退休党员作家国庆60年优秀征文.doc

-范文最新推荐- 退休党员作家国庆60年优秀征文 退休党员作家国庆60年优秀征文年年有鱼及其他 退休以后，每天进出菜市，总会听到家庭主妇们相互询问：“今天买点什么？”而对方又总是这样回答：“还能买什么，鸡鸭鱼肉呗！”这句近乎口头禅的话，揭示了一个深刻的道理：随着人民生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已成为普通百姓餐桌上的日常菜。然而，在旧时代，这类东西只有富贵人家才能享用。半年不知肉味，是那时百姓生活的真实写照。战国时期，齐国的孟尝君田文好士，门下食客数千。其中有个叫冯援的普通食客，因为不满于粗劣的食物，天天倚在柱子上，弹着他的剑把，唱道：“长铗归来乎，食无鱼！”虽然冯援发的牢骚，但也反映了当时的社会现状：鱼和鸡鸭肉等的确是上层社会的消费品，一般家庭是缘问津的。东安是舜帝南巡驻跸之地。据传舜帝南巡，除了体察民情、排解民瘼以外，还把黄河流域先进的农耕文明带到了南方，教导人民渔猎耕种。东安江河溪涧，纵横交错，沼洼池塘，星罗棋布，鱼类资源极为丰富。在舜文化的薰陶下，东安人民对鱼早就有着特别的偏爱，把鱼作为一种吉祥物。而作为菜肴，鱼又是不可多得的好东西，它不仅味道鲜美，而且是高蛋白低脂肪，富含卵磷脂，易被人体吸收，尤其适合老年人和少年儿童食用。因此，逢年过节，婚丧喜庆乃至亲友小叙，餐桌上总少不了鱼，真可谓“无鱼不成席”。除夕和春节，为了体现年年有余（鱼），鱼更是必备之物，就连张贴在大门上的年画，也是一个胖娃娃坐在一条大红鲤鱼上。但是，旧时中国百姓，大都生活在水深火热之中，过着糠菜半年粮的日子。在新旧年相交的除夕晚上，谁不希望新的一年里有个好的收成，过上温饱生活？于是，年年有余（鱼）就成了人们普遍心理。除夕的团年饭上，穷苦人家没有鱼，就用木头雕刻一条，染上红色，装在盘子里，上面浇一些葱蒜之类的调料，摆在餐桌上，直到元霄过后。1975年我在竹木町公社搞农业学大寨运动，就在杨梓洞大队一户人家神龛上发现一条保存完好的木刻大红鲤鱼。东安人民历来好客。“不抹一刀，礼不周到。”平时来客，一定要有鸡。正式酒宴，至少得“十大碗”。第一碗是大三鲜，第二碗是肘子，第三碗是鸡，第九碗才出鱼。等鱼一上桌，陪客（也称提调）就高呼：“鱼到酒止，开饭！”于是停止喝酒，大家吃饭。但20xx年11月，我到山口铺一位友人家恭贺新建乔迁，第一道菜出的竟是鱼，一种被东安人民称之为“富鱼”的鱼，第二道菜才是大三鲜。当时我想，第一道菜上“富鱼”，大概是取“一开局就富，一进火就有余”吧。而事实上，主人造这幢二层小楼已用去近十万元，还把相邻的空地买空卖空，准备过一二年再扩建。家境如此殷实，“富余（鱼）”早已不是一种企盼，而是一种印证了。所谓“富鱼”，是从烹调方法角度讲的。取鲜活草鱼或大鲤鱼，剖杀去鳞后，将鱼身部分横切成一指宽的小条块，入高汤内煮至发白，加入精盐及调料即成。其特点是，鲜。与“鲜”相反，还有一种“腌鱼”，也极富地方特色、农家风味。取“禾花鲤鱼”（在稻田里吃足了禾花的鲤鱼，以肥嫩著称）若干，去鳞后从腹部切口，掏出内脏，沥干水，撒上盐；待盐将鱼充分渍透后，晒干水分；然后淋上烧酒，将事先准备好的花椒粉、辣椒粉、炒芝麻粉、炒黄豆粉、八角茴香粉、紫苏粉和生姜粉等调料，填入鱼腹，遍涂鱼体，入缸内腌二三个月即可食用。或煎或烤或蒸，味都香美无比。如果腌到一年以上，就可直接食用。