降低化学反应活化能的酶二教师教学实施方案.doc

第5单元 第2课时 降低化学反应活化能酶
二 酶特征
讲课年级
高一
课题
第5单元 第2课时 降低化学反应活化能酶
二 酶特征
课程类型
新讲课
课程学习目标
目标
解读
1．举例说出酶特征; 2．经过试验说明影响酶活性原因, 掌握控制变量科学方法。
关键
难点
关键: 1．举例说明酶特征; 2．经过试验说明影响酶活性原因, 掌握控制变量科学方法
难点: 控制变量科学方法。
课程导学提议
课前
准备
1.PPT演示: 酶活性受温度、 pH影响示意图; 底物浓度、 酶浓度对酶促反应速率影响曲线; 验证酶专一性试验原理及设计思绪图解; 课堂教学中包含到问题及答案等。
2.模型: 某类酶作用模型
教学
提议
提议老师在教学过程中, 引导学生分析酶特征时, 将蛋白质多样性联络起来, 使学生易于了解酶含有专一性肯定意味着酶含有多样性。整个教学过程多以试验内容为知识背景展开, 老师需关键引导学生掌握各试验操作三步曲, 即分组编号、 设置变量和观察指标（现象）, 学生从中领悟出试验中需遵照两个标准, 即对照标准和单一变量标准。
课 堂 教 学 过 程 设 计
程序
学习内容
老师行为
学生行为
媒体利用
导入
新课
创设
情境
1.提出酶高效性, 提出问题: 能否使用其她种类酶催化H2O2分解呢？（不能）
2.解释原因: 每一个酶只能催化一个化合物或一类化合物反应, 即酶含有专一性。
3.PPT演示淀粉酶对淀粉和蔗糖水解试验现象图解。
4.提出酶特征——高效性、 专一性和温和性, 酶活性受温度、 pH影响。

认真听讲, 仔细观看PPT图片, 认识酶高效性等酶特征, 了解本课时内容关键、 难点。

PPT演示图片

第一
层级
学习
过程

自主
预习
1.部署学生先预习教材, 然后补充完成[知识体系梳理]内容。
2.设计多个简单问题, 考查学生预习效果,
PPT演示问题:
①酶含有哪些特征？
②在其她条件都适宜情况下, 酶活性最大时所对应温度或所对应pH分别叫什么？
③温度过低或过高、 pH过大或过小条件中, 会使酶空间结构遭到破坏而失活条件是什么？
④若使用蔗糖酶水解淀粉, 在适宜条件下, 一段时间后, 用菲林试剂检测, 会出现砖红色沉淀吗？
1.通读教材, 把握基础知识, 做好预习笔记。
2.独立完成[知识体系梳理]中所缺内容填写。
3.经过问题提醒, 结合教材, 找到答案。

PPT演示问题

交流
讨论

1.抽检学生[知识体系梳理]内容完成情况。
2.与学生一起对所提出问题进行讨论, 对各小组提出问题及解释进行探讨和解答。
3.PPT演示问题答案: ①酶含有高效性、 专一性和温和性; ②最适温度或最适pH; ③温度过高、 pH过大或过小; ④不会出现砖红色沉淀。
1.小组讨论交流, 师生共同探讨。
2.依据[知识体系梳理]内容和问题解答, 把握本课时基础知识。

PPT演
示问题
答案

第二
层级
学习
过程

知识点一: 酶专一性解读
1.展示某类酶作用模型, 引导学生了解酶专一性。
2.PPT演示验证酶专一性试验原理及设计思绪图解, 以淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解为例:
试验组试管: 2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鲜唾液, 保温5min。
对照组试管: 2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鲜唾液, 保温5min。
项目
检验试剂
检验
原理
现象
原因
试验组
碘液
淀粉
遇碘
变蓝色
不变蓝色
淀粉被水解
对照组
碘液
变蓝色
存在淀粉
引导学生深入了解酶专一性。
1.观看某类酶作用模型, 了解酶催化特点, 了解一个酶只能催化一个化合物或一类化合物反应, 即酶专一性。
2.观看PPT图片, 思索试验原理、 方法步骤、 检验试剂及现象, 了解酶专一性。

