绿色食品产地环境质量监测与评价-.ppt

绿绿色色食食品品标标准准体体系系结结构构图图绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量标标准准绿绿色食品生色食品生产产技技术标术标准准绿绿色食品色食品产产品品标标准准绿绿色食品色食品包装、包装、标签标签、储储运运标标准准初初级农产级农产品品标标准准加工加工产产品品标标准准感官要求感官要求理化要求理化要求生物学要求生物学要求储储运运标标准准标标志志设计设计使用使用规规范范标签标标签标准准GB7718-94包装包装标标准准绿绿色食品色食品环环境境质质量量评评价价纲纲要要农药农药使用准使用准则则饲饲料添加料添加剂剂使用使用准准则则食品添加食品添加剂剂使用使用准准则则水水产产养殖用养殖用药药使使用准用准则则空气空气质质量量农农田灌田灌溉溉水水质质畜禽养殖用水畜禽养殖用水 水水质质渔业渔业水水质质环环境土壤境土壤质质量量肥料使用准肥料使用准则则兽药兽药使用准使用准则则绿绿色食品的生色食品的生产产 技技术术操作操作规规程程（地区适用）（地区适用）农农作物种植作物种植畜禽畜禽饲饲养养水水产产养殖养殖食品加工食品加工生生产绿产绿色食品的色食品的生生产资产资料使用准料使用准则则（全国适用）（全国适用）标标准体系框架准体系框架图图1中国中国绿绿色食品的色食品的认证认证程序程序图图绿色食品标志使用申请书、企业生产情况调查表现场现场考察考察2绿绿色食品色食品产产地地环环境境质质量量监测监测与与评评价价掌握要点：绿色食品产地调查内容与选择原则绿色食品产地的环境监测及其评价3几个概念几个概念绿绿色食品色食品产产地地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，比如小麦、蔬菜的种植地块，畜禽养殖场地和渔业养殖场地等。产产地要素地要素：生物、空气、水、土壤等环境要素组成 绿绿色食品色食品产产地的地的选择选择：是指在绿色食品开始生产之前，对产地生态环境条件的调查和现场考察，对场地的环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。绿绿色食品色食品产产地的建地的建设设：绿色食品产地的建设是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。4第一第一节节绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境调查调查与与选择选择 一、一、绿绿色食品色食品产产地地选择选择的任的任务务和意和意义义5 绿绿色食品考察、色食品考察、选择选择的基本指的基本指导导思想是：思想是：产产地地应选择应选择生生态环态环境良好，空气清新，水境良好，空气清新，水质纯净质纯净，土壤未受，土壤未受污污染的区域染的区域(边远边远地区是地区是绿绿色食品色食品产产地的首地的首选选区域区域;未受未受污污染或染或污污染染较轻较轻的城市郊区，是的城市郊区，是“相相对对清清洁洁区区”)”)67二、二、产产地地环环境境质质量量的的现场调查现场调查1.1.外源外源污污染与染与产产地地环环境境质质量的量的现场调查现场调查(1)(1)污污染源染源调查调查A:A:产产地周地周边环边环境：工境：工业业、交通、居民村落等的布局、交通、居民村落等的布局B:B:污污染源排放染源排放污污染物的染物的类类型、种型、种类类，排放方式和排放量，排放方式和排放量C:C:污污染物染物进进入入产产地的路径地的路径(2)(2)空气空气质质量量调查调查A:A:污污染源与常年主染源与常年主导风导风向、向、风风速的关系速的关系 B:B:空气空气污污染物染物对对植物植物污污染的症状染的症状调查调查(SO2,氮氧化合物，氟化氢)(3)(3)水水质调查质调查A:A:污污染源的染源的污污水是否水是否进进人人绿绿色食品色食品产产区的地面水，或是否影响区的地面水，或是否影响产产区的区的地下水地下水 B:B:产产地的常年降雨量是否地的常年降雨量是否满满足灌足灌溉溉需要，或开采地下水是否造成需要，或开采地下水是否造成环环境境的的负负面影响面影响(如地面下沉、水如地面下沉、水污污染等染等)C:C:人畜人畜饮饮用水、灌用水、灌溉溉水的水水的水质质感感观观如何如何 D:D:产产地是否有地是否有污污水灌水灌溉历溉历史史 82.2.