人教版九年级化学第十二单元课题2《化学元素与人体健康》.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,甲状腺肿大,（俗称粗脖子病）,佝偻病,龋齿、氟斑牙,化学元素,与,人体健康,人体中含量较多的11种化学元素,猜猜看,端着金碗讨饭的人。,打一金属名称,人体中含量最多的金属元素,小提示,钙,成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在与 中，具有坚硬的结构支架。,幼儿及青少年缺钙会得 和,，老年人缺钙会发生,，,容易 。,佝偻病,发育不良,骨质疏松,骨折,骨骼和牙齿,儿童表现为毛发稀疏、厌食、烦躁夜惊、佝偻病等；青少年的骨骼发育不良，视力障碍,佝偻病,我母亲的腿又抽筋了，到底是怎么回事？,缺钙,老年人骨质疏松,我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议：,每日膳食中钙的供给量,问题,你知道有那些食物可以补充钙元素吗,？,奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类,琳琅满目的各种补钙品,喝牛奶的误区常见的有：,饮袋奶、不加热,。袋奶采用75 左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。,空腹喝牛奶,。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。,食物搭配不当,。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。,饮奶时间安排不当,。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。,小资料,1.2kg,钠：80g120g,钾：每千克体重约含2g,骨骼和牙齿,钠：细胞外液 钾：细胞内液,羟基磷酸钙,钠离子，钾离子,使骨骼和牙齿坚硬,维持体内水分和体液恒定的pH,幼儿及青少年：佝偻病和发育不良,老年人：骨质疏松，容易骨折,人体正常生命活动不能进行,微量元素,必需元素：,非必需元素：,有害元素：,Hg、Cd、Pb、As,Al、Ba 、Ti,Fe 、Zn、Se、I、F,痛痛病（有害元素导致的）,猜谜语,1、丢钱,2、加班费,3、洒完清水铺石头,铁,锌,硒,铁,缺乏：缺铁性贫血,过量,：长期大剂量使用会引起中毒,构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输,食物来源,：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,缺铁,：引起缺铁性贫血,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量,锌,硒,碘,影响人体发育,有防癌抗癌的作用,是甲状腺素的重要成分,缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良,海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类,氟,能防治龋齿,缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病,缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒,主要来自于饮水,海产品,加碘盐,瓜子、核桃、鸡蛋、动物内脏、鱼,甲状腺肿大，智力低下,食欲不振，生长发育缓慢,儿童缺锌,上世纪70年代，在我国东北的克山县，许多村民都因为一种怪病而大量死亡，当地群众称之为攻心病或吐黄水病。由于该病以心肌病变为主，医学界将其命名为,克山病,。适量补硒后，发病率和死亡率都得到了非常好的控制。这一结果在1980年美国第二届国际硒讨论会上公布后，一下子轰动世界。从此以后，硒被认为是人,和动物,必需的微量元素,。,而在我国湖北恩施地区，曾有一种因含硒过量导致的疾病,大骨节病,。表现为患者关节增粗变形，肌肉萎缩，甚至生活不能自理。但如今人们生活水平有了大幅提高，饮食也更均衡，这两种疾病在我国基本绝迹。也就是说，中国人基本都不缺硒了，也很少存在硒过量的问题。,甲状腺肿大患者,缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。,碘缺乏病（IDD ）在世界130个国家是一个严重的公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺乏病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度地受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症状。,牙膏不必挤满牙刷,讨论,：,人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,俗话说：“民以食为天。”食将色、形、,香、味、滋、养六者融为一体，使人们得,到了视觉、触觉、味觉的综合享受。,看见油炸食品就嘴馋,膨化食品每天爱不释手,嗜食甜食及甜味饮料,不吃早餐就匆忙上学,薯条快餐吃的多,合理膳食切记,以下不良习惯要改之：,食物多样，谷类为主；,多吃蔬菜、水果和薯类；,每天吃奶类及豆制品；,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，,少吃肥肉和荤油。,我们都是吃“杂食”的人,珍爱生命 关注健康,习题,：,1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （）,A、铁元素 B、钙元素 C、锌元素 D、硒元素,B,2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）,A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。,B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。,C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。,D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。,A,3、下列对人体健康有害的一组元素是（）,A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁,C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟,A,4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）,A、铁 B、钙 C、硒 D、碘,C,5,请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来,元素名称,缺乏后导致的病症,补充的食物来源,锌,碘,铁,钙,食欲不振、生长迟缓,缺铁性贫血,甲状腺肿大（大脖子病）,儿童智力低下,婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛,海带、紫菜及海产品,动物肝脏、动物全血、肉类,奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类,海产品、猪、牛、羊肉,5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？,不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。,