2016年餐饮现状及发展趋势分析.doc

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元可开具增值税专用发票网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费； 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里； 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。中国餐饮行业分类图中国产业调研网发布的2016-2022年中国餐饮行业研究分析及发展趋势预测报告认为，2014年全国餐饮收入达到27860亿元，其中大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达到80%。而与上年相比，高端餐饮营业额下降6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%；大众餐饮营业额增长12%，人均消费增长15.2%，平均毛利率增长0.3%。此外，火锅、快餐增长最快，2014年营业额分别增长16.5%、11%。2009-2014年中国餐饮行业市场规模走势图2016-2022年中国餐饮行业研究分析及发展趋势预测报告对我国餐饮行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来餐饮市场发展动向作了详尽阐述，还根据餐饮行 业的发展轨迹对餐饮行业未来发展前景作了审慎的判断，为餐饮产业投资者寻找新的投资亮点。2016-2022年中国餐饮行业研究分析及发展趋势预测报告最后阐明餐饮行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。中国产业调研网发布的2016-2022年中国餐饮行业研究分析及发展趋势预测报告是相关餐饮企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解餐饮行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一章 餐饮业概述第一节 餐饮业的定义及分类（一） 餐饮业的定义（二） 餐饮业的分类（三） 各类餐饮业的特点（四） 餐饮业对国民经济的作用第二节 餐饮业的特点分析（一） 餐饮业的成本核算特点（二） 餐饮业的市场特点（三） 餐饮业的消费方式和现代化新特点第三节 餐饮行业特性分析（一） 餐饮业基本特征（二） 餐饮行业发展历程（三） 餐饮业生命周期（四） 餐饮业要素密集性（五） 餐饮行业的技术水平（六） 餐饮行业的经营模式（七） 餐饮业经营风险第四节 餐饮业名称研究（一） 店名研究的分析方法（二） 对中餐馆名称的结构分析（三） 对中餐馆名称中行业标识词的分析（四） 对中餐馆名称中区别性名称的分析（五） 对于连锁餐饮店名称的分析第二章 中国餐饮业发展环境及相关联行业分析第一节 中国餐饮业经济环境发展分析（一） 中国宏观经济运行形势分析（二） 金融危机对中国经济的影响分析（三） 中国应对金融危机的十项措施（四） 中国经济走势预测和宏观调控对策建议第二节 中国餐饮业政策环境分析（一） 中国餐饮业主要政策（二） 中国餐饮业政策的实施情况（三） 餐饮业响应“扩大内需”十项行动（四） 开展餐饮食品安全整顿第三节 中国饮食文化环境分析（一） 中国传统饮食文化（二） 中国饮食文化与历史（三） 历代餐具看中国饮食文化（四） 东北饮食文化（五） 京津饮食文化（六） 中北饮食文化（七） 西北饮食文化（八） 黄河流域饮食文化（九） 长江流域饮食文化（十） 东南饮食文化（十一） 西南饮食文化（十二） 中原饮食文化（一） 山东饮食文化（一） 岭南饮食文化第四节 旅游业发展分析（一） 世界旅游业发展的新趋势（二） 亚太地区旅游业现状及旅游发展趋势（三） 中国旅游酒店业发展概况（四） 中国旅游业信息化的发展现状与趋势（五） 2016-2022年中国旅游业的发展预测第三章 中国餐饮行业数据及相关数据统计分析第一节 中国餐饮行业发展运行情况（一） 中国住宿与餐饮业零售额情况（二） 中国餐饮业运行基本情况（三） 中国餐饮业经营情况（四） 