内源内源污污染染调查调查(1)(1)肥料肥料 调查调查肥料的种肥料的种类类和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施肥水平，是否使用肥水平，是否使用污污泥肥、垃圾肥、泥肥、垃圾肥、矿矿渣肥、稀土肥等情况。通渣肥、稀土肥等情况。通过调查过调查，对对照照绿绿色食品色食品产产地所地所规规定的肥料使用准定的肥料使用准则进则进行行评评估。估。(2)(2)植物保植物保护护 调查调查病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成农药农药，化学，化学农药农药的的品种、数量，品种、数量，农药农药的安全使用情况。病虫草害的安全使用情况。病虫草害发发生、生、变变化化历历史史调查调查，是，是否出否出现过现过重大病虫害，如何控制等。通重大病虫害，如何控制等。通过调查过调查，对对照照绿绿色食品有关色食品有关农药农药的使用准的使用准则进则进行行评评估。估。(3)(3)农农用塑料残膜用塑料残膜 调查农调查农用塑料薄膜的使用用塑料薄膜的使用历历史，史，实测实测土壤残膜状况及残膜量。土壤残膜状况及残膜量。(4)(4)饲饲料及料及饲饲料添加料添加剂剂 调查调查全价全价饲饲料的料的组组成，成，饲饲料添加料添加剂剂中的有害物含量等。中的有害物含量等。(5)(5)农业废农业废弃物弃物 秸秸秆秆的量及的量及处处置情况；人、畜禽置情况；人、畜禽粪粪便的量及便的量及处处置情况；加工置情况；加工业业下脚下脚料的量及其料的量及其处处置情况。置情况。(6)(6)农业农业生物物种生物物种 重点重点调查调查是否有是否有转转基因物种。基因物种。93.3.污污染源影响染源影响预测预测 产产地周地周边边的工的工业业布局将有何布局将有何变变化，化，产业产业方向、生方向、生产产水平、工水平、工艺艺技技术术有何有何变变化，化，对产对产地的地的环环境建境建设设和和绿绿色食品色食品的持的持续发续发展有否潜在的展有否潜在的负负面影响。面影响。10三、三、生生态环态环境境的的调查调查与与选择选择1.1.一一级级生生态环态环境境调查调查与与选择选择 2.2.二二级级生生态环态环境的境的调查调查与与选择选择3.3.土壤生土壤生态环态环境的定性境的定性调查调查(三三级级生生态环态环境境)4.4.天然天然产产地的地的选择选择 5.5.生生态调查评态调查评估内容估内容 一般一般绿绿色食品色食品产产地具有三个等地具有三个等级结级结构的生构的生态态系系统统：一是一是产产地隔离地隔离带带与与产产地地组组成的一成的一级级生生态态系系统统、二是二是产产地内构成的二地内构成的二级级生生态态系系统统三是三是产产地内土壤构成的三地内土壤构成的三级级生生态态系系统统。111.1.一一级级生生态环态环境境调查调查与与选择选择(1)(1)一一级级生生态环态环境的构成境的构成 由由产产地周地周边环边环境构成。境构成。?周周边边的林、草、花也需占一定面的林、草、花也需占一定面积积，以形成隔离以形成隔离带带(2)(2)隔离隔离带带生生态调查态调查土地土地资资源利用源利用调查调查：土地荒漠化情况，或水土流失、土地荒漠化情况，或水土流失、风蚀风蚀、盐渍盐渍化和化和污污染情染情况；土地的功能分布，土地的况；土地的功能分布，土地的复种指数。