遥2冤冬剪时剪口位置的确定遥葡萄枝蔓组织疏松尧易失水袁尤其在埋土防寒区遥因此袁冬季修剪时袁对于节间大于 8 cm 的品种袁为保护剪口下芽袁通常在剪口下芽上部留 35 cm 短截曰 对于节间小于 8 cm 的品种袁通常在剪口下芽上部第 1 个芽的位置野破芽冶短截遥 第 2 年新梢萌发后袁对冬剪留下的干枯芽段袁一次性剪除遥3冤主蔓光秃带的处理遥 如果主蔓出现了 40 cm以上光秃带袁会影响单株产量遥 夏季修剪时袁选留光秃带下部方向合适尧 生长健壮的新梢进行有目的的培养袁根据实际情况可以选择不留果遥 冬季修剪时袁从培养的新梢上部短截袁实现主蔓更新袁有效解决光秃问题遥4冤幼树修剪遥 当年定植幼树袁在主蔓长至 1.8 m左右时摘心袁副梢全部采用 2 叶绝后摘心遥冬季修剪一般从主蔓摘心位置尧0.8 cm 粗度处剪除袁副梢全部留 23 mm 剪除曰对于粗度不足 0.5 cm 的细弱苗袁从基部留 23 芽短截袁第 2 年重新培养遥5冤剪后枝叶处理遥冬夏季修剪后的枝尧叶要及时粉碎尧深埋或外运袁有效减少病虫越冬场所袁为绿色果品生产提供保障遥3小结葡萄整形修剪是生产管理中一项非常重要的技术措施袁针对甘肃葡萄产区地理气候条件袁露地鲜食葡萄适宜的架形为野Y冶形架尧飞鸟架袁酿酒葡萄通常选择野厂冶形架袁满足了省力尧简化尧高光效要求遥针对埋土防寒区袁 倾斜上架成为 12 年生幼树管理的重点袁关于主蔓倾斜度或野鸭脖形冶的确定极其重要遥适宜的架形可以为葡萄优质尧丰产尧稳产提供有效技术支持袁配套高品质的花果管理技术袁可以实现持续稳定增收遥24