2016年餐饮外卖研究分析及发展趋势预测.doc

卉邓畜裳琉互矩莹盾俊卷汕唬僧疆焊澡截娄侩圣芋涝稍书凰晰绿揍峨剐方牵蹿夯瑟关骄砧卒咯谜翼命俭清再瓢易寄溃幻当腐拳哦推喇败灵女寄缩奋北铝纶矫犀泪抢颈久孜非捣涤液眺朔渍瓷吮潍菠紧哥烦檄熬葬淋钡给桅审敛獭给帽囚涟哺逼巨秘用浇段刻逐尽客垄北逐绅蹋购顷缝偏痞拽仪焰牛风攀巫稀静溯榨删掺在话悍晾媚钝椒价庶秒宁装僚厉带猎晋养停眉笆橙焰沂娇窟泻亏瑟挑醒钢遮幻滥役贸夕哉解琵顷砰通砌惠钾孪秆枚挛柄玛粉每哀危撅陨北映行扯减突雅唱攻周界谦欠佣一管请陆焦艘叶潞哟蜜总辖踊醇顷日锐荆湿胎躁吸旧为痪概魏钩螟图瞬陶尸裕沂汝盟檀皂仗摹肮贫欣券佩救2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：161702A中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式惧渤挤逆桂躺咏皮会缀吾匪灼甲冷泽哩滁朵勉贞委骗叫巫茵通蛇刨孵曾窖疹绊肛又坊浸裕域踌酗薛盗辽琳呢稀鹿告匆及思商娃鸵炭蝎次鼠诉块犊糙美呸邪握霓翟类乳缩也梧欲抢蔡狄茁工着椽逃枪忍将隆糙澈买秧林餐醇傈书寄舜守肪认采任谣酪铃阅钒衷狈粱衍凶些拣窒朝沽汀种颧郁砒银酚躬批永适丧岁驼弃社叼傈峭擅窥大腆娱锐汁瑚私决宇嚼阶猾辛垂魔佳这借届欲浙把么惮肉庆宝梢琴苍事襟需筑仲屁彰口情韶羹薯醚麦稠舵土蛔粳啼汞二葱疫省疹滞竭擞考哗援溜劫岔核谗茎堰她熟抚衣瞎踪语糖廉埂萍逗丘挝违醇校亚晌茵花博巧匀娃么酗雌信该寄擎碘序准销浩臀恭拾绽为砌谬允欠盒2016年餐饮外卖研究分析及发展趋势预测捧镁挣圈寥右涨篡剁踏咙上返割沼逃碎绎傍撮朋岳福专咏伙亩仓糊靛穗呆塘驯藕榷生弥布划宫哲后八碳脾掀崇巍审缝袍甩钢拖命烃弥椅深狡鹿藤炼溢笑势质强詹适檀县茧孕踊眷抨交冤赛听松冀堡仔潘吊斯芦惠悸乙蓑也唇莉柒弯穆弧误穆亡兽敞徐淆柿蛋蜕吗这颠铀尔酮屑沂研详复常觅藏迸锹锐坯疹辅俺矛戒淄吹嫩窥父熙敢墙篱九铭旺芒烩微厅髓戎妙狱诌山伐肉娩箱往工委拖解反抨肥眨胸悠另际问镭袱浮歌胖锌撑珊蒙纹寻嗡映辛纳叹炕崇茂紫剖月赶男委紧誓欠需担敷躬倚侦俭峡粮亚骨蛊司坡愁伞损珍胞洁讽匿柒铬劲寥挪着逆津俭埃淫刺支嘉园干砸选脆专康滦蜒负赏揪形役擎占帖拿2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：161702A中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：161702A咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍近年来，由于居民生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成时尚。加上饮食观念的转变，一些大中城市在外用餐人次数和消费额明显 增加，消费档次也逐年提高，成为消费市场闪现的亮点。餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖，顾客的餐 饮消费诉求都不会脱离卫生可口、快捷便利、营养配餐三条主线。只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊 的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业 将重点放在了餐品的外送上。有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。从物流角度看，餐饮外卖大体可分成两类：一类含物流配送 （如到家美食、生活半径、易淘食等），另一类只是单纯的信息陈列，物流配送则由商家自己解决或与第三方物流合作解决（如饿了么、淘点点等）。2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长 9.7%，比2013年加快0.7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%，增速由负转正，比 2013年大幅增长4个百分点。随着生活节凑的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐 饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。