酒店管理职责关于下发安全生产管理职责试行模板.doc

相关下发安全生产管理职责（试行）通知各部、室:本酒店安全生产管理职责（试行）已经酒店总经理办公会第3次会议研究经过，现下发给你们，从10月10日起实施。 10月10日安全生产管理职责（试 行）国 际 饭 店10月10日目 录一、总经理安全职责3二、党支部书记安全职责4三、安全生产领导小组安全职责4四、副总经理安全职责5五、工会主席安全职责6六、总经办主任安全职责7七、前厅部总监安全职责7八、商务中心人员安全职责8九、商务部人员安全职责8十、保安部总监安全职责9十一、保安员安全职责10十二、监控中心值班员安全职责10十三、餐饮部总监安全职责11十四、餐饮服务员安全职责11十五、厨房人员安全职责 12十六、客房部总监安全职责13十七、客房服务员安全职责13十八、娱乐部总监安全职责14十九、工程部总监安全职责15二十、电话机房人员安全职责16二十一、电梯机房人员安全职责17二十二、配电电工安全职责17二十三、制冷技工安全职责18二十四、锅炉工安全工作职责 19二十五、财务部总监安全职责 19二十六、库房管理人员安全职责20二十七、总务部总监安全职责 22二十八、人事劳资部门安全职责22一、总经理安全职责1、总经理是企业安全生产第一责任人，建立、健全本单位安全生产责任制，对企业安全生产工作负全方面责任。2、自觉落实实施国家相关安全生产法律、法规 、规章和制度。3、组织制订本单位安全生产规章制度、操作规程和，生产安全事故应抢救援预案。4、确保本单位安全生产投入有效实施，严格实施相关安全生产资金投入要求，确保资金提取和使用，确定年度安全生产目标，同意安全生产计划和资金计划。5、督促、检验本单位安全生产工作，立即消除生产安全事故隐患；负责组建本企业安全生产工作领导小组，定时主持召开安全生产工作领导小组会议和年度工作会议，听取汇报，研究和处理安全生产重大问题；决定相关安全生产管理机构设置和人员任命。6、落实安全生产管理责任制，和各部门签署责任状，严格兑现奖惩，同意奖惩措施、奖惩单位及人员。7、组织应抢救援演练，8、组织实施本单位应抢救援预案，帮助重大事故调查处理，立即、如实汇报生产安全事故。二、党支部书记安全职责1、对本企业落实上级安全生产方针、政策起确保监督作用，并主动提出提议和意见。加强安全生产管理，负责建立并落实全员安全生产责任制。 2、严格实施国家相关安全生产方针、法律、法规、政策和制度，加强对职员进行安全教育培训，接收安全培训考评。 3、深入一线，掌握了解职员思想动态，做好思想政治工作，处理影响安全生产多种思想问题，做到防患于未然。 4、负责监督健全安全生产管理机构和充实专职安全技术管理人员。听取安全工作汇报，参与决定安全工作关键奖惩。 5、参与安委会会议，研究处理安全生产中重大问题。 6、组织对重大事故调查处理，落实事故“三不放过”标准，坚持发生重大事故向上级党委汇报制度。三、安全生产领导小组安全职责1、认真落实落实国家相关安全生产法律、法规 、规章和制度。2、研究制订本企业年度安全生产目标，安全生产计划和资金计划。3、制订本企业各岗位安全职责、多种安全管理制度、操作规程和多种应抢救援预案。4、每三个月召开一次安全生产工作领导小组会议，听取安全生产工作汇报，研究重大安全生产事项。5、研究重大安全生产隐患整改工作，并负责督导落实。6、组织制订职员安全教育和安全知识培训计划。7、负责实施应抢救援预案，组织事故抢险和救援，帮助事故调查处理。8、组织安全生产评选，制订安全生产奖惩措施，提出奖惩单位及人员名单。四、副总经理安全职责1、主管安全生产工作副总经理，对安全生产工作负直接领导责任，其它副总经理对分管范围内安全工作，负直接领导责任。2、主持本企业安全生产日常工作，落实实施安全生产工作领导小组会议决定。3、主持起草本企业各岗位职责、多种安全管理制度、操作规程和多种应抢救援预案。4、每个月组织召开一次本企业各部门经理安全例会，依据现实情况确定会议议题、应处理安全问题，提供相关资料，并对会议决定组织实施落实。5、每个月组织一次消防和其它安全生产检验，查找多种安全隐患，监督整改，消除安全隐患。6、检验督导本企业各岗位职责、多种安全管理制度、操作规程实施情况，并对其进行不停修改完善。7、具体组织应抢救援预案演练和组织应抢救援。8、组织落实安全培训计划。9、加强对安全监察部门领导，支持监察部门工作。