大口黑鲈养殖技术.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,大口黑鲈养殖技术要点,浙江省水产技术推广总站,何中央 研究员,2016,年,11,月,09,日,主要内容,一、大口黑鲈养殖发展概况,二、主要养殖模式与技术要点,三、大口黑鲈养殖案例,一、产业发展概况,1.,大口黑鲈,（,1,）,大口黑鲈（,Micropterus salmoides,），又称加州鲈鱼，原产北美，于上世纪八十年代被引进我国。该品种肉质鲜嫩、骨刺少、营养丰富，可食部分占,58%,。每百克鲜肉约含水分,77%,、蛋白质,18%,、脂肪,3%,以及人体必需的维生素、矿物质及微量元素。,（,2,）,大口黑鲈习性,:,食性,：肉食性，经人工驯化可摄食人工配合饲料,水域环境适应性,水温,1-36,，可以自然越冬，适合温度,20-26,，,10,以下停止摄食。,溶氧 适宜,4mg/L,2mg/L,浮头。,PH 6-9,适合值,7-8.5,盐度,10%,0,繁殖习性,性成熟年龄,:,性成熟,1-2,龄，在人工养殖条件下，,1,冬龄性成熟。,繁殖季节,:,水温,18,到,26,，长江流域,4-5,月。,产卵,:,多次产卵，粘性卵，怀卵量一般,4-10,万粒。,孵化时间,:,受精卵孵化出膜时间,18,-21,，,45h,，,24,-26,，,35h,。,鱼苗体长,5-7mm,时开始摄食。,2,、产业发展情况,1980,年代初引进，现已成为我国新兴的重要养殖品种之一，,2015,年全国鲈鱼产量大约,35,万吨，极大部分为加州鲈。,主要分布区域为：,广东,23.7,万吨，浙江,1.86,万吨，江苏,3.5,万吨，福建,1.04,万吨，江西,2.1,万吨，四川,1.1,万吨等。,3,、,主要问题与,发展展望,（,1,）,主要问题与采取的措施,品种种质退化,：,引进建立大口黑鲈,种质,库，改变大口黑鲈种质,退化,现状；,选育具有,自主知识产权的新品种,，逐步替代现有的养殖性状退化的品种；,通过育繁推一体化，提高,大口黑鲈,优质,种苗,生产能力与竞争能力,。,养殖模式与技术落后：,利用优良品种生长优势，全面应用配合饲料，提高当年苗种养成率，改变传统的冰鲜鱼养殖模式；,池塘内循环、咸淡水池塘集约化养殖模式，减少污染，提高品质和效益。,（,2,）、发展展望,市场需求：,加州鲈鱼品质好，受到消费者青睐，市场需求量大而且价格一直较为稳定，浙江出塘价,25-30,元,/,千克。,养殖技术成熟,：养殖技术、养殖模式、新品种选育及人工配合饲料等均已配套成熟。,养殖效益好：,一般池塘亩产,750-1000,千克，效益,5000,元以上。,因此，大口黑鲈具有良好的发展前景，在我国水产养殖中的地位愈发重要,浙江省将,大口黑鲈列入,2016-2018,年主推品种之一。,预计,“,十三五,”,末苗种年需求,15,至,20,亿尾，年产量达到,5,万吨以上，成为主要养殖品种之一。,二、主要养殖模式与技术要点,（一）主要养殖模式,有池塘精养、池塘内循环流水养殖及网箱养殖等。,1,、池塘养殖,池塘养殖为目前大口黑鲈的主要养殖模式，一般为精养，亩产可达,750-1000,千克。,（,1,）池塘,：池塘条件要好。池塘要求小改大，浅改深，面积,10-15,亩，水深,2.5-3.5,米，进排水系统完备。,（,2,）,设备,：配备先进实用的机械设备：主要有自动投饵机、底增氧设施、,增氧机等，每,3-5,亩配备自动投饵机一台，底增氧设施，,1.5,千瓦增氧机,1-2,台。,2,。,池塘内循环水设施养殖。,池塘内循环水设施养殖：指在池塘内圈出,3%-5%,的面积建立循环水养鱼水槽，利用推水、增氧、吸污、自动投饵等设备，进行高密度流水养殖。