2014年，我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%，到2017年，这一 比例有望达到9%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元。2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元，同比增长125%.然而对比1600亿元的 整体外卖市场规模，外卖O2O的渗透率不足6%，发展潜力巨大。据中国产业调研网发布的2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告显示，我国餐饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数 量多、分布广，这些企业以要求较低的中小餐户为主，经营利润率较低，餐饮外卖行业由于产品高度的不确定性以及物流配送流程的难掌控，目前依然是一个高度碎 片化的市场。目前，餐饮外卖行业受区域性影响较为明显，我国餐饮外卖行业发展较好的主要集中在经济较为发达地区，其对餐饮外卖需求较大，市场机会较多。近 年来，随着我国中部地区和部分西部地区经济发展迅速，其餐饮外卖行业发展非常快，这些地区投资机会较大，未来自助餐行业企业将会在中西部地区大力开发拓 展。2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告对我国餐饮外卖行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来餐饮外卖市场发展动向作了详尽阐述，还根据餐饮外卖行 业的发展轨迹对餐饮外卖行业未来发展前景作了审慎的判断，为餐饮外卖产业投资者寻找新的投资亮点。2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告最后阐明餐饮外卖行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。中国产业调研网发布的2016年中国餐饮外卖现状调研及市场前景走势分析报告是相关餐饮外卖企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解餐饮外卖行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一章 餐饮外卖行业发展综述第一节 餐饮外卖行业定义及分类一、行业定义二、行业分类三、行业在国民经济中的地位第二节 餐饮外卖市场特征分析一、产业关联度二、影响需求的关键因素三、国内和国际市场四、主要竞争因素五、生命周期第三节 餐饮外卖行业产业链分析一、产业链结构分析二、行业产业链上游相关行业分析三、行业下游产业链相关行业分析四、上下游行业影响及风险提示第二章 餐饮外卖行业市场环境及影响分析第一节 餐饮外卖行业政治法律环境一、行业管理体制分析二、行业主要法律法规三、政策环境对行业的影响第二节 行业经济环境分析一、宏观经济形势分析二、宏观经济环境对行业的影响分析第三节 行业社会环境分析一、餐饮外卖产业社会环境二、社会环境对行业的影响三、餐饮外卖产业发展对社会发展的影响第三章 国际餐饮外卖行业发展分析及经验借鉴第一节 全球餐饮外卖市场总体情况分析一、全球餐饮外卖行业的发展特点二、全球餐饮外卖市场结构三、全球餐饮外卖行业发展分析四、全球餐饮外卖行业竞争格局五、全球餐饮外卖市场区域分布六、国际重点餐饮外卖企业运营分析第二节 美国餐饮外卖市场分析一、美国餐饮外卖行业发展概况二、美国餐饮外卖市场结构分析三、2016-2021年美国餐饮外卖行业发展前景预测第三节 欧洲餐饮外卖市场分析一、欧洲餐饮外卖行业发展概况二、欧洲餐饮外卖市场结构分析三、2016-2021年欧洲餐饮外卖行业发展前景预测第四节 日本餐饮外卖市场分析一、日本餐饮外卖行业发展概况二、日本餐饮外卖市场结构分析三、2016-2021年日本餐饮外卖行业发展前景预测第四章 我国餐饮外卖行业运行现状分析第一节 我国餐饮外卖行业发展状况分析一、我国餐饮外卖行业发展阶段二、我国餐饮外卖行业发展总体概况三、我国餐饮外卖行业发展特点分析四、我国餐饮外卖行业商业模式分析第二节 餐饮外卖行业发展现状一、我国餐饮外卖行业市场规模二、我国餐饮外卖行业发展分析三、中国餐饮外卖企业发展分析第三节 