复种指数。气候气候资资源源调查调查：光光热资热资源、雨水源、雨水资资源源调查调查。隔离隔离带带的的结结构构调查调查：天然的或人工隔离天然的或人工隔离带带有生有生态调节态调节作用，是最佳的隔离作用，是最佳的隔离带带。隔离。隔离带带可以是草可以是草地、地、树树林或某些植物，或是水沟、山等地貌或地形，或其他人工屏障，属于哪林或某些植物，或是水沟、山等地貌或地形，或其他人工屏障，属于哪一种都需要一种都需要记录记录。产产地的隔离地的隔离带带需要一定的需要一定的宽宽度，除了度，除了扩扩大大产产地的生地的生态调节态调节作作用，用，还还可屏蔽或减少非可屏蔽或减少非绿绿色食品生色食品生产产地地块喷块喷洒的化学洒的化学农药农药和使用的化学肥料和使用的化学肥料对对产产地的影响。在一个蜂蜜生地的影响。在一个蜂蜜生产产地区，山谷的山脚地区，山谷的山脚线线就可以作就可以作为产为产地的地的边边界界线线。生物多生物多样样性性调查调查(调查调查的主要内容的主要内容)生物的分布情况，特生物的分布情况，特别别是植被情况；主要的病虫草害情况和主要天是植被情况；主要的病虫草害情况和主要天敌敌情况，情况，以供生以供生态评态评估估时时参考。参考。122.2.二二级级生生态环态环境的境的调查调查与与选择选择产地的地块调查：绿色食品产地地块应属于一片完整的地块，即在一大块土地上，不能零星地选择其中的几个小地块作为绿色食品的产地，因为，只有成片生产，才能全部按照绿色食品的生产方式进行操作，保证产地受外界的影响最小。辅助能量投人调查：由于农业生态系统是开放系统，除太阳能外，还需由人工补加能量，以促进植物对太阳能的捕获和转化。农产品调查：品种、产量、外观品质调查与记录。同时，需要调查是否有转基因物种。调查调查内容：内容：133.3.土壤生土壤生态环态环境的定性境的定性调查调查 (三三级级生生态环态环境境)植植物物、土土壤壤动动物物、微微生生物物，充充当当着着生生产产者者、消消费费者者和和分分解解者者的的角角色色，形形成成一一个个共共栖栖、共共生生、寄寄生生、捕捕食食等等相相生生相相克克的的生生态态网网络络。地表，庞大的生物群落层地表地表环环境部分，最基本的境部分，最基本的组组成成单单位是土壤位是土壤颗颗粒，其粒，其间间充充满满着空气着空气和水分，即土壤的固、液、气体和水分，即土壤的固、液、气体组组成部分，土壤溶液中包含着各成部分，土壤溶液中包含着各种种营营养成分。养成分。14怎怎样样通通过过目目测测确确认认土壤生土壤生态态系系统统的的优优劣劣?1.植物植物长势长势良好，枝繁叶茂，良好，枝繁叶茂，产产量高，瓜果口感甜，有回味，量高，瓜果口感甜，有回味，放在室内有明放在室内有明显显的清香，的清香，如黄瓜，既清香，又不容易打蔫(需与施化肥的产品对比)。生生态态要素要素齐齐全，光、全，光、热热、水、气与土、水、气与土壤的非缺性因子配合良好，壤的非缺性因子配合良好，产产量不依量不依赖赖化学肥料。化学肥料。2.无无恶恶性病虫害事件性病虫害事件发发生，用生，用综综合防治或生物防治可以控制病合防治或生物防治可以控制病虫害的虫害的发发生，不依生，不依赖赖化学化学农药农药。3.远远离离污污染源，无明染源，无明显显的的污污染物染物输输入渠道和入渠道和输输入事例。入事例。154.4.天然天然产产地的地的选择选择 野生野生农产农产品生品生产产、采集基地也是、采集基地也是绿绿色食品的色食品的产产地，其地，其环环境条件境条件应应该严该严格按照格按照绿绿色食品色食品产产地的地的选择选择条件条件进进行行选择选择。5.5.生生态调查评态调查评估内容估内容(1)(1)边缘边缘效效应应评评估估 对对一一级级生生态态系系统统的的结结构和功能、生物多构和功能、生物多样样性与病虫害防治情况性与病虫害防治情况进进行定性描述。行定性描述。