厨具采购清单及技术要求.doc

厨具采购清单及技术要求
编号
设备名称
规格
数量
单位
备注

厨房
104950

1
调味拼台
400*1100*800
3
台

说明：采用优质不锈钢雪花砂板 1、δ1.2mm不锈钢台面板、底夹15mm高密度板 2、底层框架δ1.0mm不锈钢方管25*38mm,横梁δ1.0mm不锈钢方25*13mm 3、δ1.0mm不锈钢方管25*38mm作支撑架
4、面板底垫杉木板，配加强筋，
5、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф38mm及包钢调节脚组成

2
广州创琦大锅灶
1100*900*1100
1
台

说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；
2、侧板、前饰板、背板采用δ1.0mm不锈钢板；
3、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
4、采用广东“创琦”100#节能炉头；
5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；
6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。

3
一炒一温灶
1100*900*1100
1
台

说明：采用不锈钢磨砂板。 产地：广州创琦牌
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板，一次性冲压成型；
2、侧板、前饰板、背板采用δ1.0mm不锈钢板；
3、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
4、采用广东“创琦”100#节能炉头；
5、炉膛内采用高级耐火棉带隔热及耐火材料砌结火位；
6、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚。

4
六头煲仔炉
900*700*800
1
台

说明：采用304不锈钢磨砂板。 产地：广州
1、炉面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、炉侧、面板采用δ1.2mm不锈钢板；
3、炉脚采用φ38不锈钢方管制作，壁厚0.8mm；
4、炉体骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架。

5
单头低汤炉
500*700*550
1
台

说明：采用304不锈钢磨砂板
1、炉台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、炉身采用δ1.2mm不锈钢板；
3、炉背采用δ1.2mm不锈钢板；
4、炉脚采用不锈钢管内含钢柱，配可调节不锈钢载重子弹脚；
5、支架采用3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架
6、燃气旺火型，强力炉芯。

6
双门蒸饭车
24P（12层*2）
1
台

说明:采用304不锈钢磨砂板。 产地：广州正腾牌
1、台面板采用1.2mm不锈钢板，侧，层，底板为1.2mm不锈钢板；
2、蒸饭车骨架3.5㎜×40㎜×40㎜角铁架；
3、内为聚胺脂发泡保温及隔热作用，厚度为12MM，内层托盘24层，双开门，不锈钢方管隔层焊接控制系统：采用防锈，防老化，防水垢陶瓷探头，自动进水装置，配一次压制成型饭盘；
4、豪华不锈钢门拉手，耐热硅胶门封，自动安全阀，压力表，用电功率2*12KW/50Hz/380V。

7
不锈钢集烟罩
L*1200*500
6.5
米

说明:采用304不锈钢磨砂板
1、壳体采用δ1.2mm不锈钢

8
双通工作台
1800*800*800
2
台

说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；
2、层板、底板采用δ1.0mm不锈钢板，层板为活动式；
3、侧板采用δ1.0mm不锈钢板，门采用δ0.8mm不锈钢板；
4、加强筋采用δ1.08mm不锈钢制作；
5、腿管采用0.8φ51mm不锈钢管；
6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。

9
冷藏展示柜
1200*850*1900
1
台

双机双温，功率：310w，温度范围；-0.6c°- -15c°，铜管蒸发器，R134a冷剂。

10
大单星水池
1200*700*800
1
台

说明：采用不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；
3、脚管采用1.2mmφ38不锈钢圆管；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。

11
三星水池
1800*700*800
2
台

说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：500*500*280mm；
3、脚管采用1.2mmφ38不锈钢圆管；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。

12
绞切一两用机
540*410*800
1
台

产地：武汉鸿实牌
1.1.5Kw/220V；进、出面板不锈钢磨砂板，柜支撑方管焊接，能绞切猪肉、牛肉、羊肉及
其他各种肉类，所绞肉质细腻，所切肉片厚度均匀适中。该机结构紧凑，性能可靠，效率高

13
单通工作台
1800*800*800
1
台

说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹20mm高密度板；
2、层板、底板采用δ1.0mm不锈钢板，层板为活动式；
3、侧板采用δ1.0mm不锈钢板，门采用δ0.8mm不锈钢板；
4、加强筋采用δ1.08mm不锈钢制作；
5、腿管采用0.8φ51mm不锈钢管；
6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。

14
五格保温售卖台
1800*700*800
2
台

说明：采用304不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、水箱、侧板、背板用δ1.0mm不锈钢板；
3、腿管采用1.2mmφ38不锈钢管制作；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢方管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配不锈钢电热管，自动电控恒温式保温方式；
7、配1/1×5份数盆，水热式。电量：2KW/1PH/220V。

15
电开水器连底座
9KV
2
台

说明：1、采用自动进水断水装置，防干烧、有缺相过载保护、箱体有保温性能，配底座。 产地：广州正腾牌
2、开水器内置溢流管.避免开水外溢烫伤；
3、采用全封闭设计优质食用级不锈钢内胆；
4、功率：9KW/380V。

16
单星水池及宰杀台
600*700*800
3
台

说明：采用不锈钢磨砂板
1、台面采用δ1.2mm不锈钢板；
2、星盆斗采用δ1.0mm不锈钢机冲，尺寸：800*500*300mm；
3、脚管采用1.2mmφ38不锈钢圆管；
4、横档采用1.0mmφ25不锈钢圆管；
5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；
6、配星盆去水槽，隔渣板。

17
四层储碗柜
1200*500*800
2
台

材质说明：采用优质不锈钢雪花砂板 1、柜外壳δ1.0mm不锈钢板
2、柜内活动层板δ1.0mm不锈钢板 　　　　　　　　　　　　
3、δ1.0mm不锈钢支撑架
4、δ1.0mm不锈钢圆管及包钢调节脚
5、采用轨道式吊轮无槽推门，

