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2025年大学微生物学与免疫学（微生物检测技术）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第 I 卷（选择题，共40分）
每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。(总共20题，每题2分，在每题给出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项)

1. 下列关于微生物的说法，正确的是
A. 所有微生物都是单细胞生物
B. 微生物都具有细胞结构
C. 病毒属于微生物
D. 微生物对人类都有害

2. 用于微生物检测的培养基，其最主要的作用是
A. 提供能量
B. 提供碳源
C. 提供氮源
D. 满足微生物生长繁殖的营养需求

3. 革兰氏染色中，革兰氏阳性菌呈现的颜色是
A. 红色
B. 蓝色
C. 紫色
D. 绿色

4. 下列哪种方法可以最准确地测定微生物的数量
A. 平板计数法
B. 显微镜直接计数法
C. 比浊法
D. 重量法

5. 能抑制微生物生长但不一定杀死微生物的化学物质是
A. 消毒剂
B. 防腐剂
C. 杀菌剂
D. 抗生素

6. 微生物在固体培养基表面生长形成的菌落，其特征不包括
A. 大小
B. 颜色
C. 透明度
D. 细胞内部结构

7. 病毒的基本结构组成是
A. 核酸和蛋白质
B. 细胞壁和核酸
C. 细胞膜和蛋白质
D. 细胞质和核酸

8. 下列哪种微生物检测技术可以快速检测出特定的微生物基因
A. 聚合酶链反应（PCR）
B. 酶联免疫吸附测定（ELISA）
C. 气相色谱法
D. 质谱分析法

9. 用于分离培养厌氧菌的方法是
A. 平板划线法
B. 倾注平板法
C. 厌氧培养法
D. 稀释涂布平板法

10. 检测食品中大肠菌群的意义在于
A. 评价食品的营养价值
B. 评价食品的新鲜度
C. 评价食品是否受到粪便污染
D. 评价食品的口感

11. 下列微生物中，属于原核微生物的是
A. 酵母菌
B. 霉菌
C. 细菌
D. 病毒

12. 微生物生长所需的生长因子不包括
A. 维生素
B. 氨基酸
C. 嘌呤和嘧啶
D.无机盐

13. 下列哪种微生物检测方法可以检测出微生物的代谢产物
A. 显微镜观察法
B. 生化反应法
C. 免疫检测法
D. 分子生物学方法

14. 革兰氏阴性菌细胞壁的主要成分是
A. 肽聚糖层厚
B. 磷壁酸
C. 脂多糖
D. 蛋白质

15. 在微生物检测中，无菌操作的目的是
A. 防止微生物污染环境
B. 防止操作人员感染
C. 保证检测结果的准确性
D. 以上都是

16. 下列关于噬菌体的说法，错误的是
A. 是一种细菌病毒
B. 可以用于细菌的检测和鉴定
C. 具有细胞结构
D.. 能特异性地感染宿主细菌

17. 微生物检测中常用的显色培养基，其原理是利用微生物
A. 对特定营养物质的利用
B. 对特定化学物质的代谢
C. 对特定光线的吸收
D. 对特定温度的反应

18. 下列哪种微生物可以在高盐环境中生长良好
A. 嗜盐菌
B. 嗜温菌
C. 嗜冷菌
D. 嗜压菌

19. 检测水中微生物时，如果要检测总大肠菌群，水样的采集量一般为
A. 1ml
B. 10ml
C. 100ml
D. 1000ml

20. 微生物在液体培养基中生长时，会使培养基出现的现象是
A. 变浑浊
B. 变澄清
C. 颜色改变
D. 产生沉淀

第 II 卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共20分）(总共10空，每空2分)

1. 微生物的分类系统包括界、门、纲、目、科、属、______。
2. 微生物的营养类型可分为光能自养型、光能异养型、化能自养型和______。
3. 微生物的生长曲线包括迟缓期、对数期______和衰亡期。
4. 常用的微生物保藏方法有______、液氮保藏法等。
5. 细菌的特殊结构包括芽孢、荚膜、______和菌毛。
6. 病毒的复制周期包括吸附、侵入______、装配和释放。
7. 微生物检测中常用的染色方法有革兰氏染色、______等。
8. 用于微生物检测的试剂中，碘液在革兰氏染色中起______作用。
9. 检测食品中金黄色葡萄球菌时，常用的培养基是______。
10. 微生物的代谢产物可分为初级代谢产物和______。