10、组织落实安全评选和考评奖惩。五、工会主席安全职责1、落实国家及总工会相关安全、劳动保护和职业卫生方针、政策，并监督实施，充足发挥群众监督在安全生产工作中作用。2、加强对安全生产监督，对于任何单位和个人违反安全生产法律、法规行为，有权检举和控告。开展安全生产宣传，进行舆论监督。3、组织职员开展遵章守纪和预防事故群众性活动，支持经理相关安全工作奖惩。4、组织认真开展安全生产、安全知识竞赛和合理化提议活动。5、关心职员劳动条件改善，保护职员在劳动中安全和健康。6、落实公共文化娱乐场所安全防火管理工作。7、定时到所承包部门检验指导安全工作，对存在安全隐患问题提出整改意见并监督实施整改。8、参与安全检验和对新建、改扩建工程“三同时”监督，参与重大事故调查处理，帮助行政做好伤亡事故善后处理工作。六、总经办主任安全职责1、帮助总经理全方面做好安全生产工作。2、负责本部门安全管理工作。3、参与安全生产工作领导小组会议，并做好统计。4、负责相关文件起草工作。5、协调各部门之间安全管理工作，负责督办总经理交办相关安全方面工作。6、制订本单位车辆安全使用和管理制度。七、前厅部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。3、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。4、负责本部门职员安全教育和培训。5、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。6、组织查找本部门生产中安全隐患，立即提出整改提议并抓好落实。7、组织本部门针对酒店范围内各类突发事故救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。八、商务中心人员安全职责1、凡来宾复印、传真文件服务人员要留心观察其内容，发觉内容包含违反国家法律和酒店要求，服务人员要立即上报。2、消防器材必需放在要求地点，定时检验并能够熟练操作。3、室内要保持清洁，严禁存放易燃、易爆物品。4、电器设备要有专员负责，定时检验维修。5、值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守。6、发觉问题要立即处理，同时上报相关部门。7、服务人员下班前，要对整个商务中心进行安全检验，关闭电源、门窗后方可离开。九、商品部人员安全职责1、货架后面不准堆放易燃、易爆物品，立即清理多种包装用具。2、柜台内和货架后面不准吸烟，服务人员要注意防火安全。3、电器设备要有专员负责，定时检验维修。4、消防器材必需放在要求地点，定时检验并能熟练操作。5、值班人员要坚守岗位，不得擅离职守。6、发觉问题要立即处理，同时上报相关部门。7、服务人员下班前，进行防火检验，锁好柜门，关好门窗后方可离开。十、保安部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、严格落实实施国家相关法规和各项管理制度。3、每七天召开一次本部门安全例会，分析本酒店安全防范形式和安全生产工作落实情况，安排布署近期安全生产工作。4、对酒店各部门安全管理工作提出意见和提议，并负责督导、检验和落实。5、天天要对所负责安全部位进行一次巡视，对关键部位要随时监视，发觉问题立即处理。6、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。7、每个月组织一次全方面安全隐患排查，对排查出隐患进行立即整改。8、负责本部门职员安全教育和培训。定时组织对本部门职员安全知识和技能培训，进行法制和预防治安事故教育，增强职员法律意识、防范意识和处理突发事件能力。9、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。十一、保安员安全职责1、坚守工作岗位，遵守本岗位安全管理制度。2、时刻注意进出人员动向，并按要求进行登记或查对。3、时刻注意观察本岗位多种情况，发觉异常立即查明原因并向主管汇报和处理。4、熟悉酒店火警系统和灭火器具得摆放位置，熟练掌握多种灭火器具使用方法和多种事故救援方法。知道怎样报警，能扑救初级火灾，会组织疏散逃生。5、发觉事故立即向上级汇报，并组织现场早期救险。6、发生打架斗殴、治安案件时要立即阻止，并立即报警，同时保护好现场。