,这一养殖方式具有以下优势：,一是绿色环保,。槽内流水养鱼，,70%-80%,的残饵排泄物可以收集；槽外养水并放养虾、蟹、鳖及滤食性鱼类，可以实行零排放。,二是品质好,。流水养成的鱼类品质好，并可以多级轮捕轮放，均匀随行上市。,三是产量高，效益好,。一般每平方米可产鲈鱼,50-80kg,、获利,300-500,元。,简易养殖水槽,池塘内循环水养殖系统（简易）,富阳,余杭,省站萧山基地,编号,虾产值,鱼产值,合计产值,合计利润,万元,元,/,亩,万元,元,/,亩,万元,元,/,亩,万元,元,/,亩,水槽,1,36.48,12160,36.48,12160,36.18,12060,水槽,2,21.28,7093,21.28,7093,水槽,3,17.10,5700,17.10,5700,池塘,25.90,8633,7.35,2183,33.25,11083,合计,25.90,8633,82.21,27403,108.11,36037,36.18,12060,养殖收益情况表,3,、网箱养殖,网箱规格：,3m3m2.5m,或,5m5m2.5m,，放养密度,50-100,尾,/m2,。,分养：,25g,时分养一次，每平方米产量可达,25-30,千克。,（二）关键技术与要点,苗种,重点是选好养殖品种、提早繁育和放养大规格驯化的苗种。,（,1,）养殖品种：,国家新品种“优鲈一号”,：农业部,2009,年公布，优势是，生长快,15%,以上，,对比实验，大口黑鲈两个选育组的（,229,日龄）平均日增重率比对照组分别提高了,17.8%-25.3%,。,病害少。,本地选育的优质苗种：,在自选亲鱼时进行初步筛选后繁殖的子代。,（,2,）早繁苗,大口黑鲈 在长江流域繁殖季节,4,中旬,-5,月底，鱼苗体长,3cm,约需要,4,周的培育，,6-7cm,需要约,7,周，如果放养这些苗种，当年大部分苗种养不到上市规格（,400g/,尾）。,采用大棚培育亲鱼进行人工繁殖,可提早,1,个月以上。在浙江，,3,月中旬开始人工繁育，,5,月底 苗可长到,7-8,厘米。,大棚室内产卵孵化,（,3,）驯化苗,大口黑鲈为肉食性鱼类，在养殖时必须进行驯化以摄取人工配合饲料。,驯化：,2.5-3cm,苗放入苗种培育池，每亩土池,3-4,万尾，大棚池塘可放,5-7,万尾。,分养,;,鱼苗体长,5cm,时，要分养，防止自相残杀。,分级养殖,2,、,放养,：,（,1,）放养规格与时间,：,规格要求,：,6-7cm,以上，以,8-10cm,为好。放养时间宜在,5,月底之前，如果放大规格的苗种，可适当推迟到,6,月上旬。,（,2,）放养密度,：根据不同的养殖模式而异。,一般精养池塘每亩放,2500-3000,尾，池塘内循环流水养殖模式每平方米,150-200,尾，网箱养殖模式每平方米,50-100,尾,.,（,3,）搭养品种,：,在池塘养殖模式中搭养规格,0.25-0.75,千克,/,尾花白鲢,50-100,尾,/,亩（花鲢,/,白鲢,=3/1,），再搭养：,每亩南美白对虾,3-5,万尾；或：,鲫鱼,100g-200g/,尾,300-500,条,/,亩；或：,大规格中华鳖,400,克,100-200,只。,在池塘内循环流水养殖模式和网箱养殖模式中 可适当搭养大规格的鲫鱼和花白鲢。,3,、,饲料,与投喂,（,1,）,饲料,饲料问题既是效益问题，又是生态问题。在,大口鲈鱼,养殖中，饲料占养殖总成本的,50%-65%,，通过鱼粉蛋白替代物的研发配方的优化，以降低成本,。,饲料又是生态问题，当前在鲈鱼养殖中，普遍投喂“小杂鱼”，,FCR4.5-5,这种以“小鱼”养“大鱼”破坏资源、污染环境的传统养殖方式不可持续。