(2)(2)二二级级系系统评统评估估 对对二二级级系系统统的物的物资资循循环环、能量流、能量流动动情况，即系情况，即系统统内的内的农农、林、牧、林、牧、渔渔和加工和加工各各业业的比例情况，投入与的比例情况，投入与产产出情况出情况进进行生行生态态分析。分析。(3)(3)三三级级系系统评统评估估 对对土壤土壤环环境境质质量与土壤肥力量与土壤肥力进进行定性描述。行定性描述。(4)(4)发发展展绿绿色食品与色食品与资资源的源的协调协调性性评评估估 绿绿色食品的色食品的检查检查人人员员在在规规定的定的时间时间内内对对隔离隔离带进带进行行检查检查、确、确认认，保，保证该证该地区地区边边界明确；并界明确；并对对生生态环态环境建境建设设提出提出资资源的利用与保源的利用与保护护的的导导向性向性意意见见。16四、畜禽生四、畜禽生产环产环境的境的选择选择(1)圈舍外圈舍外环环境条件境条件 地形开地形开阔阔，地，地势势平坦、向阳、背平坦、向阳、背风风，牧，牧场场场场地高出地高出历历史最高洪水水位，史最高洪水水位，地下水水位地下水水位2m以下；同以下；同时时水源水量充足，水水源水量充足，水质质符合国家生活符合国家生活饮饮用水水用水水质标质标准准(GB574985)；圈舍周；圈舍周边边无无污污染源，距离公路干染源，距离公路干线线200m以上。以上。(2)圈舍内圈舍内环环境条件境条件 温度、湿度、光照、通温度、湿度、光照、通风风条件、空气清条件、空气清洁洁程度等。程度等。对对已有圈舍的已有圈舍的选择选择，可可实测实测温度、湿度、温度、湿度、风风速，和用快速，和用快速速测测定法定法测测定氨气、硫化定氨气、硫化氢氢气体；气体；对对新新建建产产地，需要地，需要对设计对设计提出达到提出达到环环境条件的境条件的设计设计要求。要求。17圈舍圈舍环环境条件的境条件的设计设计要求：要求：空气条件：空气条件：温度：温度：1030；湿度：；湿度：5075；空气流速：冬；空气流速：冬季季0.10.2ms，夏季，夏季0.20.5ms。污污染物染物浓浓度：度：氨气：氨气：鸡鸡舍不超舍不超过过15mgm3；一般圈舍氨气不超；一般圈舍氨气不超过过20mgm3，硫化，硫化氢氢不超不超过过5mgm3；二氧化碳不超；二氧化碳不超过过0.10，或按，或按绿绿色食品的具体色食品的具体规规定定进进行。行。AA级绿级绿色食品色食品对对种畜、种禽的种畜、种禽的环环境条件境条件规规定：定：来源；品种多来源；品种多样样化；生活空化；生活空间间圈舍圈舍的建筑材料：的建筑材料：天然的、无毒无害的材料；可重复或循天然的、无毒无害的材料；可重复或循环环使用的、使用的、节节能的能的绿绿色食品的畜禽色食品的畜禽饲饲料生料生产产产产地的地的规规定：定：饲饲料养分；料养分；饲饲料种植料种植(人工牧人工牧场场的轮作、轮放；天然天然的要防止放牧过度)；饲饲料添加料添加剂剂和植物生和植物生长长添加添加剂剂18五、水五、水产产品养殖区的品养殖区的选择选择(5点原点原则则)第一，水源充足，常年有足第一，水源充足，常年有足够够的新的新鲜鲜水量；水温适合不同水量；水温适合不同鱼鱼种的养殖；池塘种的养殖；池塘进进、排水方便。、排水方便。第二，尽可能第二，尽可能选选取比取比较较完整的水体，以利于生完整的水体，以利于生产产控制和控制和污污染染防治。防治。第三，水第三，水质质符合国家符合国家渔业渔业水水质标质标准；养殖区附近无准；养殖区附近无污污染染源源(工工业污业污染源、生活染源、生活污污染源染源)，养殖区生，养殖区生态环态环境良好，达到境良好，达到绿绿色食色食品品产产地地环环境境质质量量标标准。准。第四，海水养殖区第四，海水养殖区应选择应选择潮流潮流畅畅通、潮差大、通、潮差大、盐盐度相度相对稳对稳定定的区域，注意不得靠近河口，以防洪水期淡水冲的区域，注意不得靠近河口，以防洪水期淡水冲击击，盐盐度大幅度度大幅度下降，下降，导导致致鱼虾鱼虾死亡，以及死亡，以及污污染物直接染物直接进进入养殖区，造成入养殖区，造成污污染。