十二、监控中心值班员安全职责1、坚守工作岗位，时刻认真监视屏幕情况。2、熟悉监控范围内情况，如发觉屏幕上出现可疑情况，立即向相关部门汇报，并立即定点录像做好统计。3、掌握监视设备操作规程，严格根据规程操作，出现监视设备异常故障立即汇报，并通知相关人员维修。4、保持室内整齐，物品放置有序，不准许未经同意非值班人员入内。5、做好监控日志、电话统计和交接班统计。6、不许私自转录或外泄客人影像资料信息。十三、餐饮部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、落实实施食品卫生法及各项饮食卫生法律法规要求。3、严格实施本部门安全制度。4、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。5、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。6、负责本部门职员安全教育和培训。7、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。8、组织查找本部门生产中安全隐患，立即提出整改提议并抓好落实。9、加强食品储存卫生管理，预防食品腐败变质。10、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。十四、餐饮服务员安全职责1、必需熟悉酒店火警系统和灭火器具得摆放位置，熟练掌握多种灭火器具使用方法，知道怎样报警，能扑救初级火灾，会组织疏散逃生。2、有多种安全防范巡查义务，每位职员发觉有可疑人员应保持警惕，并立即汇报保卫部门进行处理。3、发觉有未熄灭烟头、火柴等应立即处理，预防酿成大火。4、随时检验营业场所通道是否保持通畅。5、负责本岗位范围内安全隐患排查，如发觉电线老化，接触不良及设备坏损，应立即向领班汇报。如发觉客人超负荷使用电器，应立即阻止。6、日常按要求使用和贮藏易燃液体，并远离火种。7、酒店有些人员聚众活动时，应预防多种踩踏事故发生，一旦发生事故立即组织人员疏散。8、服务人员下班前必需进行防火和安全检验，关好门窗，确定安全后方可离开。十五、厨房人员安全职责1、选择新鲜无异味、无杂物、无毒害合格原料进行加工制作，对病死或死因不明畜肉，腐败变质或其它感觉异常原料不许加工制作。2、讲究个人和厨房卫生，保持厨房洁净。3、常常检验和保养灶具，使灶具一直处于良好工作状态。4、常常通透和清洗烟道和排烟罩，预防引发怒灾。5、常常检验厨房线路和插头插座，预防漏电。6、不要超负荷使用电器，以免发生线路着火。7、正确使用和严格操作火源、电源、电气设备，工作时不可私自离岗。8、下班前做好煤气、电路开关关闭，预防意外事故发生，责任到人，各负其责。十六、客房部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、严格实施本部门安全制度。3、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。4、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。5、负责本部门职员安全教育和培训。6、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。7、组织查找本部门生产中安全隐患，立即提出整改提议并抓好落实。8、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。十七、客房服务员安全职责1、客人入住时要首先查对客人入住卡，查对无误后方可开门。2、严格遵守酒店“客房钥匙安全管理制度”，不得随便为非本房间人员开门。3、客人入住房间后，再次提醒客人把珍贵物品寄存到珍贵物品寄存处，以免发生被盗事件。4、向客人介绍所入住房间内多种设施使用要求，提醒客人在房间内不要超负荷用电。5、向客人介绍本酒店消防通道和安全出口情况。6、提醒客人不要在床上吸烟。7、随时检验本人责任区安全通道是否通畅，多种安全设施是否工作正常，电线插头插座等是否完好，发觉异常时立即向主管汇报，立即修理或更换。8、熟悉本岗位消防设施设备位置，并能熟练操作。9、熟悉报警程序，并能扑灭早期火源。10、发生事故时立即疏散遇险客人。