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内容页,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,千喜鹤集团 管理信息中心,一、,公司情况,二、,团餐基本知识,三、,高效搜集潜在客户信息的技巧,四、,高效打电话与潜在客户沟通技巧,五、,高效实地拜访目标客户技巧,六、,高效带领准客户参观技巧,七、,高效与准客户谈判、签定合同技巧,八、,报价、投标与合同制作,九、,市场开发人员必备的基本素质,主要内容,第一章、,公司情况,人们常说，企业一年的发展靠领导，三年的发展靠制度，十年的发展靠企业文化。,21,世纪是文化管理时代，是文化致富时代，企业文化将是企业的核心竞争力所在，所以了解千喜鹤集团的企业文化、规章制度及领导的重要讲话，目的在于提高市场开发人员的思想文化素质；丰富市场开发人员的精神文化生活；增强千喜鹤集团的吸引力、凝聚力和向心力；充分调动市场开发人员的积极性、主动性和创造性；提高市场开发人员的业务能力和出单率；促进企业又好又快发展。,一、,公司情况,第一节 公司概况,千喜鹤集团成立于,1993,年，总部设在平谷区，经营涉及后勤社会化保障、餐饮服务、肉食品加工、房地产、粮油果品贸易、商业连锁、物流配送和职业技术教育等多个领域，下属,8,个子公司，员工,5,万余人，资产规模,52,亿元。,千喜鹤集团是“中国人民解放军后勤社会化保障龙头企业”，是“中国团餐第一品牌”,是“北京,2008,年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”，是“中国名牌”产品生产企业。,千喜鹤集团已在北京、天津、上海、重庆、河北、山东、四川、广东等,30,多个省市自治区，设立了,150,余个管理区，承担了全国,3/4,的军事院校、,3/5,的武警院校和全国,500,余家大型企业、地方院校、政府机关及医院等,200,多万人一日三餐的饮食社会化保障工作。,北京千喜鹤餐饮连锁有限公司，是北京市早餐指定经营单位。建有完善的餐饮研发中心、快餐加工中心及物流配送系统。,一、,公司情况,北京千喜鹤食品有限公司，总投资约,3.2,亿元人民币，占地,350,亩，是集生猪屠宰、高低温肉制品加工、物流配送及销售为一体的食品工业企业，引进世界先进的生产设施与工艺流程，年屠宰生猪,200,多万头，生产高低温肉制品,8,万吨。公司于,2004,年通过了,HACCP,（食品安全管理体系）认证，并获得中华人民共和国出口食品生产企业卫生注册证书，是北京市政府确定的大型生猪屠宰及肉制品加工企业之一，是驻京津冀地区部队和中直机关肉类定点供应商、“北京市工商联质量先进会员企业”、“北京市重点农业产业化龙头企业”、“中国农产品加工业示范企业”、“北京,2008,年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商。,河北千喜鹤肉类产业有限公司，位于河北省南宫市开发区，总投资,5.2,亿元人民币，占地,478,亩，是河北省政府批准建设的重点农业产业化龙头项目。项目引进世界先进的设备与工艺，购、产、销全部执行欧盟标准和,HACCP,标准，年屠宰生猪,300,多万头，生产冷鲜肉,20,多万吨，高低温肉制品,8,万多吨，年营业额达,20,亿元人民币。,辽宁千喜鹤食品有限公司，位于辽宁省沈阳市辉山农业高新技术开发区，项目总投资,5.6,亿元人民币，占地,428,亩，引进世界先进的全套设备，按照国际先进标准、工艺流程和循环经济理念进行设计，年屠宰生猪,300,多万头，生产肉制品,10,万多吨。,一、,公司情况,第二节 公司领导,董,事,长,：,刘,延,云,一、,公司情况,总,裁,：,聂,新,永,一、,公司情况,中共党员，兰州大学理学硕士，正高级工程师职称。曾任河北省药物研究所副所长，曾获“河北省突出贡献中青年技术、管理专家”荣誉称号。,寄语,：求真务实、开拓创新、注重成效，构建和谐企业！安全为先、精品美味、营养均衡，发展健康饮食！,一、,公司情况,总,经,理,：,李,中,明,一、,公司情况,中共党员，毕业于中国人民解放军装甲兵指挥学院，部队正团职转业干部。,寄语,:,以人性化的管理，建设和谐企业。以雷厉风行的作风，打造一流团队。以责任、创新、健康，赢得员工和顾客的满意。,一、,公司情况,第三节 公司组织构架及部分管理区保障单位名录,一、公司组织架构,有效的公司架构对企业的生存和发展具有决定性的作用。