染。第五，交通方便。第五，交通方便。19第二第二节节 绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境监测监测与与评评价价20绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境监测监测与与评评价价绿色食品产地的评价还需分别对AA级或A级作出评价。绿色食品的环境监测和现状评价的过程包括：资料调查、现场调查与评估、优化布点、样品采集与运送保存、分析测试、数据处理和质量评价，包括产地环境质量信息的捕获传送解析综合评价的全过程，它可为绿色食品的生产者和经营管理者提供代表环境质量和产品质量的信息。21(一一)、绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境监测监测1监测监测分分类类2绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境监测监测原原则则3监测监测参数的参数的选择选择4监测监测布点布点5布点布点6采采样样7样样品的前品的前处处理理8绿绿色食品色食品样样品的品的测试测试方法方法9绿绿色食品色食品环环境境监测监测机构机构22(二二)、绿绿色食品色食品产产地的地的环环境境质质量量现现状状评评价价1现现状状质质量量评评价程序价程序根据根据环环境境(包括包括污污染源染源)调查调查与与监测资监测资料，料，应应用用环环境境质质量指数系量指数系统进统进行行综综合合处处理，然后理，然后对这对这一区域一区域的的环环境境质质量作出定量描述，并提出量作出定量描述，并提出该该区域区域环环境境污污染染综综合防治措施。合防治措施。绿色食品产地的评价还需分别对AA级或A级作出评价。23242评评价原价原则则1)1)在区域性在区域性环环境初步境初步优优化的基化的基础础上上进进行行评评价，同价，同时时不不应应忽忽视农业视农业生生产过产过程的自身程的自身污污染染。2)2)各各项环项环境境质质量量标标准准(空气，水空气，水质质，土壤，土壤)是是评评价价产产地地环环境境质质量合格与否的依据量合格与否的依据3)3)在全面反映在全面反映产产地地环环境境质质量量现现状的前提下，状的前提下，突出突出对对产产品生品生产产危害危害较较大的大的环环境因素境因素(严严控指控指标标)和高和高浓浓度度污污染物染物对环对环境境质质量的影响。量的影响。253.现现状状评评价体系与价体系与评评价参数价参数根据根据评评价价对对象和象和评评价目的不同价目的不同选择选择不同的不同的评评价指价指标标体系体系26评评价参数价参数-进行评价时所采用的对环境有主要影响的污染因子。一般选择相对浓度较高、毒性强、难于在环境中溶解，对动、植物生产影响较大，对人体健康和生态系统危害较大的污染物，以及反映环境要素基本性质的其他因子。27284评评价价标标准准-绿绿色食品色食品产产地生地生态环态环境境质质量量标标准准(NY/T3912000)空气质量标准、水环境质量标准(农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准)、土壤环境质量标，土壤肥力标准等。大气大气环环境境质质量量标标准准(GB3095-1996)地面水地面水环环境境质质量量标标准准GB383888渔业渔业水水质标质标准准(GB11607-89)饮饮用水用水标标准准GB574985土壤土壤环环境境质标质标准准(GB15618-1995)土壤肥力土壤肥力标标准准293031323334为为了促了促进进生生产产者者增施有机肥，提高增施有机肥，提高土壤肥力，生土壤肥力，生产产AA级绿级绿色食品色食品时时，转转化后的耕地土壤肥化后的耕地土壤肥力要达到土壤肥力力要达到土壤肥力分分级级l2级级指指标标（见见附附录录A）。