部编版二下第三单元识字4--中国美食市公共课一等奖市赛课金奖课件.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/10/3,#,猜猜这是什么字？,“,民以食为天,”,中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习,食,第1页,4,中国美食,第一课时,第二课时,语文,二年级,下,册,第2页,第一课时,学习目标,认识,“菠、煎”等,15,个,生字,读准多音字“炸”,。,会,写“蛋、烧、烤、炒”,4,个字,。,能,结合生活实际了解“炒、烤爆”等几个烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等,方法制作美食。,能,用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发觉偏旁“,火,”,与“,灬,”,联络。,第3页,请,同学们借助课文图片和拼音，自由朗诵课文，难读生字多读几遍。,初读课文 扫清障碍,第4页,菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖,b,我们先一起来读准这些生字。,学认字,dn,jin,f,qi,ko,bo,m,zhn,zh,jin,zhu,jio,zh,蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋,dn,第5页,识字方法,艹,+,加,=,茄,弓,+,米,+,弓,=,粥,校,-,木,+,饣,=,饺,剪,-,刀,+,灬,=,煎,加一加,换一换,第6页,菜名识字,麻婆豆,腐,臭豆,腐,芝麻,酱,辣椒,酱,腐,酱,f,jin,第7页,带,“,灬,”,字：,煎 煮 蒸,带,“,火,”,字：,烤 爆 炖,炸,带,“,艹,”,字：,菠 茄 蘑,菇 蒸,归类识字,第8页,生字放入词语中,，你,还能读准确吗？,炸,酱面,zh,炸,鱼,炸,鸡,炸,油条,爆炸,炸弹,炸,药,zh,zh,多音字,炸,：,zh zh,第9页,扫除了生字障碍，我们再来朗诵课文,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭,水煮鱼 葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,蒸饺 炸酱面,小米粥 蛋炒饭,朗诵指导,不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定节奏。,第10页,整体感知,再读课文，说一说,：,课文主要写了什么？,本文介绍了我国,，我们也知道了各种,方法。,美食,做菜,第11页,互动课堂,看图片，识菜名，画出带有,“,艹,”,字。,凉拌菠菜,红烧茄子,小鸡炖蘑菇,第12页,结合图片，观察带有,“,艹,”,字词语，你有什么发觉。,菠菜,茄子,蘑菇,带,“,艹,”,字大多都与,植物,相关。,第13页,自由读课文，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法,。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭,水煮鱼 葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,蒸饺 炸酱面,小米粥 蛋炒饭,第14页,你知道这些烹饪方法有什么区分吗？,点击图片播放,第15页,煎,烤,烧,煮,炖,蒸,炒,爆,炸,烹饪方法各种多样，想一想还有哪些食物在烹饪时需要用到客人中提到烹饪方法？（,课后第一题,）,炒,鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、,红烧,排骨、,炖,鲫鱼、,炸,丸子,、,炸,油饼、,煎,鸡蛋、,煎,鱼、,蒸,馒头、,蒸,饺子、,煮,鱼、,煮,豆腐。,第16页,你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作？,羊肉串,牛排,烤,煎,第17页,煮,炸,面条,薯条,第18页,回顾烹饪方法，,观察以下汉字，说说有什么发觉。,煎,蒸,煮,爆,烧,炸 炒,烤,一类有火字旁，一类有,“灬”,。,第19页,烹饪食物都要用到火，这些汉字中,“,灬,”,跟火相关系吗？查字典，说说自己发觉。,灶 焰,烫 煲,烈 熏,第20页,生字,部首,除部首外有几画,读音,灶,焰,烫,煲,烈,熏,火,火,火,火,灬,灬,3,8,6,9,zo,yn,tn,b,o,6,li,10,xn,第21页,带有“,灬,”旁字，都,与火相关,。,“,火,”,字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字美观，就变成了,“,灬,”,。,第22页,说一说你还知道哪些,带有,“,火,”“灬”,字,。,热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮,这些字字义都和火相关。,第23页,最终，我们来学习一组会写字,。,烧,烤,炒,sho,学写字,蛋,ko,cho,dn,上下结构,左右结构,仔细观察，说说它们结构有什么特点。,第24页,仔细观察这些左右结构字，说说它们偏旁发生了什么改变,。,烧,烤,鸡,炒,捺变点,火,又,第25页,识字游戏,把饺子夹到盘子里,菠,饺,煮,爆,茄,炒,菇,蒸,肉,烧,烤,第26页,一、认一认,，连一连。,粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐,课堂演练,b,jin f dn zhn zhu,第27页,二、依据提醒，补充菜名。,炒（）,烤（）,烧（）,炖（）炸（）煎（）,蘑菇,豆芽,鸡蛋,鸡,茄子,鸭,第28页,第二课时,学习目标,巩固,“菠、煎”等,15,个生字识记,。,能,结合生活实际了解“,煎、炸、烤、炖,”几个烹饪方法,能说出,用这几个烹饪方法制作美食。能说说自己故乡,美食。,会,写“茄、鸭、鸡、肉、饭”,5,个字,会写“美食、红烧”等,6,个词语,。,第29页,读一读，说说这些美食中食材有什么特点。,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作,“,素菜,”,。,第30页,读一读，说说这四种美食食材有什么特点？,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡,炖,蘑菇,所用食材含有肉类，我们把它们叫作,“,荤菜,”,。,第31页,蒸饺,炸酱面,想一想，说说以下四种食物都能够称为何。,小米粥,蛋炒饭,都是,主食,第32页,菜肴,荤素,搭配,菜肴和,主食,搭配,健康饮食,第33页,你能依据提供食材，为自己定制一份健康,午餐吗,？,鸡 鸭 肉类 鸡蛋,小白菜 茄子 米饭,粥 面条,第34页,我 午 餐,荤菜,素菜,汤,主食,红烧鸡块,蒸茄子,蒸米饭,白菜汤,第35页,茄,肉,饭,学写字,课文分析完了，我们一起来学习一组会写字吧。,qi,ru,fn,上下结构,独体结构,仔细观察这组字，,说说它们在结构上有什么特点。,鸭,鸡,y,j,左右,结构,第36页,重难点字书写指导,fn,“,饣,”,撇长，横钩短。,“,反,”,第一笔撇短，第二笔撇长。,末笔捺从中心点起笔，写舒展。,第37页,本文介绍了我国美食，列举了,种菜肴和,种主食，包括各种烹调方法：,、,，让我们了解了中国特有饮食文化，从而愈加热爱自己,。,凉拌、煎、烧,烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒,故乡和祖国,7,4,第38页,关于饮食卫生谚语,1.,早,吃好，午吃饱，晚吃巧。,2.,吃,得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。,3.,饭前,一口汤，胜过良药方。,4.,五谷杂粮,身体棒，青菜萝卜得健康。,5.,粥,里加红枣，常吃皮肤好。,第39页,一,、填一填。,凉,_,菠菜 葱,_,羊肉 红,_,茄子,水,_,鱼 小鸡,_,蘑菇,蛋,_,饭,拌,爆,烧,煮,炖,炒,第40页,二、说说下面这些食材能够怎么做。,豆腐,鱼,鸡蛋,鸡蛋：,炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤,豆腐：,小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐,鱼：,炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼,第41页,三、你最喜欢吃什么美食？请你介绍主要从食材、烹饪方法两个方面介绍一下。,字词听写,我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。现将两个熟透西红柿去皮切块，两个鸡蛋搅匀炒成蛋花，锅内油烧热放入西红柿，加盐炒出汁倒入蛋花、生抽，炒匀装盘。,第42页,