千喜鹤集团推行层级负责制管理，各部门之间职权明晰。经过多年的经营，公司设计并组建了符合企业自身发展需要的科学的组织架构。,一、,公司情况,一、,公司情况,二、部分管理区保障单位名录,（一）,部,分,管,理,区,一、,公司情况,（二）各省市保障名录,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,一、,公司情况,第四节 公司企业文化,（一）企业名字的由来,源于一个梦想：一个为千家万户提供喜庆吉祥、健康长寿食品的梦想。梦想、理想、志存高远的目标，激励着所有千喜鹤人为打造世界一流的食品产业链而锲而不舍地奋斗。,（二）千喜鹤誓言,我们聚首，旨在为中华崛起而忘我工作，通过我们精诚团结，千辛万苦的劳动，为祖国创造更多的财富，引领中国青年迈入一个竞争拼搏，真正拥有自我的新时代，推动中国企业管理迈向一个新台阶，这是中华民族几千年的文明史赋予我们的历史责任！这是近代耻辱史赋予我们的责任！这是新时代的使命赋予我们的责任！,我们聚首是我们生命的重新开始，从今以后我们将拥有共同的道路，共同的目标。从今以后，我们将拥有共同的生命，共同的荣辱，共同的贫穷与富裕。绚丽多彩的理想，义不容辞的责任，卓有成效的奋斗，将使我们更加坚强，将使我们的事业更加灿烂辉煌。,努力吧，源于自我，超越自我，拥有自我！,一、,公司情况,（三）企业精神,自信自强、团结拼搏、务实创新、追求卓越！,（四）千喜鹤核心价值观,员工和顾客的满意是我们事业的唯一,确保“食品、设备、人身”安全无事故,（五）千喜鹤作风,雷厉风行,（六）千喜鹤口号,我们是自信自强、追求卓越的千喜鹤人，在工作的每一分钟迅速反应、吃苦拼搏、执着奉献、超越自我。,(,七）千喜鹤发展观,发展靠创新,创新靠人才,一、,公司情况,（八）企业生态观,1,物竞天择，适者生存的生物进化论,没有淘汰，就没有螺旋式上升的基础，没有公平、公正、公开的环境，就失去了对优劣评判的统一尺度。决定我们企业生存的不是新、奇、特的创新，而是基于对顾客和员工日常需求的了解，并适应顾客和员工需求日益提高的能力。,2.,精神、思想的力量和作用的无限性,精神、思想的力量和作用在特定的环境和条件下，远远大于物质的力量和作用。因为精神和思想是物质通过上亿年、上亿次的进化而产生的。思想、精神和理念是树的根，只有根系发达，才能长成参天大树。,3.,创新的无限性,宇宙世界通过足够的时间，无数次的创新把阳光、山、水、空气变成了活的植物和动物，地球上的物质和精神合理创新的量越大，程度越高，其生命力就越强。人类就是在宇宙量的创新和质的创新都有飞跃后才产生的理解它的智能生物。而今天，我们所做的创新是在不完全了解宇宙自身规律下的创新，是微不足道的。,一、,公司情况,（九）千喜鹤幸福观,心态平和是上帝赐予我们除生命之外的第二大福祉。我们一生福份的大小、多少与我们给予顾客、员工（及其他人）的微笑和满足、开发、引导、创造他们需求的大小、多少成正比。,（十）用人理念,人人是人才 赛马不相马,（十一）质量理念,绿色,安全,环保,（十二）服务理念,顾客永远是对的,（十三）执行理念,马上动手,不找借口,（十四）品牌理念,做中国第一,创世界名牌,一、,公司情况,（十五）发展理念,发展是硬道理,用发展解决发展中的问题,（十六）市场理念,只有淡季的思想,没有淡季的市场,（十七）竞争理念,永远比竞争对手高一筹,（十八）营销理念,先卖信誉,后卖产品,（十九）管理法则,卓越,4,20,系统,（二十）服务原则,以顾客需求为关注焦点,一、,公司情况,（二十一）市场开发原则,一、,公司情况,（二十二）千喜鹤服务的“一二三四五”,一、,公司情况,一、,公司情况,(,二十三,),千喜鹤经营服务的“十化”标准,一、,公司情况,（二十四）,德行“九五三”,1.,千喜鹤人必须修炼的九项基本美德,（,1,）为了祖国的复兴而努力工作；,（,2,）感激父母、顾客、股东和领导；,（,3,）忠诚于伟大事业并奉献终生；,（,4,）顾客满意是我们的一切工作的目的；,（,5,）对合伙人一生负责；,（,6,）一切行动听指挥，步调一致才能得胜利；,（,7,）马上动手，不找借口；,（,8,）清正廉洁，作风正派；,（,9,）创新激情，一生学习；,2.,千喜鹤管理层思想品德的五项修炼,(1),心如止水；,(2),创新激情；,(3),愈挫愈勇；,(4),忠诚事业；,(5),无限感激。,一、,公司情况,3.,千喜鹤管理层日常行为品德的三项修养,（,1,）人尽其才；,（,2,）物尽其用；,（,3,）时尽其效，已尽其三葆（一曰慈、二曰俭、三曰不敢为天下先；造有所新、营有所利）。