（二）简答题（共20分）(总共4题，每题5分)

1. 简述微生物的特点。
2. 简述革兰氏染色的原理和步骤。
3. 简述微生物检测中常用的培养基种类及用途。
4. 简述病毒与其他微生物的主要区别。

（三）实验题（共10分）(总共1题，每题10分)

请设计一个实验来检测土壤中细菌的数量。简述实验原理、主要步骤及预期结果。

（四）材料分析题（共10分）(总共2题，每题5分)

材料：在对某食品厂生产的一批饮料进行微生物检测时，发现其中一瓶饮料的菌落总数超标。经过进一步检测，发现该饮料中存在大量的大肠杆菌。

1. 分析该饮料中大肠杆菌超标的可能原因。
2. 针对该问题，提出相应的解决措施。

（五）综合应用题（共10分）(总共1题，每题10分)

某医院怀疑有患者感染了某种耐药菌，需要进行快速准确的检测和鉴定。请你设计一个综合检测方案，包括检测方法的选择、操作步骤及结果判断等。

答案：
1. C
2. D
3. C
4. A
5. B
6. D
7. A
8. A
9. C
10. C
11. C
12. D
13. B
14. C
15. D
16. C
17. B
18. A
19. C
20. A

填空题答案：
1. 种
2. 化能异养型
3. 稳定期
4. 斜面保藏法
5. 鞭毛
6. 脱壳、生物合成
7. 芽孢染色
8. 媒染
9. Baird-Parker 培养基
10. 次级代谢产物

简答题答案：
1. 个体微小、结构简单；繁殖迅速；代谢类型多样；分布广泛；容易变异。
2. 原理：革兰氏阳性菌细胞壁肽聚糖层厚，经结晶紫初染、碘液媒染后，形成不溶于水的结晶紫-碘复合物，乙醇脱色时，肽聚糖层孔径缩小，复合物不被洗脱，仍呈紫色；革兰氏阴性菌细胞壁肽聚糖层薄，外有脂多糖层，乙醇脱色时，脂多糖层溶解，肽聚糖层孔径变大，复合物被洗脱，再经番红复染呈红色。步骤：涂片固定；结晶紫初染 1min；碘液媒染 1min；乙醇脱色 30s；番红复染 1min。
3. 基础培养基：满足一般微生物生长需求。营养培养基：含有丰富营养，用于营养要求较高的微生物。选择培养基用于筛选特定微生物。鉴别培养基：区分不同微生物。厌氧培养基：培养厌氧菌。
4. 病毒无细胞结构，由核酸和蛋白质组成；个体极其微小；专性活细胞内寄生；对抗生素不敏感，对干扰素敏感。其他微生物有细胞结构，个体相对较大，可独立生存，对抗生素敏感。

实验题答案：
实验原理：采用稀释涂布平板法，将土壤样品稀释后涂布在固体培养基表面，在适宜条件下培养，细菌生长形成菌落，通过计数菌落数来估算土壤中细菌数量。主要步骤：制备土壤稀释液；涂布平板；培养；计数菌落。预期结果：平板上出现大小、形态各异的菌落，根据菌落数计算出土壤中细菌数量。

材料分析题答案：
1. 可能原因：生产过程中卫生条件差，设备清洁不到位；原材料受污染；操作人员卫生习惯不良；包装环节密封不严等。
2. 解决措施：加强生产车间卫生管理，定期清洁消毒设备；严格把控原材料质量；加强操作人员培训，规范操作流程；改进包装工艺，确保密封良好。

综合应用题答案：
检测方法选择：采用分子生物学方法如 PCR 扩增耐药基因，结合细菌培养和鉴定。操作步骤：采集患者样本，提取核酸进行 PCR 扩增；同时接种血平板等进行细菌培养；对培养菌进行革兰氏染色等鉴定。结果判断：PCR 阳性且培养出相应耐药菌可确诊；若 PCR 阴性但培养有菌，进一步鉴定；若两者均阴性，排除感染。