18
散饭车
800*480*850
1
台

材质说明：
1、采用优质不锈钢雪花砂板
2、采用δ1.2mm不锈钢板制作。
3、配4只3寸防滑、耐磨万向轮优质胶轮，2只带刹车製。

19
四门冷柜
(全钢/全铜管)
1250*700*1950
1
台

采用优质不锈钢雪花砂板。 产地：广州成云牌 1、温度范围:冷藏+5～--5℃、冷冻-10～--15℃ 　　　　　　　　　　　2、制冷剂：R12，环保R141B高密度发泡保温材料
3、制冷形式：直冷、双机双温 　　　　　　　
4、整机容量1.6m3
5、内夹层为聚氨基甲酸酯发泡胶隔冷，装配磁性拉门
6、并四周有凝露管，防止跑冷，四周边装有一连续的磁性乙烯基门垫，活动脚轮。

20
318顶开门冷柜
1319*650*840
1
台

采用优质铜管制作： 产地：河南统一冷柜。
1、温度范围：冷藏0-10度，冷冻≤-18度。
2、整机容量318升。
3、集冷藏、冷冻功能于一体，可根据存储不同物品时所需温度调节。

21
四层储物架
1200*500*1500
3
台

说明：采用304不锈钢管
1、立柱采用1.2mmφ38不锈钢管；
2、横档采用1.0mm38*25不锈钢方管；
3、调节脚采用全金属外包不锈钢可调式子弹脚；
4、每层为格栅式结构。

22
米面架
1200*500*300
1
台

说明：采用304不锈钢管
1、立柱采用1.2mmφ38不锈钢管；
2、横档采用1.0mm38*25不锈钢方管；
3、调节脚采用全金属外包不锈钢可调式子弹脚；
4、每层为格栅式结构。

23
高温热风循环消毒柜
1310*580*1800
1
台

说明：采用优质sus不锈钢磨砂板
1、内壳板采用δ1.0mm不锈钢板；
2、外壳板采用δ1.0mm不锈钢板；
3、托盘兰采用Φ6mm不锈钢条；
4、腿管采用1.2mmφ51不锈钢管；
5、设双向导热风管道并保温装置。专用循环离心式引风及盘管式加热管，独立不锈钢电源控制箱进口原配件，自动温控，自动开/关机，光波式消毒、烘干。温度适中、调节方便。

24
节能蒸汽炉
650*650*850
1
台

说明：采用优质不锈钢磨砂板。 产地：广东正腾牌
1、面板采用δ1.2mm不锈钢板
2、前板、背板采用δ1.0mm不锈钢板。灶体为燃气节能蒸汽式

25
三层推车
900*600*900
2
台

排油烟系统

1
不锈钢后墙板
L*750
6.5
米

说明：采用304优质不锈钢板
： δ1.2mm板

2
不锈钢隔油网
500*500
6.5
米

说明:采用1.2㎜不锈钢板制作,加强筋设计.

3
集烟管
500*600
20
米

说明:采用1.2㎜镀锌板制作,加强筋设计.

4
拉烟管
500*600
20
米

说明:采用1.2㎜镀锌板制作,加强筋设计.

5
弯头
500*500
2
只

说明:采用1.2㎜镀锌板制作,加强筋设计.

6
异径接头

1
米

说明:采用1.2㎜镀锌板制作,加强筋设计.

7
三通

1
米

说明:采用1.2㎜镀锌板制作,加强筋设计.

8
角铁法兰
付
50
只

说明:采用8㎜角钢制作,喷涂防锈油漆..

9
角铁支撑，吊杆
付
30
只

说明:采用8㎜角钢,喷涂防锈油漆.

10
低噪音风柜
5.5KW
1
台

说明：动力电机即风柜心脏，采用名牌电机，电机线圈由日本进口，使其动能更强劲且噪音更低，振动更小。转动叶轮采用多翼式铝制合金超薄叶片组成。重量更轻，使其转动负荷更小，两大优势决定其高性能, 内配隔音层网状，达到消音效果7.5KW/380V，风量28000-35000

11
风机保护器

1
台

说明:内配置空开、交流接触器、电动机综合保护器、第二次启动装置；通过低电压启动高电压，能对风柜起到，缺相自动断电、启动电流过大时自动断电、漏电时自动断电；充分的保护了风柜机的使用寿命及人员操作的安全

12
风机支架及减震

1
套

13
静电油烟净化器
MF-J30K
1
台

说明：
功率：220V/380W电压选择低能耗电源电路，耗电省
机体：采用模具冲压一次成型、箱体内外喷塑处理，内部单元极板采用优质铝板，防腐性能好、使用寿命长。
工作原理： 在进口处设有动态拦截扇特别装置，由于拦截扇的旋转运动，与大颗粒的油滴、油污颗粒发生机械碰撞，从而被阻留，捕集；在离心力的作用下，洒落到拦截扇圆筒边沿堆积，油污向下流入集油池。 在制造的高压电场的放电作用下，残留的油烟气流气体电离成带电荷的油雾，部分油雾被烧蚀，炭化降解。 少部分微小油雾在吸附电场力及气流作用下，向电场的负极板运动，被聚积在吸附网上。 余下油雾被电场降解成二氧化碳和水（CO2+H2O），同时在高压发生器的作用下，电场内空气中氧，合成臭氧（O3），将微米级在净化器室内的部分烟气，异味气味成份，在臭氧层混和，发生强氧化反应，再经过空气过滤器，除去异味和水雾，最终达到95%以上的净化率。

14
净化器支架及减震

1
套

15
风机软接

1
套

16
烟管雨赗

1
项

17
五金配件

1
项

18
设备运输/安装费

1
项