食堂档案、制度.doc

-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-学校食堂各类档案（1）餐饮服务许可证、从业人员健康证（复印件）；（2）从业人员晨检记录；（3）进货台账（米、面、油检验报告单，肉类检疫合格证、蔬菜有效票据等）；（4）原材料入库台账（含入库日期、品名、数量、产地、生产日期、保质期、售货人、验收人、领导审核等内容）；（5）原材料出库台账（食物名称、数量、出库人、领取人、领取时间等）；（6）餐具消毒记录（限化学消毒）；（7）食堂环境消毒记录（消毒时间、药物名称、数量、配伍比例、领导审核等）；（8）自备水及二次供水消毒记录（消毒时间、数量、药物名称、配伍比例、领导审核等）；（9）饭菜留样记录；（10）配餐备案；（11）废弃物处理登记表；赤南镇中心小学师生食堂从业人员管理制度(1)必须遵守中华人民共和国食品卫生法以及学校的各项规章制度，每天按学校后勤处用餐搭配规定进行加工，按时为师生提供用餐。(2)如有发烧、咳嗽等疾病时不得带病上岗。(3)不得配戴手饰上岗，否则每发现一次罚款5元。(4)工作期间着统一制式工作衣帽（打饭菜时戴口罩），并保持整洁干净，符合规范，否则每发现一次罚款10元。(5)出入操作间前必须按程序更换工作衣帽，并规范挂放，否则发现一次罚款5元。(6)要讲究卫生，勤剪指甲、刷牙、刮胡须，操作前必须洗手，否则每发现一次罚款5元。(7)必须保持餐具、厨具和操作间卫生。做到流水冲刷，定期消毒，生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；操作间每周彻底清理擦洗1次；餐具厨具不得外借；严防食物中毒等，达到规定的卫生标准。否则没发现一次罚款10元。(8)从业人员必须按学校后勤管理人员提供的原辅材料配餐，并保证供餐质量。不得偷工减料，供应夹生饭菜，否则因此产生的后果由从业人员负责。(9)从业人员无特殊情况不得请假，如需要请假，必须提前1天向甲方申请。从业人员因有事不能继续从事食堂操作，需在一周前给校方提出口头申请，否则因此给学校造成的经济费用从从业人员劳务费中扣除。(10)工作期间要文明操作，礼貌待人。(11)从业人员的不规范操作行为被学校领导发现，食堂管理教师必须承担连带处罚。苗木供应合同书甲方：乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃经甲乙双方协商同意， （以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木，（用于渭政办发2010205号文件，渭南市区绿化），并就相关事宜达成以下协议：一、 苗木数量： 二、 苗木规格：胸径15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。三、 苗木价格：每株计人民币四、 该价格包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ ）五、 付款方式：任务完成后，10日内一次付清。六、 有关事项：1、 土球规格：苗木所带土球直径1.2米以上，厚度60cm以上，卸车前完整不破裂。2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度12cm以上，纵扎草绳间隙在2cm以下。绳杆高度40cm，缠冠高度2米。3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。（送苗地点，渭南市城区）并保证我县任务完成居全市前三名。5、 苗木结算数量以接收方接收单上的数据为准，因不符合合同条款中苗木规格要求的，接收方拒绝接收的苗木由乙方自行处理。六、本合同未尽事宜，甲乙双方同意协商解决。七、合同条款违约，造成经济损失，由造成损失方全额赔偿。八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效 二0一0年十二月-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-