DB65∕T 3155-2010 巴旦木(扁桃)坚果质量分级(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 67.080.10 B6 备案号:DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB 65/ T3155-2010 巴旦木(扁桃)坚果质量分级The In-shell Almond Grade 2010 - 05 -20发布2010一07-01实施新疆自治区质量技术监督局发布D865/ T3155-2010 自J吕本际J住根据GB/T1.1一2009仨(Yo)二主58种仁含712丰(%) 三二64 样品的抽样4. 1 米白同一j二地、同样包装、同时交付检测的企定数址C500kg以上)的巴风水l坚果，称为才比j泣，品(或商品)。4. 2 一批产品(成商品)的包装单位(如麻袋l!纸箱)不超过50fl二时，抽取的包装单位不少于5件:多于50件时，每增加20f!l:J曾抽一个单位。抽样的包装单位要在堆垛的上、中、F部抽取。4. 3 从包装单位抽取的坚果样品(初样)时，要从不同部位职，每个包装单位取500g以上，作为初样。4. 4 将所取的坚果样品初样充分混匀，从中|也机抽取2.5kg作为平均样品。4. 5 将样品平铺层早正方形，按对角线法分成四等分，从每份中随机取50个，共200个坚果作为检测样品。5 品质指标的检测l方法5. 1 外观5. 1. 1 果形畸形果数不超过坚果总数的10%为整齐端正，大于10%者为不整齐、不端正。5. 1. 2 果面光滑和度根据坚果表面沟纹的深浅、大小、疏密确定，沟纹长度运O.15mm.深度运O.lmm . 沟纹数较疏者为光滑;沟纹长度介于O.16 mmO. 2mm.深度介于O.12 mmO. 15mm.沟纹数较密者为不光滑。5. 2 平均单果重从200个被检测的坚果样品中，随机取出正常的坚果50个，在天平上称其总重量，算出平均值，精度为O.Olg.修约为1忡，小数。5. 3 破壳难易程度根据难易程度分为3级:5. 3. 1 极易坚果腹缝线部分开裂豆豆仁，极易用手指捏破果壳取仁。2 DB65/ T3155-2010 5. 3. 2 相对较易坚果壳厚度l.2 mm l. 8 mm，包被完整，用两个手指使劲可挤破坚果壳，破壳较易。5. 3. 3 较难坚果壳厚度l.9 mm2. 0 mm，包被完整且致密，两个手指很难挤破坚果核，需借助工具或外力尚可破壳，破壳较难。在检测样品中有20%的坚果破壳较难者自iJ为较难。5. 4 种仁颜色将手中仁置于臼然光照条件F平摊r&才去，根据其颜色深浅，进行E观鉴定确定。5. 5 饱满程度5. 5. 1饱j芮种仁肥厚、圆满紧凑、手中皮沟洼浅。5. 5. 2 较饱满种仁充实，但不肥厚，种皮沟洼较深。5. 6 果壳厚度测量10个世果壳中mll/j悍度，求山平均值，;fMfJJO . 0 Llfllll，修约Ji且1位小敛。5. 7 出仁率(%)求算5 0个坚果仁重14坚果之比，换算成国分比，精度为0.01，修约成lif:小数。6 几项具体规定6. 1 露仁、果面gY;ffl仁有黑斑坚果数超过样品数量的10%时，不能评为优级和I1级。6. 2 桃巴旦坚果数量超过样品5%时，列入等外级。3