,一、,公司情况,（二十五）企业文化的“一、二、三、四”体系,要想尽快成为一名合格的千喜鹤员工，一定要透彻理解我们的核心文化、核心价值观，它包含“一个核心、两项方针、三大基础、四大法宝”四个方面。,1.,一个核心,即企业核心价值观：“员工和顾客的满意是我们事业的唯一。”,这个核心价值观包含两个方面：,对内：是员工整体利益的实现，是员工在我们企业能得到素质的提高、收入的增加、理想的实现，即我们办企业的宗旨，让加入到千喜鹤的每一位员工快乐、幸福地度过一生。有员工的凝聚力才有事业的发展，有员工的凝聚力才能成就百年基业。,对外：是顾客需求的不断满足。说到底企业是因为顾客的需求而存在，也因为能不断满足顾客不同阶段的不同需求而发展，更因为不能满足顾客需求而被淘汰，所以，顾客的需求才是企业发展的根本动力。,一、,公司情况,2.,两项方针,有了这两个方针的指引，我们才能方向明确，奋勇争先；有了这两项方针的确立，我们才能百战百胜、攻无不克。这两项方针为：,（,1,）效益为王、速度制胜、技术为根、创新为本；,（,2,）高、严、细、实、抠。,3.,三大基础,任何时候，所有管理成员及员工都不能忘了成就我们事业的三大基础，不断夯实它，是每一个千喜鹤人的基本职责，更是所有管理团队成员的基本任务。这三大基础是：,（,1,）全面细致，不断深化的企业精细化管理系统。它是我们团餐事业的基石，大家要像爱护生命一样爱护它，不断充实它，这样我们今后事业的发展才能建立在坚实可靠的基础上。“三鹿奶粉”事件已充分说明基础管理的重要性。,一、,公司情况,（,2,）团结高效，充满激情，用千喜鹤企业文化武装的以千喜鹤团餐事业为终极目标的各级管理团队。这支队伍的培养、选拔、招聘、培训、考核，决定了我们管理团队的素质，管理团队的素质又决定了员工队伍的素质，员工整体素质就是企业的素质，在这个问题上，任何时候都不能掉以轻心。,（,3,）能满足不同消费层次顾客的需求，不断推陈出新的专业技术骨干队伍。前面讲到满足顾客需求是企业的根本任务，也是企业之所以存在的前提，像我们这样的一个团餐企业，凭什么来满足这部分顾客的需求？凭的就是这支专业技术骨干队伍。因此，打造一支能满足顾客需求的专业技术团队，也是企业的基石之一。有了它，我们才能充满力量；有了它，我们才能拥有无限的生命力。所有管理人员在任何时候、任何情况下，都不能忘了这一点。,4.,四大法宝,美味、卫生、服务、市场链。这四个方面，是我们目前已总结出来的企业成长和进步的四大法宝。所谓法宝，就是我们战胜困难，不断发展、不断成功所依据的办法或关键所在。有关这四个方面，希望大家记住：美味是关键、卫生是基础、服务是宗旨、市场链是源动力。在今后的工作中，不断正确、合理、全面地运用这四大法宝，是我们每个管理人员、员工的最重要的任务。,一、,公司情况,第五节 公司荣誉资质,2000,年，河北千喜鹤饮食股份有限公司被石家庄市工商行政管理局评为“重合同守信用单位”。,2001,年，河北千喜鹤饮食股份有限公司被中共石家庄桥西区委、石家庄桥西区人民政府评为,2001,年度“光彩之星”。,2002,年,3,月，河北千喜鹤饮食股份有限公司被北京市人民政府、总后勤部评为“支持驻京部队后勤保障社会化改革先进单位”。,2002,年,4,月，河北千喜鹤饮食股份有限公司被中共河北省委统战部、河北省工商业联合会、河北省光彩事业促进会授予“光彩事业单位”。,2002,年,4,月，千喜鹤品牌被河北省质量检验协会评为“,02,市场特别推荐品牌”。,2003,年，河北千喜鹤饮食股份有限公司被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”。,2003,年,2,月，中国连锁经营协会吸收河北千喜鹤饮食股份有限公司为会员。,2003,年，河北千喜鹤饮食股份有限公司被石家庄市农村信用联社评为客户资信等级“,AAA,级”。,一、,公司情况,2003,年,12,月,9,日，千喜鹤集团刘延云董事长被授予“北京市光彩事业”奖章，北京千喜鹤食品工业园被评为“北京市光彩事业重点项目”。,2003,年,9,月，河北千喜鹤饮食股份有限公司被中国烹饪协会快餐委员会评为“中国快餐连锁著名品牌企业”。,2003,年,12,月，千喜鹤集团刘延云董事长被河北省委统战部、河北省工商联、河北省光彩事业促进会授予“再就业安置明星”。,2004,年,12,月，河北千喜鹤饮食股份有限公司被中国烹饪协会快餐委员会评为“中国团餐著名品牌企业”。