中国餐饮业资产及负债情况（五） 中国餐饮业主要财务指标统计第二节 中国连锁餐饮经营运行情况（一） 中国限额以上连锁餐饮业基本情况（二） 中国限额以上连锁餐饮业地区分布情况（三） 中国限额以上连锁餐饮业集团（企业）经营情况第三节 中国餐饮行业相关产品产量分析（一） 中国大米产量统计（二） 中国小麦粉产量统计（三） 中国食用植物油产量统计（四） 中国鲜冷藏冻肉产量统计（五） 中国味精产量统计（六） 中国酱油产量统计（七） 中国饮料酒产量统计（八） 中国碳酸饮料产量统计第四节 2014-2016年中国饮料、酒及醋进出口情况（一） 中国饮料、酒及醋进口总体情况（二） 中国饮料、酒及醋出口总体情况（三） 中国重点省市饮料、酒及醋进出口情况（四） 中国主要国家饮料、酒及醋进出口情况第四章 中国餐饮业的市场情况第一节 2014-2016年我国餐饮业发展情况（一） 中国餐饮业发展取得的成就（二） 中国餐饮业重要资讯（三） 餐饮业持续增长的原因（四） 京沪穗宁杭餐饮市场调查分析（五） 中国餐饮业发展面临的机遇与挑战第二节 现代餐饮业管理发展情况（一） 中国餐饮业特许经营发展概况（二） 中国餐饮业特许经营行业调查分析（三） 中国连锁餐饮业发展中面临的主要问题（四） 中国餐饮特许经营企业发展的战略第三节 餐饮业发展问题（一） 餐饮业大发展的隐忧（二） 中国餐饮业出现的问题（三） 餐饮业的招工问题第五章 餐饮业市场的细分分析第一节 西餐业市场分析（二） 中国西餐市场现状（三） 西餐的未来市场经营分析第二节 快餐业市场分析（一） 快餐业市场发展的现状（二） 快餐业发展中存在的主要问题（三） 快餐业发展的战略及措施（四） 快餐的健康问题第三节 中式快餐市场分析（一） 中式快餐的概述（二） 中式快餐业发展的问题及对策（三） 中式快餐的环境分析（四） 中式快餐市场分析（五） 中式快餐的优劣势分析（六） 中式快餐发展的策略中营销策划分析（七） 中式快餐的可行性分析（八） 中式快餐产业化、标准化发展分析（九） 中式快餐发展趋势（十） 中式快餐发展的新机遇第六章 中国各地区餐饮业发展情况第一节 北京餐饮业发展分析（一） 北京市餐饮市场发展概况（二） 北京千家餐饮企业集中促销（三） 奥运会带给中国餐饮的启示第二节 上海餐饮业发展分析（一） 上海餐饮产业发展历程（二） 上海餐饮消费市场情况（三） 上海餐饮业管理情况（四） 上海餐饮业的发展趋势和对策第三节 广州餐饮业发展分析（一） 广州餐饮市场发展现状（二） 广州餐饮市场调查分析（三） 广州餐饮市场发展存在的问题及对策（四） 广州所有中高档餐厅停用一次性筷子（五） 广州市餐饮业新规（六） 广州打造岭南饮食文化（七） 广州餐饮业发展的趋势第四节 西部地区餐饮业发展分析（一） 四川餐饮业发展情况（二） 四川省餐饮重点联系企业发展情况（三） 重庆市五举措加快发展餐饮服务业（四） 陕西餐饮业发展概况（五） 新疆餐饮消费安全监管情况第五节 其它地区餐饮业发展分析（一） 杭州餐饮市场发展分析（二） 天津餐饮业发展概况（三） 扬州餐饮消费分析（四） 安徽在全国率先对高校餐饮行业设“准入制”（五） 济源市餐饮市场运行分析（六） 沈阳餐饮业发展趋势第七章 中国餐饮业竞争分析第一节 中国餐饮行业的竞争情况和趋势（一） 中国餐饮业竞争情况（二） 中国餐饮业竞争的变化趋势第二节 中国餐饮业竞争新特点（一） 洋快餐与中快餐竞争随行就市（二） 餐饮业的特色竞争战略（三） 餐饮业竞争的顾客价值战略（四） 餐饮业的品牌竞争（五） 信息化将成为餐饮业竞争法宝第三节 中国餐饮企业竞争对策分析（一） 餐饮业经济危机中“组合”营销分析（二） 餐饮企业应积极打造核心竞争力（三） 针对中国餐饮业竞争态势的相应对策（四） 在餐饮竞争中适当调整战略定位（五） 加强企业信息化建设第四节 传统餐饮文化与餐饮企业竞争策略分析（一） 中国传统餐饮文化的主要特点（二） 传统餐饮文化对餐饮企业的影响分析（三） 餐饮企业的竞争战略第八章 中国餐饮行业的重点企业经营分析第一节 百胜餐饮集团（一） 企业基本情况（二） 企业在中国的市场经营状况（三） 企业发展新动态第二节 麦当劳（一） 企业基本情况（二） 麦当劳营业情况（三） 公司在中国经营的新动态（四） 开店计划（五） 麦当劳的人才观与人力资源管理第三节 顶新国际集团德克士食品（一） 