生）。生产产A级绿级绿色食品色食品时时，土壤肥力作土壤肥力作为为参考参考指指标标。355评评价方法价方法 评价指标分类：1)第一类-严控环境指标：如有一项超标，就应视为该产地环境质量不符合要求，不适宜发展绿色食品2)第二类-一般控制环境指标：如有一项或一项以上超标，则该 基地不适宜发展AA级绿色食品，但可从实际出发，根据超标物的性质、程度等具体情况及综合污染指数全面衡量，然后确定是否符合发展A级绿色食品要求。以以单项单项指指标评标评价价为为主，主，综综合指合指标评标评价价为辅为辅。3637评评价方法价方法AA级级：采用单项污染指数法 AA级产地的大气、水、土壤的各项检测数据均不得超过绿色食品产地环境质量标准38评评价方法价方法A级级：单项污染指数法和综合污染指数法相结合。在评价中，尽管某种一般控制一般控制环环境境污污染物染物超标会造成危害，而平均状况却不超标。考虑这一效应，水质、土壤采用分指数平均值和最大值相结合的Nemerow指数法。空气质量评价采用既考虑空气平均值，也适当兼顾最高值的空气质量指数法。A级绿色食品产地空气、水、土壤的各项指标的检测结果的单项污染指数不得超过1；同时，综合污染指数也不得超过1。3940416、绿绿色食品色食品产产地地地地环环境境质质量量现现状状评评价价报报告的告的基本内容基本内容 绿绿色食品色食品产产地地环环境境监测评监测评价价单单位位应应按按绿绿色色食品食品产产地地环环境境质质量量现现状状评评价技价技术导则术导则中的中的有关要求及格式有关要求及格式编编写。内容与格式如下：写。内容与格式如下：424344454647思考思考题题1.试试述述绿绿色食品色食品产产地地选择选择的原的原则则及及环环境境监测监测与与环环境境现现状状评评价的基本程序。价的基本程序。2.请设计请设计一个种植一个种植业业或养殖或养殖业产业产品基地品基地环环境境质质量量监测监测与与评评价方案。价方案。48491监测监测分分类类(1)(1)基基础础性性监测监测 这类监测这类监测属于属于特种目的特种目的监测监测，一般在，一般在绿绿色食品色食品产产地开地开发发之初，之初，为为判断判断产产地是否符合地是否符合环环境境质质量量标标准而准而进进行的行的调查调查性性监测监测。(2)(2)监视监视性性监测监测 产产品在品在绿绿色食品色食品标标志使用期内，志使用期内，为监为监控控产产地的地的环环境境质质量量所作的所作的监视监视性性监测监测。(3)(3)仲裁仲裁监测监测 为为解决在基解决在基础础性性监测监测和和监视监视性性监测监测中所中所发发生矛盾的特种生矛盾的特种目的目的监测监测。502.环环境境监测监测原原则则1.1.环环境境监测监测必必须实须实行行优优化，包含化，包含质质量量优优先和先和经济经济合理两重含合理两重含义义。2.2.环环境境监测监测的全的全过过程都需采取全程程都需采取全程质质量保量保证证措施，在保措施，在保证质证质量量的前提下，尽量的前提下，尽量节节省投入。省投入。3.3.在保在保证监测质证监测质量的前提下，以尽可能少的量的前提下，以尽可能少的劳动劳动和代价，用和代价，用较较低的低的监测费监测费用，用，获获得具有得具有“五性五性”(”(准确性、精密性、代表性、准确性、精密性、代表性、完整性、可比性完整性、可比性)的数据。的数据。减少投入减少投入办办法：法：在保在保证监测质量量为前提下前提下节约投投资。充分利用充分利用现有有环境境监测资料。料。提高提高监测人人员的的业务素素质，充分利用人力，充分利用人力资源，源，这是保是保证监测质量、量、节省投入的极好省投入的极好办法。法。513.绿绿色食品色食品监测监测参数的参数的选择选择主要根据主要根据环环境境质质量量评评价价需要而定需要而定：重金属及其他重金属及其他污污染物染物，如汞、镉、铬、砷、铅、氟、二氧化硫、氮氧化物、总悬浮颗粒物等。