,2004,年，千喜鹤集团被中华人民共和国劳动和社会保障部、中华全国工商业联合会评为“全国就业和社会保障先进民营企业”。,2004,年,11,月,26,日，北京千喜鹤食品有限公司及千喜鹤牌冷鲜肉产品被中国中轻产品质量保障中心评为“首都市场质量、信誉、服务优质企业、优质产品”。,2005,年,1,月,23,日，河北千喜鹤饮食股份有限公司“千喜鹤”餐饮连锁品牌被评为,2004,年度“中国餐饮连锁十大影响力品牌”，刘延云董事长荣获,2004,年度“中国品牌建设十大杰出企业家”。,2005,年,6,月，千喜鹤集团公司被北京市工商业联合会授予“,2004,年度北京市工商联系统文明单位”。,一、,公司情况,2005,年,10,月,12,日，千喜鹤保障的西安通信院、南京通信工程学院、北京防化学院三家餐饮中心被总参管理保障部评为“总参饮食保障社会化改革（地方）先进单位”,2005,年,9,月,2,日，千喜鹤集团董事长刘延云先生被中国企业联合会、中国企业家协会评为“中国优秀企业家”，河北千喜鹤饮食股份有限公司、北京千喜鹤食品有限公司被评为“中国优秀企业”。,2005,年,9,月，北京千喜鹤食品有限公司被北京市工商业联合会、北京市质量技术监督局评为“质量先进会员企业”。,2005,年,9,月，北京千喜鹤食品有限公司被北京市工商业联合会、北京市国家税务局、北京市地方税务局评为“纳税先进会员企业”。,2005,年,9,月,28,日，千喜鹤集团董事长刘延云被中华全国工商业联合会、中华全国总工会授予“全国关爱员工优秀民营企业家”荣誉称号。,一、,公司情况,2005,年,9,月，北京千喜鹤食品有限公司被北京保护名优企业保护名优产品协会评为“,2005,年质量月百家名优企业”。,2005,年,12,月,15,日，由农业部组织评选的“第一批全国农产品加工业示范企业”和“农产品加工企业技术创新机构”揭晓，北京千喜鹤食品有限公司获得以上两个称号。,北京千喜鹤食品有限公司等企业被认定为“第一批全国农产品加工业示范企业”、“农产品加工企业技术创新机构”，入选“,2005,年度中国农产品加工业十大新闻”。,2006,年,1,月,7,日，由国家农业部乡镇企业局、农业部农产品加工领导小组办公室组织联合首都新闻媒体共同推举评选的“,2005,年度中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物”暨“第三届中国农村十大致富带头人”揭晓仪式在人民大会堂隆重举行。千喜鹤集团董事长刘延云先生因在农产品加工业做出的突出贡献，当选为“,2005,年度中国农产品加工业十大新闻人物”。,2006,年,7,月,24,日，千喜鹤被中国肉类协会评为“中国肉类工业影响力品牌”。,2006,年,7,月,26,日，千喜鹤被第,29,届奥林匹克运动会组织委员会认定为“北京,2008,年冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”。,一、,公司情况,2006,年,9,月,1,日，北京千喜鹤食品有限公司参加在北京展览馆举行的第二届中国（北京）国际餐饮食品博览会，“千喜鹤牌冷鲜肉”在本次博览会上荣获金奖，“千喜鹤牌高低温肉制品”荣获银奖，北京千喜鹤食品有限公司荣获博览会特装展台装饰优秀奖。,2006,年,9,月,7,日，北京千喜鹤食品有限公司荣获中国国际有机食品和绿色食品博览会组委会颁发的“中国有机宴”特别赞助单位称号。,2006,年,10,月,11,日，北京千喜鹤食品有限公司被农业部认定为“农产品加工企业技术创新机构”。,2006,年,10,月,17,日，刘延云董事长被中国烹饪协会快餐专业委员会选举为中国烹饪协会第二届快餐专业委员会副主任。,2006,年,11,月,7,日，刘延云董事长在农业产业商会周年庆典上，由于千喜鹤公司成为北京,2008,年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商，因此集团董事长刘延云被授予“年度奥运人物”奖。,一、,公司情况,2006,年,11,月,10,日，千喜鹤被评选为中国快餐联盟团餐委员会主任单位。,刘延云董事长入围,2006,年中国农经产业十大领军人物评选活动。,2006,年,12,月，北京千喜鹤食品有限公司被农业部办公厅认定为“,2006,年全国乡镇企业创名牌重点企业”。,2006,年,12,月，刘延云董事长被中国肉类协会选举为“中国肉类协会第四届常务理事”。,2007,年,1,月,13,日下午，河北省工商联九届六次执委会议及河北省第三届优秀中国特色社会主义事业建设者表彰大会在石家庄召开。