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食堂打餐管理制度

食堂打餐管理制度(通用 7 篇)
在我们平凡的日常里，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制 度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。拟 定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的食堂打 餐管理制度(通用 7 篇)，希望对大家有所帮助。
食堂打餐管理制度 1
一、就餐人员范围
1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2、经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分
1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定
1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由 办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排
1、早餐： 06：40——08： 30
2、午餐： 12：00—— 13：00
3、晚餐： 17：40—— 18：40
4、招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理
1、公司员工凭本人 IC 卡刷卡就餐。
2、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领

导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。
六、就餐管理制度
1、患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。
2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。
3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大 声喧哗。
4、讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服 务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。
5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不 能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。
6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。
7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准 饮酒。
8、 IC 卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁常 员工的 IC 卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。
9、就餐人员需持本人的 IC 卡进行消费用餐。在打饭过程中，如 发现人卡不符、持有已自动离职人员 IC 卡或者消费机自动报警的 IC 卡， 炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。
10、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔 偿外还将受到纪律处罚。
七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定
1、确需招待用餐，按照上级领导的有关规定，经总经理批准后， 办公室承办，到指定地点用餐。
2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。
3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理 批准安排工作餐，开具派餐单，按照公司相应招待标准，由办公室负 责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的 由本人负责解决。
4、公司内部人员确需加班的，按照规定到行政管理部领取加班用 餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。

八、违规处罚
1、凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款 50 元
2 违反本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处罚 50 元， 三次以上(含三次)给予一千元不等的罚款，并予以行政处理。
3、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。
九、就餐管理方式
1、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工 作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就 餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。
2、公司行政管理部负责对本规定进行解释。
食堂打餐管理制度 2
一、考勤制度
1、食堂工作人员上、下班时，必须打卡考勤，严禁代人或委托人 代打卡考勤。
2、穿好工作服后，应向厨师长报到接受工作安排。
3、根据食堂工作需要，做好轮流值班， 8 小时内完成好岗位工作， 经厨师长验收后可以下班。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关 的事情，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到食 堂玩耍、聊天，不得哼歌唱歌曲、小调。
5、因病需要请假的员工应提前一天向厨师长申请，经厨师长同意， 主任批准办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，因不能提供相 关手续或手续不符合规定者，按旷工处理，请假应写请假条，书面备 案。
6、需请事假的，必须提前一天办理事假手续，经厨师长同意，主 任批准。未经批准的不得擅离岗位，电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可以增加补 休时间。
8、婚假、产假、丧假按公司有关规定执行。
9、执行公司规定的每月 4 天休班。

二、着装制度
1.上班时需要穿戴工作服，服装要干净、整洁，工作时间不得裸 背敞胸、穿便装和怪服。
2.上班时间需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之 外的地点。
4.违反上述规者，将给予处罚。
三、卫生标准
1.严格执行食品卫生法，不制作、出售腐烂变质食品。 2.做到生熟食品分开，生熟器具和用具分开。
3.上岗时需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干净整洁并按 规定穿戴工作衣帽。
4.操作时所用的机器、用具，用后冲洗干净清洁。
5.保持个人卫生，做到四勤 (勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换工 作服)[上厕所时必须脱工作服、方便完必须洗手。
6.工作人员需执健康证才能上岗，工作时不许吸烟，不随地吐痰， 不准穿工作服离岗外出，回岗后要洗手。
7.如违反上述规定，按有关规定处罚。
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一、员工食堂就餐人员范围
1、本公司全体员工可在员工餐厅享用工作餐的待遇
2、任何外来者不得在员工餐厅就餐，因工作需要在员工餐厅就餐 须得到后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。
二、员工食堂就餐时间和要求
1、就餐时间
早餐： 7：20—7： 50
中餐分两批：
第一批仓储部 11：40—— 12： 30，
第二批公司其他部门 12：00— 13：00
晚餐： 17： 30—— 18： 30

特殊情况就餐时间根据实际情况待定。
2、就餐要求
无特殊情况，超过就餐时间范围，不予餐饮服务(包括：各部门 值勤、值班人员；各部门根据就餐时间进行调整排班、换班、替班)； 特殊情况，由各部门提前两小时通知后勤服务中心或员工餐厅罗大为 予以预留饭菜；各部门加减人员，提前一天通知后勤服务中心或员工 餐厅罗大为，没有提前通知造成经费超支由各部门负责。
三、就餐公约
1、组织性就餐：就餐一律在员工餐厅进行，其它任何地方不得烹 煮进餐；不得携带非厅制作的食品、饮料进入餐厅就餐。
2、纪律性就餐：打饭打菜必须排队，不准插队一人打多份；不得 携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅，并接受厨房人员管理。
3、文明性就餐，不得随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物；剩菜剩饭 不可随手弃置，用餐完毕须各自清理桌面，倒入指定处，并将餐具放 入指定位置。
4、礼貌性就餐：就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉故 作撞击声防碍邻桌；不得高声喧哗和戏笑打闹，禁止吸烟酗酒。
5、节约性就餐：力行俭省节约杜绝浪费，吃多少盛多少，随手关 灯节约用水；节约光荣，浪费可耻。
6、爱护性就餐：爱护餐厅公共财物，杜绝在墙壁、地面、设备、 餐桌、餐椅、餐具上乱涂、乱画、乱刻；不得乱扔、乱丢、乱甩餐具， 要轻拿轻放。
四、处罚公约
1、没有组织性，私自开灶开火，私自携带食品、饮料进入餐厅的， 给予书面警告一次。
2、没有纪律性，不排队乱插队，私自携带餐厅物品、设施、餐具 出餐厅，不服从管理的给予书面警告一次。
3、没有文明性，乱丢垃圾随地吐痰，不清理桌面残渣乱倒，不按 要求放置餐具的给予书面警告一次。
4、没有礼貌性，故意制造噪音高声喧哗戏笑打闹，影响他人就餐

