早餐店创业专题计划书.docx

早 餐 店 创 业 计 划 书背景：现代人生活节奏快,尤其在城市里,大多数人早餐全部是在外面着吃，极少自己在家做。开家早餐小吃店，前景是很好。开家早餐小吃店，最关键是选址，要有足够客流量，通常工厂、学校、居民区客流量全部很大，其次就是经营范围及服务人群选择，工厂周围你搞个茶餐厅肯定不适宜，相反，小区周围，你搞个流动早餐车业不适宜，再次最关键就是早餐种类和口味，这个是口碑宣传基础！关键词：早餐、学校、学生、一天三顿一、企业概况关键经营范围：出售面条、饺子、馄饨、粥、鸡蛋（后期看经营情况增加包子、油条类产品）企业类型：服务餐点二、创业计划者个人情况以往相关经验(包含时间)： 、，在饭店做兼职服务员，端菜上菜（无饭店厨房经验），个人平时在家下点面条，饺子、馄饨不会做（需爸妈帮忙）。教育背景、所学相关课程：大学本科毕业，土木工程专业三、市场评定目标用户描述：扬州市汶河小学东校区及周围学校师生、小区居民。市场容量或本企业估计市场占用率： 经调查，学校有大约950学生，再加上其它周围人员，预估1500人；周围早餐店比较多，关键集中在翠月嘉苑小区北门，有一家锦春鲜包店，一家上海馄饨店，生意全部比很好，估计一天就餐人数30人，人均消费5元，一天营业额150元。市场容量改变趋势：1、伴随学校扩建和扩招，当地学生会逐年增加2、当地小区开发，当地居民会逐年增加，所以市场容量会逐年增加。竞争对手关键优势：1.起步早，有经验2.经营时间长，有一定数量老用户3.优先挑选了很好地理位置4.品牌优势，种类齐全竞争对手关键劣势：1. 服务态度差2. 价格比较贵3. 不在学校周围200米内4. 房租贵四、市场营销计划1、产品和关键特征面条：量多、味美饺子：量大、馅多馄饨：皮薄、馅多、味美各类粥饮料品种多,能够随意搭配2、价格产品或服务成本价（元）销售价（元）竞争对手价格（元）面条（碗） 1.5 3 4饺子（个） 3 6 8 15个馄饨（个） 1 3 4 20个粥（碗） 0.5 1.0 1.0 鸡蛋（个） 0.5 1.0 1.5豆浆（杯） 0.5 1.0 1.0折扣销售无3、地点(1)选址细节 地址 面积(平方米) 租金或建筑成本汶河小学东校区西大门15 1元/年(2)选择该地址关键原因 人流量大，上学放学关键接送门(3)销售方法： 现场消费、网络订餐（外卖）4.促销广告印制名片、宣传单等成本估计100元/月公共关系成本估计营业推广成本估计五、企业组织结构企业将注册成：个体工商户拟议企业名称：爱民早餐店企业职员(请附上组织结构图和工作描述)：职务 月薪（元）厨师： 3000 收营员+服务员2500企业将取得营业执照、许可证：类型估计费用营业执照600元卫生许可证600元职员健康证300元六、固定资产1.工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备名称 数量 单价(元)总费用(元)冰箱 1 煤气灶 1 3000 3000电饭锅 1 300 300餐桌 5 120 600椅子 20 40 800餐具 60 5 300供给商名称 地址电话或传真扬州五台山旧货市场 扬州市五台山路1号2.交通工具：名称数量单价(元)总费用(元)无3.办公家俱和设备名称 数量 单价(元) 总费用(元)验钞机（个） 1 200 200七、 平时开销（月） 名称 价格(元) 水电费 200燃气费 150杂物费 200材料费 暂定