九年级化学下册第十二单元化学元素与人体健康市公开课一等奖省优质课赛课一等奖课件.pptx

课 题,2,化 学 元 素 与 人 体 健 康,第1页,1.,了解人体元素组成。,2.,了解一些元素对人体健康,主要作用。,第2页,一些元素与人体健康关系,元素在人体内平衡,重点,第3页,仔细观看这三幅图片，思索病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称：第一幅,_,；第二幅,_,；第三幅,_,。,思索,:,你知道引发这种疾病原因吗？,大脖子病,佝偻病,龋齿,第4页,在这种人体保健营养补剂中出现,钙,、,铁,、,锌,、,硒,，是指单质还是元素？,功效成份及含量,每片含：,维生素,A,200,ug,维生素,B1,0.5,mg,维生素,B2,0.5,mg,维生素,B6,0.5,mg,维生素,C,25,mg,维生素,D,2.5,ug,叶 酸,50,ug,钙,200,mg,铁,4,mg,锌,5,mg,硒,10,ug,第5页,组成人体元素有,50,各种。人体含量较多元素有,11,种，含量在,0.01%,以上，称为,常量元素。,它们是氧、碳、,氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质,量,99.95%,。,人体中含量占前四位元素,氧、碳、氢、氮,(,共约,96%),是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素形式存在。,【,思索,】,你知道组成人体元素有哪些吗？组成人体元素中哪种元素含量是最多？,第6页,人体中除了,11,种元素以外其它元素（约,4%,），如,铁、锌、硒、碘,等，其含量在,0.01%,以下，称为,微量元素。,这些元素主要以无机盐形式存在。,第7页,第8页,(1),钙元素主要存在于人体中哪些部位？,1.,钙,(Ca),含量和分布：,成人体内约含钙,1.2kg,，,99%,存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙,Ca,10,(PO,4,),6,(OH),2,晶体形式存在。,第9页,1.,钙,(Ca),(2),对照下表,谈谈钙元素对人体作用及健康影响。,1.2 kg,使,骨骼,与,牙齿,含有坚硬结构,幼儿及青少年,:,佝偻病,和,发育不良,老年人,:,骨质疏松症,奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类,第10页,佝偻病患者,第11页,怎样补钙：,尽可能食补,：多吃含钙较多牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应防止过多食用含植酸、草酸、鞣酸食物，以免形成难溶钙化合物，影响钙吸收。,第12页,维生素D对钙吸收影响最大。,年纪越大，肠钙吸收越少，,女性比男性更加显著。,3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。,4.运动可增加钙吸收。,5.肠道适宜pH为酸性。,6.饮食中适宜钙磷百分比为2:1。,影响人体吸收钙原因：,第13页,2.,常量元素,第14页,常量元素对人体作用，早已被人们发觉和认识。而微量元素因为其含量极低，伴随科学技术发展以及检测水平、诊疗方法进步和完善，人们才逐步认识到了它们主要性。,3.微量元素,必需微量元素：,Fe,、,Co,、,Cu,、,Zn,、,Cr,、,Mn,、,Mo,、,F,、,I,、,Se,非必需微量元素：铝（,Al,）、钡（,Ba,）、钛（,Ti,）,有害微量元素：汞（,Hg,）、铅（,Pb,）、镉（,Cd,）,第15页,一些微量元素对人体作用,第16页,几个元素食物起源：,第17页,“,药补”与“食补”两种补充人体营养元素方法，你更赞成哪种做法，为何？,第18页,第19页,第20页,我们饮食应遵照什么标准？,食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；天天吃奶类及豆制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,第21页,食品：,皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。,大气：,我国大气环境中铅高达,5 500,万吨。最主要起源是工业和交通等方面污染，如含铅汽油燃烧后，有,85,铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两千克。,无所不在铅污染,多识一点,第22页,环境：,土壤是自然界中铅最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；人们每日清晨第一次打开水龙头放出水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中铅；另外，以含铅油彩器皿储存食物、铅制焊锡制作食品罐头中也都会有铅存留。,第23页,油漆：,能够说当前大部分装修家俱涂料中都含有铅成份，据调查，居住在经过装修居室中人群，血铅含量显著偏高。,学习用具和玩具：,儿童玩具和学习用具铅含量普遍较高。课桌椅油漆层、教科书彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,第24页,汞危害,长久接触汞可造成中枢神经系统损伤，患者大多会出现不一样程度神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和双手震颤等症状。,有机汞中毒最突出症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可连续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。,无机汞中毒主要影响肾脏，引发尿毒症。,第25页,金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体镉中毒主要是经过消化道与呼吸道摄取被镉污染水、食物、空气而引发。当水中镉超出,0.2 mg/L,时，居民长久饮水和从食物中摄取含镉物质，可引发“骨痛病”。,镉危害,第26页,一、人体中化学元素,常量元素,(,含量大于,0.01%),：,O,、,C,、,H,、,N,、,Ca,、,P,、,K,、,S,、,Na,、,Cl,、,Mg,微量元素,(,含量小于,0.01%),：,Fe,、,Co(,钴,),、,Cu,、,Zn,、,Cr(,铬,),、,Mn,、,Mo(,钼,),、,F,、,I,、,Se(,硒,),二、钙在人体存在及作用,1.,存在：,99%,存在于,骨骼和牙齿,中；,2.,作用：使骨骼和牙齿含有坚硬结构支架；,3.,钙缺乏对人体影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。,第27页,三、钠和钾在人体存在及作用,1.,存在：,50%,是以钠离子和钾离子形式存在于细胞液中，,其中,钠离子,存在于,细胞外液,，,钾离子,存在于,细胞内液,2.,作用：维持人体内水分和体液恒定,pH,。,四、人体内非必需微量元素和有害元素,非必需微量元素：,Al,、,Ba,、,Ti,（钛）,有害元素：,汞（,Hg,）、铅（,Pb,）、镉（,Cd,）、铊（,Tl,）,第28页,1.,人体中含量最多元素和含量最多金属元素,分别是（）,A.,碳和铁,B.,氧和锌,C.,氢和硒,D.,氧和钙,D,第29页,2.,以下元素为人体所需微量元素是（）,A.O,、,P,、,K,B.Ga,、,P,、,K,C.Fe,、,Zn,、,Se,、,I,D.K,、,Al,、,Se,、,I,C,第30页,3.,以下说法正确是（）,A.,微量元素都是人体必需元素,B.,人体所需元素很多，因青少年生长发育,快，所以应该多食保健品,C.,人体中含量较多元素有,11,种，他们约占人,类质量,99.95%,D.,化学元素与人体健康没有太大联络,C,思考？,第31页,4.,以下疾病因与人体 缺乏元素对应错误是（）,A.,大脖子病,碘（,I,）,B.,龋齿,氟（,F,）,C.,贫血,铁（,Fe,）,D.,表皮角质化,汞（,Hg,）,D,第32页,5.,国外医学界研究表明，假如人体不缺乏微量元素,而随意过量补充，不但对健康无益反而有害。下,列元素属于人体中微量元素是,(),A.,碳,B.,氢,C.,氧,D.,碘,6.,人体中生命必需元素含量多少直接影响人,健康。缺乏某种元素可能造成骨质疏松，该元,素是（）,A.,碘,B.,铁,C.,钙,D.,锌,D,C,第33页,