十八、娱乐部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、严格落实实施国家相关法规和各项管理制度，严格实施本部门安全制度。3、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。4、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。5、负责本部门职员安全教育和培训。6、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。7、组织查找本部门生产中安全隐患，天天全部要检验应急照明和消防设施是否齐全有效，如有异常立即提出整改提议并跟踪落实。8、随时对电气和安全设施进行检验，不得违反要求用电。营业期间严禁在室内动用明火。9、加强对安全出口和安全疏散通道检验，营业时必需确保安全出口和安全疏散通道通畅。10、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。十九、工程部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、每七天组织本部门职员对本酒店范围内全部电线、电器设施设备、消防设施设备进行安全检验一次，关键部位和设施设备要天天检验一次，发觉问题立即修理或更换，使其符合规范标准。3、负责组织本部门职员对存在安全隐患区域进行整改，使其符合消防规范。4、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。5、制订特种设备检验计划，并依法申报使用登记和定时检验。6、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。7、负责本部门职员安全教育和培训。8、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。9、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。二十、电话机房人员安全职责1、机房重地，不许无关人员入内。2、机房内不许明火作业，不许吸烟，不许携带易燃物品入内。3、消防器材必需放在易取地点，定时检验。4、室内要保持清洁，通道通畅，不许存放易燃、易爆物品及和本机房无关物品。5、电器设备要有专员负责，定时检验维修。6、值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守，严禁在机房内打闹、会客。7、发觉问题立即处理，同时上报相关部门。二十一、电梯机房人员安全职责1、要保持机房和通道清洁，通风良好，消防器材应保持完好有效。2、机器所需多种油类等易燃物品，要按指定地点存放。3、常常检修设备，确保设备正常运转，不得带故障运行。4、发生关人等故障时，先送出客人再进行维修，通常情况不许带电操作。5、值班人员要坚守岗位，无关人员严禁进入机房。6、提醒乘坐电梯人员，认真阅读轿箱内电梯安全乘坐须知。二十二、配电电工安全职责1、认真学习和落实实施酒店相关设备、设施管理工作方针政策、法规和标准。2、熟悉本专业设备基础原理、运行方法、供电线路情况、操作方法和注意事项。3、管好变压器房及设备、低压配电房设备，使其处于良好运行状态，填写好电气运行统计表。4、分析运行情况、故障或事故原因并能独立处理。5、熟悉消防器材使用方法并能够独立操作扑救初起火灾。6、配合配电房值班人员排除故障及开关操作。7、严格实施灯光管理制度，当班期间要负责灯泡备料清点，发觉不足要立即补充。8、发生事故时，保持头脑冷静，立即排除故障，并做好统计，填写交接班统计表，交代清楚。9、配电房值班电工要做好以下工作。（1）检验、监视仪表指示是否正常。（2）检验、开关、电流互感器是否有异常现象和声音。（3）检验各开关、旋纽是否处于正常位置。（4）随时观察负荷改变。（5）定时检验绝缘情况。（6）防风、防火、防水、防小动物进入机房和配电设备内。（7）做好临时停、供电工作，制订特殊情况下供电方法，倒闸操作填报变配电停送倒闸操作票。（8）按三级保养计划（月、季、年）进行设备保养。（9）填写天天工作报表上交工程主管。二十三、制冷技工安全职责1、负责空调系统、制冷设备等巡查、维修保养工作，每小时巡视空调控制室一次，每个月清洗过滤网及翅片，每两小时填写冷水机组运行统计表、中央空调冬季暖气运行统计表、夏季营业场所报温统计表。