吸烟酗酒的给予书面警告一次。
5、没有节约性，不节俭不节约用电用水，多吃多占食物残渣浪费 多的处 50 元至 100 元罚款。
6、没有爱护性，对墙壁、地面、设备、餐桌、餐椅、餐具上乱涂、 乱画、乱刻造成损的，除照价陪偿外，处一倍罚款。
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一、目的
为方便员工，体现工厂对员工的关心，本厂特设立员工食堂，为 员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围
本管理制度适用于所属各部门员工。
三、职责划分
1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2、行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。
四、基本内容
1、员工餐的标准
( 1 )员工员工餐的费用标准原则上每人每日十元。
( 2 )员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由厂长 办公室提出调整方案经相关领导审核，报厂长批示后执行。
2、员工餐的费用及质量控制
( 1 )员工餐由工厂聘请的专职厨师负责生产制作，工厂办公室负 责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
( 2 )工厂对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据 实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提 供凭证(发票或收据)。
3、员工餐的质量要求
( 1 )计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
( 2 )按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙 食。
4、员工食堂的管理规范

( 1 )员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、 洗工作服。
( 2 )每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
( 3 )工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处 理。
( 4 )严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
( 5 )整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
( 6)工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色 香味，花样、品种多样化。
( 7 所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫 站的规定消毒；应保持员工食堂整洁。
( 8 )洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
( 9 )每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
( 10 )不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼 貌的良好风尚。
( 11 )倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱 丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐 盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。
( 12 )爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予 以罚款。
( 13 )节约用水，做到人走即断水。
5、解释权
本制度由工厂办公室负责制定、修订和解释。
6、施行时间
本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本 规范为准。
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第一章职工食堂管理规章制度总则
第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的 就餐环境，特制定本规定。

第二条本规定适用于食堂工作者、在 xx 就餐的职工。
第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作者 和就餐职工的投诉。
第二章食堂工作管理
第四条食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭 菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的 `问 题承担相应责任。
第五条食堂工作者负责为 xx 全体职工提供一日三餐。
第六条食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天 的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。
第七条食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼 肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物 严禁使用。
第八条烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅 烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。
第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”， 做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、 无杂物。
第十条食堂要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开 展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇 纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将食堂 蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫 一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净， 地面干净、无烟蒂。
第十二条餐具使用后要清洗干净，不可以有洗涤用品残留，每天 消毒二次，未经消毒不得使用；消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保 洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。
第三章就餐管理
第十五条在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标

准由主任办公会议研究决定。
第十六条 xx 食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在 xx 借宿的 者、晚上加班者或有其它特殊情况的者提供晚餐。需要晚餐搭伙的， 需提前申请。
第十七条各处室如有来客需在职工食堂搭伙的， 3 人(含)以下当 天向办公室申请， 3 人以上必须提前一天申请。
第十八条办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作者。
第十九条菜肴标准原则上为 3 荤 2 素 1 汤以下。职工要文明就餐， 应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出 现菜肴不够的现象。
第二十条来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、 工作者应先安排客人就餐，自己请食堂者另外解决。
第二十一条食堂内不可以随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、 垃圾，不得大声喧哗。
第四章奖惩
第二十二条食堂工作者的管理实行考核评分。考核内容以本规定 第二章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。
第二十三条考核形式可以采取公开考评，也可以组成考评组考核。 办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。
第二十四条考核实行百分制，每月考评一次。评分满 90 分以上 (含)为优秀， 80 分以上(含)为良好， 60 分以上(含)为及格， 60 分以下为不及格。
第二十五条连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优秀 的年终给予适当奖励。
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第一章、环境卫生
(一)就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无 脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要 清扫、拖洗 2— 3 次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。
(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，

每天最少清扫 1—2 次，保证室外整洁、干净。
(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹， 保证清洁明亮。
(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。 墙砖至少每月擦洗 2— 3 次。
(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环 境每学期进行 1—2 次全面消毒。
(六)洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒 一次。
(七)食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。
第二章、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生
(一)食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物； 炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、 菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、 醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保 持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持 干净明亮。
(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无 灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨 房设施。
(三)食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、 杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。
第三章、蔬菜、肉类卫生
(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工， 加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。
(二)肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色)，洗 耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水， 然后再进行蒸、炒、煮、爆等。
(三)严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质、生虫、生霉