1954年我在荷叶塘办业社，家家都腌禾花鲤鱼，有时不想蒸煎，就放在火上烤，过路人闻到香气，虽不垂涎三尺，也想一尝为快。为作一种文化，鱼的烹制方法还有很多。大约在上世纪末，我路过县城一家餐馆，门前支起一块木板，上面红纸黑字赫然写着：本店首创226;风味独特水煮活鱼欢迎光临•欢迎品尝我不禁哑然失笑，心里说，还独创呢，早在半个世纪前我就品尝过了。事情是这样的。我的一位远房族祖父老四，为了躲兵，逃到水岭乡的黄巴岭上垦田，借以维持生计。有一次我和五叔去他家玩，他从田里抓了几条大鲤鱼，放在锅里和水煮。虽然没有任何调料，但就鱼来说，“久煮当油盐”，其味也鲜美无比。无独有偶，1959年我被打成“右倾”，次年下放到大庙口公社屯里大队“劳动改造”。大庙口是东安县的著名粮仓，田多人少，我们这些下放干部就成了机动劳力，哪里缺劳力就往哪里调。高强度的劳动，吃不饱的生活，我的脚开始浮肿了。生产队的女副队长见了，心疼地说：“刘科长（老百姓朴实，我虽然头上戴着帽子，他们还是这么称呼我），这样下去不行啊！党的事业还须要你，我想办法给你补补吧。”当时公共食堂餐餐是盐水汤，我怎么也想像不出她能拿什么东西给我补补，就将信将疑地等着。几天以后，她把我叫到她家，指着盆子里的几条鲜活大鲤鱼对我说：“我给你炖荷包鲤鱼吃。”我从没听说什么荷包鲤鱼，就坐在一旁瞅着。谁知她的所谓荷包鲤鱼，竟和儿时我族祖父的做法如出一辙。出乎我意料的是，吃了这顿鱼没几天，我的水肿竟神奇般地痊愈了；更出乎我的意料的是，这种特殊条件下穷折腾出来的搞法，三十多年后竟成了城里大小餐馆的一道时兴名菜。当然，如今的水煮活鱼，有油有盐自不必说，还有许许多多的调料，其味道自然也不可同日而语了。说到鱼的味道，当然以江河溪涧里自然生长的鱼为最她。我是个野钓迷，想吃鱼就到龙溪河去钓，既可饱览山光水色，尽享远足健体之乐，又可陶情冶性，一饱口福，何乐而不为？所以，不到冬季，我是不到市场买鱼的。遗憾的是，近来毒鱼之风年盛一年，屡禁不止，一条小小龙溪河，从春到冬，下毒多达一二十次，致使鱼类资源几乎枯竭，又严重地污染了水源。我愿借这篇短文，吁请有关部门采取果断措施，严令禁止。各种鱼的味道各不相同，同一条鱼各部位的味道也不尽同。在我们东安，就有“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”的说法。近年来，精于此道的鱼贩子摸准了消费者的心理，把鳙鱼分解着卖，如果鱼头卖五六元一斤，剩下的鱼身鱼尾则只卖一二元一斤。一次我买好鱼头，忽然来了好奇心，就问：“都把鱼头买走了，鱼身鱼尾怎么办？”他说：“有钱人吃鱼头，穷人啃鱼呗！”听他一说，我心里立时生出一种说不出的滋味来。以后每次买鱼头，总摆脱不了这种难以名状的心境。但是，心里不好受，鱼头还照买。人啊，就是这么矛盾地生活着，直到老死。因为对鱼的特别偏爱，每到龙溪路上，看到两岸五颜六色的太阳伞下，一个个老人，一对对情侣，悠然垂钓，我心里总会涌起一种冲动。人钓功名我钓诗，一首首湿漉漉的诗就从心底流了出来：暖风习习柳绵绵，阳伞方方钓鲽鹣。海宴河清民乐业，何须盛世说康乾。 水库管理所职工建国60年征文水库-粮库 雄伟的梅山下，有一座美丽的水库，叫梅山水库。她清亮亮静悠悠地深闺处子般端坐于山中。山峻峭，水妩媚，山抱水，水绕山，水中有山，山中有水。青山倒映绿水，绿水衬映蓝天，要多美有多美。更美是她是担负了五个乡镇的抗洪灌溉。