,（,2,）饲料种类与营养,：,浮性膨化饲料，从声誉良好的厂家购买。,饲料颗粒大小要根据鲈鱼大小而定,.,一般鱼苗种阶段投喂,1-3,号料，成鱼阶 段喂,4-6,号料。,（,3,）基本营养要求,：,粗蛋白含量幼鱼阶段,45%,以上，成鱼阶段,42%,以上，氨基酸平衡，粗脂肪,6%-8%,钙、磷及其它矿物质、维生素适量。,（,3,）投喂,投喂次数,:,苗种阶段每天投喂,4-5,次，成鱼阶段,2-3,次。,日投饲量,：一般苗种阶段占体重,5-6%,，成鱼阶段,2-4%,，以 大部分鱼不再抢食为止。,4,、养殖尾水及处理,水产养殖污染属“良性”污染，污染量少且可控。,水产养殖会产生染污但其与工业污染不同，主要是残饵及鱼类排泄物等，在自然水域中可以被其他生物分解吸收，对生物体不产生直接危害。,与其他饲养动物比较，水产动物还可利用天然饵料，约,41%,的淡水产品、,87%,的海水产品以天然饵料为食，如滤食性鱼类、及贝藻类等，清洁了水质。,养殖尾水易于处理。由于是“良性”污染，且量不大，如在精养区配套建设占养殖面积,10%-20%,左右的尾水处理池，养殖滤食性、杂食性鱼类、贝类等，可将尾水中的有机物质转为天然饵料而再次被利用。,尾水处理的几种方法,：,底排污，处理池。,尾水池种水草,污水处理池,5,、病害与质量安全,（,1,）主要病害：烂鳍、烂嘴病,及体表溃烂，病原体为类志贺邻单孢菌,(,用氟苯尼考药饵,0.2%-0.3%,投喂、复合,.,碘,0.3mg/l,全池泼洒）,.,抗生素,含药量,/(g/,片,),抑菌圈直径（,mm,）,敏感性,LY4-p-1,LY4-p-2,LY4-s-1,LY4-s-2,LY4-g-1,LY4-g-2,强力霉素,10,23,25,25,29,25,26,S,阿米卡星,30,16,12,14,12,12,12,R,氟苯尼考,30,28,28,35,26,33,30,S,四环素,30,26,26,27,25,26,25,S,林可霉素,2,11,10,16,13,11,14,R,万古霉素,30,12,12,12,12,12,12,R,诺氟沙星,10,30,30,32,29,29,30,S,恩诺沙星,10,30,29,31,28,29,32,S,复方新诺明,23.75,a,12,14,12,12,14,14,R,寄生虫，主要是车轮虫、小瓜虫、指环虫等,(,用百虫清,0.3-0.5mg/l,等全池泼洒）。,（,2,）、质量安全问题,主要是用药引起的质量安全,以原型或代谢物形式被排泄至土壤、水体、大气中，造成环境污染；,环境耐药菌的产生，导致耐药基因的恶性传播；,会导致人类抗药性的产生。,（,资料来源于FAO报告，2005,）,综上所述，水产品质量安全不能以是否“中毒”为标准来衡量，必须从长远可持续发展的角度来审视。因此，水产品质量安全标准必须从严。,渔业行政主管部门在打击违禁药物上一直都是不遗余力，检测机构在检测方法检测技术上也不断进行改进和创新，目前检测水平已经到了,ppb,级，相当于,1000,吨水加入,1g,药物即能被检出。,LC,-,QTOF,/MS 能检测一条鱼,有没有使用过,抗生素，,用了哪些化合物,，能开展质量安全风险分析。,6,、,智慧养殖业,智慧养殖业是现代水产养殖业发展的趋势，如果说物联网技术的普及应用为智慧养殖业提供了技术支撑，那么集约化的池塘与设施养殖则为智慧养殖业提供了应用平台。,随着绿色高效的池塘、设施等养殖模式与技术的发展，自动监测、自动投饵、远程操控等需求会日益增长，发展智慧养殖业的时机开始显现。,三、养殖案例,（一）、池塘精养,:,浙江省水产技术推广总站萧山基地,基地面积,250,亩，,2011,年建成，总投资,2500,万元，主要进行水产养殖新技术、新品种及新模式的集成与推广应用。