省委常委、统战部长刘永瑞，省人大常委会副主任、省工商联会长韩葆珍等领导出席会议。在此次大会上，千喜鹤集团董事长刘延云被授予“河北省优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。,2007,年,2,月,1,日，由北京肉类食品协会与中国食品质量报、食品安全信息网联合举办的“,2006,年度北京市场最受消费者欢迎的肉类食品品牌”授牌仪式大会召开。千喜鹤牌冷鲜肉因绿色、安全、健康、新鲜及肉质好等特点，深受北京广大消费者喜爱，荣获“,2006,年北京市场最受消费者欢迎的肉类品牌”荣誉称号。,2007,年,4,月,11,日，河北千喜鹤饮食股份有限公司荣获首届“河北省食品安全诚信单位”奖。,一、,公司情况,2007,年,4,月,10-12,日，中国快餐联盟大会在北京召开，千喜鹤集团由于把奥运品牌带进了快餐，成为快餐采购基地，在本次大会上荣获“最佳贡献奖”。,2007,年,9,月千喜鹤牌鲜冻分割猪肉荣获“中国名牌产品称号”。,2009,年,4,月中国烹饪协会快餐专业委员会第三届委员大会暨,2009,中国快餐产业大会在上海市举行，河北千喜鹤饮食股份有限公司等十家企业被评为“中国优秀团餐企业”荣誉称号。,2010,年,4,月，中国烹饪协会在北京公布快餐业,50,强名单，河北千喜鹤饮食股份有限公司进入“中国快餐业十强”名单。,2010,年,10,月，河北千喜鹤饮食股份有限公司被评为“中国团餐餐饮服务公众满意第一品牌”。,2011,年,3,月,30,日，千喜鹤集团被中国烹饪协会评为,2010,年“中国团餐第一品牌”。,2012,年被商务部授予“中国餐饮服务名牌企业”荣誉称号。,一、,公司情况,第六节 公司公益事业,刘延云先生富不忘国家、不忘社会、不忘人民，他热心公益事业，积极参与光彩事业和各种公益活动。,千喜鹤公司为军队后勤保障社会化建设，已先后支持了,1.5,亿元；,为支持北京,2008,年奥运会的举办，向北京奥组委捐助,4100,万元人民币；,多次随中央统战部、河北省统战部、全国工商联、北京市工商联、河北省工商联领导赴贵州、山东、内蒙、西藏等地贫困地区慰问并捐款捐物；,为,2008,年雪灾与汶川大地震捐款捐物总价值,200,万元；为红丝带基金艾滋病事业捐款,100,余万元；积极支持青年马克思主义教育事业，捐款,100,万元；,据不完全统计千喜鹤集团刘延云董事长和集团公司几年来捐献各种款项已达,2.13,亿。,一、,公司情况,第七节 公司发展大事记,1993,刘延云先生自筹,7000,元开始在石家庄创业，经营起了粮油贸易，并成立了千喜鹤粮油贸易公司。,1999,江泽民主席关于“军队的后勤保障特别是生活保障必须社会化”的指示刚刚发出，千喜鹤集团就果断斥巨资进入军队社保市场，并成立了千喜鹤饮食股份有限公司，这是全国第一家参与全军社会化保障的企业，很快就在全国形成燎原之势，短时间内奠定了中国人民解放军生活保障社会化龙头企业的地位。,2002,北京市早餐工程招标，千喜鹤集团参与竞标，在众多竞标企业中脱颖而出，成为北京市早餐工程中标企业。,2002,刘延云先生通过深入的市场调研，看到了生猪屠宰市场必然会从无序到有序、再到规范的发展规律，具有较大的市场发展前景，经千喜鹤集团董事会研究决定，千喜鹤集团投资上马了肉类产业工业园。目前在全国已经建立了北京千喜鹤食品有限公司、河北千喜鹤肉类产业有限公司、沈阳千喜鹤肉类产业有限公司等,3,个日产量均在,6000,头以上的生猪屠宰、肉制品加工基地。,一、,公司情况,2003-06-09,北京市人大主任于均波视察千喜鹤食品工业园建设工地。,2004-01-02,中央统战部副部长、全国工商联党组书记、第一副主席、中国光彩事业促进会副会长胡德平，全国工商联副主席、中国光彩事业促进会副会长谢伯阳一行到千喜鹤集团视察工作。,2004-03-04,菲律宾工业贸易部副部长托马斯,G,阿基诺博士，菲律宾驻华大使威利先生，菲律宾驻华大使馆商务参赞乔治朱旦先生，菲律宾,SGV,集团总裁阿尼特先生一行到千喜鹤集团参观考察。,2004-03-26,中华人民共和国劳动和社会保障部、中华全国工商业联合会联合授予千喜鹤集团“全国就业和社会保障先进民营企业”。,2004-06-20,国务院研究室副主任韩长赋在北京市副市长牛有成的陪同下到千喜鹤公司调研。,2004-07-21,北京市副市长陆昊率考察团到北京千喜鹤食品工业园视察工作。,2004-10-27,北京千喜鹤食品有限公司,HACCP,认证工作圆满完成。