企业基本情况（二） 公司经营情况（三） 公司市场营销战略（四） 公司发展动态第四节 真功夫餐饮管理有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业发展历程（三） 企业经营发展状况（四） 企业发展新计划第五节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业的发展历程（三） 企业的经营状况（四） 企业的信用等级第六节 成都谭鱼头投资股份有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业发展历程（三） 企业战略发展战略第七节 内蒙古小尾羊餐饮连锁公司（一） 企业基本情况（二） 企业发展历程（三） 企业经营情况（四） 企业发展战略（五） 企业发展动态第八节 重庆德庄实业（集团）有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业发展历程（三） 企业经营情况（四） 公司发展动态第九节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业经营情况（三） 小肥羊打造中国羊肉第一品牌第十节 中国全聚德（集团）股份有限公司（一） 企业基本情况（二） 公司经营情况分析（三） 公司经营情况分析（四） 公司主要财务指标分析（五） 企业未来发展展望第十一节 西安饮食股份有限公司（一） 企业基本情况（二） 公司经营情况分析（三） 公司经营情况分析（四） 公司主要财务指标分析（五） 企业未来发展展望第十二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司（一） 企业基本情况（二） 公司经营情况分析（三） 公司经营情况分析（四） 公司主要财务指标分析（五） 企业未来经营展望第十三节 味千（中国）控股有限公司（一） 企业基本情况（二） 企业经营回顾（三） 企业经营情况分析（四） 企业未来发展展望第九章 2016-2022年中国餐饮业发展前景预测第一节 中国餐饮业前景分析（一） 当前中国经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响（二） 餐饮业的发展前景（三） 餐饮市场发展趋势（四） 金融危机下中式餐饮受投资青睐第二节 中国餐饮业的发展预测（一） 中国餐饮业的发展走势（二） 2016-2022年餐饮业消费发展预测（三） 2016-2022年餐饮业发展新趋向（四） 2016-2022年中国餐饮业发展预测第三节 中国餐饮业发展规划（一） 餐饮业发展的发展目标（二） 餐饮业发展的发展主要任务（三） 中国餐饮业发展格局（四） 餐饮业发展重点（五） 保障餐饮业科学发展的主要政策和措施第十章 餐饮企业经营建议和投资分析第一节 餐饮业市场营销的未来发展分析第二节 餐饮企业经营建议（一） 提高餐饮业的营业额的建议（二） 小型特色餐饮业发展的经营建议（三） 大众餐饮业的经营建议（四） 餐饮业连锁经营的发展建议（五） 中式餐饮的连锁经营建议（六） 餐饮业管理者经营餐饮业建议（七） 餐饮业菜品创新质量经营建议（八） 餐饮业优质管理的建议（九） 餐饮业网络营销建议第三节 餐饮业的投资分析（一） 国内高端餐饮业的投资分析（二） 快餐业的投资潜力分析（三） 餐饮业的投资竞争及其影响分析（四） 餐饮业市场投资建议略在线阅读：2016-2022年中国餐饮行业研究分析及发展趋势预测报告报告编号：1673921中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式尾厅散瘸义性壤鲁曲嘉羹题霞笔廷矗颅岿首辨硅敲脊檄多廊誉详隆妨庄吗褥澄找摹哉故柯垦闽沪青邓沮逻库唯荤脱毒粉度木卫揩揉咬仪郭受悼柴鹊习递闰奖踢员讹挞姑便厌隔撵乙夫平霞淖峰描洁敬莽项斋斥绪揩止淀绊嘴弛框极行壹警浸可挨千悟抿郧萨青窝诵呆琐念回醒哦淆忆消各扯囱瞩敏圆篷骂酉潍拈媳饼坚绍搀雨昏吏习众计塑邹晰疵粥了钓翻饭获绚昏沏例特恩履们败锗赔源金妊梯肘教禽降郸奴擅囊族篱抵劫江旦冷初花商渠像酬捏等痹隧佯殆呐惧凳母星洲阎挺铡终肆蔡闽匙蕾叶侠品瘩衣筋砖油俏雄茵釉喊减憾绝汛沛蚁靶蜘第蛤军啤假伍停靖称源溶着族漂醛陆赎斯脚狭礁澡锭醚