DB1506∕T 3-2018 螺旋藻粉生产技术规范(鄂尔多斯市).pdf

ICS 65.150B 50DB150 06 6鄂尔多斯市地方标准DB1506/T 32018螺旋藻粉生产技术规范Technical specification for the production of spirulina powder2018-12-24 发布2019-03-23 实施鄂尔多斯市质量技术监督局发 布DB1506/T 32018I前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由鄂尔多斯市农牧业局提出并归口。本标准起草单位：鄂尔多斯市水产管理站、鄂托克旗水产工作站、杭锦旗水产工作站、达拉特旗水产工作站、鄂尔多斯市加力螺旋藻业有限责任公司、乌审旗农牧业产业化办公室。本标准主要起草人：赵治国、郭军、青格勒、吴桃、王浩、苗雄、李俊世、孟建国、韩永峰、乔占山、刘波、周海荣。DB1506/T 320181螺旋藻粉生产技术规范1范围本标准规定了螺旋藻粉生产的术语和定义、生产加工的卫生要求、藻粉生产技术流程等。本标准适用于以钝顶螺旋藻和极大螺旋藻为原料的藻粉生产过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 16919 食用螺旋藻粉3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1藻泥 spirulina mud螺旋藻的养殖液经滤布过滤后呈泥状。3.2烘干 drying藻泥经烘干设备去除水分呈粉状干物质状态的干燥过程。3.3藻粉 spirulina powder藻泥经干燥后呈粉状的干物质。4生产加工的卫生要求螺旋藻粉整个生产加工过程应符合 GB 14881 的规定。5藻粉生产技术流程养殖液除沙制备藻泥清洗藻泥烘干藻泥藻粉质量判定藻粉储存。6除沙DB1506/T 320182养殖液经过沉淀池或旋流除沙器将沙子除去。7藻泥的制备养殖液经除沙后，用 350400 目滤布过滤，将滤布一侧的螺旋藻集中收集起来。8藻泥的清洗用清水洗涤藻泥 13 次，清洗后藻泥 pH 值应为 7.08.0；洗好的藻泥应及时烘干，藻泥存放时间春秋季不得超过 4 h，夏季不得超过 2 h；用水应符合 GB 5749 生活饮用水卫生标准的规定。9藻泥的烘干藻泥经烘干后形成藻粉。藻泥在离心喷雾式干燥设备中进行干燥，控制进风温度在 180200，控制出风温度在 6878，塔压空载在 0.3 MPa0.8 MPa，并保证藻粉的水分、颜色稳定均一。10藻粉质量要求感官要求、理化指标、重金属限量、微生物限量及相应的检测方法应符合 GB/T16919 的规定。11贮存螺旋藻粉应存放于避光、干燥、清洁的专用仓库中，不得与有害、有毒、易污染的物品同时贮存。_