,2004-12,河北千喜鹤饮食股份有限公司被中国烹饪协会快餐委员会评选为“中国团餐著名品牌企业”。,一、,公司情况,2005-01-23,河北千喜鹤饮食股份有限公司“千喜鹤”餐饮连锁品牌被评为,2004,年度“中国餐饮连锁十大影响力品牌”，刘延云董事长荣获,2004,年度“中国品牌建设十大杰出企业家”。,2005-03-06,河北千喜鹤食品工业园举行隆重的奠基仪式，标志着华北地区最大的食品工业园开始兴建。,2005-03-31,北京千喜鹤食品有限公司获得由国家认证认可监督管理委员会颁发的中华人民共和国“出口食品生产企业”卫生注册证书。,2005-04-11,千喜鹤冷鲜肉成为中南海特供肉食品。,2005-04-20,中共中央保持共产党员先进性教育巡视组组长任克礼视察千喜鹤集团，对集团军队保障社会化工作以及集团党建工作均给予充分肯定。,2005-04-24,中央书记处书记、中央纪委副书记何勇视察了北京千喜鹤食品工业园，视察后评价说：“如此现代化的大型肉食品企业，千喜鹤很了不起。”,一、,公司情况,2005-06,千喜鹤集团公司被北京市工商业联合会授予“,2004,年度北京市工商联系统文明单位”。,2005-07-15,北京千喜鹤食品工业园高低温肉食品投入试生产。,2005-07-22,全国政协副主席、全国工商联主席黄孟复在平谷区政协主席韩凤武、区委副书记刘军等陪同下来千喜鹤集团视察指导。,2005-08-07,北京千喜鹤食品有限公司和沈阳辉山农业高新技术开发区管委会举行“生猪屠宰及高低温肉制品深加工项目”签约仪式。,2005-09-02,河北千喜鹤饮食股份有限公司被评为“中国优秀企业”。,2005-09-02,北京千喜鹤食品有限公司被评为“中国优秀企业”。,2005-09,北京千喜鹤食品有限公司被北京市工商业联合会、北京市质量技术监督局评为“质量先进会员企业”。,2005-09,北京市工商业联合会、北京市国家税务局、北京市地方税务局评为“纳税先进会员企业”。,2005-09-28,由中华全国工商业联合会、中华全国总工会联合举办的全国民营企业“关爱员工、实现双赢”表彰暨经验交流大会在北京召开。千喜鹤集团董事长被授予“全国关爱员工优秀民营企业家”荣誉称号。集团考核委员会段保清同志被授予“全国热爱企业优秀员工”称号。,一、,公司情况,2005-09,北京千喜鹤食品有限公司被北京保护名优企业保护名优产品协会评为“,2005,年质量月百家名优企业”。,2005-10-12,总参“十五”期间饮食保障社会化改革总结表彰大会在北京京西宾馆召开，千喜鹤西安通信学院、南京通信工程学院、北京防化学院三家餐饮中心被总参管理保障部评为“总参饮食保障社会化改革（地方）先进单位”。,2005-10-13,商务部、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心联合公布了,2004,年度中国餐饮百强企业名单，河北千喜鹤饮食股份有限公司以,43319,万元营业额名列百强榜的第,29,位。名列全国团餐第一名。,2005-10-31,我国农业产业领域第一家由民营企业自发组建的、与三农密切相关的全国性商会组织全国工商联农业产业商会在北京宣布成立，千喜鹤集团董事长刘延云当选为副会长。,2005-12-15,由农业部组织评选的“第一批全国农产品加工业示范企业”和“农产品加工企业技术创新机构”揭晓，北京千喜鹤食品有限公司获得以上两个称号。,2006,通过国际奥委会食品专业委员会,12,轮申核，成为“北京,2008,年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”。,一、,公司情况,2007-10-26,千喜鹤北京,2008,年奥运会火炬手选拔宣传动员大会在北京工业园隆重举行。集团党委书记齐树凯，集团副总裁肉制品事业部总经理柳廷奇，工会主席陈崇星，集团机关及屠宰、肉制品、社保事业部的部分员工代表共计,500,余人参加了动员大会。,2007-09-11,千喜鹤集团董事长刘延云应邀参加了在北京人民大会堂召开中国名牌产品暨中国世界名牌产品表彰大会。表彰大会上，千喜鹤牌鲜冻分割猪肉被授予“中国名牌产品”称号。,2007-10-25,集团公司内部统一更换新鹤标，原鹤标同日起停止使用。,2008-03,刘延云董事长作为全国工商联常委，河北省工商联副主席，被推选为“第十一届全国政协委员”。,2008-05-12,四川省汶川县发生了,8.0,级特大地震，给人民生命财产带来了巨大损失。