山楂的价值及其栽培技术.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,农学1001,20103017,山楂,一、,概述,二、,栽培的生物学基础,三、,栽培技术,（一）,植物学名称及分类情况,（二）,世界分布及我国栽培情况,（三）,重要价值,拉丁学名：Crataegus pinnatifida,双子叶植物纲，蔷薇亚纲，蔷薇目，蔷薇科，苹果亚科，山楂属,山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚山楂属植物广泛分布于北半球，亚、欧、美各洲。,在中国，很多省(自治区)都有山楂属植物分布，华北、东北各省最多，主要产区有辽宁省、山东省、河北省、山西省、河南省、北京市、天津市,1、营养价值,山楂果几乎拥有水果的所有营养成分：,每百克鲜山楂果肉含：,维生素C89毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位)；,维生素B2含量比苹果高5倍(与香蕉相当）并列水果首位；,胡萝卜素含量为0.82克(是苹果的10倍)；,钙含量为85毫克(仅次于橄榄)。,山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。,山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物(简称山楂黄酮)。,山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C在加热情况下不致被破坏。,2、山楂的功效和作用,防治心血管疾病，降低血压和胆固醇等,强心作用,开胃消食,活血化瘀,防衰老、抗癌,对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原,山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分,3、观赏价值,山楂与维生素K3相克,处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿,孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产,胃酸分泌过多者勿空腹食用,（一）形态特征,1、,落叶小乔木,。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛，小枝紫褐色，老枝灰褐色。,2、叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧各有35羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。,3、,复伞房花序,，花序梗、花柄都有长柔毛；,花白色,，有独特气味，花期56月,4、果实较小，类球形，直径1至1.5厘米。表面深红色，有小斑点，果期910月,（二）生物学特征,山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-3643之间均能生长，喜光也能耐荫,抗洪涝能力超强，但不宜栽植在地下水位高或低温的土壤中，防止造成根系生长不良，树体发育受阻,对土壤要求不严格，但以土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好,1、选地,品种繁多，适应性广,2、育苗,A、,种子,繁殖,播种前种子一定要进行破壳处理，处理方法有机械法、硫酸处理法、牛粪石灰堆积法、沤种法、水浸暴晒法、碱水处理暴晒法和早采沙藏法等,3、栽植,（1）栽植时期 春、秋及夏季栽植均可,（2）栽植方法,4、水肥管理,（1）土壤管理,深翻熟化，改良土壤,（2）肥料管理,基肥：以有机肥为主，每亩开沟施有机肥30004000千克，加施尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克,追肥：一般1年追3次肥,在3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素 0.501千克；,谢花後每株施尿素0.50千克；,7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，过磷酸钙150千克，草木灰5千克。,（3）水分管理,浇水一般1年浇4次水,5、整形修剪,（1）,冬季修剪,（2）,夏季修剪,6、病虫害防治,山楂的主要病虫害有：食心虫类、金龟子类、介壳虫类、,白粉病,7、,收获,与,储藏,疏枝 应及早疏除位置不当及过旺的发育枝,拉枝 对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花,摘心 促进花芽形成,环剥抑制当年新梢的营养生长，促进生殖生长有利于花芽形成和提高坐果率,白粉病,防治方法：喷洒美度石流合剂,桃小食心虫,防治方法：在越冬幼虫出土前，于树下用75辛硫磷乳剂每公顷37575千克拌成毒土撒入土中，诱杀,山楂果实较易贮藏，关键是保持适宜的温度和湿度。一般温度为0-5，如温度在0时，相对湿度应为85-95；如温度在0以上时，相对湿度应为80-85%。,贮藏方法有沟贮法、缸贮法、沙贮法、堆藏法、贮棚窖藏法、冷库贮存法 等,谢谢！,