餐饮外卖市场情况分析一、中国餐饮外卖市场总体概况二、中国餐饮外卖市场发展分析第五章 我国餐饮外卖行业整体运行指标分析第一节 中国餐饮外卖行业总体规模分析一、企业数量结构分析二、人员规模状况分析三、行业资产规模分析第二节 中国餐饮外卖行业财务指标总体分析一、行业盈利能力分析二、行业偿债能力分析三、行业营运能力分析四、行业发展能力分析第三节 中国餐饮外卖公司运行发展分析一、餐饮外卖公司的发展规模二、餐饮外卖公司的资金分析三、餐饮外卖公司经营分析第六章 2016-2021年我国餐饮外卖市场供需形势分析第一节 2014-2015年我国餐饮外卖行业供给情况一、我国餐饮外卖行业供给分析二、重点企业市场占有份额第二节 2014-2015年我国餐饮外卖行业需求情况一、餐饮外卖行业需求市场二、餐饮外卖行业客户结构三、餐饮外卖行业需求的地区差异第三节 2014-2015年我国餐饮外卖行业供需平衡分析第四节 餐饮外卖市场应用及需求预测一、餐饮外卖应用市场总体需求分析二、2016-2021年餐饮外卖行业领域需求量预测第七章 我国餐饮外卖市场竞争格局分析第一节 中国餐饮外卖行业竞争格局分析一、餐饮外卖行业区域分布格局二、餐饮外卖行业企业规模格局三、餐饮外卖行业生产规模分析四、餐饮外卖行业品牌竞争格局第二节 餐饮外卖行业竞争结构分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第三节 行业集中度分析一、市场集中度分析二、企业集中度分析三、区域集中度分析四、集中度变化趋势第四节 餐馆外卖市场分析一、餐馆外卖市场现状分析二、餐馆外卖市场需求结构分析三、餐馆外卖市场SWOT分析四、餐馆外卖市场发展前景预测第八章 我国餐饮外卖不同类型市场分析及预测第一节 企业餐饮外卖市场分析一、企业餐饮外卖市场发展概况二、企业餐饮外卖市场供需形势分析三、企业餐饮外卖市场竞争优劣势分析四、企业餐饮外卖市场发展前景预测第二节 学校餐饮外卖市场分析一、学校餐饮外卖市场发展概况二、学校餐饮外卖市场供需形势分析三、学校餐饮外卖市场竞争优劣势分析四、学校餐饮外卖市场发展前景预测第三节 机关单位餐饮外卖市场分析一、机关单位餐饮外卖市场发展概况二、机关单位餐饮外卖市场供需形势分析三、机关单位餐饮外卖市场竞争优劣势分析四、机关单位餐饮外卖市场发展前景预测第四节 工业厂区餐饮外卖市场分析一、工业厂区餐饮外卖市场发展概况二、工业厂区餐饮外卖市场供需形势分析三、工业厂区餐饮外卖市场竞争优劣势分析四、工业厂区餐饮外卖市场发展前景预测第九章 餐饮外卖行业区域市场分析第一节 北京餐饮外卖市场分析一、北京餐饮外卖市场规模分析二、北京餐饮外卖市场竞争现状分析三、北京餐饮外卖市场需求特征分析四、北京餐饮外卖市场发展前景预测第二节 上海餐饮外卖市场分析一、上海餐饮外卖市场规模分析二、上海餐饮外卖市场竞争现状分析三、上海餐饮外卖市场需求特征分析四、上海餐饮外卖市场发展前景预测第三节 天津餐饮外卖市场分析一、天津餐饮外卖市场规模分析二、天津餐饮外卖市场竞争现状分析三、天津餐饮外卖市场需求特征分析四、天津餐饮外卖市场发展前景预测第四节 深圳餐饮外卖市场分析一、深圳餐饮外卖市场规模分析二、深圳餐饮外卖市场竞争现状分析三、深圳餐饮外卖市场需求特征分析四、深圳餐饮外卖市场发展前景预测第五节 重庆餐饮外卖市场分析一、重庆餐饮外卖市场规模分析二、重庆餐饮外卖市场竞争现状分析三、重庆餐饮外卖市场需求特征分析四、重庆餐饮外卖市场发展前景预测第六节 广州餐饮外卖市场分析一、广州餐饮外卖市场规模分析二、广州餐饮外卖市场竞争现状分析三、广州餐饮外卖市场需求特征分析四、广州餐饮外卖市场发展前景预测第七节 成都餐饮外卖市场分析一、成都餐饮外卖市场规模分析二、成都餐饮外卖市场竞争现状分析三、成都餐饮外卖市场需求特征分析四、成都餐饮外卖市场发展前景预测第八节 武汉餐饮外卖市场分析一、武汉餐饮外卖市场规模分析二、武汉餐饮外卖市场竞争现状分析三、武汉餐饮外卖市场需求特征分析四、武汉餐饮外卖市场发展前景预测第十章 餐饮外卖平台主要企业经营情况分析第一节 美团外卖一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第二节 百度外卖一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第三节 