第一时间，我公司派出由,6,名厨师组成的救灾小分队奔赴灾区参与救援，同时还下发了关于向四川地震灾区捐款的倡议书，组织广大员工积极向灾区捐款。,2009-03,全国政协十一届二次会议在北京召开。全国政协委员、千喜鹤集团董事长刘延云出席大会并提交了关于如何提高我国食品安全整体水平、关于通过扩大农村消费保持经济增长和关于增加高校毕业生就业与创业等三项提案。,一、,公司情况,2009-04,中国烹饪协会快餐专业委员会第三届委员大会暨,2009,中国快餐产业大会在上海市举行，千喜鹤集团公司董事长刘延云、团餐事业部总经理李中明出席大会。在本次大会上，由中烹协快餐专业委员会组织行业专家，经认真评定，河北千喜鹤饮食股份有限公司等十家企业被评为“中国优秀团餐企业”荣誉称号。,2009-10,千喜鹤集团董事长受国家统战部邀请，参加了国庆六十周年国庆阅兵等一系列活动。,2010-03,全国政协十一届三次会议在北京召开。千喜鹤集团董事长刘延云作为农业界的全国政协委员、全国工商联常委、河北省工商联副主席出席了大会，并上交提案。,2010-04,中国烹饪协会公布了快餐行业,50,强名单，河北千喜鹤饮食股份有限公司进入“中国快餐业十强”名单。,2011-03,全国政协十一届四次会议在北京召开。千喜鹤集团董事长刘延云先生作为农业界的全国政协委员、全国工商联常委、河北省工商联副主席出席了大会，并上交关于抑制物价增长过快的提案、关于环首都经济圈加快统筹城乡发展的提案、关于培养和弘扬民族精神的提案等提案。,2012,年被商务部授予“中国餐饮服务名牌企业”荣誉称号。,一、,公司情况,第八节 千喜鹤商学院,千喜鹤商学院，成立于,2002,年,8,月,28,日，校址位于河北省省会石家庄，占地,120,亩，现有企业文化、企业管理、市场开发、财务、采购、质检、设备、厨师、面点、服务等各类专职讲师,50,余名，设有多媒体教室、图书室、实操基地，,可同时容纳,300,人参加培训，全部采用多媒体教学，实行半军事化管理。图书室现有图书,2,万余册，并订有管理、食品与营养、食品安全、服务等十余种报刊杂志，供学员在校期间学习。多媒体教室配有高标准配置的计算机，供学员学习计算机网络技术与企业办公平台操作技术。千喜鹤商学院是培养千喜鹤人才的摇篮，旨在培养、储备、输送各类中高级管理人才。成立十年来共组织培训班,100,余期，培训学员近,3,万人次。经过不断的调整和完善，并通过学习国内外先进企业经验，商学院已形成了一套适合企业发展需要的授课体系和企业精益管理系统，有计划、成梯队地满足企业不同时期对人才的需求。,一、,公司情况,第九节,餐饮中心管理,千喜鹤创建伊始，就移植了国内外最优秀企业的管理体制和机制，从而形成了独具特色的管理方式与风格。千喜鹤崇尚人本理念，把“弘扬一流的文化、培养一流的人才、打造一流的模式”作为管理核心。,为促进企业管理升级，千喜鹤投入巨资导入,TQC,（全面质量管理）、,OEC,（日清管理法）、,SST,（市场链）等管理体系，借鉴,GE,、,TOYOTA,、,Haier,等世界顶尖公司的管理经验，以员工和顾客的满意为核心价值观，打造出适合团餐行业的管理模式。,一、,公司情况,第十节,千喜鹤的团餐保障,（一）保障模式,团餐行业属于餐饮服务外包。餐饮服务外包是指由独立的专业服务商，为客户提供一系列专业的餐饮服务的过程，该过程以合同的形式来界定供需二者之间的权利和义务。服务外包的出现和发展意义重大，既节约了服务成本，又提高了服务质量，是未来中国经济发展的一个潜力源。团体供餐合同形式有以下两种：自主经营与劳务输出经营。具体保障模式如下表所示：,一、,公司情况,集团现有员工,50000,余人，中高层管理干部,1700,余人，其中，担任中高级领导的部队转业、退休、自主择业的师团职干部,500,余人；转业志愿兵、义务兵,3000,余人；中级以上厨师,7000,余人；特聘高级专业管理人员,400,人。千喜鹤对员工实施军事化管理，主要体现在：,（,1,）生活制度军事化；,（,2,）员工行为规范化；,（,3,）工作任务明细化；,（,4,）关爱员工亲情化；,（,5,）员工队伍纯洁化；,（,6,）现场管理程序化。,2.,专业的菜品研发队伍，不断提高的饭菜质量,3.,成熟的设备管理队伍，一流的管理运营经验,4.,健全的物流配送系统，安全可靠的原材料保障基地,5.,先进的电算化财务管理体系，信息数据及时分析，提高保障水平,一、,公司情况,6.,健全的卫生安全体系，实现连续多年食品安全零事故,（,1,）严格执行卫生安全法规。把“饮食卫生安全”视为企业的“生命线”。