,1,、基础条件,（,1,）池塘条件,：,池塘面积,10,亩,/,只，池深约,4.5,米、水深约,3,米，池塘四周水泥板护坡，底部为沙层，进排水系统独立分设。,（,2,）机械设备,：每只池塘配备：底部增氧,1.1 kw,，增氧机,1.5KW,4,台，自动投饲,2,台，在线监测一套。,2,、苗种,（,1,）放养品种：,大口黑鲈,“,优鲈,1,号,”,，搭养品种：中华鳖,“,日本品系,”,、花鲢等。,（,2,）苗种放养：,苗种为驯化苗，规格体长,5-6cm,、体重,2.9 g/,尾，亩放,2200,尾，中华鳖规格,400-500,克、,150,只，花鲢,0.75-1,千克、,30,尾。,（,3,）鲈鱼放养时间：,2015,年,5,月,23,日。,注意事项：,放养时苗种如长途运输要用活鱼车，短途运输要用冲氧气运输。,放养之前去除池塘中天然饵料（主要是浮游动物，其它鱼类枝角类、桡足类）搭养。,池塘水质良好，透明度,30-50,厘米。,3,、饲料与投喂,饲料,：全部投喂膨化饲料，粗蛋白含量 从,1,号料到,6,号料含量不同，范围在,42%-46%,。,投喂次数：,苗种阶段每天投喂,3-4,次，成鱼阶段,2-3,次。,饲料 用量总投饲,7.3,吨，,FCR=1.07,，千克鱼饲料成本,9.5,元,1.07=10.17,元,/,千克,抽样生长情况,4,、起捕情况：,12,月,9,日捕捞，,鲈鱼,起捕,13600,尾 平均,478g,总产量,6500Kg,平均亩产,650Kg,，,回捕率,61.8%,。,中华鳖,“,日本品系,”,规格达,1.0-1.3,千克左右，花鲢,1.75-2.5,千克。,2016,年养殖,养殖品种,：大口黑鲈,“,优鲈,1,号,”,放养,：,2016,年,4,月,12,日，,2.2cm,苗种,25,万尾 放入,10,亩池塘进行驯化。,驯化：,开始投喂鱼浆,+,枝角类或桡足类,+1,号破碎配合饲料,6-7cm,时筛选分养一次筛选后小规格鱼苗重复驯化,。,经,38,天驯化培育成体长,6-8cm,合计,13,万尾，驯化成活率,52%,。,5,月,31,日 放养,2200-2500,尾,/,亩，,10,月,24,日,抽样 平均规格约,350g,FCR,约在,1.1-1.2,之间,2,、池塘内循环流水养殖,建,4,条养殖水槽，水槽大小：,5,米,2,米,2.5,米，其中养殖区,5,米,20,米,=100,平方米；,每条水槽 机械推水机,1,台,2.2 kw,，底增氧,0.55kw/,条；,吸污泵,1,台；,基地配备用发电机组,250kw,。,在建水槽基础,集污区,推水机,挡水墙,放养：,5,月,19,日 放养,6-7cm,经本地驯化苗种，平均规格,3.1g/,尾，放养密度,200-250,尾,/m2,。,目前平均规格约,300g-350g/,尾,2、,杂交种,（,1）,基本条件,每个亲本群体来源清楚，遗传稳定。,（,2）,数量条件,鱼类：亲本群体各,200,尾以上；,虾蟹类：亲本群体各,500,尾以上；,贝类：母系群体达到,3000,枚以上，父系群体达到,1000,枚以上；,藻类：能满足,20,公顷海上养殖的种质亲本。,（,3）,表型特征和性能指标,应对比亲本群体的特征，提供杂交种的表型特征的详细描述。其它同选育种要求。,（,4）,种质检验,有资质的水产种质检验机构近两年出具的种质检验报告。,(5),中试规模：同选育种。,感谢各位倾听,!,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,感谢您的支持，我们努力做得更好！,