当干旱似火，禾苗嗷嗷待哺时，水库闸门一开，蛟龙出洞，碧波摇头摆尾，万物景仰生辉。紧挨水库的坝口，有一个粮库，叫坝上粮库。这粮库之于水库，有些袖珍了，只有几亩地大小，而且就一大一小两栋房子，大的是仓，储粮用的，小的是办公场所，亦兼居室。办公吃饭睡觉全在这二间小平房里。可这是乡亲们的餐桌圣园。每逢阴历二、七天，这小小粮库人满为患，一个个扁担米袋，汗淋淋笑盈盈潮水般往坝上粮库赶来。购粮的日子是乡亲们的节日。水库管理所的老刘，五十多岁，一个人吃住全在堤坝边边上的那个守鱼棚里。那棚简陋得再不能简陋。一张木架子床是里边最大最值钱的物件。碗口大的窗户是阳光的通道，也是老刘观注水库的了望台。水库够大，房子太小，但它重要，是水库的最前线指挥所呀。小房子就像水库脸面上的一颗美人痣，在青山绿水中化龙点睛，是偌大个水库的中枢。日日夜夜与青山绿水为伴也有腻味的时候，尽管有美不胜收的四季花香、鱼翔浅底，怎耐老刘还是倍感孤独。终究这儿没有个说话的人，离城市远，离村庄也不近。粮库的老曾也是一个人守着，他不同，院内除了池塘菜园，还有鸡鸭鹅狗飞鸽一大群，并且有可在山村任意驰骋的一匹枣红大马。平时没事时老曾就草帽一戴，嘴上叼支香烟，策马乡间小道，得意马蹄声响彻青山绿水间，到哪儿都是上宾待遇。这让水库上的老刘很伤害、很郁闷。水库粮库这么连脚裤一样紧挨着，离村庄也远，乡亲要来也总是喜欢去粮库玩，极少涉足不到五十米的水库管理所。老刘有些嫉妒，没有办法，怪水库的房子太小气，更没有粮库那样的院子，水库再大只有水，就是有人来也没个像样的落坐处。在特别无聊时老刘也会放下架子，也去粮库老曾那儿玩。一玩就是大半天，玩得更晚或通宵都可以，没人管他们。第二天也没有急着的事要干，他们的上班只是能找得到人就是上岗。老曾其实也很喜欢老刘来玩的，两人年龄差不多，都是当兵回来的，有说不尽的话。老刘来不是空着手来的，每次都要提东西来，老曾一概不拒绝，也没有半句客气话。只要老刘一来，老曾便放下手里的活，哪怕是在仓里整理粮堆，不管干完与否，仓门一关，会唔老刘是大事，也是乐事。老刘提来的东西不外乎二样，一是鱼，二是酒。鱼是鲜鱼，水库里多的是，酒是水酒，从家中带来的。一个人喝酒不是个事，老刘就每每只要从家中带酒来了，绝不一人独酌。老曾会亲自下厨。不但有鱼，还有肉有蛋和几样时新菜肴。老曾做好后，便搬一张小方桌到大坪中央，用饭碗喝酒，两人对坐对饮。不敬酒，不碰杯，喝完一碗自个再筛，一桶十斤的水酒，两人从日头斜能喝到月亮落土。喝到高潮时就讲酒话，永远争论一件事：老刘说水库比粮库重要，老曾说粮库比水库重要。老刘说没有这水库哪里有粮库呢？是七十年代初修了这水库，才有了内迁后靠移民，才供应水淹粮，才有你这小小粮库出现，否则没有存在的必要。老曾酒气汹汹地说，你这水库好？你这水库害人不浅！淹没多少良田肥土，动不动就要抗洪，破坏生态平衡。没有我们这个小小粮库只怕天天喝你的水库水。要是粮库一撤，你立马只有翻死鱼眼的份。开始两人总要互相谦让，你说我的水库重要，我说你的粮库更重要，甚至说干脆将工作互换了。老刘老曾经常在一起喝酒，经常喝得烂醉如泥，经常争得面红耳赤，但从来不骂不打。还有一个约定，逢阴历二、七天不喝酒，逢开闸放水不喝酒。二人都说喝酒只是玩玩而已，革命工作马虎不得。老刘老曾其实像无话不说的亲兄弟，但各自有一样东西互相动不得的。老曾枣红大马老刘不能动他的，老刘的小乌蓬舟老曾不能动。这是为什么呢？这是他们的心中秘密。