2、分析运行情况、故障或事故原因并能独立处理。3、负责小型制冷设备安装、调试及外包管道工作现场监督。4、负责冷库等制冷设备现场维修，如无法处理，立即向空调制冷领班汇报。5、负责向使用部门解释制冷设备合理使用方法。6、搞好值班室卫生，做好交接班手续，填写交接班统计表和工作日。二十四、锅炉工安全工作职责1、锅炉交锅炉工全方面负责，并行使其权利和应尽义务。2、锅炉房严禁无关人员进入，确因义务劳动需外人参与时，锅炉工必需自始至终坚守岗位。3、锅炉工应不停提升业务水平，熟练和精通锅炉使用，维修及保养技术。4、锅炉使用后，要立即清除燃烧室积灰，检验各附件是否正常。炉门，防爆门是否关闭严密，各阀门是否有渗漏现象，不然应立即检修或更新，每班应进行一次排污。5、锅炉使用十二个月后，应停炉进行全方面检修。6、每十二个月对炉体、烟囱等部件进行一次除锈、刷漆。7、严格工作程序，保持室内外卫生。8、确保水源清洁和饮水卫生，定时清理水源杂物和蓄水池内沉淀物。二十五、财务部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。3、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。4、负责本部门职员安全教育和培训。5、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。6、组织查找本部门生产中安全隐患，立即提出整改提议并抓好落实。7、认真落实国务院相关企业安全方法经费从更新改造资金中提取使用要求，专款专用，定时核实。8、确保劳动保护用具、保健食品和清凉饮料开支，确保企业安全生产实际需要经费。9、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。二十六、库房管理人员安全职责1、专员专库，各库房钥匙专员收存。2、坚持值班登记制度，严格交接班手续责任落实。3、库房勤清扫、勤整理，物品摆放要符合消防要求，物品保管不霉不烂，无丢失，无损坏。4、安全消防按岗负责。保管员必需熟悉消防常识及消防器材放置位置，掌握已配置消防器材使用方法。5、对来历不清，情质不明及私人物品不得入库存放。6、易燃易爆、剧毒物品专库专放，专员保管，严格领用手续。7、库房内不准会客，不准留宿。8、库房内不准使用电热设备，不准乱拉电线。9、来库领用物品要在库外等候，未经许可不得进入库房。10、出现问题立即和财务部或保安部联络。11、严格遵守仓库防火安全管理规则，库内严禁吸烟，不得动用明火保持通道通畅。12、依据货物不一样性质分类，分库存放。13、库内物品码垛要整齐，不得过高、过宽，物资须距电线灯泡50厘米以上，灯泡不得超出60瓦。14、易燃易爆物品库，应安装防爆灯，严禁库内乱拉照明线。15、离开库房时，必需进行防火安全检验，确定无问题切断电源后锁好门方可离开。16、各岗位要熟悉多种消防器材性能，使用方法及器材摆放位置，发觉火情立即扑救，立即报相关领导及保安部，并保护好现场，帮助查清起火原因。17、珍惜消防器材，保持灭火器清洁，严禁随意挪动、遮挡消防器材。二十七、总务部总监安全职责1、全方面负责本部门安全生产工作，为本部门安全第一责任人。2、落实实施食品卫生法及各项饮食卫生法律法规要求。3、严格实施本部门安全制度。4、制订本部门职员安全生产计划，并组织实施。5、每七天召开一次安全例会，分析本部门安全生产情况，布署近期安全生产工作。6、负责本部门职员安全教育和培训。7、督促检验本部门在工作中安全工作职责和安全制度落实情况，发觉问题立即纠正。8、组织查找本部门生产中安全隐患，立即提出整改提议并抓好落实。9、加强食品储存卫生管理，预防食品腐败变质。10、组织本部门针对酒店范围内各类突发事件救援抢险预案进行演练，一旦发生事故确保有效救援。二十八、人事劳资部门安全职责1、新入店职员（包含实习、代培人员）立即组织安全教育，经考评合格后方可分配到酒店各部门。会同保安部组织对职员安全技术教育和特种作业人员、特种设备作业人员培训、考评工作。2、安全工作业绩纳入干部晋升、职员晋级和奖励考评内容。3、国家要求，从质量和数量上确保安全生产人员配置。4、用工协议书中应有安全方面条文，并会同相关部门实施。5、定时邀请专业人员定时来店对全员进行安全培训，增强职员安全知识，强化安全生产意识。