酒店管理筹建--酒店安装工程工作要点.docx

酒店管理筹建 酒店安装工程专业负责人工作要点1序号项目管理内容工作方法管理要点备注1图纸会审电气、设备系统图和平面布置图、强弱电图、设备安装图纸等图综合起来审核，必须具备的功能、配置等不能漏项1、客房：重点关注客房内集中控制（如廊灯、勿打扰、电视电源等等）、卫生间雾灯、镜前灯、排风、等电位等等；取电卡不控制冰箱空调以及客用插座等要求施工前2、餐饮：零点餐厅、包房照明控制回路较多，各回路须分别控制，便于打造用餐气氛和日后经营节能控制3、会议、多功能厅：重点关注灯光控制及会议至少需采用双路供电系统，主要为了减少经电源途径带来的电气串扰，一路供电系统作为会议室照明用电；另一路供电系统作为整个终端设备、控制室设备的供电、并采用不中断电源系统（UPS）4、娱乐：功能性房间有乒乓球室、台球室、健身房、棋牌室、阅览室、游泳池、桑拿房等的设备设施的照明方案、负荷情况5、厨房：重点关注厨房设备平面布置图、厨房设备给排水、厨房送排风系统及油烟的处理方案、厨房设备的选型和配套图、厨房燃气 水 电 能源配置图等另外设计是否符合卫生防疫的要求、符合环保的要求、符合消防的要求、符合厨房工作流程的要求6、总台、商务中心、机房均需仔细审核：例如综合布线系统、银行 POS 刷卡系统、与公安局登记联网系统、安保监控系统等功能必须具备2合同管理施工、供货合同的签订各专业共同通审重点要详细列出施工单位的责任、义务、界面划分及各项制约性条款过程中3施工管理安装工程施工过程管理加强专业施工队伍技术交底的管理和现场监督检查1、 酒店工程安装主要从技术特点、施工准备、施工工艺、成品保护、质量标准、质量通病预防及注意事项等进行技术交底和监督检查2、 具体有：（1） 室内给水管道安装技术交底、 室内排水管道安装技术交底（2） 卫生洁具安装技术交底（3） 室内采暖管道安装技术交底（4） 室内消防管道安装技术交底（5） 室外给水管道及设备安装技术交底（6） 室外排水管道安装技术交底（7） 室外供热管道安装技术交底过程中2（8） 锅炉安装工程技术交底（9） 通风工程技术交底（10） 电梯安装技术交底（11） 设备安装技术交底电气工程技术交底（电缆线路安装技术交底、电气配管及管内穿线技术交底、电缆桥架安装技术交底、封闭插接母线安装技术交底、 配电相安装技术交底、防雷与接地装置安装技术交底、电气照明器具及配电箱安装技术交底等等）4采购管理各种灯具、设备所需的参数、进场设备、材料的检查结合设计要求进行1 重点关注各区域电气照明灯具照度、色温等要求（如大堂灯光需 150250LUX、3500K）、灯具的选型（如餐厅各种吊灯、壁灯；客房内多为间接照射光源，如落地灯、台灯、床头灯、酒吧灯等）2、重要设备的技术参数（如电梯的运行速度）、功能（如通讯系统的缩位拨号、勿扰功能、呼叫等级限制、叫醒服务、PMS 功能等）3、重点关注背景音乐系统、有线电视系统、监视系统等的功能要求（如背景音乐与消防广播的联动、有线电视与自办节目的混频等）4、主要大型设备、系统之间的功能对接要求（如锅炉生活热水与太阳能热水之间的互联、冷水空调机组与智能化中控系统的对接等等）5、设备的采购要关注设备的适用性、可行性、维修性，特别是大型设备一定要考察供应厂商的信誉、实力和售后服务情况6、专业技术人员要关注设备的选型，避免“小马拉大车”和“大马拉小车”的设备安装材料计划申购前和进场时5酒店绿色施工管理建设低碳酒店施工要点个性化施工管理在施工过程中提前考虑无论任一酒店在运行过程中考虑到绿色环保、经济效益、利润绩效考核等，各部门、各区域均需单独考核，尤其节能降耗、开源节流工作，所以酒店施工时客房、餐饮、会议、娱乐、厨房、写字间、办公区域、设备机房等等场所均需单独安装计量冷热水表、电表、燃气表和给水控制阀门、空调系统控制阀门。往往酒店开始运行就开始进行以上工作的改造，难度大，影响美观。图纸设计人员根本不考虑，施工管理人员只知道按图施工3序号项目管理内容工作方法管理要点6厨 房排水排水中油脂的处理要求设计出方案，根据设计进行施工1、厨房的主下水管管径必须充分满足其排水要求，特别要考虑在冬季时，厨房下水中的油脂容易凝固在管道内壁，影响排水通畅2、厨房内部各区域最好采用明沟排水3、厨房地平必须低于餐厅，出室外设滤油池7消 防系统酒店场所人员密集，消防火源及易燃品较多，建筑消防要求、消防报警设施、消防灭火设施材料质量把关、严格规范施工1、 重点关注防火分区、防烟分区功能性施工监督，消防验收特别严格2、 重点关注各区域的排烟设施施工及联动施工，消防验收最为严格3、 注意烟感、温感、声光报警、消防广播的现场安装与灯具、风口的距离及安装位置的整体协调和美观4、 关注厨房燃气报警与消防机柜的连接、联动5、 关注装饰消防栓门的标志及开启灵活6、 消防泵、消防电梯、消防中心等必须为双路电源供电7、 安全疏散指示灯必须安装在容易被客人看到的立面墙或柱子上8、 镂空吊顶的自动喷淋必须分别安装上、下喷头9、 喷淋头的安装要根据吊顶的形状情况安装，注意美观10、 注意报警阀、延时器、压力开关、水流指示器的具体安装位置11、 室外消防水泵接合器必须设置在消防车容易停靠的地方，关注周围景观、道路的施工协调