,（,2,）执行国家卫生安全标准。注重食品卫生安全意识，定期对员工进行饮食卫生安全教育和培训，严格执行国家权威机构认证的,ISO9001,质量管理体系和,HACCP,食品安全管理体系。,（,3,）彻底消除饮食卫生安全隐患。,（,4,）设立专职卫生防疫质量检验人员。集团设立考核委员会，全权负责公司的卫生防疫工作。考核委员会向每所食堂派驻一名专业的卫生防疫人员，负责全天候跟踪检查卫生防疫工作。,7.,先进的管理体制与运行机制，做到齐抓共管,公司实行“横短纵宽、条块结合、互相联动”的体制：从上到下实行集团公司、团餐事业部、管理大区、管理区、餐饮中心五级管理，一级对一级负责；各级机关通过质检、人力资源、财务、行政、物流等部门，履行服务、指导、监督、检查的职能，确保了集团的管理无时不在、无处不在；集团实行“多劳多得、奖优罚劣、能上能下”的激励机制，通过严格的奖惩制度和不断的激励竞争，促使员工在精神面貌、工作质量、服务水平等多方面永葆发展的势头。,一、,公司情况,8.,丰富的团餐保障经验,公司已有,15,年的团餐保障经验，现保有包伙、送餐、刷卡自助、零点、餐饮超市等多种保障模式；一日保障就餐人数达到,200,多万，餐饮中心达,800,余家，涵盖部队院校、地方大学、大中型企业、医院、中学、小学等；连续多年获得各种荣誉，得到社会、被保障单位的肯定和赞誉。,9.,强大的三级培训体系,（,1,）千喜鹤商学院：千喜鹤商学院系千喜鹤集团下属人才培训基地，旨在为企业培养、储备、输送、各类中高级人才，夯实企业人才根基，同时通过学习国内外先进的企业管理知识，探索、研究适合本企业发展的管理模式。,（,2,）管理区：管理区的教育培训工作由各管理区总经理负责，主要是针对餐饮中心经理、厨师长、主管等进行有关公司的企业理念、专业技能、服务领域的各项培训。,（,3,）餐饮中心：针对广大顾客的需求，结合基层实际工作进行具体培训。主要是对当天的产品质量、卫生安全、顾客满意程度进行日清日结。,10.,完善的监督考核系统,集团公司成立考核委员会，主要是为保证产品质量，实现“卫生、美味、服务、市场链”四要素的同步提升，促进餐饮中心的规范化运作，维护就餐人员和集团公司的利益，保证集团公司的长远发展。集团公司的考核以“公正、公平、公开”、“实事求是”为原则，从企业文化、信息、采购、口味、财务、卫生安全等方面进行全面考核。由对口的考核组采取不同的方式，对各管理区的各单位工作进行多层次、全方位的考核。,一、,公司情况,第十一节 公司规章制度,经过多年的经营实践，公司逐步建立起了独具特色的，规范、健全的规章制度，这些制度在加强企业成本控制、维护工作秩序、提高工作效率、增加公司利润、增强企业品牌影响力等方面发挥了积极的作用。公司全体员工必须遵守公司的各项规章制度和决定。,一、,公司情况,一、日常工作管理制度,（一）考勤制度,第一条,总则,1.,为明确考勤责任，履行考勤义务，规范考勤工作，强化工作纪律，特制定本考勤制度。,2.,凡公司职工必须遵守考勤制度，严肃对待和认真进行考勤工作。,3.,各部门与驻外办事处主管负责本部门的考勤工作，并承担管理责任，总公司人力资源部负责全公司的考勤管理、汇总、审核、监督和相关改进工作，承担其总体管理责任。,第二条,考勤纪律,1.,遵守工作时间，按时上下班。,2.,不迟到、不早退、不旷工、不脱岗、不窜岗。,3.,禁止借机和寻机挪占工作时间。,4.,严格遵守公司的节假日休假规定。,5.,不准挪借休息日。,一、,公司情况,第三条,作息规定,1.,总公司各部门每天工作时间为,8,：,10,18,：,30,（中午休息,2,个小时），每周休息一天。,2.,驻外办事处可执行上述作息规定，也可另行拟定作息时间表，但每周的工作时间必须与总公司保持一致。,3.,节假日由总公司根据工作情况核定，各部门、办事处可根据实际情况具体安排，并报总公司办公室备案。,第四条,请假规定,1.,请假一律采用书面形式请假，口头或电话请假无效，紧急和意外事情（两天之内必须补齐假条）除外；,2.,病假一天以上凭疾病证明请假，事假必须写明请假事由、请假时间、天数、家庭地址、电话等内容；请假事由必须真实，否则，按旷工处理；,3.,请假、休息逾期的，必须在逾期的三日之内补办相关手续，否则，逾假将按旷工处理；,一、,公司情况,4.,请假者请假期间如遇公休或法定假日，假期不顺延，若公休或法定假日恰在请假期间起始或终了接续，可以正常享受该公休或法定假日，若在请假期间则不予享受，按请假日计算。,5.,请假,3,日以内，报各自所在部门主管（部长），主管（部长）