有机毒物有机毒物，如酚、氰、农药、食品添加剂。农药和食品添加剂在产地监测中较少选择。生物生物污污染物染物，如大肠杆菌、细菌总数等。附加参数附加参数，如pH值、有机质、氧化还原电位、氮、磷、钾及多种营养元素等。524 4监测监测布点布点(三个要素三个要素为为：监测监测区域、点数和点位区域、点数和点位)(1)监测监测区域区域 是由绿色食品开发的申请者提出的，所申请区域是否合适，应通过产地选择，从生态环境和污染环境两个侧面去评估和认定。(2)采采样样点数点数 采样点数：是指把监测区域分成若干区域(采样单元)的数目，并在每个小区域布设一个采样点。绿色食品产地环境质量现状评价纲要中规定，产地面积在666hm2以上，土壤监测可设510个点，每增加666hm2，则再增加25个点。空气采样点数，面积比较集中且在2000hm2：以上的区域，可只设3个采样点。如地块分散，总面积2000hm2：以上，需设410个点。工矿区附近监测，应适当增加点数。(3)监测监测点位点位 指采样单元中的具体取样位置，用随机性或典型性来描述点位。(4)监测监测布点布点图图 绘制环境监测布点图的三要素为：图例、指北向标和比例尺。布点的三要素：区域、点数和点位，均需在布点图上标明。535布点布点(1)(1)外源外源污污染染监监控点控点一是定性确定法一是定性确定法，在选择产地时有意避开污染源的影响，选择在离污染源有足够远距离的区域，起码不在污染源的下风向，或污染源下游区域作绿色食品产地；二是定量确定法，二是定量确定法，即布设外源污染监控点，实测污染源的影响情况。监测点位设在产地内的外源污染源人口处。(2)(2)环环境信息境信息监测监测点点 绿色食品产地一般以面污染源为布点依据，用方格法均分区域，得到多个正方形或矩形采样单元，然后根据实际情况，在每个采样单元用随机性或典型性原则确定点位。546采采样样(1)(1)采采样时间样时间 空气采样时段：年平均、月平均、日平均和1h平均 水质采样时间：农业灌溉、畜禽饮用水(丰、平、枯三水期)土壤与作物采样时间：二者同步进行；植物生长期(2)(2)样样品的采集品的采集 土壤多点混合样品采集法(采样深度、采样量)空气样品的采样方法：直接采样法、浓缩采样法(液体吸收、固体阻留、冷冻浓缩)水质采样方法：瞬时采样法、混合采样法 地面水流量的测定：流速仪法、浮标法和堰板法 水样的保存：保存时间、保存方法(3)(3)采采样样管理管理 基本要求是：保证样品的完整性，在保存过程中不能丢失或污染，标签不能搞错，从采样到测定结束，样品不腐烂变质。557样样品的前品的前处处理理(1)(1)土壤土壤样样品的前品的前处处理理 ：采用采用风风干方法干方法，用白，用白纸纸覆盖防覆盖防尘尘，风风干干过过程中每日翻程中每日翻动动，风风干干时间时间不不宜超宜超过过1周，以防周，以防污污染。染。风风干土壤干土壤样样品的加工：用硬品的加工：用硬质质木棒木棒捣捣碎，除去石碎，除去石块块、植物残渣后，用、植物残渣后，用木棒木棒压细压细，用四分法减量，一个，用四分法减量，一个样样品一般保留品一般保留100200g，在，在玛玛瑙研瑙研钵钵磨磨细细，至不同，至不同规规格格(0.25mm，1mm，2mm或或100目目)。(2)(2)动动植物植物样样品的前品的前处处理理新新鲜样鲜样品的制品的制备备：立即洗立即洗净净、沥沥干、干、捣捣碎、匀碎、匀浆浆，消化，消化测测定定干燥干燥样样品：品：干燥通干燥通风风的室内晾干，或在的室内晾干，或在4060鼓鼓风风干燥箱内烘干，干燥箱内烘干，用硬用硬质质磨具磨碎，装瓶待用。磨具磨碎，装瓶待用。568绿绿色食品色食品样样品的品的测试测试方法方法绿色食品的测试方法，可以采用环境监测的标准分析方法和环境监测统一规定的方法 9绿绿色食品色食品环环境境监测监测机构机构http:/