模型展示; PPT演示图片

知识点
二: 温度、 pH对酶活性影响试验探究及与酶促反应速率相关曲线

1.PPT演示酶活性受温度、 pH影响示意图, 引导学生了解温度、 pH对酶活性影响规律。认识最适温度、 最适pH。
2.PPT演示底物浓度、 酶浓度对酶促反应速率影响曲线, 引导学生了解影响酶促反应速率原因有哪些？怎样影响？了解相关曲线含义。以下图:

1.了解试验原理。
2.观看PPT演示试验图片, 注意试验步骤设计, 掌握试验应遵照标准。
3.经过观察试验现象, 分析思索, 得出结论: 酶活性受受温度、 pH影响。
4.掌握温度、 pH对酶活性影响规律: 在一定温度（或pH）范围内, 随温度（或pH）增大而增大, 抵达最适温度（或pH）后, 随温度（或pH）增大而减小; 温度过高、 pH过大或过小, 都会使酶空间结构遭到破坏而失活, 温度过低, 酶活性降至最低, 但不失去活性, 若合适升高温度, 酶活性会得以恢复。

PPT演示图片、 试验原理、 现象、 结论等

第三
层级
学习
过程
课堂
巩固
部署学生完成[基础智能检测]

课堂独立完成[基础智能检测]中题目。
PPT演示答案
展示
讲评
1.检验学生完成[基础智能检测]情况。
2.点评题目中轻易犯错内容, 分析原因, 寻求对知识了解误区, 引导学生得出合理答案。如①考虑影响酶活性原因时, 同时考虑两种自变量而引发错误, 应该遵照单一变量标准, 在考虑某一个原因影响时, 需假设其她条件相同且适宜; ②错误地认为也会使酶失去活性而不能恢复活性等。
1.分组讨论, 针对错误率较高内容尽可能找到解题突破口, 并提交给其她组和老师。
2.师生交流, 共同探讨解题思绪, 同时记好笔记, 补充课堂学习内容。

PPT演示学习常见误区及解答

第四
层级
学习
过程
反思
感悟
1.随同学生一起回想, 思索这一堂课中学了什么内容, 学到了什么内容。
2.指导学生补充完成[思维导图构建], 将知识进行初步整理, 使之条理化、 清楚化。
3.点明内容深度, 传输学习经验, 引导学生把握所学知识深度和广度, 少走“弯路”、 “错路”。

1.思索课堂上接触到知识, 把握主干。
2.填写[思维导图构建], 加强知识间联络, 争取对所学内容有更深入了解
3.对比自己和同学、 老师解题思绪, 取长补短, 总结学习经验。

师生互动
课堂
小结
1.与学生共同回想所学知识, 抓住关键词如酶特征, 对知识进行提要式小结, 突出关键、 难点。如: ①酶专一性; ②底物浓度、 酶浓度等原因对酶促反应速率影响等。
2.讲述学习中需多加注意之处及知识之间联络, 明确该部分内容在整个高中生物中
地位。
3.完善板书, 部署课外作业（如固学案）。
1.与老师共同梳理本课堂学到基础知识, 找出自己不足, 完善自己知识结构。
2.在巩固知识过程中, 亲密注意理论联络实际, 活学活用。
3.完善笔记, 合理安排作业时间。

口述（师生互动）、 PPT演示板书等

课外
拓展

继续
探究

提出问题, 引导学生思索, 为以后相关内容学习做好铺垫: 酶含有专一性, 不一样酶催化化学反应不一样, 以后学习内容中会出现纤维素酶和果胶酶、 限制酶、 DNA连接酶、 解旋酶、 DNA连接酶等不一样种类酶, 她们作用分别是什么呢？

口述、 PPT演示问题