客房服务员铺床考核标准.doc

客房服务员铺床考评标准
服务员署名__________ 考评日期____________
项目
内容
标准分
得分
点评
一、 仪
容
仪
表
1、 精神 挺拔 和蔼 友好 亲切 热情

2、 发型: 整齐 洁净 整理得体 不可染发 长发勿披肩 可剪短或用网兜束起
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3、 佩饰 : 不可佩戴耳环 项链 戒指 手镯等饰品
4、 工号牌应佩戴在左胸显著位置
5、 化妆: 化淡妆唇膏颜色不可追求夸张, 不可化浓妆, 指甲剪短, 保持洁净, 不涂指甲油
6、 服装: 统一着装, 保持清洁, 整齐, 无破损, 鞋子应选择白色
舒适, 无破损
二、 铺
床
前
准
备
工
作
1、 调整床护垫、 席梦思与床架位置, 席梦思应与床架对齐
将床板拉出 40厘米左右, 使床板滑轮固定在床架上。如是固
床, 将席梦思拉出墙15厘米。
10

2、 检验床护垫、 床单、 被套、 被芯、 枕芯、 席梦思是否清洁无毛发, 平整无脱线、 无破损、 无毛边、 大小尺寸适宜。护垫死角松紧带是否脱落。
3、 枕芯平放在行李架上, 备用枕套对折后平放在枕芯上。枕套
口在内上层, 上下层错开约15厘米。第二只或第三只枕头依这类推。
4、 把被芯前端用右手折成三折, 纵向理顺对折后放在枕头上备用。
5、 被套放在枕芯上备用。
三、 铺
床
单

1、 服务员站在床尾正中, 面向床头。床单放在床尾居中, 开口处对着床头。
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1. 2、 右手将第一层床单右上角向底边折回呈45度, 第二层与第一层做法相同, 第三层床单先折出45度角, 再左右向反方向对折出30度角。将第四层床单继续折成45度角（手法与第一层相同）, 不过不要折到底边, 只与第三层床单角相交重合, 形成一个漏斗状三角形, 第五层床单与第四层床单折法相同, 距离间隔4-5厘米。
3、 用左手食指、 中指插在第三层和第四层床单中间, 无名指和小指按压在第三层床单上面, 左手拇指捏住第三层与第四层床单相叠处, 右手抓住第五层床单角, 左右手同时将床单展开。
4、 左手不要松开, 右手捏住床单用中力度抖动让床单尾部散开后, 用力快速抛至床头处。
5、 将左手用大拇指捏住第四层床单移换右手。左右手将床单完全打开, 两手臂此时呈一字型, 同时向上举起后用力向下抖动（让空气充足进土床单与床之间）, 是床头处床单也完全平展罩住席梦思, 然后将床单慢慢向前拉动至席梦思对应位置。
6、 要求服务员飞单一次成功, 正面朝上, 中线居中, 左右前后长短分布均匀。
7、 服务员呈下蹲式, 两手心朝上用手指将床单下垂部分由 中间两边推进席梦思下, 并压紧, 注意保持平整。
8、 包右侧床角时服务员整体略向右倾斜, 用左手把右侧外垂部分轻轻向上起, 右手手心向上平摊, 将剩下下垂部分用四个手指塞进席梦下。
9、 在把手贴近床侧面, 左手放开, 让床单轻轻自然下垂, 使之内部呈45度, 外垂边缘部分与床板垂直呈90度。左手轻抵床单勿让它滑动, 并将席梦思略微抬起, 右手顺势将床单拍进席梦思下。
10、 要求床角按要求呈直角垂直状, 四角、 四边包紧, 表面
平挺, 无皱折, 无污渍。

四、 套
被
套
1、 服务员站在床尾面向床头, 将被套距床尾40厘米处居中放置开口朝床头。
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2、 右手将被套翻开, 左手抓住开口处, 右手把被套另一端和中间部分一次性用力抛向床头, 使之呈直线状; 在床尾处被套左右分开。
3、 右手掀开开口处, 两手撑开, 用力抖动, 将被套尾部一次性展开, 让空气充足进入被套内, 同时将被套层打开以方便被芯放入。
4、 服务员用右手抓起折成三者被芯前段, 食指插在第一折二折之间。
5、 左手托起下半部分, 放在被套开口处, 尾部下垂席梦思与床箱交接处, 用膝盖轻抵, 预防滑落, 将放在床上部分自然折成三段。（注意: 不要让被芯拖到地面）

6、 右手将被放在被套内, 左手再被套上层中逢处往下拉3至4次, 使被装入被套顶端。再用左手在被套外握住, 右手顺势沿顶端至右上角, 使被芯角完全进入被套边角。再换左手抓住被子右上角, 右手在被套内继续握住被芯边缘下滑使它紧贴被套边缝至下半部, 轻轻抖动使它自然下垂。
7、 左手将被子抛向前面, 右手在被套内沿顶端将左上角被芯完全塞入, 左手握住被子左上角, 右手同时沿左边缘整理被芯使它紧贴被套边缝双手握住被子顶端两角尽可能上举抖动, 将被子向内托起四分以后双手手掌向前向床头抛出。
8、 右手抓住被芯尾端, 左手平整被套下层。将被尾左右角分别塞进被套, 并整理两边边缘使之伏贴。抓住被套尾端左右边距各30公分处分别抖动, 使被芯在被套内平整。
五、 铺
被
套
1、 两手分别握住被子末端左右边距各30厘米处, 手心向上手指并拢并伸直。
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2、 飞被一次成功。
3、 服务员从床尾处走至床头将棉被一端拉至床头, 使之平齐。正面朝上, 被子中线居中。被子三侧下摆均匀, 与地面平行, 被子开口处于床尾。被尾两角不拖地, 与地面有一定间距。床面丰满, 平整, 无折皱, 无脱空。四角紧贴, 四边紧贴到边。将席梦思或活动床架推回原位
六、 套
枕
套
1、 服务员将准备好枕芯和枕套放在有床头柜一边床侧。把枕头放在床上将上层翻开。
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2、 右手掌在枕芯纵向中心线三分之一处切入, 左手把枕芯对折至右边用右手握住。将枕头底部边缘贴近枕套边缘, 左手将枕套打开, 用右手腕力量一次性将枕芯两角完全塞进枕套, 沿右边至右下角分别将另两只角塞入枕套后半部。
3、 整理枕套开口处, 使之平整。
4、 将枕头翻至正面, 整理后使枕头四角匀称, 平整, 饱满
七、 放
枕
头
1、 把套好枕头放在床头棉被上, 边缘与床头平齐。枕头居中, 正面朝上, 开口朝向放置电话床头柜一侧。
4

2、 单人床放两只枕头, 商务房、 双人房及标准房放四只枕头, 每张床最上面枕头都成75度斜放在第一只枕头上。
八、 总体形象
整体观感美观, 操作程序正确, 熟练
10

总分

100

注意 :操作中如发觉有破损或没洗洁净布件要立刻更换;
做床时, 不要用手梳理头发, 预防掉落在床上。
考评人签字______________