物质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工者 (厨师)不加工；服务员(营业员)不出售”。
第四章、个人卫生
(一)工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正， 充满朝气。
(二)操作者不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品， 操作前先洗手，保证食品清洁卫生。
(三)勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。
第五章、库房卫生
(一)库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放 在地上。
(二)四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐 烂变质。
第六章、奖惩办法
(一)每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名， 年终予以奖励。奖金为 300— 500 元。
(二)卫生不合格的食堂，除扣发平时奖金外，年终处罚现金 100—200 元。
(三)每月可发给留样和试尝者20— 30 元补助。若发现该食堂未 留样或试尝的则扣发工资 100 元，并写出局面检查。
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一、总则：
为规范员工食堂管理，保证员工食堂正常、有序运转、不断提高 工作餐服务质量，特制订本制度。
二、职责划分
1、食堂分员工食堂、工人食堂。两边食堂炊事员负责及时提供无 质量问题的食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
三、基本内容
1、员工餐的标准：

( 1 )员工餐的餐食规格：每餐可做 4 道菜式，包括：一荤、两素、 一汤。
( 2 )餐食费用标准：目前公司员工餐费标准： 10 元/人/天。
( 3 )食堂供餐时间：
1、早餐： 08:00--08:30
2、中餐： 12:00--12:30
3、晚餐： 18:10--19:00
3、员工就餐管理
1、对于出勤的员工，按正常行使就餐制度。
2、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁， 就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾 桶内，并把餐具按指定位置分类累放整齐。
3、员工就餐时须保持安静，文明礼貌，不得大声喧哗影响他人就 餐。
4、员工就餐提倡节约原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。
5、餐厅之内禁止抽烟，违者扣分处理。
6、食堂管理员及食堂员工负责监督、检查就餐情况，发现违纪现 象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予警告或扣分处理。
四、食堂工作人员工作原则及卫生要求：
1、工作人员要树立全心全意为职工服务的思想 ,讲究职业道德、 文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责、做到饭熟 菜香,味美可口,食品足量,达到员工、领导的满意。
2、爱护公物、食堂的一切设备 ,餐具有登记,有帐目,对放置在公共 场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用、不得无故损坏各类设备 , 餐具,否则按价赔偿。
3、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗 手设施。
4、炊事人员要讲究卫生、做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工 作时间要穿戴工作衣帽。
5、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

6、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，坚持每天一小扫，每周一大 扫，有脏随时扫。餐厅每次用餐过后都必须全面彻底清扫干净，垃圾 要及时清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。
8、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开。
五、食堂财务预算及物品管理
1、后勤专员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月 费用预算，报行政部审批。
2、后勤专员对食堂应严格按预算支出，认真执行公司财务制度， 超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。
3、坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符，每 月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次。
4、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专 物专用，不得擅自挪作他用。
5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划 定范围、包干管理。
5、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视 情节由食堂采购员提出处罚建议。
六、食堂采购制度：
1、不得采购、加工腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品， 如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切 后果。
2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。
3、禁止采购超过保质期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁 止进货。
5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。
七、食堂采购员职责：
1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。
2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、

质优、价廉。 3、根据实际情况，及时提出采购申请并负责采购。分析食品原料
辅料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。 4、负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经常对供应商进行考
核评价。 5、协同验收员，对供应商所配送的食品进行验收，必须严格把关。 6、调研市场价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情。 7、采购人员每周都必须列好采购明细，注明采购项目、单价、数
量等信息，除菜场外均需索要正规发票。
8、采购人员必须将采购票据、明细等报至行政人事部入帐。
八、采购原则：
1、应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质 量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。
2、选定一家诚信好的供应商，实行“定点采购”，如长期合作的 供应商，应与本公司签订长期合作的意向性合同，其中应约定食品原 料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款支付方式、 食品安全责任等。
3、供应商必须提供正规发票(如在菜场内没有发票的可提供清 单)、送货单、收据等送货凭证。
4、食堂采购人员及相关人员在采购中，不得暗箱操作，收受任何 回扣，一经发现按公司有关制度严肃处理。
九、食堂验收员职责：
1、坚持原则，秉公办事，坚决维护公司利益。
2、验收人员必须坚持实物验收制度 ,并按期对副食的采购进行检 查,与票据进行核对,做到票物相符。
3、每月盘点和不定期抽查入库食品的数量和质量。
4、验收人员需对每次采购回的物品进行质量、重量、数量、规格 等方面的核实验收，并在采购明细帐单上签字认可，要做到帐物一致。
十、附则
1、本制度由行政人事部制订并负责解释，经总经办批准后施行，

修改时亦同。 2、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有
抵触的规定以本制度为准。