深秋的那一晚，月亮西倚时，两人的酒喝得很兴奋。都英雄气慨的。老刘跨上了从来不让他沾边的枣红马，鞭子一抽，随马自己上路了。老曾也不含糊，借月亮光辉在梅山水库里荡起了轻盈的乌蓬小舟来。那个深秋的夜晚，梅山水库的老刘和坝上粮库老曾都差点没命了，故事很美丽，却讳莫如深。老曾在水库里淹得半死，船却没沉；老刘摔断一条腿，马可没伤一根毛。二十多年过去了，粮库依旧在，水库美如初- 县委宣传部庆祝新中国60周年征文忆起“跳农门”的那些时光 我们家有兄弟姐妹五个，分别出生在上个世纪六、七十年代。父母含辛茹苦拉扯着我们，但是，他们对几个儿女的人生设计就如上辈对他们的期待一样：男孩要学会犁田耙地，女孩要学会做饭缝补，早点成家立业，将来给他们养老送终。偶尔灵光一闪，他们也会说学个手艺也不错不过，种田打粮食的根本方向不会更改。确实，再也没有比填饱肚子的事情更重要了。 想法不如变化快，高考恢复以后，知识改变命运的热潮迅速刺激到了社会各个角落。一直在温饱线上挣扎的一家人的眼光自然也盯着那道迷人的风景线。家里的长子，也就是我大哥不负众望，终于考上了一所师范学校，成了我们那一带轰动一时的明星。这无疑给我们余下四个小的树立了一个榜样，开辟了一条新的道路。将来长大后是回家务农还是上大学捞个铁饭碗，成了我设计人生的起点，绵延了我整个少年时代。 毕竟低效率的劳动与实际需求相差太大，我的二哥、姐姐和妹妹先后离开学校，接过前辈手中的工具，成为自食其力的劳动者。我也几次面临辍学，为了减轻家里的负担，我终于在上高二时也辍了一次学。呆在农村的那两年，我和其他成年劳力一样，最脏最累最苦的农活基本上干完了，也因此炼出了一身健康的肌肉。而那些比我并不优秀的同学依然留在学校，其中不少人还顺利进入了高校。或许是那种渴望脱离农村的愿望太强烈的缘故，待家里的境况稍微有些好转后，我终于说服了父母，放弃了相亲而是去上学。一路风雨一路歌，我好歹进入了一所师范专科学校。 随着我的户口迁出，我的农民身份彻底就改变了。但是，我并没有丝毫欣喜的感觉。回过头一看，得到的同时隐隐约约失去了许多说不清道不明的东西，那些枯燥的公式和单词已经夺去了我太多的快乐，自己那几年的打拼其实只是为了高考，一种被“卖”掉的感觉渐渐萌生。解惑和提高素质才是教育的主要目的，为了获得一张不再是农民的证明而去读书的动机实在不怎么高尚，而自己的行为怎么解释也摆脱不了急功近利的嫌疑。可是，我和我们这一代人已经在高考这个指挥棒下走出了很远。 随着经济发展和社会的进步，到了世纪之交，分配制度被取消，从恢复高考到取消分配制度二十多年时间中，高考成就了大量的人，同时还有更多的人没有通过那座让人欢喜让人忧的“独木桥”。一考定终身，所有人都接受了这样的安排。面临新的形势，各种力量资源重新整合，促使人们重新调整思维。尽管读书和吃饭的关系不再如过去那么直接，但是要想生活得更好就必须读书的道理还是显而易见的。如今，城市和农村的差别已经越来越小，在有些地方甚至看不出有什么差别，谁上个大学也不再是什么激动人心的事情。知识改变命运对个人或者对一个民族来说都管用，读书对个体而言是提高自身生存能力，对一个国家和民族来说是为了全面进步，我宁愿是为了这样的目的去学习、去高考。 风雨三十年过去了，高考依然是选拔人才的一个重要渠道，但是，它身上有着明显的时代烙印。而废除铁饭碗和分配制度无疑是它不断走向完善、趋向理性一个重要标志，这种变化的背后折射出的是我们社会的不断进步。 11 / 11