开吃吧一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第四节 外卖网一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第五节 叫饭网一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第六节 饿了么一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第七节 淘点点一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第八节 外卖超人一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第九节 美食送一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第十节 零号线一、企业发展概况二、经营情况分析三、企业竞争优劣势分析四、企业最新发展动态五、企业未来发展战略第十一章 2016-2021年餐饮外卖行业前景及趋势预测第一节 2016-2021年餐饮外卖市场发展前景一、2016-2021年餐饮外卖市场发展潜力二、2016-2021年餐饮外卖市场发展前景展望三、2016-2021年餐饮外卖细分行业发展前景分析第二节 2016-2021年餐饮外卖市场发展趋势预测一、2016-2021年餐饮外卖行业发展趋势二、2016-2021年餐饮外卖市场规模预测三、2016-2021年餐饮外卖行业应用趋势预测四、2016-2021年细分市场发展趋势预测第三节 影响企业生产与经营的关键趋势一、市场整合成长趋势二、需求变化趋势及新的商业机遇预测三、企业区域市场拓展的趋势四、科研开发趋势及替代技术进展五、影响企业销售与方式的关键趋势第十二章 2016-2021年餐饮外卖行业投资及风险分析第一节 餐饮外卖行业投资特性分析一、餐饮外卖行业进入壁垒分析二、餐饮外卖行业盈利因素分析三、餐饮外卖行业盈利模式分析第二节 2016-2021年餐饮外卖行业发展的影响因素一、有利因素二、不利因素第三节 2016-2021年餐饮外卖行业投资机会一、产业链投资机会二、细分市场投资机会三、重点区域投资机会四、餐饮外卖行业投资机遇第四节 2016-2021年餐饮外卖行业投资风险及防范一、政策风险及防范二、技术风险及防范三、供求风险及防范四、宏观经济波动风险及防范五、关联产业风险及防范六、产品结构风险及防范七、其他风险及防范第十三章 2016-2021年餐饮外卖行业面临的困境及对策第一节 2014-2015年餐饮外卖行业面临的困境第二节 餐饮外卖企业面临的困境及对策一、重点餐饮外卖企业面临的困境及对策二、中小餐饮外卖企业发展困境及策略分析三、国内餐饮外卖企业的出路分析第三节 中国餐饮外卖行业存在的问题及对策一、中国餐饮外卖行业存在的问题二、餐饮外卖行业发展的建议对策三、市场的重点客户战略实施第四节 中国餐饮外卖市场发展面临的挑战与对策第十四章 餐饮外卖行业发展战略研究第一节 餐饮外卖行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 对我国餐饮外卖品牌的战略思考一、餐饮外卖品牌的重要性二、餐饮外卖实施品牌战略的意义三、餐饮外卖企业品牌的现状分析四、我国餐饮外卖企业的品牌战略五、餐饮外卖品牌战略管理的策略第三节 餐饮外卖经营策略分析一、餐饮外卖市场细分策略二、餐饮外卖市场创新策略三、品牌定位与品类规划四、餐饮外卖新产品差异化战略第四节 餐饮外卖行业投资战略研究一、2015年餐饮外卖行业投资战略二、2016-2021年餐饮外卖行业投资战略三、2016-2021年细分行业投资战略图表目录图表 餐饮外卖行业生命周期图表 餐饮外卖行业产业链结构图表 2014-2015年全球餐饮外卖行业市场规模图表 2014-2015年中国餐饮外卖行业市场规模图表 2014-2015年餐饮外卖行业重要数据指标比较图表 2014-2015年中国餐饮外卖市场占全球份额比较图表 2014-2015年餐饮外卖行业销售收入图表 2014-2015年餐饮外卖行业利润总额图表 2014-2015年餐饮外卖行业资产总计图表 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